一种肉类切片机械制造技术

本发明专利技术公开了一种肉类切片机械，其结构包括触控屏、外壳、切刀上下移动及牛肉块压紧机构、压紧板、切刀左右移动机构、切刀、机架、牛肉块、出料槽，机架的顶部与外壳的底部相连接，外壳与机架相互垂直，外壳上内嵌有触控屏，触控屏位于外壳的正面右边。本发明专利技术的一种肉类切片机械，可根据肉块的厚度和材料调节进给量，调节精度高，运动噪音小，克服了小型家庭切肉机的局限，又不至于价格太高和需要特殊的安装运行条件，且能满足连续作业保证每天的用肉量，特别适合于加工厚度≥200mm压缩冷冻肉和鲜肉类食品。适合于在小型肉类加工企业和酒店宾馆厨房应用。

Meat slicing machine

The invention discloses a meat slicing machinery, the structure includes a touch screen, a shell, the cutter moves up and down and beef pressing mechanism, a pressing plate, cutter about moving mechanism, cutting knife, frame, beef, trough, the top of the housing and the housing is connected with the bottom of the outer shell and the frame. Perpendicular to the touch screen on the shell is embedded, the touch screen is arranged on the front right. A meat slicing machine of the invention, according to the flesh thickness and material feed amount, high adjustment precision, the movement noise is small, small family meat cutting machine overcomes the limitations, and not the price is too high and require special installation and operation conditions, and can satisfy the continuous operation to ensure the amount of meat every day, especially suitable for processing thickness of 200mm compression and frozen meat meat food. Suitable for small meat processing enterprises and hotels, guesthouses, kitchen applications.

【技术实现步骤摘要】
一种肉类切片机械
本专利技术是一种肉类切片机械，属于肉类食品的分割切块功能的自动化机器领域。
技术介绍
肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。目前，市面上流行的家庭用切肉机切割肉块厚度有限，自动化程度不高。龙门式液压切肉机所需动力较大，价格较高，更适合大型肉类加工工厂使用。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术的一种肉类切片机械，其结构包括触控屏、外壳、切刀上下移动及牛肉块压紧机构、压紧板、切刀左右移动机构、切刀、机架、牛肉块、出料槽，所述机架的顶部与外壳的底部相连接，所述外壳与机架相互垂直，所述外壳上内嵌有触控屏，所述触控屏位于外壳的正面右边，所述机架的顶部设有切刀上下移动及牛肉块压紧机构、压紧板、切刀左右移动机构、切刀，所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构、压紧板、切刀左右移动机构、切刀外罩有外壳，所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构与切刀左右移动机构活动连接，所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构的内侧两端连接于压紧板，所述切刀左右移动机构的底部两端与切刀相连接，所述切刀左右移动机构位于压紧板的上面，所述切刀与压紧板相互平行，所述机架的背面顶部与出料槽活动连接，所述外壳设于出料槽的上方，所述牛肉块设在机架上，所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构包括伺服机构、立支架、拖链、压紧弹簧、压紧导杆、同步带，所述立支架的上面设有伺服机构，所述伺服机构与同步带、拖链、活动连接，所述拖链与立支架相连接，所述立支架的右侧设有压紧导杆、压紧弹簧，所述压紧导杆、压紧弹簧与立支架相互平行，所述压紧导杆的底部连接于压紧弹簧，所述压紧弹簧的底部压紧板的顶部相连接，所述压紧板与压紧弹簧、压紧导杆相互垂直，所述立支架的底部连接于机架的顶部，所述切刀左右移动机构包括伺服电机机构、支架、切刀架，所述伺服电机机构设在支架的上面，所述支架的底部两端与切刀架相连接，所述切刀架的底部与切刀固定连接，所述伺服电机机构与伺服机构通过电连接，所述伺服电机机构设于伺服机构的下面，所述支架与立支架活动连接。进一步地，所述机架的底部设有万向轮、脚撑，所述脚撑设于机架的底部的四个角，所述万向轮设于机架的底部两个较的中间，所述脚撑、万向轮各有四个。进一步地，所述立支架有两个。进一步地，所述机架的形状呈长方形。进一步地，所述外壳的高度数值大于立支架的高度数值。进一步地，所述出料槽的底面与机架的背面呈0°～90°的夹角。进一步地，所述切刀的厚度为3mm。进一步地，所述切刀采用SKH-9高速钢材料，经热处理后研磨加工而成，切刀采用10°弧面，切割阻力小。切刀靠上边装有挡块，解决了肉块粘刀的问题。切刀分为利刃刀口和小锯齿刃口两种，可满足肉块带不带骨的需求。进一步地，所述本设备采用刹车伺服电机驱动丝杆和皮带机构完成上下进给和压紧肉块的作用及带动切刀左右进给，完成切割动作，这样设计的优点是可根据肉块的厚度和材料调节进给量，调节精度高，运动噪音小。进一步地，所述本设备台面和出料道等均采用食品级不锈钢材料，安装环保无污染。进一步地，所述本设备采用PLC智能控制，有报警、急停，保护光栅功能，脚踏开关启动，安全可靠，无危险。本专利技术的一种肉类切片机械，可根据肉块的厚度和材料调节进给量，调节精度高，运动噪音小，克服了小型家庭切肉机的局限，又不至于价格太高和需要特殊的安装运行条件，且能满足连续作业保证每天的用肉量，特别适合于加工厚度≥200mm压缩冷冻肉和鲜肉类食品。适合于在小型肉类加工企业和酒店宾馆厨房应用。附图说明通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本专利技术的其它特征、目的和优点将会变得更明显：图1为本专利技术的一种肉类切片机械的爆炸结构示意图。图2为图1的切刀上下移动及牛肉块压紧机构的结构示意图。图3为图1的切刀左右移动机构的结构示意图。图4为本专利技术的一种肉类切片机械的正面的结构示意图。图5为本专利技术的一种肉类切片机械的背面的结构示意图。图6为本专利技术的一种肉类切片机械的内部的结构示意图。图中：触控屏-1、外壳-2、切刀上下移动及牛肉块压紧机构-3、压紧板-4、切刀左右移动机构-5、切刀-6、机架-7、牛肉块-8、出料槽-9、伺服机构-301、立支架-302、拖链-303、压紧弹簧-304、压紧导杆-305、同步带-306、伺服电机机构-501、支架-502、切刀架-503、万向轮-701、脚撑-702。具体实施方式为使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本专利技术。请参阅图1-图6，本专利技术提供一种肉类切片机械：其结构包括触控屏1、外壳2、切刀上下移动及牛肉块压紧机构3、压紧板4、切刀左右移动机构5、切刀6、机架7、牛肉块8、出料槽9，所述机架7的顶部与外壳2的底部相连接，所述外壳2与机架7相互垂直，所述外壳2上内嵌有触控屏1，所述触控屏1位于外壳2的正面右边，所述机架7的顶部设有切刀上下移动及牛肉块压紧机构3、压紧板4、切刀左右移动机构5、切刀6，所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构3、压紧板4、切刀左右移动机构5、切刀6外罩有外壳2，所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构3与切刀左右移动机构5活动连接，所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构3的内侧两端连接于压紧板4，所述切刀左右移动机构5的底部两端与切刀6相连接，所述切刀左右移动机构5位于压紧板4的上面，所述切刀6与压紧板4相互平行，所述机架7的背面顶部与出料槽9活动连接，所述外壳2设于出料槽9的上方，所述牛肉块8设在机架7上，所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构3包括伺服机构301、立支架302、拖链303、压紧弹簧304、压紧导杆305、同步带306，所述立支架302的上面设有伺服机构301，所述伺服机构301与同步带306、拖链303、活动连接，所述拖链303与立支架302相连接，所述立支架302的右侧设有压紧导杆305、压紧弹簧304，所述压紧导杆305、压紧弹簧304与立支架302相互平行，所述压紧导杆305的底部连接于压紧弹簧304，所述压紧弹簧304的底部压紧板4的顶部相连接，所述压紧板4与压紧弹簧304、压紧导杆305相互垂直，所述立支架302的底部连接于机架7的顶部，所述切刀左右移动机构5包括伺服电机机构501、支架502、切刀架503，所述伺服电机机构501设在支架502的上面，所述支架502的底部两端与切刀架503相连接，所述切刀架503的底部与切刀6固定连接，所述伺服电机机构501与伺服机构301通过电连接，所述伺服电机机构501设于伺服机构301的下面，所述支架502与立支架302活动连接，所述机架7的底部设有万向轮701、脚撑702，所述脚撑702设于机架7的底部的四个角，所述万向轮701设于机架7的底部两个较的中间，所述脚撑702、万向轮701各有四个，所述立支架302有两个，所述机架7的形状呈长方形，所述外壳2的高度数值大于立支架302的高度数值，所述出料槽9的底面与机架7的背面呈0°～90°的夹角，所述切刀6的厚度为3mm。，所述切刀6采用SKH-9高速钢材料，经热处理后研磨加工而成，切刀采用10°弧面，切割阻力小。切刀6靠上边装有挡块，解决了肉块粘刀的问题。切刀6分为利刃刀口和小锯齿刃口两种，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种肉类切片机械，其结构包括触控屏(1)、外壳(2)、切刀上下移动及牛肉块压紧机构(3)、压紧板(4)、切刀左右移动机构(5)、切刀(6)、机架(7)、牛肉块(8)、出料槽(9)，其特征在于：所述机架(7)的顶部与外壳(2)的底部相连接，所述外壳(2)与机架(7)相互垂直，所述外壳(2)上内嵌有触控屏(1)，所述触控屏(1)位于外壳(2)的正面右边，所述机架(7)的顶部设有切刀上下移动及牛肉块压紧机构(3)、压紧板(4)、切刀左右移动机构(5)、切刀(6)，所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构(3)、压紧板(4)、切刀左右移动机构(5)、切刀(6)外罩有外壳(2)，所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构(3)与切刀左右移动机构(5)活动连接，所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构(3)的内侧两端连接于压紧板(4)，所述切刀左右移动机构(5)的底部两端与切刀(6)相连接，所述切刀左右移动机构(5)位于压紧板(4)的上面，所述切刀(6)与压紧板(4)相互平行，所述机架(7)的背面顶部与出料槽(9)活动连接，所述外壳(2)设于出料槽(9)的上方，所述牛肉块(8)设在机架(7)上；所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构(3)包括伺服机构(301)、立支架(302)、拖链(303)、压紧弹簧(304)、压紧导杆(305)、同步带(306)，所述立支架(302)的上面设有伺服机构(301)，所述伺服机构(301)与同步带(306)、拖链(303)、活动连接，所述拖链(303)与立支架(302)相连接，所述立支架(302)的右侧设有压紧导杆(305)、压紧弹簧(304)，所述压紧导杆(305)、压紧弹簧(304)与立支架(302)相互平行，所述压紧导杆(305)的底部连接于压紧弹簧(304)，所述压紧弹簧(304)的底部压紧板(4)的顶部相连接，所述压紧板(4)与压紧弹簧(304)、压紧导杆(305)相互垂直，所述立支架(302)的底部连接于机架(7)的顶部；所述切刀左右移动机构(5)包括伺服电机机构(501)、支架(502)、切刀架(503)，所述伺服电机机构(501)设在支架(502)的上面，所述支架(502)的底部两端与切刀架(503)相连接，所述切刀架(503)的底部与切刀(6)固定连接，所述伺服电机机构(501)与伺服机构(301)通过电连接，所述伺服电机机构(501)设于伺服机构(301)的下面，所述支架(502)与立支架(302)活动连接。...

【技术特征摘要】
1.一种肉类切片机械，其结构包括触控屏(1)、外壳(2)、切刀上下移动及牛肉块压紧机构(3)、压紧板(4)、切刀左右移动机构(5)、切刀(6)、机架(7)、牛肉块(8)、出料槽(9)，其特征在于：所述机架(7)的顶部与外壳(2)的底部相连接，所述外壳(2)与机架(7)相互垂直，所述外壳(2)上内嵌有触控屏(1)，所述触控屏(1)位于外壳(2)的正面右边，所述机架(7)的顶部设有切刀上下移动及牛肉块压紧机构(3)、压紧板(4)、切刀左右移动机构(5)、切刀(6)，所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构(3)、压紧板(4)、切刀左右移动机构(5)、切刀(6)外罩有外壳(2)，所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构(3)与切刀左右移动机构(5)活动连接，所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构(3)的内侧两端连接于压紧板(4)，所述切刀左右移动机构(5)的底部两端与切刀(6)相连接，所述切刀左右移动机构(5)位于压紧板(4)的上面，所述切刀(6)与压紧板(4)相互平行，所述机架(7)的背面顶部与出料槽(9)活动连接，所述外壳(2)设于出料槽(9)的上方，所述牛肉块(8)设在机架(7)上；所述切刀上下移动及牛肉块压紧机构(3)包括伺服机构(301)、立支架(302)、拖链(303)、压紧弹簧(304)、压紧导杆(305)、同步带(306)，所述立支架(302)的上面设有伺服机构(301)，所述伺服机构(301)与同步带(306)、拖链(303)、活动连接，所述拖链(303)与立支架(302)相连接，所述立支架(302)的右侧设有压紧导杆(305)、压紧弹簧(304)，所述压紧导杆(305)、压紧弹簧(...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗秋秀，
申请(专利权)人：东莞市新亮点自动化设备科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44