可溶可食性包装膜的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种制备可溶且可食的包装膜的方法，它是将交联度为１０厘米的复合魔芋胶经过滤去除其中的颗粒状杂质后，真空脱泡，再挤压胶液经喷唇流涎出来，流涎液在饱和硫酸钠溶液中凝固成型、拉伸４倍，取出后用水和饮用水洗涤、干燥后即可作为包装材料使用。该方法充分利用了复合魔芋胶的良好性能，解决了传统的可食性包装膜强度不够的问题，是良好的食品内包装材料。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种由天然产物魔芋制成可溶且可食性的包装膜的制备方法。目前，市场上的可溶且可食的包装膜主要是“糯米纸”，由于该纸的强度低，易溶于水，从而限制了其用途。因此，在食品行业中，食品的内包装仍广泛使用各种不同性质的塑料或纸塑材料，这些材料虽然密封性好，但强度高，给使用造成了诸多不便，而且，这些材料无法在自然界降解，给环境造成了一定的污染。本专利技术的目的是提供一种利用廉价天然材料制备可溶可食性包装材料的方法，该方法应当简单易行，而且所得的包装材料不仅可溶、可食，而且具有密封性好、强度适中等特点。为实现以上目的所采取的技术措施一种制备可溶可食性包装膜的方法，先将魔芋精粉用醋酸酐处理并制成3％(重量比，下同)的乙酰化魔芋胶液，将聚乙烯醇制成浓度为27％的溶胶，然后将上述的乙酰化魔芋胶液和聚乙烯醇溶胶按1∶1充分混合，并添加占胶液总体积的0.0001％的戊二醛，混合均匀后在常温下静止交联48小时，便得到交联度为10厘米、固形物含量为15％的复合魔芋胶，再经100目筛网过滤，去除其中颗粒状杂质后，在常温下真空脱泡0.5小时，在0.3MPa下挤压，胶液经喷唇流涎出来，流涎液在40℃的饱和硫酸钠溶液中凝固成型，并拉伸4倍，取出后分别用水和饮用水洗涤，在120℃下干燥后即得到可溶且可食的包装膜。按照本专利技术的技术方案，所述的乙酰化魔芋胶液的制备方法为将颗粒度为20-80目的一定量的魔芋精粉放置在耐酸的容器中，添加醋酸酐使所有的魔芋精粉颗粒充分润湿，在30℃下密闭反应1分钟，在搅拌下向经醋酸酐处理过的魔芋精粉中添加相应的水，在60℃下充分混合，制得浓度为3％的乙酰化魔芋胶液。按照本专利技术的技术方案，所述的聚乙烯醇溶胶的制备方法为将聚合度为1000-2000的聚乙烯醇在90℃下加自来水混合搅拌均匀后，形成浓度为27％的溶胶。胶液交联度的简易测定方法是将100毫升的待测胶液灌注于100毫升的量筒中，将直径为5毫米、长度为30厘米的玻璃棒插入其中至底，然后垂直提起玻璃棒，测定从玻璃棒上流下的胶液断裂时玻璃棒提起的高度(以厘米计)，作为胶液胶联度的衡量指标。本专利技术所提供的制备方法采用天然植物材料和亲水的性良好的可被生物降解的材料制成的复合魔芋胶作原料，制备出可溶且可食的包装材料，由于用这种复合魔芋胶制成的薄膜具有抗水、高强度、在热水中易分散等优良性能，所得到的包装膜密封性好、强度适中，可食用，从而解决了传统的包装膜中所存在密封性、强度、可食性等不能兼顾的问题，是一种理想的食品包装材料，具有重要的社会、经济效益。下面结合具体的实施例对本专利技术的技术方案作进一步的说明实施例1将颗粒度为80目的魔芋精粉150克放置在耐酸的容器中，添加醋酸酐120克，使所有的魔芋精粉颗粒充分润湿，在30℃下密闭反应1分钟；在搅拌下向经醋酸酐处理过的魔芋精粉中添加4850毫升自来水，在60℃下充分混合，制得浓度为3％的乙酰化魔芋胶液；将聚合度为1000的聚乙烯醇1350克同3650ml自来水混合后，在90℃下搅拌均匀，使之形成浓度为27％的溶胶；将以上制得的乙酰化魔芋胶液与聚乙烯醇胶液按1∶1的比例充分混合，并添加占胶液总体积的0.0001％的戊二醛，混合均匀后在常温下静止交联48小时，便得到交联度为10厘米、固形物含量为15％的复合魔芋胶；该胶经100目筛网过滤，去除其中的颗粒状杂质后，在常温下真空脱泡0.5小时，再在0.3MPa下挤压，挤压胶液经由计量泵和专门的喷唇流涎出来，流涎液在饱和硫酸钠溶液中凝固成型，拉伸4倍，取出后经饮用水洗涤，在120℃下干燥后即可作为包装材料使用。权利要求1．一种包装膜的制备方法，其特征在于将3％的乙酰化魔芋胶液和27％的聚乙烯醇溶胶按1∶1的重量比充分混合，并添加占胶液总体积的0.0001％的戊二醛，混合均匀后在常温下静止交联48小时，得到交联度为10厘米、固形物含量为15％的复合魔芋胶；经100目筛网过滤，去除其中颗粒状杂质后，在常温下真空脱泡0.5小时，在0.3MPa下挤压，挤压胶液经喷唇流涎出来，流涎液在40℃的饱和硫酸钠溶液中凝固成型，并拉伸4倍，取出后分别用水和饮用水洗涤，在120℃下干燥后即得到可溶且可食的包装膜。全文摘要本专利技术公开了一种制备可溶且可食的包装膜的方法,它是将交联度为10厘米的复合魔芋胶经过滤去除其中的颗粒状杂质后,真空脱泡,再挤压胶液经喷唇流涎出来,流涎液在饱和硫酸钠溶液中凝固成型、拉伸4倍,取出后用水和饮用水洗涤、干燥后即可作为包装材料使用。该方法充分利用了复合魔芋胶的良好性能,解决了传统的可食性包装膜强度不够的问题,是良好的食品内包装材料。文档编号C08L93/00GK1301791SQ9912493公开日2001年7月4日 申请日期1999年12月24日 优先权日1999年12月24日专利技术者刘永平, 汤家芳, 马辉文, 郑正炯, 方墉 申请人:武汉大学, 武汉金丰环保塑料制品有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种包装膜的制备方法，其特征在于：将３％的乙酰化魔芋胶液和２７％的聚乙烯醇溶胶按１∶１的重量比充分混合，并添加占胶液总体积的０．０００１％的戊二醛，混合均匀后在常温下静止交联４８小时，得到交联度为１０厘米、固形物含量为１５％的复合魔芋胶；经１００目筛网过滤，去除其中颗粒状杂质后，在常温下真空脱泡０．５小时，在０．３ＭＰａ下挤压，挤压胶液经喷唇流涎出来，流涎液在４０℃的饱和硫酸钠溶液中凝固成型，并拉伸４倍，取出后分别用水和饮用水洗涤，在１２０℃下干燥后即得到可溶且可食的包装膜。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘永平，汤家芳，马辉文，郑正炯，方墉，
申请(专利权)人：武汉大学，武汉金丰环保塑料制品有限公司，
类型：发明
国别省市：83[中国|武汉]