The invention is a process for green dried mushroom, wild edible fungi selected up after the acquisition, after the resurgence of wild edible fungi with equipment compressed into packing box, drying, the wild edible mushroom block drying good start sterilization. The sterilized wild edible fungus and mushroom pieces are packed and stored in a clean carton, which is finished products. The drying process of the green mushroom is a practical drying process of green mushroom.
【技术实现步骤摘要】
一种绿色菌菇的干制工艺
本专利技术涉及菌类的加工方法，具体地说是一种绿色菌菇的干制工艺。
技术介绍
目前，林区无环境污染的山里生长的野生食用菌采集后，如当时不食用，一般就会将其进行粗加工后放起来，供日后食用。由于对野生食用菌存储所采用的是粗加工，在加工过程中，不但损耗大、存储时间短、而且经粗加工出的野生食用菌质量也差，并影响其自身所应有的营养价值。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种绿色菌菇的干制工艺，其特征是，收购野生食用菌，精选后，在野生食用菌菌菇表面进行回潮，把野生食用菌用设备压缩成方正菌菇块，取出烘干后，将烘干好的野生食用菌菌菇块运转预热，将灭菌好的野生食用菌菌菇块用干净纸箱装好进行包装后，入库，即为成品。本专利技术的绿色菌菇的干制工艺，具有工艺简单、批量生产、加工出的野生食用菌，不含杂菌污染、保存期长、方便食用的特点。具体实施方式本专利技术的实施例是，收购野生食用菌，精选后，在野生食用菌菌菇表面进行回潮，把野生食用菌用设备压缩成方正菌菇块，取出烘干后，将烘干好的野生食用菌菌菇块运转预热，将灭菌好的野生食用菌菌菇块用干净纸箱装好进行包装后，入库，即为成品。
【技术保护点】
一种绿色菌菇的干制工艺，其特征是，收购野生食用菌，精选后，在野生食用菌菌菇表面进行回潮，把野生食用菌用设备压缩成方正菌菇块，取出烘干后，将烘干好的野生食用菌菌菇块运转预热，将灭菌好的野生食用菌菌菇块用干净纸箱装好进行包装后，入库，即为成品。
【技术特征摘要】
1.一种绿色菌菇的干制工艺，其特征是，收购野生食用菌，精选后，在野生食用菌菌菇表面进行回潮，把野生食用菌用设备压缩成方正菌...
【专利技术属性】
技术研发人员：张龙进，
申请(专利权)人：南通宇鑫菌菇种植有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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