一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法技术

本发明专利技术涉及一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法，一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法，其特征在于包括以下步骤：步骤S01：提供电磁炉底座，将电磁炉底座分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉；并在电磁炉底座的中部集成一驱动电机；步骤S02：在驱动电机的转动轴上设置一油炸锅，所述油炸锅由三个柱形油炸锅拼接而成，且三个柱形油炸锅的截面为扇形，三个柱形油炸锅的结构相同；步骤S03：启用模式一：启动三个电磁炉，对所述三个柱形油炸锅进行预热；通过转动进行循环流水式油炸，本发明专利技术能对丸子进行分区域旋转流水式油炸，不仅能提升丸子油炸的效率，而且能提升油炸丸子的口感。

Method for realizing zoned rotary water flow type fried meatball

The invention relates to a method for realizing regional Rotary Flow croquetas, an implementation method of partition domain rotation flow croquetas, which comprises the following steps: step S01: electromagnetic oven base, electromagnetic oven base will be divided into four regions, the electromagnetic oven at the bottom of the base of three regional assembly order the four regions of the electromagnetic oven is provided with at least three; and in the middle of the base of a cooker integrated drive motor; step S02: in driving the rotation of the motor shaft is provided with a frying pan, the frying pan consists of three cylindrical fryer spliced, and the three column section frying pan into a three cylindrical structure of frying pan; step S03: enable mode: start a three electromagnetic oven, the three column fryer preheating; circulating flow fried by rotation, The invention can carry out rotary rotary water frying of the meatballs in water, not only can improve the efficiency of fried balls, but also can enhance the taste of the fried balls.

【技术实现步骤摘要】
一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法
本专利技术涉及工业设备
，特别是一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法。
技术介绍
现有油炸丸子的设备一般都是采用一个锅进行油炸，这样一个锅进行油炸，不仅丸子油炸的数量不够多，而且丸子油炸的过程中从头到尾都是在一个温度的油炸锅里进行油炸，这样肯定油炸出来的口感不好，即油炸的过程中火候的控制很重要，刚开始丸子进行油炸时，要进行一般温度的油炸，中间再高温进行油炸，最后低温油炸，这样丸子才不会焦，而且油炸出来的口感会比较好。此外，现有的油炸锅都是一锅式油炸，这样在起锅和下料都会导致整个油炸过程停止，效率低下。
技术实现思路
为克服上述问题，本专利技术的目的是提供一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法，能对丸子进行批量油炸，油炸的丸子数量多，且分区域油炸旋转式油炸，能将油炸丸子工艺做到流水式，大大提高丸子油炸的效率。本专利技术采用以下方案实现：一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法，一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法，其特征在于包括以下步骤：步骤S01：提供电磁炉底座，将电磁炉底座分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉；并在电磁炉底座的中部集成一驱动电机；步骤S02：在驱动电机的转动轴上设置一油炸锅，所述油炸锅由三个柱形油炸锅拼接而成，且三个柱形油炸锅的截面为扇形，三个柱形油炸锅的结构相同；步骤S03：启用模式一：启动三个电磁炉，对所述三个柱形油炸锅进行预热；步骤S031：将三个电磁炉的功率依次设定为Q1、Q2、Q3，控制驱动电机每隔预定时间启动旋转一次，每次旋转的角度为90度；步骤S032：将第一批丸子放入右边第一个柱形油炸锅；步骤S033：在第一次旋转结束后，将第二批丸子放入第二个柱形油炸锅内；步骤S034：在第二次旋转结束后，将第三批丸子放入第三个柱形油炸锅内；步骤SO35：在第三次旋转后，将第一个柱形油炸锅内的丸子取出；步骤S036：在第四次旋转后，将第二柱形油炸锅内的丸子取出，并将第四批丸子放入第一柱形油炸锅内；步骤S037：在第五次旋转后，将第三柱形油炸锅内的丸子取出，并将第五批丸子放入第二柱形油炸锅内；步骤S038：在第六次旋转后，将第六批丸子放入第三个柱形油炸锅内；步骤S039：在第七次旋转后，将第一个柱形油炸锅内的丸子取出；依此循环实现旋转流水式油炸丸子。在本专利技术一实施例中，所述所述驱动电机的转动轴上固定有一中空的出料套筒；所述出料套筒的顶部为敞开；所述出料套筒下方侧壁开设有一出料口，所述出料套筒下方内壁上设置有一弧形导料板，所述弧形导料板恰能将丸子从出料口导出；所述出料套筒的顶部一侧壁上设置有一弧形限位板，且该弧形限位板能防止柱形油炸锅内捞起的丸子掉落；所述三个柱形油炸锅上均设置有一打捞组件，所述打捞组件包括一扇形打捞板、一升降杆以及一驱动机构，所述扇形打捞板上开设有多个的过滤孔，所述扇形打捞板固定于所述升降杆的底部，且与升降杆具有一夹角，所述夹角大于95度，小于160度；所述升降杆的背部设置有齿牙，且升降杆紧贴所述柱形油炸锅内壁上，所述驱动机构包括一固定箱和一电机，所述固定箱固定于柱形油炸锅外侧壁上，所述电机设置于固定箱内，所述电机的电机轴上设置有齿轮，所述齿轮与所述升降杆上的齿牙进行相啮合；所述驱动机构驱动升降杆在柱形油炸锅内壁上进行上下升降操作。在本专利技术一实施例中，所述Q1为1000W，、Q2为1500W、Q3为800W。在本专利技术一实施例中，还包括模式二，所述用户启动模式二则按照以下流程实现：步骤S0411：启动三个电磁炉，对所述三个柱形油炸锅进行预热；步骤S0412：将三个电磁炉的功率依次设定为Q1、Q2、Q3，控制驱动电机每隔预定时间启动旋转一次，每次旋转的角度为45度；步骤S0413：将第一批丸子放入右边第一个柱形油炸锅；步骤S0414：在第一次旋转结束后，等待一预定时间，进行第二次旋转；再将第二批丸子放入第二个柱形油炸锅内；步骤S0415：在第三次旋转结束后，等待一预定时间，进行第四次旋转，再将第三批丸子放入第三个柱形油炸锅内；步骤SO416：在第五次旋转结束后，等待一预定时间，进行第六次旋转，再将第一个柱形油炸锅内的丸子取出；步骤S0417：在第七次旋转结束后，等待一预定时间，进行第八次旋转，再将第二柱形油炸锅内的丸子取出，并将第四批丸子放入第一柱形油炸锅内；步骤S0418：在第九次旋转结束后，等待一预定时间，进行第十次旋转，再将第三柱形油炸锅内的丸子取出，并将第五批丸子放入第二柱形油炸锅内；步骤S0419：在第十一次旋转结束后，等待一预定时间，进行第十二次旋转，再将第六批丸子放入第三个柱形油炸锅内；步骤S0420：在第十三次旋转结束后，等待一预定时间，进行第十四次旋转，再将第一个柱形油炸锅内的丸子取出；依此循环实现旋转流水式油炸丸子；所述预定时间分为T1、T2和T3三个阶段，即在所述T1时间后，旋转45度保持T2时间，再旋转45度保持T3时间。在本专利技术一实施例中，所述设备还包括一取料装置，所述取料装置包括一存料腔体，所述存料腔体底部设置有万向脚轮，所述存料腔体的侧壁上设置有一取料管，且取料管向上倾斜设置，所述取料管的进料口恰能贴合在所述出料套筒的出料口；所述存料腔体的顶部上固定有一手提柄。在本专利技术一实施例中，所述柱形油炸锅内壁上设置有一导向槽道，所述升降杆位于所述导向槽道内。本专利技术的有益效果在于：本专利技术方法将电磁炉底座分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉；这样通过三个电磁炉能对电磁炉底座上的三个柱形油炸锅内的油控制不同的温度，其中三个柱形油炸锅通过一出料套筒进行固定，该三个柱形油炸锅能进行360旋转，这样在进行油炸的时候，油炸锅能位于不同的电磁炉上，通过控制电磁炉的功率，并配合旋转的角度和频率来实现流水式油炸，本专利技术方法还能通过打捞组件，将油炸锅内的丸子进行打捞上来，且落入到出料套筒内，并通过取料装置即可将油炸的丸子取出，从而完成油炸的过程；这样分区域旋转油炸，大大提高了油炸效率，而且控制好油的不同温度，油炸出来的丸子口感比较好，不会出现炸焦的丸子。附图说明图1是本专利技术方法流程示意图；图2是本专利技术实施例设备的结构示意图；图3是本专利技术实施例设备的剖面示意图；图4是本专利技术中取料装置的结构示意图。具体实施方式下面结合附图及实施例对本专利技术做进一步说明。如图1至图4所示，本专利技术实施例提供一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法，包括以下步骤：步骤S01：提供电磁炉底座1，将电磁炉底座分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉（图中标记分别为221、222、223）；实际应用中也可以是四个电磁炉，这样根据油炸锅旋转到不同的位置时，开启对应的电磁炉进行油炸操作；并在电磁炉底座的中部集成一驱动电机3；步骤S02：在驱动电机的转动轴上设置一油炸锅，所述油炸锅由三个柱形油炸锅拼接而成，且三个柱形油炸锅的截面为扇形，三个柱形油炸锅的结构相同；步骤S03：启用模式一：启动三个电磁炉，对所述三个柱形油炸锅进行预热；步骤S031：将三个电磁炉的功率依次设定为Q1、Q2、Q3，控制驱动电机每隔预定时间启动旋转一次，每次旋转的角度本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法，其特征在于包括以下步骤：步骤S01：提供电磁炉底座，将电磁炉底座分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉；并在电磁炉底座的中部集成一驱动电机；步骤S02：在驱动电机的转动轴上设置一油炸锅，所述油炸锅由三个柱形油炸锅拼接而成，且三个柱形油炸锅的截面为扇形，三个柱形油炸锅的结构相同；步骤S03：启用模式一：启动三个电磁炉，对所述三个柱形油炸锅进行预热；步骤S031：将三个电磁炉的功率依次设定为Q1、Q2、Q3，控制驱动电机每隔预定时间启动旋转一次，每次旋转的角度为90度；步骤S032：控制第一个柱形油炸锅处于所述第一电磁炉的正上方，并将第一批丸子放入右边第一个柱形油炸锅；步骤S033：在第一次旋转结束后，将第二批丸子放入第二个柱形油炸锅内；步骤S034：在第二次旋转结束后，将第三批丸子放入第三个柱形油炸锅内；步骤SO35：在第三次旋转后，将第一个柱形油炸锅内的丸子取出；步骤S036：在第四次旋转后，将第二柱形油炸锅内的丸子取出，并将第四批丸子放入第一柱形油炸锅内；步骤S037：在第五次旋转后，将第三柱形油炸锅内的丸子取出，并将第五批丸子放入第二柱形油炸锅内；步骤S038：在第六次旋转后，将第六批丸子放入第三个柱形油炸锅内；步骤S039：在第七次旋转后，将第一个柱形油炸锅内的丸子取出；依此循环实现旋转流水式油炸丸子。...

【技术特征摘要】
1.一种分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法，其特征在于包括以下步骤：步骤S01：提供电磁炉底座，将电磁炉底座分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉；并在电磁炉底座的中部集成一驱动电机；步骤S02：在驱动电机的转动轴上设置一油炸锅，所述油炸锅由三个柱形油炸锅拼接而成，且三个柱形油炸锅的截面为扇形，三个柱形油炸锅的结构相同；步骤S03：启用模式一：启动三个电磁炉，对所述三个柱形油炸锅进行预热；步骤S031：将三个电磁炉的功率依次设定为Q1、Q2、Q3，控制驱动电机每隔预定时间启动旋转一次，每次旋转的角度为90度；步骤S032：控制第一个柱形油炸锅处于所述第一电磁炉的正上方，并将第一批丸子放入右边第一个柱形油炸锅；步骤S033：在第一次旋转结束后，将第二批丸子放入第二个柱形油炸锅内；步骤S034：在第二次旋转结束后，将第三批丸子放入第三个柱形油炸锅内；步骤SO35：在第三次旋转后，将第一个柱形油炸锅内的丸子取出；步骤S036：在第四次旋转后，将第二柱形油炸锅内的丸子取出，并将第四批丸子放入第一柱形油炸锅内；步骤S037：在第五次旋转后，将第三柱形油炸锅内的丸子取出，并将第五批丸子放入第二柱形油炸锅内；步骤S038：在第六次旋转后，将第六批丸子放入第三个柱形油炸锅内；步骤S039：在第七次旋转后，将第一个柱形油炸锅内的丸子取出；依此循环实现旋转流水式油炸丸子。2.根据权利要求1所述的分区域旋转流水式油炸丸子的实现方法，其特征在于：所述驱动电机的转动轴上固定有一中空的出料套筒；所述出料套筒的顶部为敞开；所述出料套筒下方侧壁开设有一出料口，所述出料套筒下方内壁上设置有一弧形导料板，所述弧形导料板恰能将丸子从出料口导出；所述出料套筒的顶部一侧壁上设置有一弧形限位板，且该弧形限位板能防止柱形油炸锅内捞起的丸子掉落；所述三个柱形油炸锅上均设置有一打捞组件，所述打捞组件包括一扇形打捞板、一升降杆以及一驱动机构，所述扇形打捞板上开设有多个的过滤孔，所述扇形打捞板固定于所述升降杆的底部，且与升降杆具有一夹角，所述夹角大于95度，小于160度；所述升降杆的背部设置有齿牙，且升降杆紧贴所述柱形油炸锅内壁上，所述驱动机构包括一固定箱和一电机，所述固定箱固定于柱形油炸锅外侧壁上，所述电机设置于固定箱内，所述电机的电机轴上设置有齿轮，所述齿...

【专利技术属性】
技术研发人员：程梅雪，
申请(专利权)人：程梅雪，
类型：发明
国别省市：福建,35