一种保肝护肝树莓含片的制备制造技术

本发明专利技术涉及一种保肝护肝树莓含片的制备，属于特殊用途食品领域。本发明专利技术的保肝护肝树莓含片的主要成分及质量分数为：树莓提取物冻干粉30~40%、蓝莓粉3~8%、桑椹粉3~8%、猕猴桃粉3~8%、香菇粉4~6 %、榆黄菇粉3~6%、五味子3~6%、枸杞粉3~6%、龙胆3~5%、决明子3~5%、柴胡3~5%、维生素C 5~10%、维生素K 1~3%、β‑环状糊精2~4%、木糖醇5~10%、糖粉4~8%、玉米淀粉2~5%。将上述原辅料混合造粒并烘干后得混合干粉，而后压缩得到目标产品。本发明专利技术采用造粒及真空冻干技术，并具有体积小、口感好、食用方便的特点，适用于需要保肝护肝的特殊人群使用。

Preparation of liver protecting raspberry raspberry lozenge

The invention relates to a preparation of liver protection raspberry raspberry tablet, belonging to the field of special purpose food. The main components and the mass fraction of the hepatoprotective tablets: Raspberry raspberry extract freeze-dried powder 30~40%, blueberry powder 3~8%, mulberry powder 3~8%, kiwi powder 3~8%, letinous edodes powder 4~6%, pleurotuscitrinopileatus powder 3~6%, 3~6%, 3~6%, wolfberry Schisandra, cassia seed, Radix Gentiana 3~5% 3~5% 3~5%, vitamin C 5~10%, 1~3%, vitamin K beta cyclodextrin 2~4%, xylitol 5~10%, corn starch 2~5%, sugar 4~8%. The raw materials are mixed, granulated and dried to obtain a mixed dry powder, which is then compressed to obtain the target product. The invention adopts granulation and vacuum freeze drying technology, and has the characteristics of small size, good taste and convenient eating. The utility model is suitable for the special crowd needing liver protection and liver protection.

【技术实现步骤摘要】
一种保肝护肝树莓含片的制备
本专利技术属于特殊用途食品领域，涉及一种保肝护肝树莓含片的制备。
技术介绍
树莓又称“覆盆子”、“悬钩子”、“刺葫芦”，为聚合浆果，蔷薇亚科悬钩子属。树莓柔软多汁，风味独特，富含维生素、矿物质，尤其是花青素、超氧化物歧化酶和鞣花酸等抗癌、抗衰老成分。学者研究发现：树莓中的植物化学成分（黄酮、酚酸、鞣花酸等多酚物质）对癌症、糖尿病、肥胖、心血管、护肝补肾、神经变性、炎症和氧化损伤等疾病有抑制作用，因此有“生命果”之称。蓝莓学名越橘，杜鹃花科越橘属植物。蓝莓果实中含有花色苷、原花青素、黄酮类、超氧化物歧化酶、熊果酸、糖、酸、脂类、蛋白质、维生素和矿物质等营养及活性成分，有“浆果之王”的美誉。蓝莓花青素具有清除自由基提高抗氧化酶活性、减少体内过氧化物含量和降低氧化应激水平等抗氧化功能；同时，蓝莓花青素还具有护肝作用，其护肝机理主要来自于花青素良好的抗氧化能力。桑葚，又名桑椹，桑果。桑椹含有丰富的营养物质，历来具有食用及中药材之用。桑椹对于防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂等方面有重要作用，并将其用作慢性肝炎、高血压、高血脂及糖尿病等的治疗。猕猴桃，又称奇异果，质地柔软，味道鲜美。猕猴桃富含多种维生素、矿物质和各类氨基酸，可鲜食，也可制成果酱，有清热利水、散瘀止血、降血脂和抗肿瘤等作用，其富含维生素C，具有清除自由基、保肝及解毒利尿等功效。香菇是纯天然真菌类植物，资源丰富，不但可食用而且有较高的药用价值。其中香菇多糖具有很好地生物反应调节作用，尤其在提高免疫、抗肿瘤、保护肝损伤、抗感染、抗氧化、降血糖、抑制血小板聚集等作用方面。香菇可促进肝糖原合成、使四氯化碳肝损害引起的肝糖原含量明显降低，在护肝方面效果显著。榆黄菇又称金鼎侧耳，为伞菌目测耳科金顶侧耳属木腐性食用菌。其榆黄菇多糖能够增加小鼠脾脏重量，具有免疫调节、抗氧化、降血脂和明显的保肝作用。五味子习称“北五味子”，其化学成分主要包括木脂素、三萜、挥发油、多糖、黄酮、有机酸及氨基酸等。其中五味子乙醇、正丁醇提取物能有效降低扑热息痛肝中毒小鼠死亡数量，对肝脏有一定的保护作用，并能促进损伤肝细胞修复。枸杞是一种药食同源的常用中药，枸杞子味甘、性平、归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳、延缓衰老等功效。枸杞的叶、果实和根皮里均含有丰富的甜菜碱，甜菜碱可以抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，同时，可以防止肝脏内过多的脂肪储存，有防治脂肪肝的作用。除此之外，枸杞中的叶绿素也有助于肝脏的解毒作用，同时还能增加和改善肝功能。龙胆药材性寒，味苦，具有清热燥湿、泻肝胆火、健脾消食、舒筋止痛等功效，现代研究表明龙胆具有保肝、利胆、抗炎、抗氧化、镇痛、利尿、降血压等作用。龙胆能直接促进胃液和胃酸分泌，增加胆汁流量，及保护肝脏的作用。决明子为豆科植物决明的干燥成熟种子，性味甘、苦、咸、微寒，归肝、大肠经，具有清肝明目，利水通便的作用。研究证明：决明子提取物能够改善脂肪肝所引起的脂肪过氧化损伤，增强眼晶状体抗氧化能力以及调节血糖和糖基化产物代谢。柴胡源于伞形科植物柴胡的干燥根，味辛、苦，性微寒，归肝、胆、肺经，具有疏散退热、疏肝解郁、升举阳气的功效。现代药理研究表明，柴胡具有解热、抗炎、保肝、抗菌、抗病毒、促酶分泌、抗肿瘤、抗氧化、调节免疫、抗惊厥、抗血小板凝集、促进细胞生长等作用。维生素C又称抗坏血酸，在生物体内是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，同时可增强肝细胞对病毒的抵抗力，促进肝糖元的合成和肝细胞的再生，具有保肝、解毒利尿的功效。维生素K又称凝血维生素，是维生素的一种。具有防止新生婴儿出血疾病、促进血液正常凝固，同时能激活功能不足的肝细胞，加强其对营养物质的摄取能力，低能保护和修复肝细胞，又可促进肝脏消灭病毒和增强肝内巨噬细胞吞噬病毒的能力。肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并具有去氧化、储存肝糖及分泌胆汁的功能。肝病是由多种原因引起的发生在肝脏的病变。现在人们长期处于高压的工作环境下，由于受到加班、应酬酗酒等因素的影响，造成体内代谢及生理状态紊乱，特别是肝脏环境的改变，引起身体和心理平衡的失调，主要表现为压力增加、心情抑郁、焦虑、食欲不振等。这些均导致人们肝脏功能紊乱、免疫功能下降，直接影响人们的工作与健康。为解决上述问题，需要专利技术一种能调节肝脏功能、舒缓压力、愉悦心情的食品含片，树莓是这种食品的首选原料。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有缓解压力、增进食欲、保护肝脏、抗氧化、增强免疫力等功效的保肝护肝树莓含片的制备，可以帮助长期加班、熬夜等生活作息不规律的情况下对人们身体健康造成的影响，适合人们预防肝病发生并提前对肝脏进行保护。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：一种保肝护肝树莓含片，由以下质量分数的原辅料制备而成：树莓提取物冻干粉30~40%、蓝莓粉3~8%、桑椹粉3~8%、猕猴桃粉3~8%、香菇粉4~6%、榆黄菇粉3~6%、五味子3~6%、枸杞粉3~6%、龙胆3~5%、决明子3~5%、柴胡3~5%、维生素C5~10%、维生素K1~3%、β-环状糊精2~4%、木糖醇5~10%、糖粉4~8%、玉米淀粉2~5%。一种上述保肝护肝树莓含片湿法制备方法，包括如下步骤：一树莓提取物冻干粉的制备1将新鲜树莓果挑选、洗净、除去梗、核、籽、皮等，放入榨汁机中破碎后经过滤除去果渣，得到澄清果汁；2将澄清果汁用纯净水按料液比1：10旋蒸浓缩得到树莓提取物；3将树莓提取物在零下60℃真空冻干；4将冻干树莓提取物进行粉碎并过80目筛，得到树莓提取物冻干粉，备用。二提取蓝莓粉、桑椹粉、猕猴桃粉。三提取香菇粉、榆黄菇粉、枸杞粉。四混合粉的制备取树莓提取物冻干粉、蓝莓粉、桑葚粉、猕猴桃粉及香菇粉等其他原辅料放入三维混合罐中进行三维混合，得混合干粉，备用。五造粒1将混合干粉用50%~60%的食用酒精浸湿至一定粘度，过20目筛造粒；2将造粒后的混合粉放在30~50℃的烘箱中干燥20~40min。六压片称取一定量的混合粉进行压缩、包装、灭菌，得到保肝护肝树莓含片。本专利技术的特点是以树莓为主要原料，以蓝莓粉、桑葚粉、猕猴桃粉等为辅料，制备保肝护肝树莓含片。树莓、蓝莓中花青素具有清除自由基提高抗氧化酶活性、减少体内过氧化物含量和降低氧化应激水平等抗氧化功能；桑椹对于防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂等方面有重要作用；猕猴桃其富含维生素C，具有清除自由基、保肝及解毒利尿等功效；香菇、榆黄菇具有免疫调节、抗氧化、降血脂和明显的保肝作用；五味子可促进损伤肝细胞修复；枸杞可以防止肝脏内过多的脂肪储存，有防治脂肪肝和改善肝功能的作用；龙胆药材性寒，味苦，具有清热燥湿、泻肝胆火、健脾消食、舒筋止痛等功效；决明子性味甘、苦、咸、微寒，归肝、大肠经，具有清肝明目，利水通便的作用；柴胡味辛、苦，性微寒，归肝、胆、肺经，具有疏散退热、疏肝解郁、升举阳气的功效；维生素C可增强肝细胞对病毒的抵抗力，促进肝糖元的合成和肝细胞的再生，具有保肝、解毒利尿的功效；维生素K能激活功能不足的肝细胞，加强其对营养物质的摄取能力，低能保护和修复肝细胞；上述原料可以对生活作息不规律和高压状态下人们的肝脏本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保肝护肝树莓含片的制备，其特征在于由以下原料制备而成：树莓提取物冻干粉30~40 %、蓝莓粉3~8 %、桑椹粉3~8 %、猕猴桃粉3~8 %、香菇粉4~6 %、榆黄菇粉3~6 %、五味子3~6 %、枸杞粉3~6 %、龙胆3~5 %、决明子3 ~5%、柴胡3~5 %、维生素C 5~10 %、维生素K 1~3 %、β‑环状糊精2~4 %、木糖醇5~10 %、糖粉4~8 %、玉米淀粉2~5 %；其中树莓提取物冻干粉由新鲜树莓果榨汁提取后真空冻干而成。

【技术特征摘要】
1.一种保肝护肝树莓含片的制备，其特征在于由以下原料制备而成：树莓提取物冻干粉30~40%、蓝莓粉3~8%、桑椹粉3~8%、猕猴桃粉3~8%、香菇粉4~6%、榆黄菇粉3~6%、五味子3~6%、枸杞粉3~6%、龙胆3~5%、决明子3~5%、柴胡3~5%、维生素C5~10%、维生素K1~3%、β-环状糊精2~4%、木糖醇5~10%、糖粉4~8%、玉米淀粉2~5%；其中树莓提取物冻干粉由新鲜树莓果榨汁提取后真空冻干而成。2.根据权利1要求所述保肝护肝树莓含片，其特征在于所述原料的用量分别为：树莓提取物冻干粉30~35%、蓝莓粉3~6%、桑葚粉4~6%、猕猴桃粉3~6%、香菇粉4~5%、榆黄菇粉3~4%、五味子3~5%、枸杞粉3~4%、龙胆3~4%、决明子3~5%、柴胡3~4%、维生素C5~8%、维生素K1~2%、β-环状糊精2~3%、木糖醇5~8%、糖粉3~5%、玉米淀粉2~3%。3.根据权利1要求所述保肝护肝树莓含片，其特征在于所述原料的用量分别为：树莓提取物冻干粉35~40%、蓝莓粉5~7%、桑葚粉6~7%、猕猴桃粉4~7%、香菇粉4~4.5%、榆黄菇粉3~5%、五味子3~4%、枸杞粉3~3.5%、龙胆3~3.5%、决明子3~4%、柴胡3~3.5%、维生素C5~6%、维生素K2~3%、β-环状糊精2~2.5%、木糖醇5~7%、玉米淀粉2~3%、糖粉5~6%。4....

【专利技术属性】
技术研发人员：王振宇，于雪梅，王路，张华，周鑫涛，郑元元，丁方莉，邵素娟，
申请(专利权)人：哈尔滨工业大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23