The invention discloses a nano powder and a preparation method thereof, comprising the following steps: S1. will remove surface impurities of mulberry leaves, get the impurity S2. and impurity of mulberry mulberry leaves; of broken water after soaking, and then after ultrasonic treatment, mulberry leaf solution; S3. cellulose enzyme with mulberry solution, enzymolysis enzymatic hydrolysis liquid; S4. enzyme solution by microwave heating treatment after filtering and washing, processing liquid; S5. will process liquid concentrate preparation concentrate; S6. will concentrate by hypergravity; then freeze drying, and then irradiation sterilization to nano powder. The nano powder with small particle size, large surface area, the indicators of ash, mercury, arsenic, the content of the final product of the total number of colonies were significantly reduced, and can give full play to the function and activity of mulberry leaf powder, achieve the greatest degree of medical health care function of mulberry leaf powder, can be used for preparing oral or topical material material. Has a broad application prospect.
【技术实现步骤摘要】
一种纳米桑叶粉及其制备方法
本专利技术属于食品加工
,具体地,涉及一种纳米桑叶粉及其制备方法。
技术介绍
桑叶不仅能用以养蚕,而且还具有极高的营养和药用价值,桑叶在祖国医学中被列为中药,我国古代药学家李时珍的传世之作《本草纲目》中记载“桑叶可计煎代茗,常服可令人聪明,肤色光泽,变白,轻年不老、养颜健胃、安魂镇神,称之为神仙叶”。目前,对桑叶加工利用的主要工艺,是先将桑叶采用电加热烘干,烘干温度通常在100℃以上,再用机械粉碎机进行粉碎,获得桑叶粉颗粒,经高温灭菌后,添加到食品或饲料中去。然而,高温电加热干燥与灭菌会使桑叶原有的营养成分和叶绿素受到破坏,获得的桑叶粉颗粒色泽由绿色变为黄绿色;用机械粉碎的桑叶粉颗粒直径为40~80目,由于桑叶粉颗粒直径较大,其营养成分和生物活性物质不能被人体最有效充分吸收;同时用普通工艺生产桑叶粉中往往铅、砷、汞、有害杂质含量超过食品添加剂许可值,达不到食品添加剂要求。由于桑叶有丰富的营养作用和多种功能性成分,可作为功能性食品的理想原材料,随着科技经济发展,人们的消费质量和消费水平将不断提高,保健意识也逐步增强,桑叶保健制品将越来越受到人们的关注。因此,开发新的制备桑叶粉的方法,在加工过程中尽量保留桑叶原有的生物活性,使制备得到的桑叶粉粒径较小,容易吸收,将具有重要的积极意义。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是克服现有桑叶粉及其制备过程中存在的缺陷和不足,提供一种纳米桑叶粉的制备方法,所得纳米桑叶粉品质高、粒径小、比表面积大,能充分发挥桑叶粉的活性以及功能,使桑叶粉中含有的保健成份更容易被人体吸收,可将其应用于生 ...
【技术保护点】
一种纳米桑叶粉的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:S1.将桑叶表面杂质除去,得到除杂桑叶;S2.将除杂桑叶用水浸泡后进行破壁处理,再经过超声处理,得到桑叶溶液;S3.将纤维素酶加入桑叶溶液中,酶解后得到酶解液;S4.将酶解液进行微波加热处理后,过滤洗涤若干次,得到处理液;S5.将处理液浓缩制备浓缩物;S6.将浓缩物进行超重力处理;然后冷冻干燥,再进行辐照灭菌,得到纳米桑叶粉;所述超重力处理的转速为25000~40000rpm;浓缩物的流量为100~200mL/min。
【技术特征摘要】
1.一种纳米桑叶粉的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:S1.将桑叶表面杂质除去,得到除杂桑叶;S2.将除杂桑叶用水浸泡后进行破壁处理,再经过超声处理,得到桑叶溶液;S3.将纤维素酶加入桑叶溶液中,酶解后得到酶解液;S4.将酶解液进行微波加热处理后,过滤洗涤若干次,得到处理液;S5.将处理液浓缩制备浓缩物;S6.将浓缩物进行超重力处理;然后冷冻干燥,再进行辐照灭菌,得到纳米桑叶粉;所述超重力处理的转速为25000~40000rpm;浓缩物的流量为100~200mL/min。2.根据权利要求1所述纳米桑叶粉的制备方法,其特征在于,步骤S2所述用水浸泡为用纯水浸泡,浴比为30~50∶1,浸泡时间为0.5~4h。3.根据权利要求1所述纳米桑叶粉的制备方法,其特征在于,步骤S2所述破壁处理为在45000~50000rpm的转速下进行破壁处理,时间为20~30分钟;所述超声处理的功率为500~800W,频率30~50KHz,时间为20~30分钟。4.根据...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈芳艳,盛家镛,钟杨生,林健荣,
申请(专利权)人:华南农业大学,
类型:发明
国别省市:广东,44
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