The utility model discloses a seafood fried frying machine, including the groove, groove is arranged on the inner wall of deep fried oil for supporting the limiting seat cover, oil covered with oil through holes are evenly distributed on the bottom plate, the top plate is provided with a feeding port and a seafood fried in oil boom, on both sides of groove are respectively provided with a feed pipe and an oil outlet pipe, is located in the side of the water drainage pipe is located above the water, oil, water seafood fried together by bottom water generated in the process into the bottom of the frying tank is arranged in the middle part of the heating unit, the heating unit and the top layer is through the limiting seat below the reservoir. The utility model has the advantages of large capacity of the frying tank, inlet pipe and outlet pipe of oil control, using drainage control water heating unit, the bottom is provided with rapid heating for the oil layer, can satisfy the mass demand of single fried seafood products.
【技术实现步骤摘要】
一种海鲜油炸机
本技术涉及食品机械
,具体涉及一种海鲜油炸机。
技术介绍
海鲜(Seafood),又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。海鲜因其自身的高蛋白、高营养,已经受到越来越多消费者的青睐。海鲜有多种烹饪方式,其中油炸因其可以杀灭海鲜食品中的微生物、改善海鲜风味、提高海鲜营养价值等优点而广泛应用。传统海鲜油炸机在使用过程中存在不足之处,一是其体积较小,单次能够处理的海鲜量小,适用于家庭使用,不适用于销售油炸海鲜产品的企业使用;二是油炸过程中海鲜易与锅体相粘连,不便于分离,既影响油炸海鲜产品的美观,又加大后续清理难度。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术中存在的上述问题,提供一种海鲜油炸机。为实现上述技术目的,达到上述技术效果,本技术是通过以下技术方案实现:一种海鲜油炸机,包括油炸槽,所述油炸槽的内壁上设有用于支撑隔油罩的限位座,所述隔油罩呈长方体状腔体结构,其底板上均布有油液通孔,顶板上设有海鲜投料口和吊杆,所述油炸槽位于油层的两侧分别设有进油管、排油管,所述进油管的水平位置高于出油管的水平位置,所述油炸槽位于水层的侧部设有排水管,所述油层位于水层的上方,水层由海鲜油炸过程中产生的水分汇聚沉底而成,所述油炸槽的底端中部设有加热单元,所述加热单元的顶端穿过水层并处于限位座下方的油层中。进一步地,所述吊杆的底端设有加强板。进一步地,油层的上端面高度通过进油、排油、排水措施来进行调整,油炸过程中油层的上端面高于隔油罩内海鲜的上端面。进一步地,所 ...
【技术保护点】
一种海鲜油炸机,包括油炸槽,其特征在于:所述油炸槽的内壁上设有用于支撑隔油罩的限位座,所述隔油罩呈长方体状腔体结构,其底板上均布有油液通孔,顶板上设有海鲜投料口和吊杆,所述油炸槽位于油层的两侧分别设有进油管、排油管,所述进油管的水平位置高于出油管的水平位置,所述油炸槽位于水层的侧部设有排水管,所述油层位于水层的上方,水层由海鲜油炸过程中产生的水分汇聚沉底而成,所述油炸槽的底端中部设有加热单元,所述加热单元的顶端穿过水层并处于限位座下方的油层中。
【技术特征摘要】
1.一种海鲜油炸机,包括油炸槽,其特征在于:所述油炸槽的内壁上设有用于支撑隔油罩的限位座,所述隔油罩呈长方体状腔体结构,其底板上均布有油液通孔,顶板上设有海鲜投料口和吊杆,所述油炸槽位于油层的两侧分别设有进油管、排油管,所述进油管的水平位置高于出油管的水平位置,所述油炸槽位于水层的侧部设有排水管,所述油层位于水层的上方,水层由海鲜油炸过程中产生的水分汇聚沉底而成,所述油炸槽的底端中部设有加热单元,所述加热单元的顶端穿过水层并处于限...
【专利技术属性】
技术研发人员:李宝叶,张国元,
申请(专利权)人:江苏天边渔村食品有限公司,
类型:新型
国别省市:江苏,32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。