一种恢复原发性高血压患者肠道菌群平衡的速食粥及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种恢复原发性高血压患者肠道菌群平衡的速食粥及其制备方法。由如下重量份的原料组成，香菇5‑10份、决明子5‑10份、芹菜5‑10份、茯苓5‑10份、灵芝2.5‑5份、蒲公英2.5‑5份、灰树花2.5‑5份、猴头菇2.5‑5份、蛹虫草2.5‑5份、姬松茸2.4‑6份、香菇粗纤维35‑50份、麦麸35‑50份、玉米75‑100份。该速食粥可通过调节原发性高血压病的肠道菌群分布情况来有效改善患者的健康状况，同时，对于普通人，若长期饮用，也具有较好的预防原发性高血压病的功效。步骤简单、操作方便、实用性强。

Instant gruel for restoring intestinal flora balance of patients with primary hypertension and preparation method thereof

The invention provides a instant gruel for restoring the intestinal flora balance of patients with primary hypertension and a preparation method thereof. Consists of the following parts by weight of raw materials, letinous edodes 5 10 copies, 10 copies, 5 Juemingzi celery 5 10, Fuling 5 10 copies, 5 copies, 2.5 Ganoderma dandelion 2.5 5 copies, 2.5 g.frondosa 5 copies, 5 copies, 2.5 Hericium Cordyceps 2.5 5 2.4 copies, 6 copies, letinous edodes ABM crude fiber 35 50, wheat bran 35 50 copies, 100 copies of corn 75. At the same time the gruel by adjusting the primary hypertension intestinal flora distribution to improve the health status of patients, for ordinary people, if long-term drinking, but also has better prevention of primary hypertension effect. The steps are simple, easy to operate and practical.

【技术实现步骤摘要】
一种恢复原发性高血压患者肠道菌群平衡的速食粥及其制备方法
本专利技术属于肠道菌群平衡领域，特别涉及一种恢复原发性高血压患者肠道菌群平衡的速食粥及其制备方法。
技术介绍
心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人，每年近300万人死于心脑血管疾病，占我国每年总死亡病因的51％。而原发性高血压是心脑血管疾病最主要的危险因素，因此对于原发性高血压疾病的治疗刻不容缓。膳食中瘦肉富含左旋肉碱和三甲胺(TMA)，左旋肉碱和TMA在肠道中会被某些微生物代谢生成氧化三甲胺(TMAO)，而TMAO可导致动脉粥样硬化。因此肠道菌群的结构与血液中TMAO浓度和饮食状况有密切关系。在动物实验中，补充左旋肉碱于小鼠的慢性膳食中，改变了肠道微生物的组成成分，导致了TMA和TMAO含量的增加，从而增加了发生动脉粥样硬化的几率。另一研究发现肠道菌群可以代谢磷脂类和胆碱类产生胆碱、TMAO和甜菜碱，而这些代谢产物能够引发动脉粥样硬化。由上述的研究发现，肠道菌群的组成对原发性高血压引起的心脑血管疾病的发生有重要作用。但现有技术中尚无一种可通过改善原发性高血压患者肠道菌群平衡来改善或预防原发性高血压的食品。
技术实现思路
为了克服上述不足，本专利技术提供一种恢复原发性高血压患者肠道菌群平衡的速食粥及其制备方法。该速食粥可通过调节原发性高血压的肠道菌群分布情况来有效改善患者的健康状况，同时，对于普通人，若长期饮用，也具有较好的预防原发性高血压的功效。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种恢复原发性高血压患者肠道菌群平衡的速食粥，由如下重量份的原料组成，香菇5-10份、决明子5-10份、芹菜5-10份、茯苓5-10份、灵芝2.5-5份、蒲公英2.5-5份、灰树花2.5-5份、猴头菇2.5-5份、蛹虫草2.5-5份、姬松茸2.4-6份、香菇粗纤维35-50份、麦麸35-50份、玉米75-100份。优选的，由如下重量份的原料组成，香菇5-7.5份、决明子5-7.5份、芹菜5-7.5份、茯苓5-7.5份、灵芝2.5-3.5份、蒲公英2.5-3.5份、灰树花2.5-3.5份、猴头菇2.5-3.5份、蛹虫草2.5-3.5份、姬松茸2.4-4.8份、香菇粗纤维35-45份、麦麸35-45份、玉米75-85份。优选的，由如下重量份的原料组成，香菇7.5-10份、决明子7.5-10份、芹菜7.5-10份、茯苓7.5-10份、灵芝3.5-5份、蒲公英3.5-5份、灰树花3.5-5份、猴头菇3.5-5份、蛹虫草3.5-5份、姬松茸4.8-6份、香菇粗纤维45-50份、麦麸45-50份、玉米85-100份。优选的，所述香菇、决明子、芹菜、茯苓、灵芝、蒲公英、灰树花、猴头菇、蛹虫草、姬松茸的粒径皆达300目以上。本专利技术还提供了一种恢复原发性高血压患者肠道菌群平衡的速食粥的制备方法，包括：对香菇进行水提，收集菌渣，即为香菇粗纤维；取香菇、决明子、芹菜、茯苓、灵芝、蒲公英、灰树花、猴头菇、蛹虫草、姬松茸干燥、粉碎Ⅰ后与上述的香菇粗纤维、麦麸、玉米、水共混均匀；得混合粉料；将上述的混合粉料膨化、粉碎Ⅱ、干燥，即得。优选的，所述水提处理的条件为：于95℃下水浴1小时；1000转/分钟离心脱水。优选的，所述粉碎Ⅰ为超微粉碎至300目以上。优选的，所述膨化处理条件为螺杆转速60转/分钟，1-3号加热板工作温度依次为85℃、95℃和130℃。优选的，所述粉碎Ⅱ为粉碎至20目。优选的，所述干燥处理为微波干燥。本专利技术还提供了上述的速食粥在制备适用于原发性高血压患者食品中的应用。需要说明的是，在本文中所使用的术语“食品”应做广义的理解，其可以使任何可以被食用的形式，即除了常规的食品形式外，本专利技术的食品还可以为保健品(有时也被称为功能食品)、饮品等。根据本专利技术的一些具体示例，本专利技术的食品可以为速食粥、代餐粉等食品形式。本专利技术的有益效果(1)本专利技术提供了一种恢复原发性高血压患者肠道菌群平衡的速食粥及其制备方法，该速食粥可通过调节原发性高血压的肠道菌群分布情况来有效改善患者的健康状况，同时，对于普通人，若长期饮用，也具有较好的预防原发性高血压的功效。(2)本专利技术的组合物以及由该组合物制备的速食粥中，香菇粗纤维能够为肠道菌群中的有益菌提供养分，从而促进有益菌的生长；香菇、决明子、芹菜、茯苓、灵芝、蒲公英等中药组分能够抑制肠道菌群中的有害菌的生长，同时还具有消炎的作用；灰树花、猴头菇等组分可以起到扶正作用，能够直接干预机体的免疫系统；本专利技术的组合物以及由该组合物制备的速食粥通过促进有益菌的生长、抑制有害菌的增殖，以及结合消炎、扶正的协同作用，能够防止有害菌产生的神经毒素、致癌物质和游离抗原进入血液，从而快速的恢复原发性高血压患者肠道菌群的生态平衡。(3)本专利技术制备方法简单、改善效率高、实用性强，易于推广。附图说明构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本申请的进一步理解，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。图1是疾病组志愿者膳食干预前后以及健康组志愿者肠道菌群结构的PCA分析图；图2是原发性高血压患者肠道菌群干预前后收缩压数据比较图；图3是原发性高血压患者肠道菌群干预前后收缩压变化规律图；图4是原发性高血压患者肠道菌群干预前后舒张压数据比较图；图5是原发性高血压患者肠道菌群干预前后舒张压变化规律图；图6是原发性高血压患者肠道菌群干预前后压差数据比较图；图7是原发性高血压患者肠道菌群干预前后压差变化规律图.具体实施方式应该指出，以下详细说明都是例示性的，旨在对本申请提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本申请所属
的普通技术人员通常理解的相同含义。实施例11.原料：香菇、决明子、芹菜、茯苓、灵芝、蒲公英、灰树花、猴头菇、蛹虫草、姬松茸、麦麸、玉米2.原料预处理：所有原料经微波干燥设备脱水至5-10％；经超微设备粉碎至300目以上；密封保存，备用。3.香菇粗纤维的制备：香菇粉若干，10×纯净水，95℃水浴1小时；1000转/分钟离心脱水收集菌渣；将菌渣再次浸泡于10×纯净水中，95℃水浴1小时；1000转/分钟离心脱水收集菌渣；菌渣经电烘箱于50℃烘干至含水量5-10％，既得香菇粗纤维；密封保存，备用。4.混粉：香菇、决明子、芹菜、茯苓，各5公斤；灵芝、蒲公英、灰树花、猴头菇、蛹虫草、姬松茸，各2.5公斤；香菇粗纤维、麦麸，各35公斤；玉米75公斤。上述所有原料，经混粉机搅拌5分钟；添加10％纯净水，搅拌5分钟。5.膨化：混合原料经双螺杆膨化机熟化杀菌；膨化机工作参数：螺杆转速60转/分钟，1-3号加热板工作温度依次为85℃、95℃和130℃。6.粉碎、干燥与灌装：膨化料经粉碎机粉碎至20目左右，经微波干燥设备脱水至含水量5％以下，每袋30克灌装。实施例21.原料：香菇、决明子、芹菜、茯苓、灵芝、蒲公英、灰树花、猴头菇、蛹虫草、姬松茸、麦麸、玉米2.原料预处理：所有原料经微波干燥设备脱水至5-10％；经超微设备粉碎至300目以上；密封保存，备用。3.香菇粗纤维的制备：香菇粉若干，10×纯净水，95℃水浴1小时；1000转/分钟离心脱水收集菌渣；将菌渣本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种恢复原发性高血压患者肠道菌群平衡的速食粥，其特征在于，由如下重量份的原料组成，香菇5‑10份、决明子5‑10份、芹菜5‑10份、茯苓5‑10份、灵芝2.5‑5份、蒲公英2.5‑5份、灰树花2.5‑5份、猴头菇2.5‑5份、蛹虫草2.5‑5份、姬松茸2.4‑6份、香菇粗纤维35‑50份、麦麸35‑50份、玉米75‑100份。

【技术特征摘要】
1.一种恢复原发性高血压患者肠道菌群平衡的速食粥，其特征在于，由如下重量份的原料组成，香菇5-10份、决明子5-10份、芹菜5-10份、茯苓5-10份、灵芝2.5-5份、蒲公英2.5-5份、灰树花2.5-5份、猴头菇2.5-5份、蛹虫草2.5-5份、姬松茸2.4-6份、香菇粗纤维35-50份、麦麸35-50份、玉米75-100份。2.如权利要求1所述的速食粥，其特征在于，由如下重量份的原料组成，香菇5-7.5份、决明子5-7.5份、芹菜5-7.5份、茯苓5-7.5份、灵芝2.5-3.5份、蒲公英2.5-3.5份、灰树花2.5-3.5份、猴头菇2.5-3.5份、蛹虫草2.5-3.5份、姬松茸2.4-4.8份、香菇粗纤维35-45份、麦麸35-45份、玉米75-85份。3.如权利要求1所述的速食粥，其特征在于，由如下重量份的原料组成，香菇7.5-10份、决明子7.5-10份、芹菜7.5-10份、茯苓7.5-10份、灵芝3.5-5份、蒲公英3.5-5份、灰树花3.5-5份、猴头菇3.5-5份、蛹虫草3.5-5份、姬松茸4.8-6份、香菇粗纤维45-50份、麦麸...

【专利技术属性】
技术研发人员：王海英，
申请(专利权)人：山东菌芝堂生物科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37