加热烹调器制造技术

本发明专利技术的加热烹调器具有：加热室，其对食品进行加热；蒸汽产生装置，其产生蒸汽；以及蒸汽通道，其设置于加热室内，引导从蒸汽产生装置产生的蒸汽。还具有：载置台，其与加热室的底面之间具有规定间隔而载置被加热物；以及载置台开口部，其设于载置台，从蒸汽通道将蒸汽引导至被加热物。从蒸汽产生装置产生的蒸汽通过蒸汽通道和载置台开口部，对被加热物进行加热。由此，能够不使用蒸制器地简单进行蒸制烹调。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】加热烹调器
本专利技术涉及加热烹调器。
技术介绍
以往，提出了在进行蒸汽烹调的加热烹调器的加热室内设置蒸制器的技术。在这种加热烹调器中，蒸汽产生喷嘴和蒸制器的蒸汽取入口分离设置，通过从蒸汽产生喷嘴朝向蒸汽取入口喷射蒸汽，使蒸制器内充满蒸汽，进行蒸制烹调(例如，参照专利文献1)。但是，如果将蒸制器一直设置在加热室内，则在不使用蒸制器而通过除蒸汽以外的加热手段(例如，微波)对被加热物进行加热时，蒸制器变得碍事。因此，每当进行加热时，花费将蒸制器逐一取出到加热室外并将被加热部放入到加热室内的功夫。此外，需要取出后的蒸制器的收纳场所。此外，存在如下课题：花费打开蒸制器的盖、并将被加热物放到蒸制器中的功夫。另一方面，在不使用蒸制器而对加热室内喷出蒸汽来进行蒸汽加热时，蒸汽会分散到较宽的加热室内。由此，加热效率变差，所以加热时间变长。此外，由于加热室较宽，所以距蒸汽喷出口的距离较近的部位被过度加热，除此以外的部位难以被加热，加热不均程度增大。并且，还存在如下课题：加热室内壁被冷凝水或由被加热物产生的水分或油脂成分弄脏，在加热后需要清扫加热室的整个内壁。现有技术文献专利文献专利文献1：日本特开2007-271104号公报
技术实现思路
本专利技术用于解决上述现有的课题，提供一种加热烹调器，能够不使用蒸制器地简单进行蒸制烹调，并且能够提高蒸汽的加热效率，缩短加热时间，进而提高了易清扫性。为了解决上述现有的课题，本专利技术的加热烹调器具有：加热室，其对食品进行加热；蒸汽产生装置，其产生蒸汽；以及蒸汽通道，其设置于加热室内，引导从蒸汽产生装置产生的蒸汽。还具有：载置台，其与加热室的底面之间具有规定间隔而载置被加热物；以及载置台开口部，其设于载置台，从蒸汽通道将蒸汽引导至被加热物。从蒸汽产生装置产生的蒸汽通过蒸汽通道和载置台开口部，对被加热物进行加热。由此，仅通过将被加热物载置在载置台开口部上并进行蒸汽加热，就能够不使用蒸制器地简单进行蒸制烹调。此外，利用蒸汽通道，使蒸汽不在加热室内扩散而是被引导至载置台开口部，将蒸汽直接喷出至被加热物附近，所以能够高效地对被加热物进行加热。由此，能够将喷出口附近的加热不均或在加热室内壁上的结露抑制为最小限度。并且，从被加热物产生的水分或油脂成分等滴下至蒸汽通道，所以不会弄脏加热室，仅通过清扫蒸汽通道，就能够简单地进行清扫。本专利技术的加热烹调器能够不使用蒸制器地简单进行蒸制烹调，并能够提高蒸汽的加热效率，缩短加热时间，进一步提高易清扫性。附图说明图1是本专利技术实施方式1的加热烹调器的立体图。图2是本专利技术实施方式1的加热烹调器的正面剖视图。图3是本专利技术实施方式1的加热烹调器的载置台的主要部分正面剖视图。图4是本专利技术实施方式1的加热烹调器的未载置食品的状态的载置台的俯视图。图5是用于说明在本专利技术实施方式1的加热烹调器的蒸汽通道中流过的蒸汽的示意图。图6是本专利技术实施方式2的加热烹调器的载置台的主要部分正面剖视图。图7是表示本专利技术实施方式2的加热烹调器的取下食品容器的盖后的状态的俯视图。具体实施方式第1专利技术的加热烹调器具有：加热室，其对食品进行加热；蒸汽产生装置，其产生蒸汽；以及蒸汽通道，其设置于加热室内，引导从蒸汽产生装置产生的蒸汽。还具有：载置台，其与加热室的底面之间具有规定间隔而载置被加热物；以及载置台开口部，其设于载置台，从蒸汽通道将蒸汽引导至被加热物。从蒸汽产生装置产生的蒸汽通过蒸汽通道和载置台开口部，对被加热物进行加热。由此，仅通过将被加热物载置在载置台开口部上并进行蒸汽加热，就能够不使用蒸制器地简单进行蒸制烹调。此外，利用蒸汽通道，使蒸汽不在加热室内扩散而是被引导至载置台开口部，并直接喷出至被加热物附近，所以能够高效地对被加热物进行加热。由此，能够将喷出口附近的加热不均或在加热室内壁上的结露抑制为最小限度。并且，从被加热物产生的水分或油脂成分等滴下至蒸汽通道，所以不会弄脏加热室，仅通过清扫蒸汽通道，就能够简单地进行清扫。第2专利技术特别是在第1专利技术中，载置台的上表面由平面构成。这里，“平面”还包含大致平面。由此，即使是扁平且大的被加热物，也能够以不倾斜的方式容易地载置在载置台上进行加热。第3专利技术特别是在第1或第2专利技术中，分开地具备载置台和具有载置台开口部的开口板，开口板以能够拆装的方式设置于载置台。由此，能够从载置台仅卸下开口板，简单地清扫附着在开口板上的来自被加热物的水分或油脂成分等污渍。此外，能够卸下开口板，同样简单地清扫弄脏的蒸汽通道。第4专利技术特别是在第1～第3专利技术中的任意一个专利技术中，载置台以能够拆装的方式设置于加热室。由此，能够从加热室卸下载置台，简单地清扫附着在载置台上的来自被加热物的水分或油脂成分等污渍。此外，在卸下载置台后，能够将比载置台的高度更高的被加热物载置于加热室而进行加热。第5专利技术特别是在第1～第4专利技术中的任意一个专利技术中，蒸汽产生装置具有将产生的蒸汽喷出的蒸汽喷出口，蒸汽喷出口和蒸汽通道能够相互拆装。由此，能够从蒸汽喷出口卸下蒸汽通道，简单地清扫附着在蒸汽通道上的来自被加热物的水分或油脂成分等污渍。第6专利技术特别是在第1～第5专利技术中的任意一个专利技术中，在蒸汽通道内具有改变蒸汽流路方向的蒸汽流路控制板。由此，能够使蒸汽均匀地遍及蒸汽通道内，能够减少食品的加热不均。第7专利技术特别是在第1～第6专利技术中的任意一个专利技术中，在载置台上还具有收纳被加热物的食品容器，在食品容器的底面设有与载置台开口部连通的食品容器孔。由此，能够不使蒸汽在加热室内扩散，而使蒸汽仅充满食品容器的狭小空间，所以能够更高效地对食品进行加热。因此，能够缩短加热时间并提高食品的烹调结果。此外，由于将来自食品的水分或油脂成分等污渍的大部分收纳在食品容器内，所以能够抑制加热室、载置台、开口板和蒸汽通道的污渍，能够提高易清扫性。并且，由于无需直接接触食品，所以能够防止烫伤，并卫生地处理食品。第8专利技术特别是在第7专利技术中，食品容器具有设有蒸汽孔的盖。由此，能够在食品容器内形成蒸汽的流动，提高蒸汽对食品的加热性能。第9专利技术特别是在第1～第8专利技术中的任意一个专利技术中，还具有微波产生装置，利用从微波产生装置产生的微波对被加热物进行加热。由此，在并用蒸汽加热和微波加热时，能够通过蒸汽使被加热物的表面溶化而提高微波的吸收率，能够高效地对被加热物进行加热。特别是，在微波的吸收率较差的冷冻品的被加热物中是有用的。以下，参照附图来说明本专利技术的实施方式。另外，本专利技术不受该实施方式限定。(实施方式1)图1是本专利技术实施方式1的加热烹调器的立体图。在该图中，在高频加热烹调器1(加热烹调器)的主体内设置有后述的加热室2。在加热室2的前表面设有开口部。而且，在该开口部上以可开闭的方式设置有门5。用户能够将该门5转动到近前打开，通过开口部来将食品收纳在加热室2内，或者从加热室2取出食品。另外，在本实施方式中，将加热室2的开口侧作为前方、从该前方朝向后方时的右侧作为右方、从前方朝向主体时的左侧作为左方，进行以下说明。门5设置为能够在上下方向上开闭。在在该门5的前表面设置有能够供用户设定烹调菜单和烹调时间的操作显示部28。而且，为了在打开门5时，使高频加热烹调器1的各热源的动作停止，在高频加热烹调器1的主体设置有安全开关(未图示)。图2是示出本专利技术实施方式1中的具有本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种加热烹调器，其具有：加热室，其对食品进行加热；蒸汽产生装置，其产生蒸汽；蒸汽通道，其设置于所述加热室内，引导从所述蒸汽产生装置产生的蒸汽；载置台，其与所述加热室的底面之间具有规定间隔而载置被加热物；以及载置台开口部，其设于所述载置台，将所述蒸汽从所述蒸汽通道引导至所述被加热物，从所述蒸汽产生装置产生的蒸汽通过所述蒸汽通道和所述载置台开口部，对所述被加热物进行加热。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.11.18 JP 2014-2332471.一种加热烹调器，其具有：加热室，其对食品进行加热；蒸汽产生装置，其产生蒸汽；蒸汽通道，其设置于所述加热室内，引导从所述蒸汽产生装置产生的蒸汽；载置台，其与所述加热室的底面之间具有规定间隔而载置被加热物；以及载置台开口部，其设于所述载置台，将所述蒸汽从所述蒸汽通道引导至所述被加热物，从所述蒸汽产生装置产生的蒸汽通过所述蒸汽通道和所述载置台开口部，对所述被加热物进行加热。2.根据权利要求1所述的加热烹调器，其中，所述载置台的上表面由平面构成。3.根据权利要求1或2所述的加热烹调器，其中，该加热烹调器分开地具备所述载置台、和具有所述载置台开口部的开口板，所述开口板以能够拆装的方式设置于所述载置台。4.根据权利要求1～3...

【专利技术属性】
技术研发人员：涩谷昌树，片冈章，
申请(专利权)人：松下知识产权经营株式会社，
类型：发明
国别省市：日本,JP