一种三华李保鲜剂及其制备方法技术

本发明专利技术涉及农产品保鲜技术领域，具体涉及一种三华李保鲜剂及其制备方法，将石榴皮提取液10‑13份、苏木提取液10‑13份、茜草提取液10‑13份、芥末提取液15‑17份、芥菜提取液15‑17份、唐辛子提取液10‑15份、辣椒提取液15‑20份、甘草提取液10‑15份、莲茎提取液10‑12份、萝卜提取液11‑13份、丝柏叶提取液12‑14份、茶叶提取液15‑20份、桧柏油10‑15份、抑芽丹溶液3‑5份及2，4‑二氯苯氧乙酸溶液3‑5份通过原料处理、提取液制备及调配等步骤制成，配方合理，方法简单，抗菌范围广，效果好，降低呼吸等新陈代谢，有效减少三华李霉变腐烂等问题，延长储藏保鲜时间，保持感官品质。

【技术实现步骤摘要】
一种三华李保鲜剂及其制备方法
本专利技术涉及农产品保鲜
，具体涉及一种三华李保鲜剂及其制备方法。
技术介绍
三华李，别名大蜜李、鸡麻李、山华李，是广东地区最誉盛名的名优、特色水果之一，翁源县三华镇是三华李的发源地，为果质最优之地。三华李前期为青，慢慢转为红，泛起淡淡的紫色，未成熟时有苦涩味、酸味，成熟的三华李，表面有一层“白霜”。三华李果红皮红肉、色质艳丽、个大肉厚、肉质爽脆、酸甜多汁、气味芳香，含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素、花青素等营养，风味品质极佳，营养价值高，是鲜食的上好果品。三华李对肝病有较好的保养作用。三华李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用三华李对健康大有益处，经常食用鲜三华李，能使颜面光洁如玉，实为现代美容美颜不可多得的天然精华。中医理论认为，三华李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。但是三华李成熟于夏季，夏季气温较高，新鲜采摘的三华李很难做到保色、保鲜，新鲜采摘的三华李放置不到一二天就感官品质全无，失去芳香，且无脆爽口感，且极容易腐烂不易长期保存。目前，市场上大多数保鲜技术是采用冷藏和气调贮藏，这种技术不仅保鲜期短，而且成本高，或者是利用添加食品保鲜剂来有效延长水果和蔬菜的保藏时间，但传统的蔬果保鲜剂通常存在效价低，用量大，抗代谢能力差，抗菌谱窄，抗菌时效短等问题，保鲜时间短。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的在于：针对上述存在的问题，提供一种三华李保鲜剂及其制备方法，该三华李保鲜剂的配方科学合理，环保健康，有效延长三华李储藏保鲜时间，效果好，且制备方法简单，易于生产。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种三华李保鲜剂，主要由以下重量份原料制成：石榴皮提取液10-13份、苏木提取液10-13份、茜草提取液10-13份、芥末提取液15-17份、芥菜提取液15-17份、唐辛子提取液10-15份、辣椒提取液15-20份、甘草提取液10-15份、莲茎提取液10-12份、萝卜提取液11-13份、丝柏叶提取液12-14份、茶叶提取液15-20份、桧柏油10-15份、抑芽丹溶液3-5份、2，4-二氯苯氧乙酸溶液3-5份。优选地，主要由以下重量份原料制成：石榴皮提取液12份、苏木提取液12份、茜草提取液12份、芥末提取液16份、芥菜提取液16份、唐辛子提取液13份、辣椒提取液17份、甘草提取液13份、莲茎提取液11份、萝卜提取液12份、丝柏叶提取液13份、茶叶提取液17份、桧柏油13份、抑芽丹溶液4份、2，4-二氯苯氧乙酸溶液4份。如上所述的三华李保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：(1)原料处理：将新鲜的苏木、茜草、芥末、芥菜、唐辛子、辣椒、甘草、莲茎、萝卜、丝柏叶、茶叶及桧柏，并除去腐烂部分和除杂，从新鲜的石榴中剥下石榴皮，将原料清洗干净，备用；(2)提取液的制取：分别将处理好的石榴皮、苏木、茜草、芥末、芥菜、唐辛子、辣椒、甘草、莲茎、萝卜、丝柏叶、茶叶及桧柏分别进行绞碎，再分别与乙醇溶剂搅拌混匀均匀，先后依次经渗透、溶解、扩散、萃取及蒸馏，最后分别制得石榴皮提取液、苏木提取液、茜草提取液、芥末提取液、芥菜提取液、唐辛子提取液、辣椒提取液、甘草提取液、莲茎提取液、萝卜提取液、丝柏叶提取液、茶叶提取液及桧柏油，备用；(3)调配、搅匀：将步骤(2)中的石榴皮提取液、苏木提取液、茜草提取液、芥末提取液、芥菜提取液、唐辛子提取液、辣椒提取液、甘草提取液、莲茎提取液、萝卜提取液、丝柏叶提取液、茶叶提取液及桧柏油按重量份进行调配，并搅拌混合均匀，得到混合提取物；(4)将抑芽丹完全溶解于水中配制抑芽丹溶液，将2，4-二氯苯氧乙酸完全溶解于乙醇溶剂中配制2，4-二氯苯氧乙酸溶液，再按重量份称取抑芽丹溶液及2，4-二氯苯氧乙酸溶液，混合搅拌均匀，得到混合溶液；(5)将步骤(3)的混合提取物与步骤(4)的混合溶液混合搅拌均匀，得到所述三华李保鲜剂。优选地，所述乙醇溶剂均为体积浓度为65-75％的乙醇。优选地，将所述三华李保鲜剂加水进行稀释。优选地，所述水的重量份为100-150份。优选地，将采摘的三华李浸泡于稀释后的三华李保鲜剂中浸泡，捞起晾干即可。优选地，所述浸泡的时间为10-15min。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：芥菜提取液其主成分油脂部分有很广的抗菌性，对霉菌、酵母菌、格兰氏阴性菌等有强效；芥末提取液有很强的杀菌功能，起到抑制、清除霉菌等微生物的作用；唐辛子提取液对酵母、霉菌等抗菌性强；辣椒提取液含有芳香烃基香辣油，能在表面形成保护膜，对呼吸具有一定的抑制作用，起到抗菌、防虫、保鲜作用；甘草提取液对大肠杆菌、金黄色或柠檬色葡萄球菌、枯草杆菌、绿脓杆菌、霉菌、酵母菌等有强的抗菌及抑制作用；萝卜提取液含有刺激味成分4-甲基-3-丁烯基异硫氰酸酯有抗真菌、细菌作用；丝柏叶提取液日扁柏醇，该物质有很强的杀菌力；茶叶提取液含有茶多酚，对枯草杆菌、大肠杆菌、毛霉菌、青霉菌、亦霉菌等都有很好的抑制作用；石榴皮提取液具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用；苏木提取液对金黄色葡萄球菌等多种细菌有较强的抑菌作用；茜草提取液对金黄色葡萄球菌、真菌等多种细菌有一定的抑制作用；桧柏油能与微生物体内蛋白质作用使之变性，实现抗菌效果，其抗菌面广；抑芽丹及2，4-二氯苯氧乙酸能降低新陈代谢，抑制生理活性；以上原料的每一种原料的抗菌范围及作用各不相同，单一使用则抗菌范围窄，效果差，而本专利技术的三华李保鲜剂是将以上原料科学合理结合一起，相辅相成，协同增效，能扩大保鲜剂的抗菌范围，从而提高抗菌效果，还能调节三华李的生理活性，在三华李表面形成保护层，降低呼吸等新陈代谢，进而有效减少三华李霉变腐烂等问题，延长三华李的储藏保鲜时间，保持良好的感官品质，从而促进三华李经济效益。具体实施方式下面通过具体实施例对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例1一种三华李保鲜剂，主要由以下重量份原料制成：石榴皮提取液10份、苏木提取液10份、茜草提取液10份、芥末提取液15份、芥菜提取液15份、唐辛子提取液10份、辣椒提取液15份、甘草提取液10份、莲茎提取液10份、萝卜提取液11份、丝柏叶提取液12份、茶叶提取液15份、桧柏油10份、抑芽丹溶液3份、2，4-二氯苯氧乙酸溶液3份。将上述配比得到的三华李保鲜剂使用下述的方法制备而成，具体包括以下步骤：(1)原料处理：将新鲜的苏木、茜草、芥末、芥菜、唐辛子、辣椒、甘草、莲茎、萝卜、丝柏叶、茶叶及桧柏，并除去腐烂部分和除杂，从新鲜的石榴中剥下石榴皮，将原料清洗干净，备用；(2)提取液的制取：分别将处理好的石榴皮、苏木、茜草、芥末、芥菜、唐辛子、辣椒、甘草、莲茎、萝卜、丝柏叶、茶叶及桧柏进行绞碎，再分别与体积浓度为65％的乙醇溶剂搅拌混匀均匀，先后依次经渗透、溶解、扩散、萃取及蒸馏，最后分别制得石榴皮提取液、苏木提取液、茜草提取液、芥末提取液、芥菜提取液、唐辛子提取液、辣椒提取液、甘草提取液、莲茎提取液、萝卜提取液、丝柏叶提取液、茶叶提取液及桧柏油，备用；(3)调配、搅匀：将步骤(2)中的石榴皮提取液、苏木提取液、茜草提取液、芥末提取液本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种三华李保鲜剂，其特征在于，主要由以下重量份原料制成：石榴皮提取液10‑13份、苏木提取液10‑13份、茜草提取液10‑13份、芥末提取液15‑17份、芥菜提取液15‑17份、唐辛子提取液10‑15份、辣椒提取液15‑20份、甘草提取液10‑15份、莲茎提取液10‑12份、萝卜提取液11‑13份、丝柏叶提取液12‑14份、茶叶提取液15‑20份、桧柏油10‑15份、抑芽丹溶液3‑5份、2，4‑二氯苯氧乙酸溶液3‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种三华李保鲜剂，其特征在于，主要由以下重量份原料制成：石榴皮提取液10-13份、苏木提取液10-13份、茜草提取液10-13份、芥末提取液15-17份、芥菜提取液15-17份、唐辛子提取液10-15份、辣椒提取液15-20份、甘草提取液10-15份、莲茎提取液10-12份、萝卜提取液11-13份、丝柏叶提取液12-14份、茶叶提取液15-20份、桧柏油10-15份、抑芽丹溶液3-5份、2，4-二氯苯氧乙酸溶液3-5份。2.根据权利要求1所述的三华李保鲜剂，其特征在于，主要由以下重量份原料制成：石榴皮提取液12份、苏木提取液12份、茜草提取液12份、芥末提取液16份、芥菜提取液16份、唐辛子提取液13份、辣椒提取液17份、甘草提取液13份、莲茎提取液11份、萝卜提取液12份、丝柏叶提取液13份、茶叶提取液17份、桧柏油13份、抑芽丹溶液4份、2，4-二氯苯氧乙酸溶液4份。3.根据权利要求1-2中任一项所述的三华李保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料处理：将新鲜的苏木、茜草、芥末、芥菜、唐辛子、辣椒、甘草、莲茎、萝卜、丝柏叶、茶叶及桧柏，并除去腐烂部分和除杂，从新鲜的石榴中剥下石榴皮，将原料清洗干净，备用；(2)提取液的制取：分别将处理好的石榴皮、苏木、茜草、芥末、芥菜、唐辛子、辣椒、甘草、莲茎、萝卜、丝柏叶、茶叶及桧柏分别进行绞碎，再分别与乙醇溶剂搅拌混匀均匀，先后依次经渗透、溶解、扩散、萃取及蒸馏，...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕天福，
申请(专利权)人：广西育运农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45