一种便捷式配菜台制造技术

一种便捷式配菜台，属于餐饮设备技术领域，挡板设置在配菜台面的后方，刀具盒紧靠挡板设置，配菜台面的上表面设有落菜孔，配菜台面的下方依次设有第一放置平面和第二放置平面，第一放置平面和第二放置平面均为透明玻璃层，盛放盒置于第一放置平面和第二放置平面上，盛放盒的前后端分别设有把手，盛放盒由左侧栏、中间栏和右侧栏构成，落菜孔与中间栏盛放盒正对设置，本发明专利技术结构简单、工作原理清晰，优化了传统配菜台的结构，能节约厨房设备的占用空间，增加其设备利用率。

Convenient type side dish table

A convenient dishes, which belongs to the technical field of catering equipment, the baffle plate is arranged in the side dishes table behind the tool box close to the baffle, side table is arranged on the upper surface of falling food holes are arranged on the first side below the table placed flat and second placed the first plane, plane and plane placed second place are transparent glass layer in the first place, a box placed plane and the second plane, before and after the holding box ends are respectively provided with a handle, a box from the left column, the middle column and the right column, fall dish hole and the middle column containing box is provided, the invention has the advantages of simple structure, working principle and clear, optimize the structure of traditional dishes in Taiwan, occupation space saving kitchen equipment, increase the utilization rate of equipment.

【技术实现步骤摘要】
一种便捷式配菜台
本专利技术属于餐饮设备
，涉及一种配菜台，特别是涉及一种便于移动、便于盛放菜品的便捷式配菜台。
技术介绍
配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个（或一桌）完整的菜肴原料。配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值，也决定到整桌菜肴是否协调。在厨房中，配菜过程中，配菜台是必不可少的工具，随着餐饮业的不断发展，配菜台的种类越来越丰富，功能也越来越多样化。然而现有的配菜台同时也存在一些缺点：现有的配菜台结构和功能二者不能有机的统一，即现有的配菜台中结构简单的、其功能单一；现有配菜台功能齐全的、其结构复杂，二者不能形成互补；另外，厨房空间本来利用率要求较高，结构复杂的配菜台，实用效率较低，不适合结构较为紧致的厨房。
技术实现思路
本专利技术针对现有厨房配菜台存在的不足，提出一种便捷式配菜台，结构简单、安装和移动较为方便，优化了传统配菜台的结构，能节约厨房设备的占用空间，增加其设备利用率。本专利技术的技术方案是：一种便捷式配菜台，包括配菜台面、刀具盒、挡板、盛放盒、桌腿和移动滚轮；其特征在于：所述挡板设置在所述配菜台面的后方，所述刀具盒紧靠挡板设置，所述配菜台面的上表面设有落菜孔，所述配菜台面的下方依次设有第一放置平面和第二放置平面，所述第一放置平面和第二放置平面均为透明玻璃层，所述盛放盒置于所述第一放置平面和第二放置平面上，所述盛放盒的前后端分别设有把手，所述盛放盒由左侧栏、中间栏和右侧栏构成，所述落菜孔与所述中间栏盛放盒正对设置。所述刀具盒分别与配菜台面和挡板焊接连接，刀具盒的数量为2个。所述第一放置平面和第二放置平面均为透明玻璃层，玻璃层外为有机玻璃，有机玻璃的厚度为10mm。所述第一放置平面与第二放置平面间的垂直距离为500mm。所述盛放盒由带有筛孔的不锈钢板材构成的，筛孔的目数为5目。所述落菜孔为锥形孔，落菜孔的大径为250mm，落菜孔的小径为200mm。所述移动滚轮为万向滚轮。所述把手与盛放盒采用螺栓连接固定。本专利技术的有益效果为：本专利技术提供的一种便捷式配菜台，在台面下方设有左中右三栏盛放盒，中间栏的盛放盒正对配菜台上的落菜孔，方便了菜品的盛放，将第一放置平面和第二放置平面设置成透明状，使得菜品一目了然，便于厨师的操作，将桌腿底部设置万向滚轮，方便了配菜台的挪动，结构简单、工作原理清晰，优化了传统配菜台的结构，能节约厨房设备的占用空间，增加其设备利用率。附图说明图1为本专利技术整体结构示意图。图中：把手1、盛放盒2、配菜台面3、刀具盒4、落菜孔5、挡板6、桌腿7、第一放置平面8、第二放置平面9、移动滚轮10。具体实施方式下面结合附图对本专利技术作进一步说明：如图1所示，一种便捷式配菜台，包括配菜台面3、刀具盒4、挡板6、盛放盒2、桌腿7和移动滚轮10；挡板6设置在配菜台面3的后方，刀具盒4紧靠挡板6设置，配菜台面3的上表面设有落菜孔5，配菜台面3的下方依次设有第一放置平面8和第二放置平面9，第一放置平面8和第二放置平面9均为透明玻璃层，盛放盒2置于第一放置平面8和第二放置平面9上，盛放盒2的前后端分别设有把手1，盛放盒2由左侧栏、中间栏和右侧栏构成，落菜孔5与中间栏盛放盒正对设置。如图1所示，一种便捷式配菜台，刀具盒4分别与配菜台面3和挡板6焊接连接，刀具盒的数量为2个；第一放置平面8和第二放置平面9均为透明玻璃层，玻璃层外为有机玻璃，有机玻璃的厚度为10mm；第一放置平面8与第二放置平面9间的垂直距离为500mm；盛放盒2由带有筛孔的不锈钢板材构成的，筛孔的目数为5目；落菜孔5为锥形孔，落菜孔5的大径为250mm，落菜孔5的小径为200mm；移动滚轮10为万向滚轮；把手1与盛放盒2采用螺栓连接固定。一种便捷式配菜台，在台面下方设有左中右三栏盛放盒，中间栏的盛放盒正对配菜台上的落菜孔，方便了菜品的盛放，将第一放置平面和第二放置平面设置成透明状，使得菜品一目了然，便于厨师的操作，将桌腿底部设置万向滚轮，方便了配菜台的挪动，结构简单、工作原理清晰，优化了传统配菜台的结构，能节约厨房设备的占用空间，增加其设备利用率。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种便捷式配菜台，包括配菜台面(3)、刀具盒(4)、挡板(6)、盛放盒(2)、桌腿(7)和移动滚轮(10)；其特征在于：所述挡板(6)设置在所述配菜台面(3)的后方，所述刀具盒(4)紧靠挡板(6)设置，所述配菜台面(3)的上表面设有落菜孔(5)，所述配菜台面(3)的下方依次设有第一放置平面(8)和第二放置平面(9)，所述第一放置平面(8)和第二放置平面(9)均为透明玻璃层，所述盛放盒(2)置于所述第一放置平面(8)和第二放置平面(9)上，所述盛放盒(2)的前后端分别设有把手(1)，所述盛放盒(2)由左侧栏、中间栏和右侧栏构成，所述落菜孔(5)与所述中间栏盛放盒正对设置。

【技术特征摘要】
1.一种便捷式配菜台，包括配菜台面(3)、刀具盒(4)、挡板(6)、盛放盒(2)、桌腿(7)和移动滚轮(10)；其特征在于：所述挡板(6)设置在所述配菜台面(3)的后方，所述刀具盒(4)紧靠挡板(6)设置，所述配菜台面(3)的上表面设有落菜孔(5)，所述配菜台面(3)的下方依次设有第一放置平面(8)和第二放置平面(9)，所述第一放置平面(8)和第二放置平面(9)均为透明玻璃层，所述盛放盒(2)置于所述第一放置平面(8)和第二放置平面(9)上，所述盛放盒(2)的前后端分别设有把手(1)，所述盛放盒(2)由左侧栏、中间栏和右侧栏构成，所述落菜孔(5)与所述中间栏盛放盒正对设置。2.根据权利要求1所述的一种便捷式配菜台，其特征在于：所述刀具盒(4)分别与配菜台面(3)和挡板(6)焊接连接，刀具盒的数量为2个。3.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：田明海，
申请(专利权)人：扬州市海牛厨房设备有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32