一种组合物、饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种组合物、饮料及其制备方法。该组合物由下列重量份的原料制得：葛根100～200份，乌梅50～100份，枸杞100～200份，蜂蜜50～100份。其制备方法，包括步骤：A.将所述葛根、所述乌梅、所述枸杞混合，加入水进行煎煮，得到提取液；B.将所述蜂蜜与提取液混合，即得。本发明专利技术配方中四味原料是精心挑选而出的科学有效的药食同源组合物，经过合理搭配，制成具有显著的解酒功效组合物。

Composition, beverage and preparation method thereof

The invention discloses a composition, a beverage and a preparation method thereof. The composition consists of the following parts by weight of raw materials: 100 to 200 portions of radix puerariae, Fructus Mume 50 ~ 100, 100 ~ 200 wolfberry honey, 50 ~ 100. The preparation method comprises the following steps: A. the root, the plum, the Chinese wolfberry is mixed with water to boiling, extracting liquid; B. the honey and extract mixture, namely. The four flavor material in the invention is a scientific and effective medicine and food homologous composition which is carefully selected, and is made into a sobering effect composition after reasonable collocation.

【技术实现步骤摘要】
一种组合物、饮料及其制备方法
本专利技术涉及保健食品
，特别涉及一种组合物、饮料及其制备方法。
技术介绍
中国的酒文化历史悠久，随着经济发展与人民生活水平的逐年提高，饮酒已经频繁化常态化、饮酒人群年轻化、工作应酬经常化，饮酒人群的人口数量增长速度加快。无论是逢年过节或同学同事聚会、婚庆典礼，难免要开怀畅饮一番，“解酒药”便热销起来。毋庸讳言，饮酒对肝和胃的损伤较大，长期大量饮酒易导致脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝，还可能引起胃溃疡或胃出血而危及生命。过量饮酒会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，也会抑制肝糖原的分解，使肝糖元不能及时转化为葡萄糖，导致血糖下降也会危及到生命。虽然市面上有很多用以缓解酒精浓度过高造成的头晕、呕吐等症状解酒药，但其组分过于复杂。如某种中药解酒组合物，其由葛根、甘草、红枣、枸杞、菊花、陈皮组成。又如另一种中药解酒饮料，由葛根10-30g、葛花10-30g、枳椇子果10-30g、刺五加10-15g、杜仲10-20g、枸杞子10-30g、桂皮10-20g、枳椇子树皮10-30g、漆树皮10-20g、椴树皮10-20g、白桦树皮10-20g、Vc100mg制成。还有一种护肝解酒的中药制剂，由玉米须20-30份、山药20-30份、五味子10-20份、桂枝10-20份、柴胡5-10份、山楂10-20份、夏枯草5-10份、土鳖虫5-10份、大黄3-8份、甘草3-8份制成。市面上的“解酒药”便宜的25元一盒，贵的要到八九百元。但某些“解酒药”实际没多大作用，过量服用甚至会对身体造成伤害。这种伤害的原因是由于市面上这些解酒药成分过于复杂，其中的配伍不尽合理，所包含的药物可能带来较大的副作用，对肝脏和肾脏代谢带来额外的负担。而一些解酒护肝的保健饮料，则见效很慢，难以达成解酒，保肝护肝的效果。随着国家对中药开发的逐步重视，优选健康、安全且功效确切的可用作食品的中药，科学搭配而开发的保健食品受到消费者的广泛青睐，因此，提供一种日常饮用、有助于解酒护肝，又不产生副作用的解酒饮料，有着广泛的市场需求，已成为当前解酒产品的研究热点。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术旨在提供一种日常饮用、有助于解酒护肝，又不产生副作用的组合物、含有该组合物的饮品及其制备方法。本专利技术提出了一种组合物，由包括下列重量份的原料制得：葛根100～200份，乌梅50～100份，枸杞100～200份，蜂蜜50～100份。优选地，所述葛根为100份，所述乌梅为100份，所述枸杞为100份，所述蜂蜜为50份。优选地，所述葛根为150份，所述乌梅为60份，所述枸杞为120份，所述蜂蜜为60份。本专利技术还提出了一种上述组合物的制备方法，包括步骤：A.将所述葛根、所述乌梅、所述枸杞混合，加入水进行煎煮，得到提取液；B.将所述蜂蜜与提取液混合，即得。具体地，所述水的用量为所述葛根、所述乌梅和所述枸杞总重量的20～30倍。进一步地，所述煎煮的次数为2～4次，每次煎煮的时间为0.5～1.5h。本专利技术还提出了一种饮料，其特征在于，所述饮料由包括下列重量份的原料以及食品学上可接受的辅料制得：葛根100～200份，乌梅50～100份，枸杞100～200份，蜂蜜50～100份。具体地，所述食品学上可接受的辅料包括白砂糖、山梨酸钾、乳糖、蔗糖、甘露醇、山梨醇、甜菊糖苷、明胶、黄芪胶、黄原胶、卡拉胶或魔芋胶中的一种或几种。优选地，所述食品学上可接受的辅料为：白砂糖1～10份，山梨酸钾0.01～0.1份。本专利技术还提出一种上述饮料的制备方法，包括步骤：A.将所述葛根、所述乌梅、所述枸杞混合，加入水进行煎煮，得到提取液；B.将所述蜂蜜、所述辅料、所述提取液和水混合，经过滤、均质、灭菌后，即得。本专利技术还提出了上述组合物在胶囊、片剂、口服液、颗粒冲剂、茶饮中的应用。本专利技术配方由葛根、乌梅、枸杞、蜂蜜组成，这四个组分都被原卫生部列入药食同源目录，食用安全放心。葛根：购于安徽亳州药材市场，豆科植物野葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi的干燥根；乌梅：购于安徽亳州药材市场，蔷薇科植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc.的干燥近成熟果实；枸杞：购于安徽亳州药材市场，茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果实。蜂蜜：购于三和兴饮片厂，蜜蜂科昆虫中华蜜蜂ApisceranaFabricius或意大利蜂ApismelliferaLinnaeus所酿的蜜。葛根，味甘，性辛，凉，药典记载其具有解酒毒等功效，《千金方》中说，饮鲜葛根汁可治“酒醉不醒”，唐代《药性论》说葛根能“开胃下食，解酒毒”，《食疗本草》指出：“葛根蒸之，消酒毒”，《本草拾遗》谓其“解酒毒、健胃醒脾”，现代药理研究也表明葛根具有促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏损伤等功效。乌梅，味酸、涩，性平，药典记载其具有生津等功效，现代药理研究表明，乌梅含有大量柠檬酸、苹果酸，可以缓解酒后的虚热口渴，同时，乌梅具有保护肝功能，促进肠蠕动，收缩肠壁保护肠黏膜，使肠黏膜小血管扩张，促进酒精成分溶解及吸收，从而减轻饮酒对于肝脏的损害。枸杞，味甘，性平，药典记载其具有滋补肝肾等功效，现代药理研究表明，枸杞含胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等多种矿物质和氨基酸，具保肝、调节免疫作用。蜂蜜，味甘性平，自古就被作为药食同源的食品，其具有保护肝脏、胃肠道、心血管系统以及抗菌消炎、润肺祛痰、保护创面、抗肿瘤等作用。有文献报道，蜂蜜能促进酒精分解代谢，减轻饮酒原因造成的头痛症状，其所含的果糖是主要功效成分，而且枣花蜜能通过抗氧化的作用预防性的降低无水乙醇诱导的小鼠胃黏膜损伤程度。研究还发现，蜂蜜能够通过降低线粒体膜脂质过氧化程度的方式起到保护肝脏作用。本专利技术配方中四味原料是精心挑选而出的科学有效的药食同源组合物，经过合理搭配，制成本专利技术解酒组合物，并选择了食品学上可接受的辅料，经过现代食品工艺的加工，得到安全有效地解酒饮料。市面上的解酒药，成分复杂，其药物成分的不确定性，增加了肝肾毒性的风险。而本申请选择的是安全性确定的被原卫生部列入药食同源目录的原料，且仅采用了四味原料，其相对于市面上的解酒药，大大降低了肝肾毒性的风险。不仅如此，本申请采用现代科学的实验方法证实了本申请的解酒饮料具有显著的解酒功效，其效果具体反映在了醉倒率、睡眠潜伏期、睡眠时间、血清乙醇含量一系列解酒指标上。具体实施方式如前所述，本专利技术旨在提供一种日常饮用、有助于解酒护肝，又不产生副作用的组合物、含有该组合物的饮品及其制备方法。以下将结合实施例的内容进行具体描述。特别需要指出的是，针对本专利技术所做出的类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本专利技术。相关人员明显能在不脱离本
技术实现思路
、精神和范围内对本文所述的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本专利技术技术。本专利技术如未注明具体条件者，均按照常规条件或制造商建议的条件进行，所用原料药或辅料，以及所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市购获得的常规产品。解酒组合物的制备本专利技术提出的解酒组合物制备方法如下：(1)提取：分别取清洁的葛根、乌梅、枸杞，加入总重量的20～30倍纯净水，2～4次，每次煎煮的时间为0.5～1.5h，100目过滤本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种组合物，由包括下列重量份的原料制得：葛根100～200份，乌梅50～100份，枸杞100～200份，蜂蜜50～100份。

【技术特征摘要】
1.一种组合物，由包括下列重量份的原料制得：葛根100～200份，乌梅50～100份，枸杞100～200份，蜂蜜50～100份。2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述葛根为100份，所述乌梅为100份，所述枸杞为100份，所述蜂蜜为50份。3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述葛根为150份，所述乌梅为60份，所述枸杞为120份，所述蜂蜜为60份。4.如权利要求1所述组合物的制备方法，包括步骤：A.将所述葛根、所述乌梅、所述枸杞混合，加入水进行煎煮，得到提取液；B.将所述蜂蜜与提取液混合，即得。5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述水的用量为所述葛根、所述乌梅和所述枸杞总重量的20～30倍；所述煎煮的次数为2～4次，每次煎煮的时间为0.5～1.5h。6.一种饮料，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：萧伟，刘崇万，刘世娟，范业文，邓辰辰，王跃生，王振中，
申请(专利权)人：江苏康缘药业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32