一种调和油及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食用油技术领域，具体涉及一种调和油及其制备方法。本发明专利技术所述调和油，主要由以下重量份的原料制成：大豆油100‑120份、菜籽油10‑20份、玉米油5‑10份、深海鱼油5‑10份、稻米油5‑7份、葵花籽油3‑8份、橄榄油3‑5份、亚麻籽油1‑5份、核桃油1‑5份、花生油1‑5份、芝麻油1‑5份、燕麦油1‑3份、沙棘油1‑5份、柠檬烯0.1‑0.2份、翅果油树籽提取物1‑2份、三七根提取物0.5‑2份、枸杞子提取物0.2‑0.5份、绞股蓝提取物0.1‑0.2份、灵芝提取物0.1‑0.2份、山楂提取物0.1‑0.4份及甘草提取物0.1‑0.2份。本发明专利技术所述调和油，各原料的科学配比，提供了均衡的营养成分；同时能够有效预防人们血脂升高。本发明专利技术所述调和油的制备方法简单，将各原料充分混合均匀，即得所述调和油。

Blended oil and preparation method thereof

The invention relates to the technical field of edible oil, in particular to a blend oil and a preparation method thereof. The invention of the cooking oil, mainly made from the following raw materials in weight portion: 100 soybean oil 120, 10 rapeseed oil 20, corn oil 5 10 copies, 10 copies, 5 deep-sea fish oil rice oil 5 7 copies, 8 copies, 3 sunflower oil, olive oil 3 5 1 linseed oil 5, walnut oil 1 5 copies, 5 copies of 1 peanut oil and sesame oil 1 5 copies, 3 copies, 1 oat oil Seabuckthorn Oil 1 5 copies, 0.2 copies, 0.1 limonene of Elaeagnus mollis seed extract 1 2 copies, 37 root extracts of 0.5 2 a 0.2 medlar extract, 0.5 copies, 0.2 copies, 0.1 Gynostemma extract of Ganoderma lucidum extract 0.1 0.2 copies, 0.4 copies of the 0.1 hawthorn extract and licorice 0.1 0.2. The scientific formula of the blending oil and the raw materials of the invention provides a balanced nutrition component, and can effectively prevent people from increasing blood fat. The preparation method of the blended oil is simple, and the raw materials are mixed evenly to obtain the blending oil.

【技术实现步骤摘要】
一种调和油及其制备方法
本专利技术属于食用油
，具体涉及一种调和油及其制备方法。
技术介绍
食用油是人们生活的必需品，是提供人体热能和必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物，食用油与人们的生活息息相关，随着经济发展和居民生活水平的提高，当前食品市场的食用油种类也越来越多。但是，由于不健康的生活和饮食习惯，尤其是不健康的食用油的食用方式，越来越多的人们出现高血脂症状，高血脂是指血浆中的胆固醇、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等血脂成分增高的一种疾症。此外，高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症。世界卫生组织(WHO)及联合国粮农组织(FAO)建议，人体每天摄入的脂肪中三种脂肪酸的比例以饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸以1：1：1为宜。而我国目前食用油中前二种脂肪酸供给充分而后一种供给不足，但是多不饱和脂肪酸在人体内所起的作用犹为重要，如ω-6系亚油酸和ω-3系α-亚麻酸可生成不同系列的前列腺素、白三烯和血栓素等二十碳烯酸，参与体内免疫调节、炎性反应以及血栓的形成和溶解等重要生物化学过程，对人体健康产生重要的影响，但人体在利用上述两种必需多不饱和脂肪酸合成同系列的其它多不饱和脂肪酸时需使用同一系列的酶，由于竞争抑制作用，使其在体内合成速度缓慢，使其合成量不能满足人体生理需要，由于ω-3不饱和脂肪酸半衰期短，仅10h左右，体内不能蓄积，故人体必需直接补充上述多不饱和脂肪酸。因此，本领域迫切需要开发一种营养平衡而且不会导致人们食用后血脂升高的的健康调和油。
技术实现思路
为了解决现有技术的问题，本专利技术的目的之一是提供一种营养均衡，同时有效将低血脂含量的调和油；本专利技术的目的之二是提供所述调和油的制备方法。本专利技术的目的之一是通过以下技术方案实现的：一种调和油，主要由以下重量份的原料制成：大豆油100-120份、菜籽油10-20份、玉米油5-10份、深海鱼油5-10份、稻米油5-7份、葵花籽油3-8份、橄榄油3-5份、亚麻籽油1-5份、核桃油1-5份、花生油1-5份、芝麻油1-5份、燕麦油1-3份、沙棘油1-5份、柠檬烯0.1-0.2份、翅果油树籽提取物1-2份、三七根提取物0.5-2份、枸杞子提取物0.2-0.5份、绞股蓝提取物0.1-0.2份、灵芝提取物0.1-0.2份、山楂提取物0.1-0.4份及甘草提取物0.1-0.2份。根据本专利技术的具体实施方式，本专利技术所述调和油，主要由以下重量份的原料构成：大豆油110份、菜籽油15份、玉米油7份、深海鱼油7份、稻米油6份、葵花籽油5份、橄榄油4份、亚麻籽油3份、核桃油3份、花生油3份、芝麻油3份、燕麦油2份、沙棘油3份、柠檬烯0.15份、翅果油树籽提取物1.5份、三七根提取物1.3份、枸杞子提取物0.3份、绞股蓝提取物0.15份、灵芝提取物0.15份、山楂提取物0.3份及甘草提取物0.15份。根据本专利技术的具体实施方式，本专利技术所述调和油中，所述翅果油树籽提取物按以下方法制备：将翅果油树籽粉碎，过20-80目筛，加入翅果油树籽重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，得到翅果油树籽溶液，将所述翅果油树籽溶液加热回流，得翅果油树籽提取液，过滤所述翅果油树籽提取液，得翅果油树籽滤液，所述翅果油树籽滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述翅果油树籽提取物；所述三七根提取物按以下方法制备：将三七根粉碎，过20-80目筛，加入三七根重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，得三七根溶液，加热回流所述三七根溶液，得三七根提取液，过滤所述三七根提取液，得三七根滤液，将所述三七根滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述三七根提取物；所述甘草提取物是按以下方法制备的：将甘草粉碎，过20-80目筛，加入甘草重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，得甘草溶液，加热回流所述甘草溶液，得甘草提取液，过滤所述甘草提取液，得到甘草滤液，所述甘草滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述甘草提取物。根据本专利技术的具体实施方式，本专利技术所述调和油中，所述枸杞子提取物按以下方法制备：将枸杞子粉碎，过20-80目筛，使用超临界CO2萃取，收集枸杞子提取液，将枸杞子提取液缩液、干燥得到所述枸杞子提取物。根据本专利技术的具体实施方式，本专利技术所述调和油中，所述绞股蓝提取物是按以下方法制备的：将绞股蓝粉碎，过20-80目筛，加绞股蓝重量5-10倍的水，煎煮1-2小时，得到绞股蓝煎煮液，将绞股蓝煎煮液过滤，得绞股蓝滤液，将绞股蓝滤液浓缩、干燥，得绞股蓝提取物；所述山楂提取物是按以下方法制备的：将山楂去核后粉碎，过20-80目筛，加水煎煮1-2小时，得到山楂煎煮液，将山楂煎煮液过滤，得山楂滤液，将山楂滤液浓缩、干燥，即得所述山楂提取物。根据本专利技术的具体实施方式，本专利技术所述调和油中，所述灵芝提取物按以下方法制备：将灵芝孢子粉采用吐温80、果胶酶和纤维素酶进行破壁、冻干处理，得到灵芝孢子破壁粉，加入所述灵芝孢子破壁粉重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，加热回流、提取，得灵芝孢子粉提取液，过滤灵芝孢子粉提取液，得到灵芝孢子粉过滤液，将灵芝孢子粉过滤液经回收乙醇后浓缩，干燥，即得所述灵芝提取物。根据本专利技术的具体实施方式，本专利技术所述调和油中，所述深海鱼油是按以下方法制备的：将深海鱼加入质量分数为6-10％NaOH的乙醇溶液中，得到深海鱼溶液，将所述深海鱼溶液加热至70-80℃，向所述深海鱼溶液中加入皂化液，冷却、中和、过滤得深海鱼滤液，分离乙醇后得到所述深海鱼油。为了避免各原料营养成分被破坏，同时不会引人杂质，本专利技术所述调和油中，所述大豆油、菜籽油、玉米油、稻米油、葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油、花生油、芝麻油、燕麦油及沙棘油均由物理压榨的方法制备。本专利技术目的之二是通过以下技术方案实现的；本专利技术所述调和油的制备方法是，将各原料充分混合均匀，即得所述调和油。为了使所述调和油各原料混合的更均匀、更充分，优选的技术方案是：在压强120-140KPa、温度30-40℃的条件下搅拌，搅拌时间为30-50min。各原料的营养价值和功效分别是：橄榄油：富含不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K等多种成分，活血化瘀、降压降脂、美容养颜、健脑益智等。亚麻籽油：富含亚麻酸、维生素E等，养血祛风、润燥通便、调节血脂、保护视力等。核桃油：富含天然维生素A、D等多种营养物质、强身健体、滋润皮肤、秀美护发等。玉米油：富含丰富的天然维生素A、D、E等，保健心脑血管、儿童易消化吸收。花生油：富含丰富的单不饱和脂肪酸等，延缓衰老、健脾润肺等。稻米油：富含谷维素、抗疲劳、抗氧化、抗衰老，三重对抗亚健康。葵花籽油：富含维生素A和胡萝卜素等，降低血清、胆固醇。芝麻油：富含芝麻素、维生素E、钙、铁等矿物质，润肠、润肺、保护嗓子。大豆油：富含硬脂酸、亚麻油酸以及多种维生素，易消化。菜籽油：富含生育酚、菜籽甾醇，可润燥。燕麦油：富含族维生素B、E、尼克酸、叶酸、泛酸、皂甙、镁、磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维素，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病及便秘等也有辅助疗效。沙棘油：除了含有不饱和脂肪酸之外，还含有黄酮、维生素、植物甾醇、微量元素和α-本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种调和油，其特征在于，主要由以下重量份的原料制成：大豆油100‑120份、菜籽油10‑20份、玉米油5‑10份、深海鱼油5‑10份、稻米油5‑7份、葵花籽油3‑8份、橄榄油3‑5份、亚麻籽油1‑5份、核桃油1‑5份、花生油1‑5份、芝麻油1‑5份、燕麦油1‑3份、沙棘油1‑5份、柠檬烯0.1‑0.2份、翅果油树籽提取物1‑2份、三七根提取物0.5‑2份、枸杞子提取物0.2‑0.5份、绞股蓝提取物0.1‑0.2份、灵芝提取物0.1‑0.2份、山楂提取物0.1‑0.4份及甘草提取物0.1‑0.2份。

【技术特征摘要】
1.一种调和油，其特征在于，主要由以下重量份的原料制成：大豆油100-120份、菜籽油10-20份、玉米油5-10份、深海鱼油5-10份、稻米油5-7份、葵花籽油3-8份、橄榄油3-5份、亚麻籽油1-5份、核桃油1-5份、花生油1-5份、芝麻油1-5份、燕麦油1-3份、沙棘油1-5份、柠檬烯0.1-0.2份、翅果油树籽提取物1-2份、三七根提取物0.5-2份、枸杞子提取物0.2-0.5份、绞股蓝提取物0.1-0.2份、灵芝提取物0.1-0.2份、山楂提取物0.1-0.4份及甘草提取物0.1-0.2份。2.根据权利要1所述的调和油，其特征在于，主要由以下重量份的原料构成：大豆油110份、菜籽油15份、玉米油7份、深海鱼油7份、稻米油6份、葵花籽油5份、橄榄油4份、亚麻籽油3份、核桃油3份、花生油3份、芝麻油3份、燕麦油2份、沙棘油3份、柠檬烯0.15份、翅果油树籽提取物1.5份、三七根提取物1.3份、枸杞子提取物0.3份、绞股蓝提取物0.15份、灵芝提取物0.15份、山楂提取物0.3份及甘草提取物0.15份。3.根据权利要求1所述的调和油，其特征在于，所述翅果油树籽提取物按以下方法制备：将翅果油树籽粉碎，过20-80目筛，加入翅果油树籽重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，得到翅果油树籽溶液，将所述翅果油树籽溶液加热回流，得翅果油树籽提取液，过滤所述翅果油树籽提取液，得翅果油树籽滤液，所述翅果油树籽滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述翅果油树籽提取物；所述三七根提取物按以下方法制备：将三七根粉碎，过20-80目筛，加入三七根重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，得三七根溶液，加热回流所述三七根溶液，得三七根提取液，过滤所述三七根提取液，得三七根滤液，将所述三七根滤液经回收乙醇后浓缩、干燥，即得所述三七根提取物；所述甘草提取物是按以下方法制备的：将甘草粉碎，过20-80目筛，加入甘草重量5-10倍的75-98％v/v乙醇溶液，得甘草溶液，加热回流所述甘草溶液，得甘草提取液，过滤所述甘草提取液，得到甘草...

【专利技术属性】
技术研发人员：张鸣，
申请(专利权)人：张鸣，
类型：发明
国别省市：江苏,32