一种食品加工机用粉碎装置及食品加工机制造方法及图纸

本发明专利技术涉及厨房电器及其粉碎部件，特别涉及一种食品加工机用粉碎装置及具该粉碎装置的食品加工机。该食品加工机用粉碎装置包括定齿圈和推料件，推料件位于定齿圈所形成的粉碎腔内，且推料件安装于转轴的末端，定齿圈具有沿周向布置的多个定齿，相邻两个定齿之间形成有出料槽，位于粉碎腔内，转轴带动推料件旋转，推料件推动物料与水的混合物做离心运动，实现物料被定齿破碎。相比于现有技术中的厨房粉碎器具，该食品加工机用粉碎装置颠覆了传统的刀片式粉碎模式，采用一种通过多种粉碎方式相结合的高速高心粉碎方式来破碎物料，实现制作豆浆饮品真正的免滤无渣，消费者饮用口感润滑、细腻。

Crushing device for food processing machine and food processing machine

The invention relates to a kitchen appliance and a crushing component thereof, in particular to a grinding device for a food processor and a food processing machine provided with the grinding device. Crushing device comprises a fixed ring gear and push the materials of the food processing machine, the crushing cavity is arranged on a fixed ring gear push materials formed, and push the end parts installed on the shaft of the fixed gear ring has a plurality of circumferentially arranged teeth, a discharging groove is formed between two adjacent teeth, in powder the broken cavity, the rotating shaft drives the rotating parts to push, push and push the material mixture materials water centrifugal movement, the material is broken tooth. Compared with the existing technology of kitchen appliances grinding blade grinding device, to subvert the traditional mode of crushing the food processing machine, using a grinding through a variety of ways of combining the high speed and high heart comminution crushing material, to achieve the production of Soybean Milk drinks real free filter without slag, lubrication, delicate taste of consumers.

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工机用粉碎装置及食品加工机
本专利技术涉及厨房家电及其部件，特别是一种食品加工机用粉碎装置及食品加工机。
技术介绍
随着现代生活水平的不断提高，越来越多的人不仅开始注重养生、健康方面的需求，同时，对健康饮品的口感品质也有了越来越多的要求。传统的豆浆机，不管是家用豆浆机，还是商用豆浆机，在制作完豆浆后均需要过滤处理，过滤完后的豆浆饮品口感细腻，消费者饮用时，没有颗粒感，容易入口。但与此同时，过滤豆浆也给消费者带来了诸多的不便，比如，过滤程序繁琐、耗费时间长，不适于现代快节奏的生活需求。同时，过滤后需要对滤网、滤杯进行清理、清洗，增加了善后的工作量。另外，通过滤网过滤掉的豆渣处理棘手，豆渣中富含膳食纤维及多种对人体有益的微量元素，直接扔掉的话，容易造成浪费。对于传统的家用豆浆机来说，不管采用何种粉碎系统，均是刀片切削式粉碎，通过物料不断的与粉碎刀片进行碰撞，使得物料被粉碎刀片切割成细小的颗粒。经研究发现，人体饮用豆浆时毫无颗粒感的豆渣粒径一般为100μm以下，而对于传统的家用豆浆机刀片粉碎方式下的豆渣的平均粒径为300μm以上，对于一般的豆浆机来说，当水量为1200mL、干黄豆量为80g时，经50目滤网过滤，豆渣量基本为100g以上，留存豆渣量较多，因此，大部分消费者必须先经过过滤才能达到口感润滑、细腻的饮用要求。即使是近年来市场上热销的免滤豆浆机，相同水量、相同干黄豆量的条件下，经50目滤网过滤后仍有30g以上的豆渣，尽管豆渣量减少了，适合大部分消费者免滤的要求，但对于老年人及小孩来说，饮用时仍有颗粒感，仍达不到普遍消费者对饮品口感的要求。专利技术内容本专利技术所要达到的目的就是提供一种颠覆传统刀片式粉碎的新型制浆结构、且能够实现真正制作豆浆无需过滤、粉碎效率非常高的食品加工机用粉碎装置。为了达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种食品加工机用粉碎装置，其特征在于：包括定齿圈和推料件，所述推料件位于定齿圈所形成的粉碎腔内，且推料件安装于转轴的末端，所述定齿圈具有沿周向布置的多个定齿，相邻两个定齿之间形成有出料槽，位于粉碎腔内，转轴带动推料件旋转，推料件推动物料与水的混合物做离心运动，实现物料被定齿破碎，并且，被破碎后的物料与水的混合物在离心力的作用下沿出料槽排出。进一步的，所述定齿包括第一棱边、第二棱边和连接第一棱边与第二棱边的定齿面，沿转轴的旋转方向上，所述第一棱边位于第二棱边的前方，以转轴中心为圆心，所述第一棱边与第二棱边不在同一圆上，且第一棱边到圆心的距离R1大于第二棱边到圆心的距离R2。进一步的，其中，0.01mm≤R1-R2≤0.2mm；或者，所述定齿圈包括基体部，所述定齿固定于基体部上，所述定齿为矩形齿，所述矩形齿相对转轴中心偏转设置；或者，所述定齿面为平面或者凹陷的圆弧面。进一步的，所述推料件包括固定于转轴上的安装部及固定于安装部上的推料板，所述推料板平行于转轴凸起设置。进一步的，所述推料板的端部距离定齿的平均间隙为L1，其中，0.1mm≤L1≤1mm。进一步的，所述出料槽的最小宽度为L2，其中0.1mm≤L2≤1mm；或者，所述推料板为多个，且单个推料板的有效长度为L3，所述推料件的旋转半径为R，其中，0.15≤L3/R≤0.8；或者，所述安装部呈圆盘状结构，所述推料板位于圆盘的边缘，所述推料板倾斜设置于安装部上，其中，推料板两端部的中心连线为N1，推料板远离转轴的一端中心至转轴中心的连线为N2，N1与N2所成的锐角为α，0＜α≤60°。进一步的，所述推料板的顶部设置有圈状的挡板。进一步的，所述粉碎装置还包括预粉碎结构，所述预粉碎结构设置于粉碎腔内。进一步的，所述定齿圈的顶部设置有向内凸起的挡料部。另外，本专利技术还提供了一种食品加工机，包括杯体，其特征在于：所述杯体内设有如上述所述的食品加工机用粉碎装置。本专利技术食品加工机用粉碎装置的工作原理为：转轴带动推料件在粉碎腔内高速旋转，位于粉碎腔内，推料件推动物料与水的混合物做离心运动，在旋转的过程中物料受到推料件的高速推送，并且物料在离心力的作用，会高速的撞击定齿，并被定齿剪切、切削及击碎，在旋转的过程中物料还会与定齿之间发生摩擦，形成摩擦研磨粉碎，同时，当推料件与定齿之间的间隙小于物料的原始尺寸时，推料件与定齿之间会对物料进行剪切及挤压，形成剪切粉碎与挤压粉碎，在多种作用力的共同作用下物料被定齿破碎形成细小颗粒，另外，由于相邻定齿之间设置有出料槽，当推料件转动时，粉碎腔内的压强增大，被破碎的物料及水的混合物会经出料槽高速喷射出粉碎腔，并且在向外喷射的过程中，被定齿破碎的物料颗粒会受到出料槽内壁的挤压及摩擦，物料细胞经出料槽内壁不断挤压及摩擦之后，物料细胞内壁会受热膨胀发生爆裂，从而细小的物料颗粒会进一步得到破碎，与此同时，物料颗粒与出料槽的内壁摩擦，会形成摩擦研磨粉碎，也能够进一步的对细小的物料颗粒进行研磨破碎。本专利技术的食品加工机用粉碎装置采用了不同于刀片粉碎的新型粉碎方式，采用的是利用推料件转动推动物料做离心运动，使物料受到多种粉碎方式的共同作用，推料件可以不参与对物料的直接粉碎，仅起辅助推送作用，实现物料被定齿破碎。相比于现有单一的刀片切削方式，能够更加有效的破碎物料，可以使得物料被破碎的更加精细，粉碎效率非常高，达到物料细胞完美破壁的效果。并且具有本专利技术食品加工机用粉碎装置的食品加工机，制作出的豆浆饮品，完全不需要过滤，并且口感细腻、润滑，不管是年轻人，还是老人、小孩饮用时，完全无颗粒感，容易入口。附图说明下面结合附图对本专利技术作进一步说明：图1为本专利技术实施例一的结构示意图；图2为图1中A处的放大示意图；图3为推料件的第一种结构示意图；图4为推料件的第二种结构示意图；图5为推料件的第三种结构示意图；图6为推料件的第四种结构示意图；图7为推料件的第五种结构示意图；图8为推料件与定齿圈配合的结构示意图；图9为图8中B处的放大示意图；图10为定齿圈的结构示意图；图11为一种定齿安装方式的结构示意图；图12为定齿圈的另一种结构示意图；图13为本专利技术实施例二的结构示意图；图14为图13中C处的放大示意图；图15为图13中粉碎装置的分解结构示意图；图16为设置于推料件上的预粉碎结构示意图；图17为设置于推料件上的另外一种预粉碎结构示意图；图18为设置于定齿圈挡料部上的预粉碎结构示意图；图19为本专利技术实施例三的结构示意图；图20为本专利技术实施例四的结构示意图；图21为图20中电机上安装推料件的结构示意图。具体实施方式实施例一：如图1、图2所示，为本专利技术第一种实施例的结构示意图。一种食品加工机，包括杯体1，杯体1内设置有食品加工机用粉碎装置2，该粉碎装置包括定齿圈21和推料件22，所述推料件22设置于定齿圈21所形成的粉碎腔20内，且由转轴31带动旋转，所述定齿圈21具有沿周向布置的多个定齿211，相邻两个定齿211之间形成有出料槽210。本实施例中，杯体1下方设置有电机3，转轴31贯穿杯体1与电机3连接，定齿圈21固定于杯体1的底部内表面，定齿圈21的顶部设置有向内凸起的挡料部23，所述挡料部23与定齿圈21一体成型，且挡料部23的边缘形成定齿圈21的进料口230。另外，所述推料件22包括有推料板221，推料板221在位于推料件22上朝向本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品加工机用粉碎装置，其特征在于：包括定齿圈和推料件，所述推料件位于定齿圈所形成的粉碎腔内，且推料件安装于转轴的末端，所述定齿圈具有沿周向布置的多个定齿，相邻两个定齿之间形成有出料槽，位于粉碎腔内，转轴带动推料件旋转，推料件推动物料与水的混合物做离心运动，实现物料被定齿破碎，并且，被破碎后的物料与水的混合物在离心力的作用下沿出料槽排出。

【技术特征摘要】
2015.12.31 CN 20152112063701.一种食品加工机用粉碎装置，其特征在于：包括定齿圈和推料件，所述推料件位于定齿圈所形成的粉碎腔内，且推料件安装于转轴的末端，所述定齿圈具有沿周向布置的多个定齿，相邻两个定齿之间形成有出料槽，位于粉碎腔内，转轴带动推料件旋转，推料件推动物料与水的混合物做离心运动，实现物料被定齿破碎，并且，被破碎后的物料与水的混合物在离心力的作用下沿出料槽排出。2.根据权利要求1所述食品加工机用粉碎装置，其特征在于：所述定齿包括第一棱边、第二棱边和连接第一棱边与第二棱边的定齿面，沿转轴的旋转方向上，所述第一棱边位于第二棱边的前方，以转轴中心为圆心，所述第一棱边与第二棱边不在同一圆上，且第一棱边到圆心的距离R1大于第二棱边到圆心的距离R2。3.根据权利要求2所述食品加工机用粉碎装置，其特征在于：其中，0.01mm≤R1-R2≤0.2mm；或者，所述定齿圈包括基体部，所述定齿固定于基体部上，所述定齿为矩形齿，所述矩形齿相对转轴中心偏转设置；或者，所述定齿面为平面或者凹陷的圆弧面。4.根据权利要求1所述食品加工机用粉碎装置，其特征在于：所述推料件包括固定于转轴上的安装部及固定...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，尉迟衍敏，周之征，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37