一种中药材海马商品分级标准的建立方法技术

本发明专利技术公开了一种中药材海马商品分级标准的建立方法，特点是包括以下步骤：a.分级要素的测定：对外观性状指标包括形态、色泽、硬度、气味等进行量化；b.分级要素的确立：在量化分级要素的基础上运用多元统计学分析，结合生产实际，制定出中药材海马商品规格等级的分类标准，优点是综合考虑了多个外观性状，进行客观量化，综合评价，可为生产者的质量管理提供支撑，也为消费者的消费选择提供指导。

Method for establishing classification standard of hippocampus of Chinese medicinal material

A method of the invention discloses a Chinese herbal medicine in commodity classification, characteristics includes the following steps: Determination of A. grade factors: on the appearance of characters including shape, color, hardness, quantitative odor; establishment of B. grade factors: in the quantitative classification analysis of multivariate statistics was used on the basis of the combination of the actual production, formulate the classification standards of Chinese herbal medicines in commodity specifications and grades, has the advantages of considering multiple appearance traits, objective and quantitative, comprehensive evaluation, can provide support for the quality management of producers, as well as to provide guidance for consumer choice.

【技术实现步骤摘要】
一种中药材海马商品分级标准的建立方法
本专利技术涉及一种中药材品质领域，尤其是涉及一种中药材海马商品分级标准的建立方法。
技术介绍
海马（seahorse）属于海龙科小型硬骨鱼，是传统的名贵海洋中药，具有较高的营养价值。国内外研究表明，海马不仅有激素样作用，还能增强造血功能，还有抗癌、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳和增强学习记忆等作用。现已开发出产品数十种，原材料海马的市场需求量大。调查发现海马作为中药材，长期以来并无科学的商品药材等级之分，主要以其个体大小来定优劣，无严格的标准可依。如今我国海马的年消耗量为3000-4000万条，如此大的消耗量使海马类药材的质量分级研究极为重要。“辨状论质”是中药材传统经验鉴别之精髓的观点，“状”指性状，包括中药材的大小、色泽、气味、质地等指标内容，用于判断药材“质”（质量）的优劣。该方法在我国中医药领域一直发挥着重要的作用，特别在药材市场中作为划分质量等级规格的基本依据。如何对中药材海马的具有量化概念或程度的“状”进行筛选和量化，以便形成更加科学的判别海马质量的依据是当前的重中之重。多元统计分析是一种较为可行的分析评价方法，该方法在农作物资源、水果、烤烟和一些中药等的质量评价中已得到了应用。目前，国内外对药材海马的外观性状指标进行选择与量化，采用多元统计分析方法形成用于划分海马的等级分类指标体系的研究还未见相关报道。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种切实有效且客观准确的中药材海马商品分级标准的建立方法。本专利技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种中药材海马商品分级标准的建立方法，包括以下步骤：（1）分级要素的测定，即量化指标：收集不同生长年龄的海马，测量海马的体征、重量、色泽、硬度和气味指标，具体测量方法如下：a．所述的海马的体征包括：胸鳍和背鳍的高度和宽度、体全长（体长=头长+躯干长+尾长）、尾长、吻宽、体厚（躯干部最厚处的长度）、体宽（躯干部最宽处的长度）、眼径、吻长、头长、躯干长；计算体形参数指标（二元体型参数）：胸鳍长/胸鳍高、背鳍长/背鳍高、体长/尾长、吻长/吻宽、躯干长/体宽、头长/吻长、体长/头长、体长/躯干长；用游标卡尺测量海马的体征数据；b．用电子天平称量其湿重，50℃烘箱恒温干燥48h为干量，上述指标重量单位为g，长度单位为mm；c．所述的色泽的测定条件为：采用色彩色差计测定海马的外部颜色，用L✽、a✽、b✽色空间表示，每个样品选取体表头部、第三个躯干环、两侧的倒数第二个躯干环、第三个尾环处5个点，以5个点的均值为最终色泽测定结果；d．所述的硬度的测定条件为：采用质构仪测定海马的硬度，每个样品选取体表头部、第三个躯干环、两侧的倒数第二个躯干环、第三个尾环处5个点测量，以5个点的均值为最终硬度测定结果；e．所述的气味的测定条件为：用中药粉碎机把各份海马粉碎混匀后，称取0.5g粉碎的海马样品，放入10mL顶空瓶中，加盖密封，依次用电子鼻进行检测，每份样品重复3次；采集了10根传感器响应值数据，分别记为R1、R2、R3、R4、R5、R6、R7、R8、R9、R10；（2）分级要素的确立，即结果处理具体如下：利用多元统计分析各项指标数据具体步骤为：采用Excel、SPSS19.0和Winmuster软件对数据进行整理分析，对海马外观性状指标依次进行描述性统计分析、相关性分析、主成分分析、系统聚类分析、Fisher判别分析评判聚类结果的合理性、再根据因子分析中各因子得分及各因子所对应的方差贡献率计算综合得分，结合综合得将海马分为四等，每等有2~4级，共十三级，大海马商品规格等级标准结果如下表1所示：表1海马商品规格等级标准续表1海马商品规格等级标准步骤（1）所述的硬度的检测条件为：P5探头，测试速度0.5mm/s，弹性形变50%。所述的气味数据采集检测条件为：载气为空气，流速600mL/min，数据采集时间200s，数据采集周期1s。步骤（2）所述的分级要素确立的具体步骤如下：a．所述的采用Excel、SPSS19.0和Winmuster软件对数据进行整理分析包括：采用Winmuster软件收集每个海马样品的气味值，将测量的所有数据输入Excel中进行汇总；b．所述的描述性统计分析为：对Excel汇总的数据，通过SPSS19.0对数据分析，通过描述性统计获得海马主要外观性状的变化范围，如极小值、极大值、均值、标准差和变异系数的结果；c．所述的相关性分析为：对Excel汇总的数据，通过SPSS19.0对数据进行相关性分析，获得各指标间的正负相关性及差异显著性；d．所述的主成分分析为：对Excel汇总的数据，通过SPSS19.0对数据进行主成分分析，经KMO和Bartlett检验，KMO统计值>0.5，Bartlett检验显著性水平值<0.05，即适合做主成分分析；选取特征根大于1的主成分，第一主成分中选取相对系数大于0.9的指标；其余的选取主成分中相对系数靠前，即具有较高载荷的前两项或一项指标；e．所述的系统聚类分析为：对Excel汇总的数据，通过SPSS19.0对数据进行系统聚类分析，以主成分分析得的各主成分中具有较高载荷的指标作为分等级研究依据，采用离差平方和对海马进行系统聚类分析；f．所述的Fisher判别分析为：对Excel汇总的数据，通过SPSS19.0对数据进行Fisher判别分析，检验所述的系统聚类分析的分类是否合理，若聚类正确分类率大于或等于95%，则所述的系统聚类分析的分类合理，若聚类正确分类率小于95%，则利用Fisher判别分析进行校正直至聚类正确分类率大于或等于95%；g．所述的综合得分计算公式：D=Σ[Pi×Wi]，i=1，2...n，式中D值为供试材料用综合指标评价所得的综合评价值，Pi为样品第i个因子的分值，Wi为样品第i个公因子的方差贡献率，n为公因子的个数，运用SPSS19.0对所述的系统聚类分析所得聚类结果的均值进行分析，得出因子得分，确定权重，计算不同类的综合评价D值，以值的大小反映海马外观性状指标综合评价的高低，以评定等级。与现有技术相比，本专利技术的优点在于：本专利技术首次公开了一种中药材海马商品分级标准的建立方法，采用以量化海马外观形状指标（形态、颜色、硬度、气味等）为基础，相关性分析可知形态可量指标都与体长和体重呈现正相关，主成分分析可知对等级优劣影响最大的是形态可量指标，其次是气味，然后色泽和体形比值。聚类分析将不同生长年龄的海马分类到不同的类，同一类的海马有很大的相似性，而不同类的海马有很大的相异性。基于主成分的聚类分析减少了统计的复杂性，用较少的主成分说明大部分外观特征信息，且Fisher判别分析证明了分类的合理性。利用综合评价方法，结合市场现状对海马药材进行总体质量分等，再对同一等级内进行质量分级。通过多元统计学分析筛选了体重、体长、体宽、体厚、胸鳍长、背鳍长、眼径、头长、L✽、b✽、R2、R5、R9作为海马商品等级和划分的指标，与市场原有标准基本吻合，但综合考虑大小、肥瘦、色泽、气味等影响的分级标准更明确、具体、全面，使市场更规范合理化。最终确定药材海马质量的分类为：优等（一级、二级、三级）、一等（一级、二级）、二等（一级、二级、三级、四级）、三等（一级、二级、三级、四级）。具体实施本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种中药材海马商品分级标准的建立方法，其特征在于包括以下步骤：（1）分级要素的测定，即量化指标：收集不同生长年龄的海马，测量海马的体征、重量、色泽、硬度和气味指标，具体测量方法如下：a．所述的海马的体征包括：胸鳍和背鳍的高度和宽度、体全长（体长=头长+躯干长+尾长）、尾长、吻宽、体厚（躯干部最厚处的长度）、体宽（躯干部最宽处的长度）、眼径、吻长、头长、躯干长；计算体形参数指标（二元体型参数）：胸鳍长/胸鳍高、背鳍长/背鳍高、体长/尾长、吻长/吻宽、躯干长/体宽、头长/吻长、体长/头长、体长/躯干长；用游标卡尺测量海马的体征数据；b．用电子天平称量其湿重，50℃烘箱恒温干燥48 h为干量，上述指标重量单位为g，长度单位为mm；c．所述的色泽的测定条件为：采用色彩色差计测定海马的外部颜色，用L

【技术特征摘要】
1.一种中药材海马商品分级标准的建立方法，其特征在于包括以下步骤：（1）分级要素的测定，即量化指标：收集不同生长年龄的海马，测量海马的体征、重量、色泽、硬度和气味指标，具体测量方法如下：a．所述的海马的体征包括：胸鳍和背鳍的高度和宽度、体全长（体长=头长+躯干长+尾长）、尾长、吻宽、体厚（躯干部最厚处的长度）、体宽（躯干部最宽处的长度）、眼径、吻长、头长、躯干长；计算体形参数指标（二元体型参数）：胸鳍长/胸鳍高、背鳍长/背鳍高、体长/尾长、吻长/吻宽、躯干长/体宽、头长/吻长、体长/头长、体长/躯干长；用游标卡尺测量海马的体征数据；b．用电子天平称量其湿重，50℃烘箱恒温干燥48h为干量，上述指标重量单位为g，长度单位为mm；c．所述的色泽的测定条件为：采用色彩色差计测定海马的外部颜色，用L✽、a✽、b✽色空间表示，每个样品选取体表头部、第三个躯干环、两侧的倒数第二个躯干环、第三个尾环处5个点，以5个点的均值为最终色泽测定结果；d．所述的硬度的测定条件为：采用质构仪测定海马的硬度，每个样品选取体表头部、第三个躯干环、两侧的倒数第二个躯干环、第三个尾环处5个点测量，以5个点的均值为最终硬度测定结果；e．所述的气味的测定条件为：用中药粉碎机把各份海马粉碎混匀后，称取0.5g粉碎的海马样品，放入10mL顶空瓶中，加盖密封，依次用电子鼻进行检测，每份样品重复3次；采集了10根传感器响应值数据，分别记为R1、R2、R3、R4、R5、R6、R7、R8、R9、R10；（2）分级要素的确立，即结果处理具体如下：利用多元统计分析各项指标数据具体步骤为：采用Excel、SPSS19.0和Winmuster软件对数据进行整理分析，对海马外观性状指标依次进行描述性统计分析、相关性分析、主成分分析、系统聚类分析、Fisher判别分析评判聚类结果的合理性、再根据因子分析中各因子得分及各因子所对应的方差贡献率计算综合得分，结合综合得将海马分为四等，每等有2~4级，共十三级，其中优等包括一级、二级和三级，一等包括一级和二级，二等包括一级、二级、三级和四级，三等包括一级、二级、三级和四级。2.根据权利要求1所述的一种中药材海马商品分级标准的建立方法，其特征在于大海马商品规格等级标准具体结果如下表1所示：表1海马商品规格等级标准续表1海马商品规格等级标准。3.根据权利要求1所述的一种中药材海马商品分级标准的建立方法，其特征在于：步骤（1）所述的硬度的检测条件为：P5探头，测...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐永健，司夏丹，葛晓鸣，
申请(专利权)人：宁波大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33