一种月饼生产系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种月饼生产系统，包括预处理单元，预处理单元包括馅料预处理单元和面粉预处理单元，馅料预处理单元由原材料清洗和原材料粉碎组成，面粉预处理模块由面粉添加剂和和面组成，预处理单元的结束端与处理单元的开始端连接，处理单元的结束端与加工单元的开始端连接，所述处理单元的结束端与加工单元的开始端连接，所述加工单元的结束端与质检单元的开始端连接，所述质检单元的结束端与处理器的输入端电连接，所述处理器的输出端与计数器的输入端电连接。本实用新型专利技术通过设置了总控单元，利用总控单元内部的计时器来确定预处理单元、处理单元和加工单元的工作时间，能够方便生产不同品质的月饼，满足不同的需求。

【技术实现步骤摘要】
一种月饼生产系统
本技术涉及食品生产
，具体为一种月饼生产系统。
技术介绍
副食品加工业是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。“十一五”以来，我国农副食品加工业有了较快的发展，出现了可喜变化，已成为具有较强发展潜力的产业。农副食品加工业的发展离不开加工设备，在下游需求的拉动下，我国农副食品加工专用设备制造行业也实现了快速发展。月饼是久负盛名的中国传统小吃之一，中秋节节日食俗。其中广式、京式、苏式、潮式和滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。月饼制作最早是全手工制作，后来逐步发展为人工和机器混合制作，但是效率始终不够高，无法满足人们在中秋节的大量需求，因此我们需要提高效率，例如中国专利CN201420857984.0公开了一种月饼制作系统，结构简单，新颖巧妙，可以短时间内制作月饼，但此系统存在结构过于简单，对于月饼的生产流程表现不清楚，注重了简单却没有表达清楚，并且没有设置相应的质检和时间控制系统，无法很好的保证月饼的生产质量，且因为结构简单无法使人理解月饼的生产流程。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种月饼生产系统，具备了结构清楚，设置了预处理单元、生产单元和质检单元等，能够详细清楚的表述月饼生产的流程，能够使人清楚的明白整个月饼的生产过程。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种月饼生产系统，包括预处理单元，所述预处理单元包括馅料预处理单元和面粉预处理单元，所述馅料预处理单元由原材料清洗和原材料粉碎组成，所述面粉预处理模块由面粉添加剂和和面组成，所述预处理单元的结束端与处理单元的开始端连接，所述处理单元的结束端与加工单元的开始端连接，所述处理单元的结束端与加工单元的开始端连接，所述加工单元的结束端与质检单元的开始端连接，所述质检单元的结束端与处理器的输入端电连接，所述处理器的输出端与计数器的输入端电连接，所述处理器的输入端与计时器的输出端电连接，所述处理器的输入端与ROM模块的输出端电连接，所述处理器的输出端与存储模块的输入端电连接，所述处理器、存储模块、ROM模块、计数器和计时器组成总控单元，所述总控单元的输出端与警报单元的输入端电连接，所述总控单元与交互单元双向电连接。优选的，所述警报单元的输入端与电源模块的输出端电连接，所述电源模块的输出端分别与交互单元、总控单元、预处理单元、处理单元、加工单元和质检单元的输入端电连接。优选的，所述警报单元由灯光模块和蜂鸣器组成。优选的，所述交互单元由显示屏和按键模块组成。优选的，所述电源模块由市电和UPS组成，且所述处理单元由馅料处理模块和面粉处理模块组成，所述馅料处理模块由原材料加热、原材料搅拌和食品添加剂组成，且所述原材料加热的结束端与原材料搅拌的开始端连接，所述面粉处理模块由醒面机组成。优选的，所述加工单元由注馅压皮模块、排盘模块和烘焙模块组成，所述注馅压皮模块的结束端与排盘模块的开始端连接，所述排盘模块的结束端与烘焙模块的开始端连接。优选的，所述质检单元由影像采集模块和质量采集模块组成。与现有技术相比，本技术的有益效果如下：1、本技术通过设置了总控单元，利用总控单元内部的计时器来确定预处理单元、处理单元和加工单元的工作时间，能够方便生产不同品质的月饼，满足不同的需求。2、本技术设置了一整套详细的流程，结构清楚明确，并且循序渐进能够非常清楚的表明月饼的生产流程，并且设置了质检单元可以很好的了解月饼成品的质量。附图说明图1为本技术系统示意图。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1，一种月饼生产系统，包括预处理单元，预处理单元包括馅料预处理单元和面粉预处理单元，馅料预处理单元由原材料清洗和原材料粉碎组成，面粉预处理模块由面粉添加剂和和面组成，预处理为正式处理前的准备工作，馅料可以是花生、核桃和果仁等各种可以用来作为馅料的材料，清洗和粉碎可以确保材料的卫生程度，并且材料粉碎可以使后续的馅料加热和处理更加的方便，面粉的预处理则是对和面，并且在和面过程中加入允许添加的面粉添加剂，提高面粉的可塑性，预处理单元的结束端与处理单元的开始端连接，处理单元的结束端与加工单元的开始端连接，处理单元的结束端与加工单元的开始端连接，加工单元的结束端与质检单元的开始端连接，质检单元的结束端与处理器的输入端电连接，处理器的输出端与计数器的输入端电连接，处理器的输入端与计时器的输出端电连接，处理器的输入端与ROM模块的输出端电连接，ROM模块的数据只可以写入不可以被用户随意的改写，ROM模块内部的数据为月饼成品合格的颜色和质量，处理器的输出端与存储模块的输入端电连接，处理器、存储模块、ROM模块、计数器和计时器组成总控单元，总控单元的输出端与警报单元的输入端电连接，总控单元与交互单元双向电连接。警报单元的输入端与电源模块的输出端电连接，电源模块的输出端分别与交互单元、总控单元、预处理单元、处理单元、加工单元和质检单元的输入端电连接。警报单元由灯光模块和蜂鸣器组成。交互单元由显示屏和按键模块组成。电源模块由市电和UPS组成，且处理单元由馅料处理模块和面粉处理模块组成，馅料处理模块由原材料加热、原材料搅拌和食品添加剂组成，原材料的正式处理为对原材料的加热和混合，能够将原材料加工成可以被直接放入面皮内部的材料，方便人们的食用和月饼成品的成型，且原材料加热的结束端与原材料搅拌的开始端连接，面粉处理模块由醒面机组成，面粉的醒面是面粉加工非常重要的一步，醒面就是发酵，发酵过的面粉更有利于后续的处理和加工。加工单元由注馅压皮模块、排盘模块和烘焙模块组成，注馅压皮模块的结束端与排盘模块的开始端连接，排盘模块的结束端与烘焙模块的开始端连接。质检单元由影像采集模块和质量采集模块组成。实施例一：请参阅图1，影像采集模块采用普通摄像机即可，只要能清楚的采集月饼成品的影像资料，可以看清楚月饼的色泽，能够方便处理器分析，确定月饼成品的质量，质量采集模块就是俗称的重量采集模块，一般来说成品月饼的重量都是接近的，上下误差不会特别大，所以采集月饼成品的质量可以很好的了解月饼的品质。实施例二：请参阅图1，电源模块由市电和UPS组成，在市电出现故障时，可以利用UPS紧急供电保证月饼加工的品质，UPS是不间断电源，是将蓄电池（多为铅酸免维护蓄电池）与主机相连接，通过主机逆变器等模块电路将直流电转换成市电的系统设备，主要用于给单台计算机、计算机网络系统或其它电力电子设备如电磁阀和压力变送器等提供稳定和本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种月饼生产系统，包括预处理单元，其特征在于：所述预处理单元包括馅料预处理单元和面粉预处理单元，所述馅料预处理单元由原材料清洗和原材料粉碎组成，所述面粉预处理模块由面粉添加剂和和面组成，所述预处理单元的结束端与处理单元的开始端连接，所述处理单元的结束端与加工单元的开始端连接，所述处理单元的结束端与加工单元的开始端连接，所述加工单元的结束端与质检单元的开始端连接，所述质检单元的结束端与处理器的输入端电连接，所述处理器的输出端与计数器的输入端电连接，所述处理器的输入端与计时器的输出端电连接，所述处理器的输入端与ROM模块的输出端电连接，所述处理器的输出端与存储模块的输入端电连接，所述处理器、存储模块、ROM模块、计数器和计时器组成总控单元，所述总控单元的输出端与警报单元的输入端电连接，所述总控单元与交互单元双向电连接。

【技术特征摘要】
1.一种月饼生产系统，包括预处理单元，其特征在于：所述预处理单元包括馅料预处理单元和面粉预处理单元，所述馅料预处理单元由原材料清洗和原材料粉碎组成，所述面粉预处理模块由面粉添加剂和和面组成，所述预处理单元的结束端与处理单元的开始端连接，所述处理单元的结束端与加工单元的开始端连接，所述处理单元的结束端与加工单元的开始端连接，所述加工单元的结束端与质检单元的开始端连接，所述质检单元的结束端与处理器的输入端电连接，所述处理器的输出端与计数器的输入端电连接，所述处理器的输入端与计时器的输出端电连接，所述处理器的输入端与ROM模块的输出端电连接，所述处理器的输出端与存储模块的输入端电连接，所述处理器、存储模块、ROM模块、计数器和计时器组成总控单元，所述总控单元的输出端与警报单元的输入端电连接，所述总控单元与交互单元双向电连接。2.根据权利要求1所述的一种月饼生产系统，其特征在于：所述警报单元的输入端与电源模块的输出端电连接，所述电源...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨文勇，张嘉强，
申请(专利权)人：广东湛杨饼业有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44