一种蚕沙果胶的提取方法技术

本发明专利技术公开了一种蚕沙果胶提取果胶的方法，所述的方法以提取叶绿素后的脱绿蚕沙为原料经过酶解及超声处理、脱色、真空冷冻干燥等步骤。本发明专利技术的有益效果是，通过复合酶和超声波共同作用于蚕沙，从蚕沙中提取果胶，酶作用条件温和，而且还起到破壁的作用，使蚕沙中的果胶彻底的溶出的作用；超声波提取过程是一个物理过程，提取过程中无化学变化，提取率高且有效保护提取物的功能成分。本发明专利技术方法解决了叶绿素生产厂的蚕沙废料没有地方堆放问题,进一步实现了蚕沙的综合利用,提高了蚕沙的经济价值。

A method for extracting pectin from silkworm excrement

The invention discloses a method for extracting pectin from silkworm excrement pectin, the method to extract the green chlorophyll after removal of silkworm was prepared by enzymatic hydrolysis and ultrasonic treatment, decolorization, vacuum freeze drying and other steps. The beneficial effect of the invention is through the interaction of composite enzyme and ultrasonic on the extraction of pectin from silkworm excrement, faeces, and enzymes under mild conditions, but also play a role of the broken, pectin from silkworm excrement thoroughly dissolved; ultrasonic extraction process is a physical process, no chemical changes in the process of extraction the extraction rate is high and the effective protection of functional components extract. The method of the invention solves the chlorophyll production plant of silkworm waste no place to pile up, and further realize the comprehensive utilization of silkworm excrement, improve the economic value of silkworm.

【技术实现步骤摘要】
一种蚕沙果胶的提取方法
本专利技术生物
，具体涉及的是一种蚕沙果胶的提取方法。
技术介绍
果胶作为食品添加剂，可广泛用于食品工业作为增稠剂屯胶凝弃、稳定剂、乳化剂等。果胶主要存在于蔬菜和水果等植物茎叶体内，对人体有清除重金属的作用。养蚕是我国的传统事业，且数量巨大，蚕以桑叶为食，蚕的粪便即蚕沙中含有多种有益成份，如叶绿素果胶等，据不完全统计，我国每年有近千万吨蚕沙，资源相当丰富，综合开发利用蚕沙具有很高的经济价值．目前，蚕沙除有少量用于提取叶绿素外，大部分都作为肥料使用，其经济价值没能充分利用。蚕沙提取叶绿素后的残渣中果胶含量仍相当高。
技术实现思路
本专利技术提供了一种以提取叶绿素后的脱绿蚕沙为原料提取蚕沙果胶的方法。本专利技术采用以下技术方案：一种蚕沙果胶的提取方法，包括以下步骤：(1)打浆、酶解、过滤：按蚕沙与水(g/ml)1：4-8的比例加入水，用打浆机将蚕沙打浆3-5min，调节其温度至35-55℃，pH至5.5-6.5，加入纤维素酶、酸性蛋白酶组成的复合酶，酶解2h，得酶解液；（2）超声处理：取酶解液用无机酸调PH为1.0-1.5，升温至80-90℃，175W的功率下超声波处理70-80min；再用800-1000目滤网过滤取滤液备用；（3）脱色：向步骤（2）所得滤液中加入活性炭脱色，活性炭与溶液的质量体积比为1g:100-150mL，70-80℃条件下100rpm处理30-40min，过滤，滤液减压浓缩至原体积的1/5；（4）干燥：取步骤（3）制得的浓缩液，加入0.5～1.5倍重量的95%乙醇，静置10～30分钟，抽滤，沉淀用75%乙醇洗涤若干次，离心分离，将离心分离得到的沉淀物于50～60℃条件下烘干，即制得成品。优选的，步骤（2）中所述的纤维素酶、酸性蛋白酶的重量比例为：1-4：1；所述的复合酶的总重占蚕沙的1-3%；进一步优选的，步骤（2）中，所述无机酸为盐酸。更进一步优选的，步骤（3）中，所述减压浓缩的温度为70～75℃。本专利技术的有益效果为：（1）通过复合酶和超声波共同作用于原料，从原料中提取果胶，酶作用条件温和，而且还起到破壁的作用，使原料中的果胶彻底的溶出的作用；超声波提取过程是一个物理过程，提取过程中无化学变化，被浸提的生物活性物质在短时间内保持不变，缩短了破碎时间；（2）利用超声波产生的强烈振动、高的加速度、搅拌作用等可加速植物有效成分的溶出，从而提高了提取率，节约了溶剂。（3）联合利用酶解和超声处理提取蚕沙中果胶，耗时短；超声功率、提取时间、提取剂及其浓度、料液比等提取工艺条件均采取最优，提取率高且有效保护提取物的功能成分。具体实施方式下面以实施例作进一步说明，但本专利技术不局限于这些实施例。实施例1一种蚕沙果胶的提取方法，步骤如下：(1)打浆、酶解、过滤：取蚕沙100g，加入400ml的纯净水，用打浆机将蚕沙打浆3min，调节其温度至35℃，pH至5.5，加入1g由纤维素酶、酸性蛋白酶（1:1）组成的复合酶，酶解2h，得酶解液；（2）超声处理：取酶解液用盐酸调PH为1.00，升温至80℃，175W的功率下超声波处理80min；再用800-1000目滤网过滤取上清液备用；（3）脱色：向步骤（2）所得超声波处理溶液中加入活性炭脱色，活性炭与溶液的质量体积比为1g:100mL，70℃条件下100rpm处理30min，过滤，滤液在70～75℃减压浓缩至原体积的1/5；（4）干燥：取步骤（3）制得的浓缩液，加入0.5倍重量的95%乙醇，静置30分钟，抽滤，沉淀用75%乙醇洗涤若干次，离心分离，将离心分离得到的沉淀物于50℃条件下烘干，即得果胶成品13.65g,产品得率为13.65%。实例2一种蚕沙果胶的提取方法，步骤如下：（1）打浆、酶解、过滤：取蚕沙100g加入800ml的纯净水，调节其温度至55℃，pH至6.5，加入3g由纤维素酶、酸性蛋白酶（4:1）组成的复合酶，酶解2h，得酶解液；（2）超声处理：取酶解液用盐酸调PH为1.50，升温至90℃，175W的功率下超声波处理70min；再用800-1000目滤网过滤取上清液备用；（3）脱色：向步骤（2）所得超声波处理溶液中加入活性炭脱色，活性炭与溶液的质量体积比为1g:150mL，70℃条件下100rpm处理40min，过滤，滤液在70～75℃减压浓缩至原体积的1/5；（4）干燥：取步骤（3）制得的浓缩液，加入1.5倍重量的95%乙醇，静置10分钟，抽滤，沉淀用75%乙醇洗涤若干次，离心分离，将离心分离得到的沉淀物于60℃条件下烘干，即得果胶成品13.43g,产品得率为13.43%。实施例3一种蚕沙果胶的提取方法，步骤如下：（1）打浆、酶解、过滤：取蚕沙100g加入600ml的纯净水，用打浆机将蚕沙打浆4min，调节其温度至45℃，pH至6.0，加入2g由纤维素酶、酸性蛋白酶（2.5:1）组成的复合酶，酶解2h，得酶解液；（2）超声处理：取酶解液用盐酸调PH为1.25，升温至85℃，175W的功率下超声波处理75min；再用800-1000目滤网过滤取上清液备用；（3）脱色：向步骤（2）所得超声波处理溶液中加入活性炭脱色，活性炭与溶液的质量体积比为1g:125mL，70℃条件下100rpm处理40min，过滤，滤液在70～75℃减压浓缩至原体积的1/5；（4）干燥：取步骤（3）制得的浓缩液，加入1倍重量的95%乙醇，静置20分钟，抽滤，沉淀用75%乙醇洗涤若干次，离心分离，将离心分离得到的沉淀物于55℃条件下烘干，即得果胶成品13.68g,产品得率为13.68%。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蚕沙果胶的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：(1) 打浆、酶解、过滤：按蚕沙与水(g/ml)1 ：4‑8 的比例加入水，用打浆机将蚕沙打浆3‑5min，调节其温度至35‑55℃，pH 至5.5‑6.5，加入纤维素酶、酸性蛋白酶组成的复合酶，酶解2h，得酶解液；（2）超声处理：取酶解液用无机酸调PH为1.00‑1.5，升温至80‑90℃，175W 的功率下超声波处理70‑80min；再用 800‑1000 目滤网过滤取滤液备用；（3）脱色：向步骤（2）所得滤液中加入活性炭脱色，活性炭与溶液的质量体积比为1g:100‑150mL，70‑80℃条件下100rpm 处理30‑40min，过滤，滤液减压浓缩至原体积的1/5；（4）干燥：取步骤（3）制得的浓缩液，加入0.5～1.5 倍重量的95% 乙醇，静置10～30 分钟，抽滤，沉淀用75% 乙醇洗涤若干次，离心分离，将离心分离得到的沉淀物于50～60℃条件下烘干，即制得成品。

【技术特征摘要】
1.一种蚕沙果胶的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)打浆、酶解、过滤：按蚕沙与水(g/ml)1：4-8的比例加入水，用打浆机将蚕沙打浆3-5min，调节其温度至35-55℃，pH至5.5-6.5，加入纤维素酶、酸性蛋白酶组成的复合酶，酶解2h，得酶解液；（2）超声处理：取酶解液用无机酸调PH为1.00-1.5，升温至80-90℃，175W的功率下超声波处理70-80min；再用800-1000目滤网过滤取滤液备用；（3）脱色：向步骤（2）所得滤液中加入活性炭脱色，活性炭与溶液的质量体积比为1g:100-150mL，70-80℃条件下100rpm处理30-40min，过滤，滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：宁发子，万雪峰，
申请(专利权)人：重庆都好生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50