一种金针菇栽培方法技术

本发明专利技术涉及一种金针菇栽培方法，其具体步骤为：首先选择中、高温金针菇品种，栽培原料配方为：棉籽壳60～65%、麦麸15～25%、米糠12～15％、过磷酸钙1～1.5％、石灰粉1～2％、白糖1～1.5％、红糖1～1.5％；各组份之和为100%；根据需要按比例称量好各原料，白糖和红糖加水溶化，其余原料搅拌均匀；然后将溶化的白糖和红糖水加入搅拌均匀的原料中，并使含水量达到60～65％，常温下渥堆6～8小时；然后进行装袋灭菌、接种培菌、出菇管理、培育优质菇、搔菌灌水、最后商品菇采收。本发明专利技术相对于传统的金针菇栽培方法，减少了资金投入和劳动成本，可为广大种植户带来更大的经济效益。

Method for cultivating Flammulina velutipes

The invention relates to a mushroom cultivation method, which includes the steps of: firstly, selection of high temperature mushroom varieties, cultivation of raw materials includes: cotton seed shell 60 ~ 65%, 15 ~ 25%, wheat bran, rice bran 12 ~ 15%, 1 ~ 1.5% superphosphate lime powder, 1 ~ 2%, sugar 1, brown sugar 1 ~ 1.5% ~ 1.5% components; and 100%; according to the needs of each weighed according to the proportion of raw materials, sugar and brown sugar water to melt, the uniform mixing of raw materials; and then put the melted sugar and brown sugar water into the mixing of raw materials, and the water content reached 60 ~ 65%, 6~8 small pile under normal temperature; and then bagging sterilization, inoculation of bacteria culture, fruiting management, cultivation of high-quality mushroom, scratching, finally commercial mushroom harvesting irrigation. Compared with the traditional Flammulina velutipes cultivation method, the invention reduces the capital input and labor cost, and can bring greater economic benefits for the majority of growers.

【技术实现步骤摘要】
一种金针菇栽培方法
本专利技术属于食用菌栽培领域，特别涉及一种金针菇栽培方法。
技术介绍
金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。它以菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。而且金针菇干品中含蛋白质8.87％，碳水化合物60.2％，粗纤维达74％，经常食用可防治溃疡病。故金针菇在生活中是深受人们喜爱的一种食用菌之一。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种金针菇的栽培方法。一种金针菇栽培方法，其具体步骤为：（1）栽培原料选择及配制：选择中、高温金针菇品种，栽培原料配方为：棉籽壳60～65%、麦麸15～25%、米糠12～15％、过磷酸钙1～1.5％、石灰粉1～2％、白糖1～1.5％、红糖1～1.5％；各组份之和为100%；根据需要按比例称量好各原料，白糖和红糖加水溶化，其余原料搅拌均匀；然后将溶化的白糖和红糖水加入搅拌均匀的原料中，并使含水量达到60～65％，常温下渥堆6～8小时即可装袋；（2）、装袋灭菌选用宽18～20厘米、长36～40厘米的塑料袋装袋，装袋时边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结；将扎好的培养袋放置在灭菌室内，采用紫外线灭菌法灭菌；（3）、接种培菌将灭菌好的塑料袋进行接种，接种后及时将袋移入培养室，保持温度20～23℃，在24～30小时后菌丝开始萌发，生长40～50天即可满袋；移入出菇室；（4）、出菇管理保湿通风催蕾:将出菇室内摆放的菌包按行或列披膜，披膜后保持膜内小气候，空气相对湿度80％～85％，每天早上掀膜通风40～60分钟，约8～10天可相继出菇，出菇后可适当加大通风，保证湿度；掀膜通风抑制:当菇柄长到3～5厘米时要进行降湿降温抑制；方法为停止向地面洒水，掀去塑料膜，通风换气，冬天保持2天，春秋保持1天；（5）培育优质菇:抑制完成后，进入菇柄伸长阶段，出菇室温度控制在6～8℃；空气相对湿度控制在85～90％；采用光源位置不变的极弱光；二氧化碳浓度控制在0.1％～0.15％，通过控制通风量维持二氧化碳浓度；（6）搔菌灌水当第一茬菇采收后，要进行搔菌，使用铁钩将菇根和老菌皮挖掉0.4～0.5厘米，并将料面整平；若菌包内失水，应往包内灌水，6～10小时后将水倒出，然后再进行催蕾育菇管理；（7）、商品菇采收采收的标准是菌盖轻微展开，鲜销的金针菇应在菌盖6～7分开时采收，采收一般是整丛采收。本专利技术是专利技术人在实际操作过程中总结出的栽培方法，相对于传统的金针菇栽培方法，减少了资金投入和劳动成本，降低了种植金针菇的门槛，可为广大种植户带来更大的经济效益。具体实施方式目前金针菇主要采用熟料栽培，其培养料主要是通过高压灭菌，在无菌条件下接种培菌，此法成功率高，出菇整齐，产量高，但是高压灭菌存在一定的条件限制，而且投入成本相对较高。本专利技术提供了一种资金投入相对较少，但成功率和产量较高的金针菇栽培方法，其具体步骤为：（1）栽培原料选择及配制选择中、高温金针菇品种，栽培原料配方为：棉籽壳50～60%、麦麸15～20%、米糠12～15％、过磷酸钙1～1.5％、石灰粉1～2％、白糖1～1.5％、红糖1～1.5％；各组份之和为100%；根据需要按比例称量好各原料，除白糖和红糖需加水溶化外，其余原料均应搅拌均匀。然后加入溶化的白糖和红糖水充分搅拌并使含水量达到60～65％，常温下渥堆6～8小时即可装袋。（2）、装袋灭菌选用宽18～20厘米、长36～40厘米的塑料袋装袋，装袋时边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结；将扎好的培养袋放置在灭菌室内，采用紫外线灭菌法灭菌；（3）、接种培菌将灭菌好的塑料袋进行接种，接种后及时将袋移入培养室，保持温度20～23℃，在24～30小时后菌丝开始萌发，生长40～50天即可满袋；移入出菇室；（4）、出菇管理保湿通风催蕾:将出菇室内按行或列披膜，披膜后保持膜内小气候，空气相对湿度80％～85％，每天早上掀膜通风40-60分钟，约8～10天可相继出菇，出菇后可适当加大通风，保证湿度，但不可把水洒到菇体上。掀膜通风抑制:当菇柄长到3～5厘米时要进行降湿降温抑制。具体措施为停止向地面洒水，掀去塑料膜，通风换气，冬天保持2天，春秋保持1天，使料面水分散失，不再出菇，己长出的菇也因基部失水而不再分枝。（5）培育优质菇抑制完成后，进入菇柄伸长阶段，要培养柄长、色白、盖小的优质金针菇，必须控制好温度、湿度、光照、二氧化碳浓度这四因素之间的关系。出菇室温度控制在6～8℃；空气相对湿度控制在85～90％；采用极弱光，光源位置不能改变，否则子实体散乱；二氧化碳浓度在0.11％～0.15％可促使菌柄长，超过1％抑制菌盖发育，达到3％抑制菌盖生长而不抑制菌柄生长，达到5％就不会形成子实体，通过控制通风量维持高二氧化碳浓度。一般温度在10～15℃条件下。进入速生期5～7天菇柄可从3厘米长到12～15厘米，10天后可长到15～20厘米。（6）搔菌灌水第一茬菇采收后，要进行搔菌，即用铁丝构将菇根和老菌皮挖掉大约0.5厘米左右，并将料面整平。若菌袋失水，应往袋内灌水，可将塑料袋口多余的塑料膜拉起往料面上灌水，6～10小时后将水倒出，然后再进行催蕾育菇管理。一般情况下，金针菇种可采收3～4茬，生物转化率可达60％～80％。（7）、采收采收的标准是菌盖轻微展开，鲜销的金针菇应在菌盖6～7分开时采收，不宜太迟，以免柄基部变褐色，基部绒毛增加而影响质量。采收一般是整丛采收。常食金针菇具有以下好处：1、可以降低胆固醇，健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是随着人们生活水平的提高，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，平时多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。2、可以缓解疲劳，每天工作很劳累的人会出现慢性疲劳，要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息，还可以通过多吃些金针菇来缓解。3、可以抑制癌细胞，提高免疫力，癌症对人类的危害非常大，至今，癌症还不能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力，而金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金针菇栽培方法，其特征在于：该栽培方法的具体步骤为：（1）栽培原料选择及配制：选择中、高温金针菇品种，栽培原料配方为： 棉籽壳60～65% 、麦麸15～25%、米糠12～15％、过磷酸钙1～1.5％、石灰粉1～2％、白糖1～1.5％、红糖1～1.5％；各组份之和为100%； 根据需要按比例称量好各原料，白糖和红糖加水溶化，其余原料搅拌均匀；然后将溶化的白糖和红糖水加入搅拌均匀的原料中，并使含水量达到60～65％，常温下渥堆6～8小时即可装袋；（2）、装袋灭菌选用宽18～20厘米、长36～40厘米的塑料袋装袋，装袋时边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结；将扎好的培养袋放置在灭菌室内，采用紫外线灭菌法灭菌；（3）、接种培菌将灭菌好的塑料袋进行接种，接种后及时将袋移入培养室，保持温度20～23℃，在24～30小时后菌丝开始萌发，生长40～50天即可满袋；移入出菇室；（4）、出菇管理保湿通风催蕾:将出菇室内摆放的菌包按行或列披膜，披膜后保持膜内小气候，空气相对湿度80％～85％，每天早上掀膜通风40～60分钟，约8～10天可相继出菇，出菇后可适当加大通风，保证湿度；掀膜通风抑制:当菇柄长到3～5厘米时要进行降湿降温抑制；方法为停止向地面洒水，掀去塑料膜，通风换气，冬天保持2天，春秋保持1天；（5）培育优质菇:抑制完成后，进入菇柄伸长阶段，出菇室温度控制在6～8℃；空气相对湿度控制在85～90％； 采用光源位置不变的极弱光；二氧化碳浓度控制在 0.1％～0.15％，通过控制通风量维持二氧化碳浓度；（6）搔菌灌水当第一茬菇采收后，要进行搔菌，使用铁钩将菇根和老菌皮挖掉0.4～0.5厘米，并将料面整平；若菌包内失水，应往包内灌水， 6～10小时后将水倒出，然后再进行催蕾育菇管理；（7）、商品菇采收采收的标准是菌盖轻微展开，鲜销的金针菇应在菌盖6～7分开时采收，采收一般是整丛采收。...

【技术特征摘要】
1.一种金针菇栽培方法，其特征在于：该栽培方法的具体步骤为：（1）栽培原料选择及配制：选择中、高温金针菇品种，栽培原料配方为：棉籽壳60～65%、麦麸15～25%、米糠12～15％、过磷酸钙1～1.5％、石灰粉1～2％、白糖1～1.5％、红糖1～1.5％；各组份之和为100%；根据需要按比例称量好各原料，白糖和红糖加水溶化，其余原料搅拌均匀；然后将溶化的白糖和红糖水加入搅拌均匀的原料中，并使含水量达到60～65％，常温下渥堆6～8小时即可装袋；（2）、装袋灭菌选用宽18～20厘米、长36～40厘米的塑料袋装袋，装袋时边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结；将扎好的培养袋放置在灭菌室内，采用紫外线灭菌法灭菌；（3）、接种培菌将灭菌好的塑料袋进行接种，接种后及时将袋移入培养室，保持温度20～23℃，在24～30小时后菌丝开始萌发，生长40～50天即可满袋；移入出菇室；（4）、出菇管理保湿...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭杰，
申请(专利权)人：贵州穗农农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52