一种调节血糖血脂的膳食纤维组合物及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种调节血糖血脂的膳食纤维组合物及其制备方法，属于保健食品技术领域。本发明专利技术的膳食纤维组合物，包含以下按重量百分比计的组分：水溶性膳食纤维44‑70%、非水溶性膳食纤维20‑50%、结晶果糖5‑10%、麦香香精0.1‑0.2%。本发明专利技术通过水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维进行复配，均衡补充各种谷物纤维，更适合高血糖、高血脂患者；水溶性膳食纤维与非水溶性膳食纤维的配比为1.5：1时，最大限度发挥膳食纤维调节血糖、改善血脂的效果。此外，本发明专利技术不含药物成分，无任何毒副作用，长期服用不会对机体造成依赖和损害，安全有效。

Dietary fiber composition for regulating blood sugar and blood fat and preparation method thereof

The invention relates to a dietary fiber composition for regulating blood sugar and blood fat and a preparation method thereof, belonging to the technical field of health food. Dietary fiber composition of this invention comprises the following components by weight percent: water soluble dietary fiber 44, 70% water insoluble dietary fiber 20 50%, 10%, 5 crystalline fructose wheat flavor 0.1 0.2%. The water soluble dietary fiber and insoluble dietary fiber was balanced supplement cereal fiber, more suitable for patients with high blood sugar and high cholesterol; soluble dietary fiber and insoluble dietary fiber ratio for 1.5:1, to maximize the dietary fiber regulating blood glucose, improve blood lipid effect. In addition, the present invention does not contain medicinal ingredients and has no toxic or side effects. The long-term use can not cause dependence and damage to the organism, and is safe and effective.

【技术实现步骤摘要】
一种调节血糖血脂的膳食纤维组合物及其制备方法
本专利技术涉及一种调节血糖血脂的膳食纤维组合物及其制备方法，属于保健食品

技术介绍
近几年，人们对高热量、高蛋白、高脂肪食品和精细食品的摄入量大大增加，而膳食纤维的摄入量显著减少。调查显示中国人均膳食纤维摄入量只有12～15克/天，是标准量的40％～60％。忽略膳食营养的平衡性，导致人类易患疾病谱也发生了相应的变化。高血压、动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、便秘、肥胖以及某些癌症的发病率持续走高不降，尤其是由“富贵病”高血糖引发的糖尿病和高血脂引发的动脉硬化、脂肪肝等的发病人群越来越年轻，严重影响到人类的健康和生存。膳食纤维具有很高的持水性，对阳离子有结合和交换能力，对有机化合物有股附整合作用，可改变肠道系统中的微生物菌系组成和提高免疫能力，能减少碳水化合物在小肠中和肠壁的接触，改变末梢组织对胰岛素的感受性。大量研究证明，增加饮食中膳食纤维摄取，可有效地改善血液中血糖和脂质的代谢异常，对调节血糖和血脂有显著效果。现有的降糖类药物主要有磺脲类、非磺脲类(那格列奈、瑞格列奈)、阿尔法-糖苷酶抑制剂(阿卡波糖、伏格列波糖)、双胍类(苯乙双胍、二甲双胍)以及胰岛素类。这些药物在降低血糖的同时，也不可避免的给患者的身体带来一些毒副作用，主要表现在低血糖症、体重增加、消化道反应、皮肤过敏反应、血细胞减少、头晕、视力模糊、身体平衡功能发生障碍等神经系统反应。其中胰岛素类还会导致水潴留、过敏性休克、加重心力衰竭等症状。而现有的降脂类药物主要有他汀类、烟酸类、贝特类、胆酸螯合剂、其他降脂药物。服用这些药物后，有很大几率给患者带来一些副作用，包括横纹肌溶解症、肝功能障碍、血小板减少、周围神经障碍、过敏综合征、过敏性休克、消化道出血等。而现有的膳食纤维补充剂，多为单一水溶性膳食纤维或者非水溶性膳食纤维，这样虽然补充了膳食纤维，却不可避免的导致水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维之间的平衡。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种调节血糖血脂的膳食纤维组合物及其制备方法，通过水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维的特定比例，最大限度发挥膳食纤维调节血糖、改善血脂的效果，同时能够保持水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维之间的平衡。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：一种调节血糖血脂的膳食纤维组合物，包含以下按重量百分比计的组分：优选地，所述水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维的重量比为1.2-1.9：1。优选地，所述水溶性膳食纤维选自低聚木糖、燕麦粉、低聚果糖、低聚半乳糖、抗性糊精中的一种或者一种以上的混合。优选地，所述非水溶性膳食纤维选自大豆膳食纤维、小麦麸膳食纤维、荞麦膳食纤维、壳聚糖等中的一种或者一种以上的混合。进一步优选地，所述调节血糖血脂的膳食纤维组合物包含以下按重量百分比计的组分：进一步优选地，所述燕麦粉具有生物活性燕麦胶-燕麦β-葡聚糖。燕麦β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，是降血糖、降血脂及预防心血管疾病的有效成分，它还能激活巨噬细胞、提高机体免疫力、有效减轻糖尿病症和预防结肠癌等。燕麦β-葡聚糖的降血糖功效：燕麦β-葡聚糖食用后不易被人体消化吸收，可以减缓血液中葡萄糖含量的增加，对预防和控制糖尿病及心血管疾病有重要作用。燕麦β-葡聚糖的黏度是燕麦降血糖作用的主要因素，燕麦β-葡聚糖的降血糖作用和其黏性、相对分子质量直接相关。燕麦β-葡聚糖还能作为部分脂肪替代品，降低食品的血糖生成指数，当和其他膳食纤维食品一起食用时，效果更佳。燕麦β-葡聚糖在肠道内形成黏性溶液可阻碍糖类物质的吸收，延缓血糖浓度升高，降低餐后血糖和胰岛素水平；燕麦β-葡聚糖对改善血液的流动性具有明显作用，通过降低血脂含量，加快糖类成分在吸收利用过程中的转运速度和效率。对糖尿病患者来说，燕麦β-葡聚糖可以对其引起的并发肝肾组织病变具有良好的修复作用。燕麦β-葡聚糖降血脂功效：燕麦β-葡聚糖对胆固醇具有明显的降低作用，主要是显著降低了血浆中总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇，从而达到降血脂的作用。燕麦β-葡聚糖还可以对胆固醇和胆汁酸等有机分子进行螯合吸附，从而抵制联合体对他们的吸收，具有降血脂的功效。燕麦β-葡聚糖有促进胆汁和胆汁酸排出体外的作用，且能促进胆固醇转化为胆汁酸，有效抑制血清中的胆固醇上升，从而达到降血脂的目的。上述调节血糖血脂的膳食纤维组合物的制备方法，包括以下步骤：(1)将水溶性膳食纤维在粉碎机中粉碎，过40目筛，备用；(2)将非水溶性膳食纤维在粉碎机中粉碎，过40目筛，备用；(3)将麦香香精、结晶果糖按等量递增法混合，每次5-10分钟，得混合物A；(4)将经过步骤(1)处理的水溶性膳食纤维与上述混合物A混合均匀，得混合物B；(5)将经过步骤(2)处理的非水溶性膳食纤维与上述混合物B混合均匀，即得调节血糖血脂的膳食纤维组合物。非水溶性膳食纤维含有丰富的膳食纤维，能够延缓葡萄糖的吸收，推迟可消化性糖类的消化，避免进餐后血糖急剧上升；非水溶性膳食纤维可直接影响胰岛细胞功能，改善血液中胰岛素的调节作用，提高人体耐糖的程度，有利于糖尿病的治疗和康复。由于非水溶性膳食纤维的化学结构中包含一些轻基类侧链基团，呈弱酸性阴离子，能吸附肠道中的阳离子，使之随粪便排出体外，达到降低血压的功效。同时非水溶性膳食纤维能减少碳水化合物在小肠中和肠壁的接触，改变末梢组织对胰岛素的感受性，使胰岛素分泌物下降，从而对糖尿病有治疗作用。水溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀性能，能吸水后膨胀，体积和重量增加10-15倍膳食纤维进入消化道，在胃中吸水膨胀使人体产生饱腹感，延缓胃排空以及减缓能量和营养素的吸收，导致饭后葡萄糖和脂肪吸收水平的降低。本专利技术的的有益效果：本专利技术含有水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，尤其是由燕麦粉、抗性糊精、小麦麸膳食纤维和大豆膳食纤维这四种谷物膳食纤维组成，可以均衡补充各种谷物纤维更适合高血糖、高血脂患者；而且，当水溶性膳食纤维与非水溶性膳食纤维的配比为1.5：1时，最大限度发挥膳食纤维调节血糖、改善血脂的效果。此外，本专利技术不含药物成分，无任何毒副作用，长期服用不会对机体造成依赖和损害，安全有效。具体实施方式实施例1一种调节血糖血脂的膳食纤维组合物，包含以下按重量比例计的原料：上述膳食纤维组合物的制备方法，包括以下步骤：(1)将燕麦粉和抗性糊精在粉碎机中粉碎，过40目筛，备用；(2)将小麦麸膳食纤维和大豆膳食纤维在粉碎机中粉碎，过40目筛，备用；(3)将麦香香精、结晶果糖按等量递增法混合，每次5分钟，得混合物A；(4)将经过步骤(1)处理的燕麦粉和抗性糊精与上述混合物A混合均匀，得混合物B；(5)将经过步骤(2)处理的小麦麸膳食纤维和大豆膳食纤维与上述混合物B混合均匀，即得调节血糖血脂的膳食纤维组合物。实施例2一种调节血糖血脂的膳食纤维组合物，包含以下按重量比例计的原料：上述膳食纤维组合物的制备方法同实施例1。实施例3一种调节血糖血脂的膳食纤维组合物，包含以下按重量比例计的原料：上述膳食纤维组合物的制备方法同实施例1。对比例1一种调节血糖血脂的膳食纤维组合物，包含以下按重量比例计的原料：上述膳食纤维组合物的制备方法同实施例1。对比例2一种调节血糖血脂的膳食纤维组合物，包含以下按重量比例计的原本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种调节血糖血脂的膳食纤维组合物，其特征在于，包含以下按重量百分比计的组分：水溶性膳食纤维          44‑70%非水溶性膳食纤维        20‑50%结晶果糖                5‑10%麦香香精                0.1‑0.2%。

【技术特征摘要】
1.一种调节血糖血脂的膳食纤维组合物，其特征在于，包含以下按重量百分比计的组分：水溶性膳食纤维44-70%非水溶性膳食纤维20-50%结晶果糖5-10%麦香香精0.1-0.2%。2.根据权利要求1所述的调节血糖血脂的膳食纤维组合物，其特征在于，所述水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维的重量比为1.2-1.9：1。3.根据权利要求1或2所述的调节血糖血脂的膳食纤维组合物，其特征在于，所述水溶性膳食纤维选自低聚木糖、燕麦粉、低聚果糖、低聚半乳糖、抗性糊精中的一种或一种以上的混合。4.根据权利要求1或2所述的调节血糖血脂的膳食纤维组合物，其特征在于，所述非水溶性膳食纤维选自大豆膳食纤维、小麦麸膳食纤维、荞麦膳食纤维、壳聚糖等中的一种或者一种以上的混合。5.根据权利要求1所述的调节血糖血脂的膳食纤维组合物，其特征在于，包含以下按重...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄子平，
申请(专利权)人：珠海永科制药有限公司，珠海市爱迈德生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44