本发明专利技术为几丁二糖的新功能及其在保健食品中的应用。所述几丁二糖是几丁质的降解产物,是由2个N-乙酰氨基葡萄糖以糖苷键连接而成的寡糖。动物实验表明所述几丁二糖具有明显的α-葡萄糖苷酶抑制活性,其IC50为2.0mg/mL,能显著降低II型糖尿病小鼠空腹血糖水平,最低至6.1mg/mL,显著低于对照阿卡波糖组的空腹血糖值7.9mg/mL,并已接近正常健康小鼠空腹血糖值范围上限。其次,与阿卡波糖相比,几丁二糖可显著降低血清血脂含量并抑制胰腺脂质过氧化水平。此外,几丁二糖能够稳定糖尿病小鼠的体重。几丁二糖和低聚木糖复配也具有明显的降糖效果。本发明专利技术所述几丁二糖具有良好的降血糖作用,可用于开发安全有效的预防和改善II型糖尿病的保健食品。
New functions of chitosan two sugar and its application in health food
The invention is a new function of chitosan two sugar and its application in health food. The chitosan two chitosan is a degradation product of chitin and is an oligosaccharide made by linking 2 N- acetyl glucosamine with glycosidic bonds. The animal experiment showed that the chitosan two sugar has obvious alpha glucosidase inhibitory activity, the IC50 2.0mg/mL, can significantly reduce the blood glucose levels in type II diabetic mice fasting, the lowest to 6.1mg/mL, significantly lower than the control acarbose group fasting glucose 7.9mg/mL, and is close to the normal fasting blood glucose range limit. Secondly, compared with acarbose, chitosan two sugar can significantly reduce serum lipid peroxide content and lipid levels in pancreatic inhibition. In addition, chitosan two sugar can stabilize the weight of diabetic mice. The combination of chitosan, two sugar and xylo oligosaccharide also has obvious hypoglycemic effect. The chitosan two sugar has good hypoglycemic effect, and can be used for developing safe and effective health-care food for preventing and improving II diabetes.
【技术实现步骤摘要】
几丁二糖的新功能及其在保健食品中的应用
本专利技术涉及保健食品领域，具体指几丁二糖的新功能及其在保健食品中的应用。尤指几丁二糖在预防或改善II型糖尿病的功能及其在保健食品中的应用。
技术介绍
几丁质(Chitin，又名壳多糖、几丁聚糖或甲壳质)是由N-乙酰氨基葡萄糖以β-1,4-糖苷键连接而成的不溶于水的线性多聚物，是自然界中含量仅次于纤维素的可再生生物质，每年生物界合成的几丁质高达上百亿吨。几丁质广泛存在于虾、蟹、昆虫的甲壳以及真菌和植物的细胞壁及一些绿藻中。几丁质经降解可生成几丁寡糖，如几丁质链中的β-1,4-糖苷键发生水解可生成几丁寡糖(聚合度为2～10个含乙酰基的单糖)(Bhattacharya,D.,Nagpure,A.andGupta,R.K.,Bacterialchitinases:propertiesandpotential,CriticalReviewsinBiotechnology,2007,27(1):21-28)。常见的几丁寡糖有几丁二糖(N-acetylchitobiose)、几丁三糖(N-acetylchitotriose)等。几丁寡糖制备的方法一般采用化学法(浓盐酸水解)或酶法，相比之下，采用酶(生物酶)法制备几丁寡糖的方法更为安全；而壳寡糖是几丁质经脱乙酰化处理后得到壳聚糖再水解形成的寡糖。近十几年来，几丁质和壳聚糖的研究已在国内外广泛开展，其生理功能也有所报道，如以其为原料制备创可贴、生物膜和医用缝合线应用于医疗，或具有抗肿瘤作用、防治病原生物感染等(吉沐祥，姚克兵，庄义庆，等.几丁聚糖和解淀粉芽孢杆菌的生物杀菌组合[P].201410398390.2.；刘海凤，刘振钦，杨玺.一种治疗肿瘤的超微粉中药[P].ZL201010589748.1.)。但由于其不溶于水，故在开发应用上存在一定的局限性，为此，许多学者通过降解几丁质或壳聚糖得到几丁寡糖或壳寡糖，并通过一系列实验发现几丁寡糖或壳寡糖不但因水溶性好而易被分散和被机体吸收，而且具有多种生理功能，如抗菌、抗肿瘤、提高植物防御能力等。因此，几丁寡糖和壳寡糖功能的进一步研究与拓展引起了国内外重视。糖尿病主要分为两大类，I型和II型，两者的区别主要在于有无胰岛素依赖/胰岛素抵抗。目前糖尿病患者以II型糖尿病即非胰岛素依赖型糖尿病为主，占总患者数比率90％以上。II型糖尿病的发病机理至今尚未完全阐明，胰岛素抵抗和胰岛β细胞功能缺陷是II型糖尿病的两大基本病理特征和发病基础。对胰岛素作用、胰岛素抵抗机理的研究也成为II型糖尿病机理研究的主要方向。研究表明，胰岛素抵抗只是出现在肥胖患者和部分非肥胖患者身上，而II型糖尿病患者不管是否肥胖都有长期进行性的β细胞损伤，β细胞分泌功能因自然病程逐渐退化，高血糖毒性和高血脂毒性等可加重β细胞功能损害，继而发生胰腺功能的衰竭(刘永贵，解学星，吴疆，等.治疗2型糖尿病的新靶点药物研究进展[J].现代药物与临床.2015(2):222-227)。目前已有较为充足的研究报道壳寡糖具有降低血压、血糖、血脂、吸附胆固醇的功能，如壳寡糖可从多重机制改善和治疗糖尿病，如降低餐后及空腹血糖，改善口服糖耐量，提高胰岛素敏感指数，改善II型糖尿病大鼠胰岛萎缩；降低血脂血压，改善脂代谢紊乱，并提高糖尿病小鼠机体抗氧化能力等(Rao,L.,Ma,Y.,Zhuang,M.,Luo,T.,Wang,Y.andHong,A.,Chitosan-decoratedseleniumnanoparticlesasproteincarrierstoimprovetheinvivohalf-lifeofthepeptidetherapeuticBAY55-9837fortype2diabetesmellitus,IntJNanomedicine,2014,9:4819-4828；曲婉秋,唐晓琳,王秀武.壳寡糖螯合铬对糖尿病小鼠降血糖作用的研究.天然产物研究与开发,2012,24(5):605-609)。而针对几丁寡糖的抗糖尿病功能的研究却十分有限。Katiyar等(KatiyarD,SinghB,LallAM,etal.Efficacyofchitooligosaccharidesforthemanagementofdiabetesinalloxaninducedmice:acorrelativestudywithantihyperlipidemicandantioxidativeactivity[J].EurJPharmSci.2011,44(4):534-543)报道几丁寡糖混合物可降低四氧嘧啶诱导的I型糖尿病小鼠的空腹血糖和血脂，并控制其血清以及肝肺的过氧化水平，其研究对象是从几丁单糖(N-乙酰氨基葡萄糖)到几丁十糖的几丁寡糖混合物，并未明确其中各寡糖含量。目前尚未发现有文献及专利对几丁寡糖抗II型糖尿病功能的研究报道。
技术实现思路
针对现有技术中存在的缺陷，本专利技术的目的在于提供几丁二糖的新功能及其在保健食品中的应用，通过试验明确了几丁二糖具有显著预防或改善II型糖尿病的功能，对未来开发含有几丁二糖的保健食品具有重要意义。为达到以上目的，本专利技术采取的技术方案是：几丁二糖的新功能，其特征在于：所述几丁二糖具有显著抑制α-葡萄糖苷酶的活性，从而发挥其降低II型糖尿病患者血糖水平的功效。几丁二糖的另一新功能，其特征在于：所述几丁二糖与低聚糖进行复配具有良好的降低血糖的功效。在上述技术方案的基础上，所述低聚糖可为低聚木糖，几丁二糖与低聚糖的复配比例为1:1～1:4。几丁二糖在制备II型糖尿病的保健食品中的应用。几丁二糖与低聚糖进行复配在制备II型糖尿病的保健食品中的应用。在上述技术方案的基础上，几丁二糖具有抑制α-葡萄糖苷酶的活性及降血糖作用。在上述技术方案的基础上，所述保健食品的剂型为片剂、胶囊、口服液或舌下喷剂。在上述技术方案的基础上，保健食品中，几丁二糖的质量百分比为10～20％。本专利技术所述的几丁二糖的新功能在于明确了所述几丁二糖可以显著降低空腹血糖、提高口服葡萄糖耐量，显著降低血脂水平和胰腺脂质过氧化水平。此外，几丁二糖还可协同低聚木糖发挥良好的降血糖作用。具体实施方式几丁二糖的新功能，即：几丁二糖可显著抑制α-葡萄糖苷酶的活性，具有良好的降血糖功能。因此，几丁二糖可用于预防或改善II型糖尿病，通过以下实验结果证明：几丁二糖可以显著降低糖尿病小鼠空腹血糖、提高口服葡萄糖耐量，显著降低小鼠血脂水平和胰腺脂质过氧化水平；几丁二糖可协同低聚木糖发挥良好的降血糖作用；糖尿病患者(志愿者)服用含有所述几丁二糖的保健品(片剂、胶囊、口服液等)3个月后，其空腹血糖明显下降。本专利技术中使用的几丁二糖安全性高，可开发为有效地预防或改善II型糖尿病的保健食品。本专利技术所述的几丁二糖在保健食品中的应用，根据制备不同的保健食品(功能食品)的方法，向几丁二糖(按质量百分比计占10～20％)中加入配料，制成片剂、胶囊、口服液或舌下喷剂。所述配料(添加剂)包括但不限于：赋形剂，崩解剂，粘合剂，增溶剂。这些剂型是按照本领域的技术人员所熟知的方法制备，不再详述。下面结合实施实例对本专利技术做进一步说明：实施例1：几丁二糖的α-葡萄糖苷酶抑制活性以阿卡波糖(Y本文档来自技高网...
【技术保护点】
几丁二糖的新功能，其特征在于：所述几丁二糖具有显著抑制α‑葡萄糖苷酶的活性，从而发挥其降低II型糖尿病患者血糖水平的功效。
【技术特征摘要】
1.几丁二糖的新功能，其特征在于：所述几丁二糖具有显著抑制α-葡萄糖苷酶的活性，从而发挥其降低II型糖尿病患者血糖水平的功效。2.几丁二糖的新功能，其特征在于：所述几丁二糖与低聚糖进行复配具有良好的降低血糖的功效。3.如权利要求2所述的几丁二糖的新功能，其特征在于：所述低聚糖可为低聚木糖，几丁二糖与低聚糖的复配比例为1:1～1:4。4.几丁二糖在制备II型糖尿病的保健食品中的应用。5.几丁二糖与低聚糖...
【专利技术属性】
技术研发人员：江正强，吴夏，闫巧娟，石玉琴，王静，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：北京,11
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