The utility model discloses a device used to marinate the meat processing flow, including: soaking tank, a plurality of rotating stick, some solid cage, the liquid inlet and a liquid outlet, a circulating pipe and a liquid outlet pipe, liquid transfer for liquid liquid inlet pipe, and a liquid inlet groove, a plurality of the rolling rod is arranged in the groove on the level of immersion, the number of solid cage are respectively arranged in the plurality of rolling stick peripheral. By the way, the utility model is used for flow processing of meat marinate the device through the rotating rod to be fixed and preserved meat products by real time rotation, a liquid inlet and a liquid outlet with the use of the pickling liquid circulation, the use of a tank and a liquid inlet groove convenient fast replacement curing liquid, novel structure, pickled fully and evenly and improve the efficiency, save time, curing is convenient and practical, has a broad market prospect in popularity for mobile meat processing plant in the marinate.
【技术实现步骤摘要】
一种用于肉制品加工的流动式浸腌装置
本技术涉及肉制品加工领域,特别是涉及一种用于肉制品加工的流动式浸腌装置。
技术介绍
肉制品加工主要是针对猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等家禽的加工处理,具体包括腌制、盐渍、风干、酱汁、卤制等等。其中腌制肉制品是最常见的加工食用方法。现有的肉制品腌制大多为静置式加工,采用一容器,放入待腌制的肉制品、腌制用的固体佐料和液体佐料混合均匀,静置腌制。此种方法的缺点在于,浸泡在腌制佐料中的部分往往腌制过头,而没有浸泡在腌制佐料中的部分往往腌制不充分,造成腌制不均匀的后果,影响风味。
技术实现思路
本技术主要解决的技术问题是提供一种用于肉制品加工的流动式浸腌装置,通过采用转动棍将待腌制的肉制品固定并实时转动、采用进液口和出液口配合使用使得腌制液循环流动、采用出液槽和进液槽方便快速更换腌制液,结构新颖、腌制均匀充分、提高腌制效率、节约时间、方便实用,在用于肉制品加工的流动式浸腌装置的普及上有着广泛的市场前景。为解决上述技术问题,本技术提供一种用于肉制品加工的流动式浸腌装置,包括:浸泡槽、若干转动棍、若干固料笼、进液口、出液口、循环管、换液出液管、换液进液管、出液槽和进液槽,所述若干滚动棍依次水平设置在所述浸泡槽内,所述若干固料笼分别设置在所述若干滚动棍的外周,所述进液口设置在所述浸泡槽的左侧面上方且朝向所述若干转动棍,所述出液口设置在所述浸泡槽的右侧面下方,所述出液口通过所述循环管连通连接所述进液口,所述出液口通过所述换液出液管连通连接所述出液槽,所述出液口通过所述换液进液管连通连接所述进液槽,所述出液槽设置在所述进液槽的顶部。在本技术一个较佳实施例 ...
【技术保护点】
一种用于肉制品加工的流动式浸腌装置,其特征在于,包括:浸泡槽、若干转动棍、若干固料笼、进液口、出液口、循环管、换液出液管、换液进液管、出液槽和进液槽,所述若干滚动棍依次水平设置在所述浸泡槽内,所述若干固料笼分别设置在所述若干滚动棍的外周,所述进液口设置在所述浸泡槽的左侧面上方且朝向所述若干转动棍,所述出液口设置在所述浸泡槽的右侧面下方,所述出液口通过所述循环管连通连接所述进液口,所述出液口通过所述换液出液管连通连接所述出液槽,所述出液口通过所述换液进液管连通连接所述进液槽,所述出液槽设置在所述进液槽的顶部。
【技术特征摘要】
1.一种用于肉制品加工的流动式浸腌装置,其特征在于,包括:浸泡槽、若干转动棍、若干固料笼、进液口、出液口、循环管、换液出液管、换液进液管、出液槽和进液槽,所述若干滚动棍依次水平设置在所述浸泡槽内,所述若干固料笼分别设置在所述若干滚动棍的外周,所述进液口设置在所述浸泡槽的左侧面上方且朝向所述若干转动棍,所述出液口设置在所述浸泡槽的右侧面下方,所述出液口通过所述循环管连通连接所述进液口,所述出液口通过所述换液出液管连通连接所述出液槽,所述出液口通过所述换液进液管连通连接所述进液槽,所述出液槽设置在所述进液槽的顶部。2.根据权利要求1所述的用于肉制品加工的流动式浸腌装置,其特征在于,所述转动棍外接转动电机。3.根据权利要求1所述的用于肉制品加工的流动式浸腌装置,其特征在于,所述转动棍的转动方向为...
【专利技术属性】
技术研发人员:花国庆,
申请(专利权)人:徐州聪旺食品有限公司,
类型:新型
国别省市:江苏,32
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