腊肉风干箱制造技术

本实用新型专利技术涉及腊肉加工技术领域，公开了一种腊肉风干箱，包括：箱体、托架、电子秤、风机、加热网、温湿度传感器、电源和控制面板，所述箱体的箱壁上靠近底部的位置设有通风孔，所述托架、加热网、温湿度传感器和电子秤位于所述箱体内，所述电子秤位于箱体底部，所述托架置于所述电子秤上，所述电子秤的显示屏镶嵌在箱体上，所述托架上安装有网状托盘，所述风机位于箱体顶部，所述控制面板上设有分别控制所述电子秤和风机的控制按钮，电源通过所述电子秤和风机各自的控制按钮分别对电子秤和风机供电，所述加热网和温湿度传感器连接电源，温湿度传感器连接加热网。本实用新型专利技术达到了准确判断腊肉风干完成的效果。

Bacon airing box

The utility model relates to the field of meat processing technology and discloses a bacon drying box, including a box body, a bracket, electronic scales, fan, heating, temperature and humidity sensors, power supply and control panel, near bottom box wall of the box body is provided with a ventilation hole, a bracket, a heating net, temperature humidity sensor and electronic scale is positioned in the box body, the electronic scale at the bottom of the box, the bracket is arranged on the electronic scale, the electronic scale of the display screen is embedded in the box body, the bracket is installed on the mesh tray, the fan at the top of the box, the control panel is provided with a control buttons control the electronic scale and the fan power supply through the control button of the electronic scale and the fan respectively on the electronic scale and fan power supply, the heating temperature and humidity sensor is connected with the power supply network The temperature and humidity sensor is connected with the heating net. The utility model achieves the effect of accurately judging the air dried finish of cured meat.

【技术实现步骤摘要】
腊肉风干箱
本技术涉及腊肉加工
，特别涉及一种腊肉风干箱。
技术介绍
腊肉加工领域中，通常都需要将腊肉风干到一定程度(适合保存，含有少量水分，口感好)，风干完成后装袋保存，传统的风干方式都是将腊肉挂在通风处晾干。市面上也出现了一些用于腊肉风干的风干机，这些风干机都采用加热和通风的方式对放入其中的腊肉进行风干，但这些风干机都不能主动提示腊肉是否风干到一定程度，需要人工观察检验，即使带有温温湿度传感器的风干机(风干机都不是密闭空间)，由于环境温湿度的影响也不能准确判断腊肉是否风干完成，而且成本较高。
技术实现思路
本技术提出一种腊肉风干箱，解决了现有技术中无法准确判断腊肉风干完成的问题。本技术的一种腊肉风干箱，包括：箱体、托架、电子秤、风机、加热网、温湿度传感器、电源和控制面板，所述箱体的箱壁上靠近底部的位置设有通风孔，所述托架、加热网、温湿度传感器和电子秤位于所述箱体内，所述电子秤位于箱体底部，所述托架置于所述电子秤上，所述电子秤的显示屏镶嵌在箱体上，所述托架上安装有网状托盘，所述风机位于箱体顶部，所述控制面板上设有分别控制所述电子秤和风机的控制按钮，电源通过所述电子秤和风机各自的控制按钮分别对电子秤和风机供电，所述加热网和温湿度传感器连接电源，温湿度传感器连接加热网。其中，所述箱体的箱门的中间区域采用透明材质制作。其中，所述控制面板镶嵌在所述箱体上。其中，所述通风孔设有金属防护网。其中，所述控制面板上还设有与所述电子秤中芯片连接的声光报警器。由于一定质量的腊肉风干到一定程度后的质量也是一定的，因此，本技术的腊肉风干箱通过称重方式，判断腊肉达到事先标定的风干后的重量，通过电子秤的显示屏显示出来，以提醒腊肉风干完成，从而实现了腊肉风干完成的主动提示。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术一种腊肉风干箱的结构示意图。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。本实施例的腊肉风干箱如图1所示，包括：箱体1、托架2、电子秤5、风机4、加热网12、温湿度传感器13、电源(图中未示出)和控制面板6。箱体1箱壁上设有通风孔11，托架2和电子秤5位于箱体1内，电子秤5位于箱体1底部，托架2置于电子秤5上，电子秤5的显示屏镶嵌在箱体1上，托架2上安装有至少一个网状托盘3。风机4位于箱体1顶部，控制面板6上设有分别控制电子秤5和风机4的控制按钮：风机按钮9和电子秤按钮10。电源通过风机按钮9和电子秤按钮10分别对风机4和电子秤5供电。加热网12和温湿度传感器13连接电源，温湿度传感器13连接加热网12。温湿度传感器13实时监测箱体1内的温度和湿度，当监测到湿度高于预定值时启动加热网12加热，起到除湿的作用，从而使得腊肉能够快速风干。为了使腊肉不至于烘烤到流油，当温湿度传感器13监测到温度达到预定值时，触发加热网12停止加热。由于一定质量的腊肉风干到合适的程度后的质量是一定的，即有一定的比例关系，因此，本实施例的腊肉风干箱通过称重方式，可随时观察腊肉重量的变化是否达到按比例关系计算后的重量，从而能够准确的判断是否风干完成，即使对腊肉制作没有经验的人也能准确判断。使用时将若干新鲜的腊肉平铺在网状托盘3上，开启风机4和电子秤5，此时电子秤5记录并显示未风干的腊肉重量，风从通风孔11进入，经过腊肉，带走腊肉的水分，从箱体1顶部排除。在这个过程中，当看到显示屏11显示重量变化，当达到按比例关系计算后的重量，即可以停止风干，而且风干后的质量也称量出来了，不用再称重。风干过程中，可以关闭电子秤5，然后每间隔一段时间启动电子秤5并观察读数，达到省电的目的。本实施例中，箱体1的箱门的中间区域采用透明材质(如：玻璃)制作，以便于观察箱体1内的状况。本实施例中，控制面板6镶嵌在箱体1上，使得整个风干装置一体性强，当然控制面板6也可以通过线控的方式控制电子秤5和风机4。为防止老鼠或其它昆虫跑进箱内，通风孔11设有金属防护网，以保证里面的腊肉不受损坏。本实施例中，控制面板6上还设有与电子秤5中芯片连接的声光报警器8。通过事先将上述比例关系写入电子秤5的芯片，当风干达到按比例关系计算后的重量时电子秤5的芯片控制声光报警器8发出声光报警提示，达到了自动提示风干完成的效果。以上所述仅为本技术的较佳实施例，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种腊肉风干箱，其特征在于，包括：箱体、托架、电子秤、风机、加热网、温湿度传感器、电源和控制面板，所述箱体的箱壁上靠近底部的位置设有通风孔，所述托架、加热网、温湿度传感器和电子秤位于所述箱体内，所述电子秤位于箱体底部，所述托架置于所述电子秤上，所述电子秤的显示屏镶嵌在箱体上，所述托架上安装有网状托盘，所述风机位于箱体顶部，所述控制面板上设有分别控制所述电子秤和风机的控制按钮，电源通过所述电子秤和风机各自的控制按钮分别对电子秤和风机供电，所述加热网和温湿度传感器连接电源，温湿度传感器连接加热网。

【技术特征摘要】
1.一种腊肉风干箱，其特征在于，包括：箱体、托架、电子秤、风机、加热网、温湿度传感器、电源和控制面板，所述箱体的箱壁上靠近底部的位置设有通风孔，所述托架、加热网、温湿度传感器和电子秤位于所述箱体内，所述电子秤位于箱体底部，所述托架置于所述电子秤上，所述电子秤的显示屏镶嵌在箱体上，所述托架上安装有网状托盘，所述风机位于箱体顶部，所述控制面板上设有分别控制所述电子秤和风机的控制按钮，电源通过所述电子秤和风机各自的控制按钮分别对...

【专利技术属性】
技术研发人员：王健，
申请(专利权)人：云南心成食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南,53