【技术实现步骤摘要】
一种利用电子追溯对肉制品进行安全管理的方法
：本专利技术涉及电子产品制作
，尤其一种利用电子追溯对肉制品进行安全管理的方法。
技术介绍
：目前，食品安全越来越引起世界人们的强烈关注。特别是人们经常食用的猪肉和牛肉等，一直都在发生死猪、牛肉流向市场销售的食品事故，许多食客因为食用问题肉制品而危害到了生命安全，直接影响人们对肉食品的购买力和广大养殖户的畜牧养殖积极性。本专利技术的目的是针对肉制品安全存在的上述问题，而提供一种利用电子追溯对肉制品进行安全管理的方法，是首先将能够采购肉制品的畜牧养殖厂家、地址和法人在食品监管机构进行登记，把屠宰肉制品的厂家从畜牧养殖厂家购买的活猪、活牛品种、数量和采购日期进行电子登记，生熟肉制品经营者每天把由屠宰肉制品厂家采购销售的品种与数量进行电子登记，食品监督管理机构对肉制品的保质期进行登记管理，确保食品的经营与食用安全。为实现上述技术目的，本专利技术的目的是通过以下技术方案来实现的：一种利用电子追溯对肉制品进行安全管理的方法，其特征在于：1、首先将能够采购肉制品的畜牧养殖厂家、地址和法人在食品监管机构进行登记，把其养殖的活牛和活猪根据实际数量，每头用电子钳在耳朵部位打印识别电子标签；2、将屠宰肉制品的厂家从畜牧养殖厂家购买的带有电子标签的活猪、活牛品种、数量和采购日期进行电子登记；3、把生熟肉制品经营者每天由屠宰肉制品厂家采购销售的品种与数量进行电子登记；4、食品监督管理机构对肉制品的销售渠道和范围以及保质期追溯管理，确保食品的经营与食用安全。由于采取上述技术方案，本专利技术是将能够采购肉制品的畜牧养殖厂家、地址和法人...
【技术保护点】
一种利用电子追溯对肉制品进行安全管理的方法，其特征在于：1、首先将能够采购肉制品的畜牧养殖厂家、地址和法人在食品监管机构进行登记，把其养殖的活牛和活猪根据实际数量，每头用电子钳在耳朵部位打印识别电子标签；2、将屠宰肉制品的厂家从畜牧养殖厂家购买的带有电子标签的活猪、活牛品种、数量和采购日期进行电子登记；3、把生熟肉制品经营者每天由屠宰肉制品厂家采购销售的品种与数量进行电子登记；4、食品监督管理机构对肉制品的销售渠道和范围以及保质期追溯管理，确保食品的经营与食用安全。
【技术特征摘要】
1.一种利用电子追溯对肉制品进行安全管理的方法，其特征在于：1、首先将能够采购肉制品的畜牧养殖厂家、地址和法人在食品监管机构进行登记，把其养殖的活牛和活猪根据实际数量，每头用电子钳在耳朵部位打印识别电子标签；2、将屠宰肉制品的厂家从畜牧...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：哈尔滨大通瑞持网络有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23
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