The invention relates to the field of condiment production, in particular to a seafood flavor seasoning. Is composed of the following parts by weight: 50-60 portions, seaweed material scallop 15-20, seaweed powder 15-25, squid 20-30, dried meat floss 15-20 parts, 15-20 parts, 15-20 parts of silkworm crab, shrimp paste, egg 5-10 parts 15-20 parts, Torikai 15-20, peanut butter 25-30, Hericium, clam 15-20 5-10, 15-20, oyster 10-15, additive 5-8 seasoning. The present invention provides seafood flavor seasoning, source of raw materials is safe and non-toxic, no added pigment, preservatives, no side effects on the human body, with a variety of seafood, easy to digest, containing trace elements, a variety of rich nutrition, has a moderating effect on the heart, the seasoning, delicious taste, can meet the tastes of the public.
【技术实现步骤摘要】
一种海鲜风味调料
本专利技术涉及调味品制作领域，具体是一种海鲜风味调料。
技术介绍
在如今这个生活节奏快，生活质量高的年代，消费者开始认知到除了美味外，调味料还需要安全、健康。因此具有自然风味的提取物调味料的需求在逐渐增加。人们对于食品的要求提高，既要口感好，又要食用方便，还对营养有一定的要求。对于调味品来说，家用的调味品一般只有盐，味精，酱油之类，在使用量的掌控上有一定的难度，多次添加也较为麻烦，而且中国饮食口味偏重，注重营养，很多调味原料超量使用，这样长期积累，疾病就容易发生。我国领土广阔，跨越东西南北，不同地区之间的文化有很大差异，除了气候，饮食文化是最大的差别，内陆人们离海岸较远，海鲜较少，且价格昂贵，很多人难以食用到海鲜风味的食品。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种通用的海鲜风味的调料。本专利技术的技术方案如下：一种海鲜风味调料，是由以下重量份数的物质组成：干贝50-60份、海苔15-20份、海苔精粉15-25份、鱿鱼丝20-30份、肉松15-20份、海蟹15-20份、蚕蛹15-20份、鸡蛋5-10份、虾酱15-20份、鸟贝15-20份、花生酱25-30份、猴头菇15-20份、蛤蜊5-10份、牡蛎15-20份、调味料10-15份、添加剂5-8份。进一步的，上述海鲜风味调料，添加剂为迷迭香提取物0.05-0.5份、黄原胶0.5-0.8份、核苷酸(I+G)0.01-0.05份、柠檬酸0.5-0.8份，调味料为食盐2-5份、白砂糖2-5份、生姜0.8-2份、葱2-4份、胡椒粉0.5-2份、花椒粉0.8-2份、五香粉0.5-1.2份、生蚝...
【技术保护点】
一种海鲜风味调料，其特征在于，是由以下重量份数的物质组成：干贝50‑60份、海苔15‑20份、海苔精粉15‑25份、鱿鱼丝20‑30份、肉松15‑20份、海蟹15‑20份、蚕蛹15‑20份、鸡蛋5‑10份、虾酱15‑20份、鸟贝15‑20份、花生酱25‑30份、猴头菇15‑20份、蛤蜊5‑10份、牡蛎15‑20份、调味料10‑15份、添加剂5‑8份。
【技术特征摘要】
1.一种海鲜风味调料，其特征在于，是由以下重量份数的物质组成：干贝50-60份、海苔15-20份、海苔精粉15-25份、鱿鱼丝20-30份、肉松15-20份、海蟹15-20份、蚕蛹15-20份、鸡蛋5-10份、虾酱15-20份、鸟贝15-20份、花生酱25-30份、猴头菇15-20份、蛤蜊5-10份、牡蛎15-20份、调味料10-15份、添加剂5-8份。2.如权利要求1所述，一种海鲜风味调料，其特...
【专利技术属性】
技术研发人员：牟连春，
申请(专利权)人：青岛宏致复合织造有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。