一种用于苜蓿青贮的青贮添加剂及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种用于苜蓿青贮的青贮添加剂及其应用，它是将精致木醋液均匀喷施于苜蓿表面进行苜蓿窖贮或裹包青贮，该精致木醋液的用量为3‑12L/t。本发明专利技术的方法提高了苜蓿青贮粗蛋白中可溶性蛋白、瘤胃降解蛋白所占的比例以及乳酸占总VFA的比例，降低了pH值、干物质中木质素含量、粗蛋白中氨态氮、酸性洗涤不溶蛋白和中性洗涤不溶蛋白所占的比例，以及乙酸占总VFA的比例，进而减少了苜蓿青贮营养损失并改善了苜蓿青贮发酵品质和适口性。本发明专利技术具有绿色无污染、高效、成本低的特点，可减少青贮物料损失、改善青贮发酵品质，最终达到有效保存青贮物料的效果。

Silage additive for alfalfa silage and application thereof

The invention discloses a method for Silage Additives of alfalfa silage and its application, it is refined wood vinegar on the surface evenly spraying alfalfa alfalfa silage pit storage or wrapping, the refined wood vinegar dosage of 3 12L/t. The method of the invention improves the soluble protein and protein degradation of crude protein of Alfalfa Silage in the proportion of the total proportion of lactic acid and VFA, lower pH value, dry matter in ammoniacal lignin content, crude protein nitrogen and acid insoluble protein and neutral detergent insoluble protein proportion well, acetic acid accounted for the proportion of total VFA, thereby reducing the loss of nutrients of alfalfa silage and improve alfalfa silage fermentation quality and palatability. The invention has the characteristics of no pollution, high efficiency and low cost, and can reduce the loss of the silage material and improve the fermentation quality of the silage, and finally achieve the effect of effectively preserving the silage material.

【技术实现步骤摘要】
一种用于苜蓿青贮的青贮添加剂及其应用
本专利技术属于家畜饲料中的青贮饲料加工
具体公开了一种用于苜蓿青贮的青贮添加剂及其应用。
技术介绍
苜蓿是豆科多年生草本植物，富含蛋白和可消化纤维，营养价值高，适口性好，是优质蛋白类饲料。近年来，随着畜牧业发展和农业产业结构调整，尤其是国家“高产优质苜蓿示范建设项目”的实施和开展，我国苜蓿种植面积迅速扩大。在我国许多地方由于季节和气候的影响，需通过苜蓿青贮减少叶蛋白等养分流失，保持其青绿特性，但苜蓿具有低水溶性碳水化合物、高缓冲能力，在青贮过程中不能够产生足够发酵酸，容易发生梭菌等有害菌发酵，降低青贮饲料的品质，严重的情况下甚至发生霉烂变质无法应用。添加青贮添加剂可提高苜蓿青贮的发酵和营养品质，现有苜蓿青贮添加剂种类较多，按效果可分为发酵促进剂和发酵抑制剂。发酵促进剂是通过增强乳酸菌活动的方式来产生更多的乳酸，从而使青贮饲料的pH值迅速下降，加速发酵进程，包括乳酸菌制剂、酶制剂等。发酵抑制剂包括甲酸、乙酸、丙酸、甲醛等，比较适宜于苜蓿类可溶性碳水化合物含量低的牧草青贮，可以在短时间内降低青贮pH值，提高乳酸浓度，抑制不良微生物的繁殖和生长，同时还可降低青贮蛋白质降解率，增加青贮有氧稳定性，进而改善青贮苜蓿发酵品质。木醋液是天然植物干馏炭化时产生的热解气体冷凝所得到的一种植物酸类纯天然物质，以乙酸为主，含有醇类、酸类、醛类、酮类等200多种有机物，是一种组分复杂、功能多样和相对稳定的系统物质。相关研究表明，木醋液的特点和优势是其来源于天然物质，不污染环境，经安全性评价发现木醋液对人畜无毒副作用，在医疗保健、食品加工和农业生产领域有许多现实和潜在用途。木醋液作为植物提取物，主要成分是有机酸类物质及其衍生物，pH值较低（1.5-3.7），可被看作是几种化学类（酸、醛等）抑制型青贮添加剂的组合，理论上有助于pH的快速下降，配合苜蓿自身乳酸菌发酵，以达到保存苜蓿青贮的目的，提高苜蓿青贮制作成功率。由于木醋液作为青贮添加剂的相关应用尚未见报道，本专利技术人以木醋液为研究对象，研究其作为青贮添加剂在苜蓿青贮中的应用效果。
技术实现思路
本专利技术人经过查阅相关文献以及开展一系列相关试验，发现木醋液可以作为青贮添加剂在提高青贮发酵品质方面具有较好效果，可以应用于苜蓿青贮中。本专利技术的技术方案如下：一种用于苜蓿青贮的青贮添加剂，其特征在于它是将精致木醋液均匀喷施于苜蓿表面进行苜蓿窖贮或裹包青贮，该精致木醋液的用量为3-12L/t。它是一种植物提取物，主要成分是有机酸类物质及其衍生物，pH值较低（1.5-3.7），各组成部分均具有抑制杂菌生长，降低pH值，配合苜蓿自身乳酸菌发酵，进而提高苜蓿青贮制作成功率的作用。本专利技术进一步公开了精制木醋液在苜蓿青贮中的添加剂量为3-12L/t，所述的精制木醋液为市售提纯后的精制木醋液或竹醋液。精制木醋液作为青贮添加剂在苜蓿青贮过程中的使用方法：将精制木醋液原液以3-12L/t的剂量均匀喷洒于粉碎好的适时收获的苜蓿表面，进行窖贮压实、密封，或直接进行裹包青贮，45天后即可开窖或打开裹包使用，开窖使用过程中应上下垂直取料，以避免暴露于空气中的面积太大，尽可能减少有氧损失。本专利技术更进一步公开了精制木醋液作为青贮添加剂在提高青贮物料适口性、降低青贮物料营养损失并改善其发酵品质以达到有效保存青贮物料方面的应用，特别是在苜蓿青贮过程中的应用。其中降低营养损失、改善青贮发酵品质指的是：提高苜蓿青贮粗蛋白中可溶性蛋白、瘤胃降解蛋白所占的比例以及乳酸占总VFA的比例，降低pH值、干物质中木质素含量、粗蛋白中氨态氮、酸性洗涤不溶蛋白和中性洗涤不溶蛋白所占的比例，以及乙酸占总VFA的比例。实验结果显示：（1）精制木醋液处理苜蓿青贮可提高苜蓿粗蛋白中可溶性蛋白、瘤胃降解蛋白所占的比例，同时降低氨态氮、酸性洗涤不溶蛋白和中性洗涤不溶蛋白所占的比例，在一定程度上提高了苜蓿蛋白的可利用性，降低了蛋白损失；（2）精制木醋液处理苜蓿青贮可降低苜蓿干物质中木质素的含量，在一定程度上提高其可消化性；（3）精制木醋液处理苜蓿青贮可降低苜蓿青贮pH值，提高乳酸占总VFA的比例并降低乙酸占总VFA的比例，在一定程度上改善了苜蓿青贮发酵品质和适口性。本专利技术所述的精制木醋液作为青贮添加剂在苜蓿青贮中的应用实验方法如下：材料和方法：通过牧草收割机对苜蓿进行刈割，刈割后露天晾晒至含水量65%左右，用铡刀将苜蓿切碎至2-5cm，准备26cm×35cm规格的青贮袋，按每袋0.5kg苜蓿制作青贮，处理组为3ml精制木醋液（合6L/t），对照组添加3mL蒸馏水替换青贮添加剂，每个处理3个重复，将添加物与苜蓿混匀后置于青贮袋中，抽真空密封，45d后通过近红外分析仪对苜蓿青贮样品进行营养和青贮发酵品质指标测定。数据结果以“均值±标准差”表示，通过隶属函数法对营养和发酵指标进行综合评价。隶属函数计算方法如下：式中X为苜蓿某一指标测定值，Xmax和Xmin分别表示某一指标测定值内的最大和最小值。一般而言，粗蛋白、可溶性蛋白等指标与品质正相关，其隶属函数运用公式（1）计算，而中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量等指标与其品质负相关，故其隶属函数运用公式（2）计算，上述所有指标的隶属函数之和即可作为评价小黑麦产量和品质的综合指数。结果：从苜蓿青贮后营养和发酵指标（表1）可以看出，青贮后木醋液处理组苜蓿干物质中粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量较对照组虽有所增加但差异未达显著水平（p>0.05），可溶性蛋白、瘤胃降解蛋白占粗蛋白的比例较对照组均显著增加（p<0.05），而木质素含量以及粗蛋白中氨态氮、酸性洗涤不溶蛋白和中性洗涤不溶蛋白的含量较对照组均显著下降（p<0.05）；木醋液处理组苜蓿青贮pH值较对照组略有下降但差异未达显著水平（p>0.05）；木醋液处理组苜蓿青贮乳酸含量占总VFA比例显著增加（p<0.05），而乙酸占总VFA比例较对照组显著下降（p<0.05）。根据营养和发酵指标计算苜蓿青贮的相对饲草价值（RFQ），木醋液处理组较对照组显著提高了2.36%（（p<0.05））；根据隶属函数法对各指标进行综合分析，苜蓿青贮效果木醋液处理组显著优于对照组（p<0.05）：表1.处理组和对照组苜蓿青贮营养和发酵指标结论：与对照组相比，木醋液处理组苜蓿青贮显著降低了干物质中木质素的含量以及粗蛋白中氨态氮、酸性洗涤不溶蛋白和中性洗涤不溶蛋白的含量，显著提高了粗蛋白中可溶性蛋白和瘤胃降解蛋白含量以及乳酸占总VFA的比例，同时降低了乙酸占总VFA的比例。综合评价指标相对饲草价值（RFQ）以及隶属函数结果均表明木醋液处理组显著优于对照组。具体实施方式下面通过具体的实施方案叙述本专利技术。除非特别说明，本专利技术中所用的技术手段均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本专利技术的范围，本专利技术的实质和范围仅由权利要求书所限定。对于本领域技术人员而言，在不背离本专利技术实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也属于本专利技术的保护范围。本专利技术所用精制木醋液为提纯后的木醋液、竹醋液等统称，均有市售。实施例1：材料和方法：通过牧草收割机对苜蓿进本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于苜蓿青贮的青贮添加剂，其特征在于它是将精致木醋液均匀喷施于苜蓿表面进行苜蓿窖贮或裹包青贮，该精致木醋液的用量为3‑12L/t。

【技术特征摘要】
1.一种用于苜蓿青贮的青贮添加剂，其特征在于它是将精致木醋液均匀喷施于苜蓿表面进行苜蓿窖贮或裹包青贮，该精致木醋液的用量为3-12L/t。2.权利要求1所述青贮添加剂在苜蓿青贮过程中的使用方法：其特征在于将精制木醋液原液以3-12L/t的剂量均匀喷洒于粉碎好的适时收获的苜蓿表面，进行窖贮压实、密封或直接进行裹包青贮，45天后即可开窖或打开裹包使用。3.权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：王丽学，霍文娟，韩静，陈龙宾，夏树立，冯婧，
申请(专利权)人：天津市畜牧兽医研究所，
类型：发明
国别省市：天津,12