一种蜂胶的提取方法技术

本发明专利技术公开了一种蜂胶的提取方法，属于蜂胶提取领域。本发明专利技术的一种蜂胶的提取方法，将蜂胶在超声的条件下，在有机铝盐的存在下，通过加热醇解得到蜂胶水提取物。本发明专利技术的一种蜂胶的提取方法具有完整保留蜂胶中的营养物质，并在提取时进行改性使其具有良好的水溶性，能够更加方便的添加入食品中，保证食用摄入的特点。

【技术实现步骤摘要】
一种蜂胶的提取方法
本专利技术涉及一种提取方法，特别是一种蜂胶的提取方法。
技术介绍
蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。是蜜蜂科动物中华蜜蜂等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质，可入药。其性平，味苦、辛、微甘，有润肤生肌，消炎止痛的功效，可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛，防辐射等病症。从蜂箱中收集的蜂胶，通常含有55%的树脂和树香、30%左右的蜂蜡、10%的芳香挥发油和5%的花粉及夹杂物。20世纪70年代后，有关专家经过分析化验，证明蜂胶所含成分极其复杂，有黄酮类化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚类以及烯、萜、甾类化合物和多种氨基酸、脂肪酸、酶类、维生素、多种微量元素等。现代工艺通常将蜂胶中的有益成分进行提取后，作为食品添加剂添加入食品中，从而丰富食品的营养。但是现有技术的蜂胶提取物通常采用乙醇直接提取后干燥得到的为提取物粉末。通过现有技术提取得到的蜂胶粉末不溶于水，作为添加剂加入食品中，由于其不溶性会在食物表面形成“树脂状”的油状物浮在食品表面或下沉附着在容器底部或侧面，同时由于其不溶于水在食用后会附着在食用者的牙齿、牙床、舌、腭或者喉咙等部位，会持续产生不舒服的感觉。同时，不溶性带来的问题还在于，盛放食物的容器表面由于附着有油状物，在清洗时很难彻底清除，如果容器未清洗干净，蜂胶提取物中丰富的营养物质极易滋生霉菌，从而带来负面影响。而现有技术中，如申请号200480044547.6，专利技术名称：水分散性改良的蜂胶提取物、含蜂胶的饮料以及蜂胶提取物的水分散性改良方法，公开了一种将蜂胶提取物制成水溶性的提取方法，但是该专利中公开的方法由于温度需在40~70℃的条件下进行，在提取过程中会导致蜂胶中的醚类物质挥发，醇、酚、醛及黄酮类化合物分解或氧化，烯类物质被还原等问题，致使蜂胶中的部分营养物质变质、流失，影响其功效。同时，该专利公开的方法，采用的催化剂为碳酸钠盐，能够溶于水中，在后续的纯化过程中，较复杂。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的在于：针对上述存在的问题，提供一种完整保留蜂胶中的营养物质，并在提取时进行改性使其具有良好的水溶性，能够更加方便的添加入食品中，保证食用摄入的蜂胶的提取方法。本专利技术采用的技术方案如下：本专利技术的一种蜂胶的提取方法，将蜂胶在超声的条件下，在有机铝盐的存在下，通过加热醇解得到蜂胶水提取物。由于采用了上述技术方案，在有机铝盐的催化作用下，超声的条件下进行醇解，能够迅速将蜂胶中含有的黄酮类化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚类以及烯、萜、甾类化合物和氨基酸、脂肪酸、酶类、维生素、微量元素等物质浸出，分散在醇溶剂中，避免加热反应，从而保证将营养物质完整的留存下来。本专利技术的一种蜂胶的提取方法，所述醇解温度≤30℃。由于采用了上述技术方案，醇解过程中的温度始终保证在30℃以下，保避免醇、酚、醛及黄酮类化合物分解或氧化，烯类物质被还原等问题的出现，从而使得蜂胶中的营养物质能够完整的留存下来。本专利技术所述的一种蜂胶的提取方法，所述醇解在减压条件下进行。由于采用了上述技术方案，在减压条件下能够降低溶剂的沸点，从而进一步保证提取整个提取过程处于室温中，同时降低溶剂的沸点能够提高营养物质浸出的效率。本专利技术的一种蜂胶的提取方法，所述有机铝盐为三甲酸铝，草酸铝中的一种或几种。由于采用了上述技术方案，三甲酸铝和草酸铝性质稳定，在浸出过程中能够起到好的催化作用；其具有不溶于水的性质，能够便于提取物纯化。本专利技术的一种蜂胶的提取方法，所述有机铝盐为草酸铝。由于采用了上述技术方案，草酸铝的催化效率较三甲酸铝的效率更高，在醇解浸出过程中，30min后草酸铝的浸出率为74.2%，三甲酸铝的进出率为67.8%。本专利技术的一种蜂胶的提取方法，所述醇解用的溶剂为乙醇。本专利技术的一种蜂胶的提取方法，所述草酸铝的添加量小于蜂胶总量的1/10。由于采用了上述技术方案，草酸铝的用量随着量的增加催化效率提高，但当草酸铝的含量大于一定比例后，其提取效率不再提高。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：1、完整保留蜂胶中的营养物质，并在提取时进行改性使其具有良好的水溶性，能够更加方便的添加入食品中，保证食用摄入。2、保证提取整个提取过程处于室温中，同时降低溶剂的沸点能够提高营养物质浸出的效率，提取率高，整个提取过程中的引入物质少，提取纯化效率高。具体实施方式下面对本专利技术作详细的说明。为了使专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。取一定质量的蜂胶放入圆底烧瓶中，按照体积比1：2.5加入浓度为70%的乙醇作为溶剂，再按照质量比蜂胶：草酸铝=10：1向体系中加入草酸铝，水浴温度≤30℃条件下，将圆底烧瓶进行超声振荡2h后，在真空度为0.8，水浴温度≤30℃的条件下，通过旋转蒸发仪进行醇解浸出，浸出时间30~40min后，增加真空度至0.9及以上，继续保持温度≤30℃，旋转蒸发后，向圆底烧瓶中的未沸物加入过量的蒸馏水，其中，所用的蒸馏水温度为30℃，离心后取水液，得到水溶性蜂胶提取物。可以将该水溶性蜂胶提取物直接作为食品添加剂，也可干燥后制成可溶性粉末便于存储和运输等。对上述水溶性蜂胶提取物进行检测，提取率达到74.2%，其中黄酮类物质的留存率为82.4%，醚类物质的留存率为97.6%，醇类物质的留存率为99.9%、酚类物质的留存率为98.2%、醛类物质的留存率为79.6%。重复上述的提取过程，选用不同的催化剂，采用三甲酸铝，按照质量比蜂胶：三甲酸铝=10：1向体系中加入三甲酸铝，提取率达到67.8%，其中黄酮类物质的留存率为58.1%，醚类物质的留存率为82.3%，醇类物质的留存率为74.3%、酚类物质的留存率为70.8%、醛类物质的留存率为53.7%。重复上述的提取过程，按照质量比蜂胶：草酸铝=5：1向体系中加入草酸铝，提取率达到75.3%，其中黄酮类物质的留存率为82.4%，醚类物质的留存率为97.6%，醇类物质的留存率为99.9%、酚类物质的留存率为98.2%、醛类物质的留存率为79.6%。对提取物的水溶性进行检测，包括以下三个方面，将水溶液静置后观察表面有无油膜形成，摇晃容器后，观察有无颗粒附着容器壁，以及通过目视检查、感官试验判断水溶性。经过检测发现，经过上述提取方法得到的提取物表面均无油膜形成，摇晃容器后无颗粒附着容器内壁，通过目视检查发现提取物完全均匀分散在水中，直接口服后，在口腔中无附着感，对喉咙无刺激感，于封闭条件下室温下进行3周的放置实验，无沉淀出现，证明提取物的水溶性极佳。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜂胶的提取方法，其特征在于：将蜂胶经过超声后，在有机铝盐的存在下，通过加热醇解得到蜂胶水提取物。

【技术特征摘要】
2017.01.06 CN 20171000966521.一种蜂胶的提取方法，其特征在于：将蜂胶经过超声后，在有机铝盐的存在下，通过加热醇解得到蜂胶水提取物。2.如权利要求1所述的一种蜂胶的提取方法，其特征在于：所述醇解温度≤30℃。3.如权利要求2所述的一种蜂胶的提取方法，其特征在于：所述醇解在减压条件下进...

【专利技术属性】
技术研发人员：王林玲，
申请(专利权)人：重庆师范大学，
类型：发明
国别省市：重庆,50