【技术实现步骤摘要】
一种功能性蛇莓茶的制备方法
：本专利技术涉及茶制备工艺领域，具体涉及一种功能性蛇莓茶的制备方法。
技术介绍
：蛇莓为蔷薇科，多年生草本，全株有柔毛；匍匐茎长。小叶片倒卵形至菱状长圆形，长2-3.5(-5)厘米，宽1-3厘米；花单生于叶腋；直径1.5-2.5厘米；瘦果卵形，长约1.5毫米，光滑或具不明显突起，鲜时有光泽。花期6-8月，果期8-10月。多野生于山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中；全国各地都有分布。全草供药用，有清热解毒、活血散瘀、收敛止血作用，又能治毒蛇咬伤，敷治疔疮等；并用于杀灭蝇蛆。现在的功能性的保健茶日益繁多，但是大多数的保健茶不但功效有限，而且具有药的味道，不适合长期饮用，特别对于蛇莓本身就有一定的微毒，处理不当就不易长期服用。
技术实现思路
：本专利技术所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，提供一种功能性蛇莓茶的制备方法。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。一种功能性蛇莓茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)采集，每天早晨5-8点采集蛇莓，并遮阳喷水保鲜；2)筛选，筛选掉坏果和畸形果；3)阴凉，将蛇莓原料放置在阴凉处进行晾干，保证蛇莓原料的含水量控制在60％-70％；4)去毒除酸，将蛇莓清洗干净，进入到浓度20-30度的白酒中浸泡8-10小时，然后放置到蒸锅内熏蒸3-5分钟；5)干燥，将蛇莓原料放置在通风的环境下进行晾晒，连续晾晒15-20个晴日，蛇莓的水分含量降低到20％以下；6)炒制压扁，再将晾干后的蛇莓原料在110-120℃温度下进行炒制，时间8-10分钟，并在炒制的过程中，将蛇莓压扁成花瓣状；7)烘焙提...
【技术保护点】
一种功能性蛇莓茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)采集，每天早晨5‑8点采集蛇莓，并遮阳喷水保鲜；2)筛选，筛选掉坏果和畸形果；3)阴凉，将蛇莓原料放置在阴凉处进行晾干，保证蛇莓原料的含水量控制在60％‑70％；4)去毒除酸，将蛇莓清洗干净，进入到浓度20‑30度的白酒中浸泡8‑10小时，然后放置到蒸锅内熏蒸3‑5分钟；5)干燥，将蛇莓原料放置在通风的环境下进行晾晒，连续晾晒15‑20个晴日，蛇莓的水分含量降低到20％以下；6)炒制压扁，再将晾干后的蛇莓原料在110‑120℃温度下进行炒制，时间8‑10分钟，并在炒制的过程中，将蛇莓压扁成花瓣状；7)烘焙提香，保证含水量控制在5％以下；8)灭菌包装。
【技术特征摘要】
1.一种功能性蛇莓茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)采集，每天早晨5-8点采集蛇莓，并遮阳喷水保鲜；2)筛选，筛选掉坏果和畸形果；3)阴凉，将蛇莓原料放置在阴凉处进行晾干，保证蛇莓原料的含水量控制在60％-70％；4)去毒除酸，将蛇莓清洗干净，进入到浓度20-30度的白酒中浸泡8-10小时，然后放置到蒸锅内熏蒸3-5分钟；5)干燥，将蛇莓原料放置在通风的环境下进行晾晒，连续晾晒15-20个晴日，蛇莓的水分含量降低到20％以下；6)炒制压扁，再将晾干后的蛇莓原料在110-...
【专利技术属性】
技术研发人员：韩仁甲，孙锋，洪日华，吴汉平，洪新华，胡强胜，
申请(专利权)人：安徽省石台县日新茶叶实业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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