一种广藿香发表解暑果味茶膏及其制备方法技术

一种广藿香发表解暑果味茶膏及其制备方法，涉及一种保健茶，其原料按重量份数为，广藿香15‑20份、竹叶12‑15份、钩藤10‑15份、白茅根10‑13份、白扁豆9‑12份、万年藓8‑12份、合萌7‑10份、苦瓜5‑8份、栀子3‑5份、青梅10‑15份、茶叶50‑60份、蜂蜜2‑5份、果胶酶0.5‑1份；具体制备方法为：（1）前期处理；（2）煎煮；（3）制果浆；（4）制茶汤；（5）浓缩；（6）混合。本发明专利技术的一种广藿香发表解暑果味茶膏，将茶叶中的营养元素和中药、青梅中的营养物质有效结合，并制成茶膏，既增强了茶膏的功效，又改善了茶膏的口感，长期饮用，具有发表解暑、降暑清热、解热凉血的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种广藿香发表解暑果味茶膏及其制备方法
本专利技术涉及一种保健茶，特别是涉及一种广藿香发表解暑果味茶膏及其制备方法。
技术介绍
夏季，天气闷热，空调、风扇、冷水澡、吃冷饮是人们首选的解暑方法，这些方法给人们带来凉爽的同时，还带来寒气、湿气。此外，夏季雨水较多，空气中的高湿度同样也会传染给身体，导致湿邪侵入体内。而体内湿气过盛，则会容易损伤脾脏，致使脾的运化功能失常，进而使机体抵抗力下降，为人们的健康埋下了大大的隐患。因此，炎热的夏季，祛湿是解暑的首要任务，去除体内的湿气，提高机体免疫力，加快身体的新陈代谢，进而达到解暑的目的。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种能发表解暑、降暑清热、解热凉血的广藿香发表解暑果味茶膏及其制备方法。本专利技术的目的通过以下技术方案实现：一种广藿香发表解暑果味茶膏，其原料按重量份数为，广藿香15-20份、竹叶12-15份、钩藤10-15份、白茅根10-13份、白扁豆9-12份、万年藓8-12份、合萌7-10份、苦瓜5-8份、栀子3-5份、青梅10-15份、茶叶50-60份、蜂蜜2-5份、果胶酶0.5-1份。所述一种广藿香发表解暑果味茶膏，其原料按优选重量份数为，广藿香17-19份、竹叶12-13份、钩藤12-14份、白茅根11-13份、白扁豆10-11份、万年藓9-11份、合萌8-9份、苦瓜6-7份、栀子3-4份、青梅11-14份、茶叶52-58份、蜂蜜3-5份、果胶酶0.6-0.9份。所述一种广藿香发表解暑果味茶膏，其原料按最佳重量份数为，广藿香18份、竹叶13份、钩藤12份、白茅根12份、白扁豆11份、万年藓10份、合萌8份、苦瓜7份、栀子3份、青梅13份、茶叶55份、蜂蜜4份、果胶酶0.7份。所述茶叶为熟普洱茶。所述一种广藿香发表解暑果味茶膏，其制备方法包括以下步骤：（1）前期处理：按重量份数，选取优质的广藿香、竹叶、钩藤、白茅根、白扁豆、万年藓、合萌、苦瓜、栀子，使用清水冲洗2-3次；再加入5-8倍50-60℃的温水浸泡1-2h，得到浸泡液；（2）煎煮：取浸泡液，置于砂锅内煎煮1-2h，过滤得第一次药液，药渣中加入1-2倍水，继续煎煮0.5-1h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；（3）制果浆：按重量份数，取新鲜优质的青梅，净制除杂，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经180-200目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.1-0.3%的果胶酶，混合均匀，于40-48℃条件下，保持3-5小时后，加热至100-105℃，进行5-8分钟灭酶处理，得酶解果浆；（4）制茶汤：按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60-80目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入3-5倍水，煎煮30-45min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1-2倍水，继续煎煮20-35min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；（5）浓缩：取混合药液，真空浓缩至水分含量在15%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在30%以下，得到浓缩茶汤；（6）混合：取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20-30min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的15-20%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。本专利技术的药物配比，源于传统中医药学中关于“辨证施治”“扶正固本”“阴阳协调”的思想，是专利技术人通过对中医药学潜心研究并根据实践经验，选取传统中药，科学配比、精心加工而成。在原料中，广藿香，芳香化浊，和中止呕，发表解暑，用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛，地骨皮，凉血除蒸，清肺降火，用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、咯血、衄血；竹叶，有清热除烦，生津利尿的功效，可治热病烦渴，小儿惊癔，咳逆吐衄，面赤，小便短赤，口糜舌疮等，钩藤，清热平肝，息风定惊，用于头痛眩晕，感冒夹惊，惊痫抽搐，妊娠子痫，高血压，白茅根，凉血止血，清热利尿，用于血热吐血，衄血，尿血，热病烦渴，肺热咳嗽，胃热呕吐，湿热黄疸，水肿尿少，热淋涩痛；白扁豆，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛；万年藓，清热除湿，舒筋活络，主风湿劳伤，筋骨疼痛；合萌，能清热利湿，祛风明目，通乳；苦瓜，主治中暑、暑热烦渴，能够有效清暑解渴；栀子，具有护肝、利胆、降压、镇静的功效；青梅中含有丰富的营养成分，具有良好的营养保健作用，还具有强心、软化血管、增强免疫力之效；茶叶中含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，营养价值极高，可帮助身体维持健康状态。本专利技术的有益效果：本专利技术的一种广藿香发表解暑果味茶膏，将茶叶中的营养元素和中药、青梅中的营养物质有效结合，并制成茶膏，既增强了茶膏的功效，又改善了茶膏的口感，长期饮用，具有发表解暑、降暑清热、解热凉血的功效。在工序中，向果浆中加入适量果胶酶，能有效澄清果汁，并进行加热灭酶处理，既改善了果浆口感，又延长了果浆存放时间；将茶叶粉碎后进行煎煮，能使茶叶中的营养元素充分溶出，将茶汤与中药浓缩液、酶解果浆，混合制膏，中药成分增强了茶膏的补益作用，果浆有效降低了中药的苦辛味，改善了茶膏口感；使用低温干燥技术，能较好地保持产品中的生物活性。本专利技术的工艺优点：工艺科学、简洁，适合规模化生产；加工过程中，较好地保留了原料中的生物活性，且选料科学，配比合理，易于人体吸收。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步详细说明。实施例1一种广藿香发表解暑果味茶膏，其原料按重量份数为，广藿香15-20份、竹叶12-15份、钩藤10-15份、白茅根10-13份、白扁豆9-12份、万年藓8-12份、合萌7-10份、苦瓜5-8份、栀子3-5份、青梅10-15份、茶叶50-60份、蜂蜜2-5份、果胶酶0.5-1份。其制备方法包括以下步骤：（1）前期处理：按重量份数，选取优质的广藿香、竹叶、钩藤、白茅根、白扁豆、万年藓、合萌、苦瓜、栀子，使用清水冲洗2-3次；再加入7倍50-60℃的温水浸泡2h，得到浸泡液；（2）煎煮：取浸泡液，置于砂锅内煎煮2h，过滤得第一次药液，药渣中加入2倍水，继续煎煮45min，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；（3）制果浆：按重量份数，取新鲜优质的青梅，净制除杂，加入3倍饮用水，混合打浆，再经180目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.3%的果胶酶，混合均匀，于46℃条件下，保持4小时后，加热至102℃，进行8分钟灭酶处理，得酶解果浆；（4）制茶汤：按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入5倍水，煎煮45min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1.5倍水，继续煎煮30min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；（5）浓缩：取混合药液，真空浓缩至水分含量在15%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在30%以下，得到浓缩茶汤；（6）混合：取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌25min，得到混合物；再将混合物置于真空本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种广藿香发表解暑果味茶膏，其特征在于：其原料按重量份数为，广藿香15‑20份、竹叶12‑15份、钩藤10‑15份、白茅根10‑13份、白扁豆9‑12份、万年藓8‑12份、合萌7‑10份、苦瓜5‑8份、栀子3‑5份、青梅10‑15份、茶叶50‑60份、蜂蜜2‑5份、果胶酶0.5‑1份。

【技术特征摘要】
1.一种广藿香发表解暑果味茶膏，其特征在于：其原料按重量份数为，广藿香15-20份、竹叶12-15份、钩藤10-15份、白茅根10-13份、白扁豆9-12份、万年藓8-12份、合萌7-10份、苦瓜5-8份、栀子3-5份、青梅10-15份、茶叶50-60份、蜂蜜2-5份、果胶酶0.5-1份。2.根据权利要求1所述一种广藿香发表解暑果味茶膏，其特征在于：其原料按优选重量份数为，广藿香17-19份、竹叶12-13份、钩藤12-14份、白茅根11-13份、白扁豆10-11份、万年藓9-11份、合萌8-9份、苦瓜6-7份、栀子3-4份、青梅11-14份、茶叶52-58份、蜂蜜3-5份、果胶酶0.6-0.9份。3.根据权利要求1所述一种广藿香发表解暑果味茶膏，其特征在于：其原料按最佳重量份数为，广藿香18份、竹叶13份、钩藤12份、白茅根12份、白扁豆11份、万年藓10份、合萌8份、苦瓜7份、栀子3份、青梅13份、茶叶55份、蜂蜜4份、果胶酶0.7份。4.根据权利要求1-3任意一项所述一种广藿香发表解暑果味茶膏，其特征在于：所述茶叶为熟普洱茶。5.根据权利要求1-3任意一项所述一种广藿香发表解暑果味茶膏，其特征在于：其制备方法包括以下步骤，（1）前期处理：按重量份数，选取优质的广藿香、竹叶、钩藤、白茅根、白扁豆、万年藓、合萌、苦瓜、栀子，使用清水冲洗2-3次；再加入5...

【专利技术属性】
技术研发人员：金钟学，
申请(专利权)人：哈尔滨灵丹鸿运茶品有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23