一种越夏茄子水旱轮作的有机栽培方法技术

本发明专利技术公开了一种越夏茄子水旱轮作的有机栽培方法，涉及轮作栽培技术领域。包括以下步骤：(1)建立有机栽培生产基地；(2)选择包括湘杂6号、湘杂9号、浙茄1号在内的适合当地栽培和市场需求的中晚熟茄子品种；(3)轮作模式为：第1年依次栽培：越夏茄子—菜用蚕豆，第2年依次栽培：早稻—荸荠，1个轮作周期为2年；(4)按照有机农产品的质量要求和生产技术规范进行有机茄子、有机菜用蚕豆、有机早稻与有机荸荠的轮作栽培，并通过秸秆还田和沤制有机肥培肥土壤。该水旱轮作有机栽培方法具有很好的社会、经济和生态效益，其实用性与可操作性强，可在长江中下游地区推广应用。

Organic cultivation method for summer and summer eggplant rotation with drought and flood

The invention discloses an organic cultivation method for summer and summer eggplant rotation with drought and water, relating to the technical field of rotation cultivation. Includes the following steps: (1) the establishment of organic cultivation base; (2) including Xiangzamian No. 6, Xiangzamian No. 9, No. 1, Zhejiang eggplant is suitable for local cultivation and market demand in the late maturing varieties of eggplant; (3) rotation system is: first years in the summer - bean Cultivation: eggplant dish for second years, followed by rice cultivation: - water chestnut, 1 rotation period of 2 years; (4) according to the organic agricultural product quality requirements and technical specifications for production of organic vegetable beans, eggplant, organic organic rice and organic fruit crop rotation, and through the straw and organic manure fertilizer retting. The organic cultivation method of rice and wheat rotation has very good social, economic and ecological benefits, and the utility model has the advantages of practicality and operability, and can be popularized and applied in the middle and lower reaches of the Yangtze river.

【技术实现步骤摘要】
一种越夏茄子水旱轮作的有机栽培方法
本专利技术属于轮作栽培
，具体涉及一种越夏茄子水旱轮作的有机栽培方法。
技术介绍
有机农业于20世纪20年代由欧洲国家首先提出，经过几十年的实践与发展，逐步受到各国政府的重视。有机农业是解决食品安全问题的良好途径之一，被誉为“朝阳产业”，具有广阔的市场前景。有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也被称为“生态食品”，它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准进行生产，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机栽培必须按照有机农产品的质量要求和生产技术规范进行生产，以保证其产品无污染、富含营养和高品质的特点。近年来，有机农业由于顺应了改善农业生态环境、生产优质无污染有机食品的世界潮流，所以有机农业发展迅速，有机栽培日益受到重视，并逐步发展成为了一种新兴朝阳产业，有机食品已成为人们消费的时尚。发展高品质的有机茄子等农产品的生产，不仅可提高生产者的经济效益，而且可为消费者身心健康提供保障。茄子(SolanummelongenaL.)为茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生灌木植物。茄子原产亚洲热带，最早产于印度，公元4～5世纪传入中国。茄子以幼嫩果实供食用，是餐桌上十分常见的家常蔬菜，为我国南北各地栽培最广泛的蔬菜之一，是夏秋季节的主要蔬菜。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。紫皮茄子的表皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有重要作用。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。茄子属于寒凉性质的食物，夏天食用有助于清热解暑。茄子在我国栽培历史悠久，全国茄子栽培面积约300多万亩，在蔬菜生产和供应中具有十分重要的地位，所以茄子在我国菜篮子工程建设中发挥着重要作用。茄子为喜温蔬菜，不耐霜冻，其生长发育要求温暖的气候、较强的光照及良好的通风条件，其适应性强，生长期长，采收供应期长，产量高，效益好，在长江中下游地区通过分期播种，配合保护地栽培，可以进行周年栽培供应。但茄子喜温、喜光、喜肥、怕涝，长江中下游地区春季的低温阴雨寡照天气易引起落花，盛果期肥水供应不足或遇高温干旱、多雨潮湿天气时也容易发生落花现象，生长期要求多次追肥方能保证结果期长和高产，而且在不利气候条件下病虫害危害严重，所以栽培茄子时一般使用化肥、农药较多而无法达到有机栽培的要求，故目前茄子的有机栽培很少。茄子有机化栽培技术(胡海娇,包崇来,毛伟海,等.上海蔬菜,2016(2):24-25)的贡献在于，提出了茄子的有机栽培；其缺陷在于，没有建立合理的轮作制度，而茄子不耐连作，进行有机栽培时必须首先建立有机栽培生产基地，如果在同一地块连年种植茄子，一方面会造成病原菌积累，导致青枯病等土传性病害严重；另一方面由于根系在相近土层中吸收利用相同营养物质，连作会造成土壤缺乏某些元素和使土壤理化性状变劣，容易发生连作障碍。由于茄子一般要求实行2～3年以上的轮作或水旱轮作，上述茄子有机栽培方法很难在实际生产中应用或很难真正做到有机栽培。因此，进行茄子有机栽培时必须制定科学的轮作计划培肥土壤与减少土壤中的病虫害基数，以有效防治青枯病等土传性病害和土壤连作障碍的发生。蚕豆(Viciafaba)又叫胡豆、佛豆等，是一种高淀粉、低脂肪、高蛋白作物，含有丰富的维生素B2以及矿物质钙、磷、铁和人体必需的多种氨基酸，尤其是含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂和丰富的胆碱，具有增强记忆的健脑作用，能促进人体骨骼的生长发育，还能治疗高血压和浮肿，具有抗癌作用。所以蚕豆是我国重要的蔬菜、粮食、饲料和绿肥兼用作物。蚕豆在全国大多数省份都可种植，长江流域和长江以南地区以秋播冬种为主，云南、四川、湖北、湖南、江苏、浙江等省为主要栽培地区。菜用蚕豆是指采收青豆荚剥粒作为蔬菜食用的大粒型蚕豆，菜用蚕豆作为一种味美的春季时令蔬菜，其富含维生素，受到越来越多人的喜欢，已进入越来越多人的菜篮子，丰富了人们的餐桌，所以菜用蚕豆的市场前景广阔。蚕豆具有较强的耐寒性，是发展冬种生产的优良作物，蚕豆根部有根瘤菌固氮，枝叶繁茂，极易腐熟，是重要的绿肥，蚕豆采收青豆荚上市作蔬菜鲜食，不仅经济效益好，而且还可及早让茬，有利于后茬作物的生长。采收青豆荚后的蚕豆秸秆压青作绿肥，是优质有机肥，有利于培肥土壤，提高土壤肥力。蚕豆秋季播种越冬生长，生长阶段气温低，病虫害发生少，栽培管理相对较简便，成本低，种植效益好。但蚕豆根瘤菌适宜在中性或微碱性的土壤中活动，如果连续在一块地上多年种植，蚕豆根系分泌出的有机酸会使土壤酸性加重，影响根瘤菌和土壤微生物的繁殖活动，蚕豆如果与茄子、水稻等进行合理轮作，则具有很好的经济、社会和生态效益。水稻(Oryzasativa)是长江流域最重要的粮食作物，也是与茄子等蔬菜进行水旱轮作和与荸荠等水生蔬菜进行轮作栽培的主要作物。目前有机稻的生产方法虽然有多种(见：夏莉莉等.宝应地区有机水稻栽培技术.现代农业科技,2013(23):58,63；一种高产有机稻的生产方法,CN103733929B；一种有机香稻的生产技术,CN103250606B)，但大多因没有采用科学合理的轮作与土壤培肥措施，均不同程度的存在肥料不足而长势差、产量低、病虫草危害重的问题。水稻虽然是耐连作的作物，但由于有机稻的生产不能使用化学药剂进行防治，长期连作也会导致田间病原菌的积累与虫口密度的增加，尽管采用了通过稻田养鸭、鳖、虾和鱼等方法来控制田间虫害的发生，采用了中草药液浸种、植物源杀虫剂预防喷施等多种方法进行病虫害的防治，但在病虫害发生比较严重的年份也会出现病虫害无法控制的问题，从而造成严重减产，甚至出现栽培失败。因此，水稻有机栽培也有必要实行科学合理的轮作，特别是实行水旱轮作。茄子与水稻实行水旱轮作，不仅有利于改善稻田的土壤理化性状，提高地力和肥效，而且能有效抑制茄子青枯病、炭疽病、疫病等病害，减少病虫草害发生，还能提高水稻产量和显著提高经济效益，具有显著的经济效益和生态效益。荸荠(Eleocharisdulcis)又名马蹄、水栗、地栗、地梨等，属莎草科荸荠属，是浅水性多年生宿根草本植物，以地下球茎作水果或蔬菜食用，可生食或熟食，也能加工罐藏或作提取淀粉的原料。荸荠有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，对糖尿病尿多者有一定的辅助治疗作用，荸荠中的“荸荠英”有降血压和防治癌症的作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠在长江流域各省栽培普遍，以江苏、浙江、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西等省栽培较多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，质脆味甜，汁多爽口，营养丰富，富含人体所需的各种矿物质元素及维生素、氨基酸，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物等，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参，因此栽培荸荠的经济效益较好。荸荠不耐连作，多在水稻田里轮作荸荠，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种越夏茄子水旱轮作的有机栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)建立有机栽培生产基地；(2)选择适宜的茄子品种：选择包括湘杂6号、湘杂9号、浙茄1号在内的耐热性强、高温下能正常坐果，耐湿、耐旱、抗病、适应性广，采收期长、高产、质优，适合当地栽培和市场需求的中晚熟品种，要选择未经禁用物质处理的种子，禁止使用转基因种子；(3)轮作模式为：第1年依次栽培：越夏茄子—菜用蚕豆，第2年依次栽培：早稻—荸荠，1个轮作周期为2年；(4)按照有机农产品的质量要求和生产技术规范进行有机茄子、有机菜用蚕豆、有机早稻与有机荸荠的轮作栽培，并通过秸秆还田和沤制有机肥培肥土壤。

【技术特征摘要】
1.一种越夏茄子水旱轮作的有机栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)建立有机栽培生产基地；(2)选择适宜的茄子品种：选择包括湘杂6号、湘杂9号、浙茄1号在内的耐热性强、高温下能正常坐果，耐湿、耐旱、抗病、适应性广，采收期长、高产、质优，适合当地栽培和市场需求的中晚熟品种，要选择未经禁用物质处理的种子，禁止使用转基因种子；(3)轮作模式为：第1年依次栽培：越夏茄子—菜用蚕豆，第2年依次栽培：早稻—荸荠，1个轮作周期为2年；(4)按照有机农产品的质量要求和生产技术规范进行有机茄子、有机菜用蚕豆、有机早稻与有机荸荠的轮作栽培，并通过秸秆还田和沤制有机肥培肥土壤。2.根据权利要求1所述的一种越夏茄子水旱轮作的有机栽培方法，其特征在于，步骤(1)所述的有机栽培生产基地为交通便利、排灌方便、远离城区和工矿区、生态条件良好、无重金属及农药残留污染、远离垃圾场和其他污染源与交通主干线，并具有可持续生产能力的农业生产区域，土壤环境质量要求不低于《土壤环境质量标准》(GB15618-1995)中的二级标准，灌溉水水质符合《农田灌溉水质标准》(GB5084-2005)的规定，环境空气质量不低于《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中的二级标准；每个有机栽培生产基地的种植面积不小于10公顷，生产基地连成片、具有完整性，有机生产基地与常规生产地块交界处有明显的隔离带或缓冲带。3.根据权利要求1所述的一种越夏茄子水旱轮作的有机栽培方法，其特征在于，所述的有机栽培包括以下措施：在整个栽培过程中，禁止使用包括农药、化肥、除草剂、激素和生长调节剂在内的人工化学合成物质，不使用基因工程技术及其产品，以维持农田生态系统的平衡和生物多样性；在整个栽培过程中只允许施用有机肥、种植豆科作物作为绿肥和秸秆还田培肥土壤，有机肥使用充分腐熟的有机肥、高效有机肥和生物菌肥中的一种或几种；除使用动物粪便及植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼气肥外，还能使用钾矿粉、磷矿粉、氯化钙，也能使用有机专用肥和微生物肥料；病虫草害的防治以农业综合防治为基础，采用生物和物理方法防治，不使用人工合成的农药进行化学防治，当有病虫害发生时，利用允许使用的矿物质或植物药剂来防治病虫害，还能使用鱼藤酮、植物来源的除虫菊、乳化植物油和硅藻土，以及包括杀螟杆菌、Bt制剂在内的微生物及其制剂进行病虫害的防治，也能使用硫磺、石灰、石硫合剂、波尔多液防治病虫害；在生产过程中要维持农田生态系统的稳定，不能造成环境污染和生态破坏，在每茬作物收获后都要及时清理植株残体，将秸秆收集后堆制成有机肥或就地还田培肥土壤，使包括秸秆在内的农业有机物全部被综合利用，包括农膜在内的不能降解的废弃物要全部回收并加以利用。4.根据权利要求1或2或3所述的一种越夏茄子水旱轮作的有机栽培方法，其特征在于，步骤(4)所述的有机茄子栽培是：前作荸荠采收后及早翻耕，晒土后栽培1茬越夏茄子，包括...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖光辉，
申请(专利权)人：湖南省农业信息与工程研究所，肖光辉，
类型：发明
国别省市：湖南,43