The invention discloses a booster pump for food sterilization device, which comprises a pump body, a pump body, a piston and a piston rod, which is characterized in that the lower end of the piston on the axial inside an accommodating groove to form a concave, containing slot is provided with a piston, the piston rod equipped with a core shaft, the lower end of the core shaft penetrates into the piston and the piston is fixedly connected to sub block, the piston is provided with a core shaft through the center hole, the medial wall of the center hole is provided with a aqueduct, the sub block of the piston top surface and the inner surface of the accommodating groove encirclement the formation of a closed air chamber, the piston is arranged in the first tube, the mandrel is arranged in the pipe second. The invention provides a booster pump used for food high-pressure sterilization equipment, which can sterilize food of any shape in an accommodating cavity and has good sterilization effect.
【技术实现步骤摘要】
一种用于食品高压灭菌设备的增压泵
本专利技术涉及食品加工辅助设备的
,具体地是一种用于食品高压灭菌设备的增压泵。
技术介绍
高压食品加工技术(简称HPP)是现有食品加工中较为先进的灭菌技术,其通过对食材施加超高压,即通常施加在100~1000MPa的压力,其机理是通过破坏菌体蛋白中的非共价键,使蛋白质高级结构破坏,从而导致蛋白质凝固及酶失活,另外超高压还可造成菌体细胞膜破裂,使菌体内化学组分产生外流等多种细胞损伤,上述各种因素的综合作用实现了对于食品灭菌的技术效果,由此推动了超高压灭菌技术在食品行业内的发展。行业内对于100MPa以上称为超高压,而上述的HPP技术的一般采用100~1000MPa的压力值。现有技术中,基于HPP技术的理论基础进行进一步地研发产生一种利用流体压力瞬态压降从而使细菌的细胞膜破裂,达到灭菌目的,例如专利号为ZL200410040040.5的超高压水射流灭菌方法。但是这一现有技术只能针对流体食物进行灭菌,因此局限性大。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是:提供一种用于食品高压灭菌设备的增压泵,其可以对容腔内任意形态的食物进行高压灭菌,且灭菌效果好。本专利技术所采取的技术方案是:提供一种用于食品高压灭菌设备的增压泵,它包括泵体,设于泵体内的活塞和活塞杆,活塞与泵体滑动配合,且活塞的下端面与泵体的内侧壁之间合围形成一工作腔,活塞杆位于活塞背离工作腔的一侧,所述活塞杆的下端与活塞固定,其特征在于:所述活塞近工作腔的下端面上沿轴向内凹形成一容置槽,容置槽内设有一子活塞块,子活塞块的外侧壁与容置槽的内侧壁之间滑动配合,所述活塞杆内 ...
【技术保护点】
一种用于食品高压灭菌设备的增压泵,它包括泵体(1),设于泵体(1)内的活塞(2)和活塞杆(3),活塞(2)与泵体(1)滑动配合,且活塞(2)的下端面与泵体(1)的内侧壁之间合围形成一工作腔(4),活塞杆(3)位于活塞(2)背离工作腔(4)的一侧,所述活塞杆(3)的下端与活塞(2)固定,其特征在于:所述活塞(2)近工作腔(4)的下端面上沿轴向内凹形成一容置槽(5),容置槽(5)内设有一子活塞块(6),子活塞块(6)的外侧壁与容置槽(5)的内侧壁之间滑动配合,所述活塞杆(3)内设有一芯轴(7),芯轴(7)沿活塞杆(3)的轴向与活塞杆(3)滑动配合,所述芯轴(7)的下端穿入活塞(2)至与子活塞块(1)固定连接,所述活塞(2)上设有供芯轴(7)穿通的中心通孔,中心通孔的内侧壁上设有一过渡槽(8),所述子活塞块(6)的上端面和容置槽(5)的内表面合围形成一密闭的气腔(9),活塞(2)内设有一用于连通气腔(2)和过渡槽(8)的第一气管(10),所述芯轴(7)内设有第二气管(11),第二气管(11)的上端与活塞(2)上方的外部环境连通,第二气管(11)的下端贯穿芯轴(7)的外侧壁,且当第二气管(11 ...
【技术特征摘要】
1.一种用于食品高压灭菌设备的增压泵,它包括泵体(1),设于泵体(1)内的活塞(2)和活塞杆(3),活塞(2)与泵体(1)滑动配合,且活塞(2)的下端面与泵体(1)的内侧壁之间合围形成一工作腔(4),活塞杆(3)位于活塞(2)背离工作腔(4)的一侧,所述活塞杆(3)的下端与活塞(2)固定,其特征在于:所述活塞(2)近工作腔(4)的下端面上沿轴向内凹形成一容置槽(5),容置槽(5)内设有一子活塞块(6),子活塞块(6)的外侧壁与容置槽(5)的内侧壁之间滑动配合,所述活塞杆(3)内设有一芯轴(7),芯轴(7)沿活塞杆(3)的轴向与活塞杆(3)滑动配合,所述芯轴(7)的下端穿入活塞(2)至与子活塞块(1)固定连接,所述活塞(2)上设有供芯轴(7)穿通的中心通孔,中心通孔的内侧壁上设有一过渡槽(8),所述子活塞块(6)的上端面和容置槽(5)的内表面合围形成一密闭的气腔(9),活塞(2)内设有一用于连通气腔(2)和过渡槽(8)的第一气管(10),所述芯轴(7)内设有第二气管(11),第二气管(11)的上端与活塞(2)上方的外部环境连通,第二气管(11)的下端贯穿芯轴(7)的外侧壁,且当第二气管(11)随芯轴(7)沿轴向运动时第二气管(11)的下端管口与中心通孔内侧壁上的过渡槽(8)连通或错位,...
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