用于霉菌毒素提取的组合物制造技术

本发明专利技术涉及包含环糊精或碳水化合物的水性组合物。本发明专利技术还涉及所述组合物结合霉菌毒素并将其从食品除去的用途。本发明专利技术还包括针对霉菌毒素显示出广泛亲和性的组合物。

Compositions for the extraction of mycotoxins

The present invention relates to aqueous compositions comprising cyclodextrin or carbohydrates. The invention also relates to the use of said composition in combination with mycotoxins and removing them from food products. The present invention also includes compositions that show a broad affinity for mycotoxins.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于霉菌毒素提取的组合物
本专利技术涉及包含环糊精或碳水化合物的水性组合物。本专利技术还涉及使用所述组合物从食品中结合霉菌毒素并将其从食品除去的用途。本专利技术还包括针对霉菌毒素显示出广泛亲和性(broadaffinity)的组合物。
技术介绍
黄曲霉毒素为由霉菌诸如黄曲霉(Aspergillusflavus)产生的霉菌毒素，且出现在许多形式的人类食品中，诸如谷类、谷物和花生产品。黄曲霉毒素的不同形式包括黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2的毒性和致癌性是已知的。各种研究表明黄曲霉毒素暴露与肝癌和肺癌的出现增加存在关联。黄曲霉毒素B1(AFB1)是该系列中毒性最强的化合物，已经发现其为天然存在的最有力的致癌物之一，且其被国际肿瘤研究机构(IARC)于1987年归类为人类致癌物组I。因此，食物中存在黄曲霉毒素已经被认为对人类健康存在威胁。在各种食物中存在这些霉菌毒素可通过以下引起：经谷物和谷物产品的直接污染，或由动物消耗污染的饲料而引起的在动物组织、奶类和肉类中存在霉菌毒素及其代谢物。存在大量报道表明由于消耗黄曲霉毒素污染的农产品而引起的人类中毒。流行病学研究已经显示黄曲霉毒素暴露与肝细胞癌，特别是结合乙型肝炎病毒的肝细胞癌的风险增加相关。同样，还显示了黄曲霉毒素的效力在患有肝病症诸如乙型肝炎感染的个体中增加。由于其频繁出现及其严重的毒性，针对黄曲霉毒素的指导原则和耐受水平已经在若干国家制定。小麦在其生长、收获、运输和储存过程中易受这些霉菌感染。伊朗已经制定了针对进口小麦中的AFB1的最大残留限量，其为5μgKg-1。因此，对于由黄曲霉毒素引起的的食物污染的低耐受性导致严重的经济损失。已经持续致力于对确定谷物中霉菌霉素水平的改善，且目前的方法包括TLC、荧光偏振测定、HPLC、放射免疫测定(RIA)、ELISA和基于光纤的免疫测定。这些方法具有某些缺点，例如在提取后色谱方法需要延长的清理步骤和衍生化以避免干扰物质，可商购得到的ELISAs需要酶促反应以及洗涤并分离结合的和游离的标记物。当测试天然样品诸如血液、尿液、食物、谷类、谷物和花生产品时也会妨碍荧光分光光度法分析的使用。由于矩阵(matrices)的复杂性，进行该操作是困难的，该矩阵显示出大量具有通常与分析物信号重叠的光谱的天然荧光化合物。因此该情形要求繁琐的分离步骤以能够确定分析物。关于由谷物除去霉菌毒素，目前的针对从食品诸如谷物除去霉菌毒素的提取方法主要涉及使用基于有机的液体组合物，诸如甲醇/水混合物等。本申请的组合物和方法是针对从食品以基于水性的提取以及回收霉菌毒素而呈现的。所述组合物还显示出针对霉菌毒素的广泛亲和性，且因此可同时除去大量有毒污染物。
技术实现思路
本申请所述的本专利技术涉及组合物和方法，其涉及从食品提取和定量霉菌毒素。在一些实施方案中，本申请使用的组合物为水性组合物且不包含有机溶剂。因此，本专利技术的某些方面的益处是使用完全水性溶液从食品提取霉菌毒素。本专利技术的另一益处是本申请所述的组合物可提取宽范围的霉菌毒素。在一方面，本专利技术包括水性组合物，其包含环糊精、多元醇、非发泡性表面活性剂或碳水化合物。在该方面的一些实施方案中，所述水性组合物是完全水性组合物。在一些实施方案中，环糊精为式I的α、β或γ环糊精：其中n为6、7或8；每个R独立为氢或具有式A的取代基：其中每个E独立选自C1-8脂族基团、C1-8环脂族基团和C1-8杂环脂族基团或其组合；且式I的环糊精的示例性实例具有平均0-10个式A取代基/环糊精分子，且其中每个式A的羟基取代基可独立地进一步被另一式A取代基取代。在一方面，本专利技术包括从食品提取一种或多种霉菌毒素的方法，包括使所述食品与本申请所述的任何组合物接触。在一方面，本专利技术包括包装或试剂盒，其包括：a.本申请所述的组合物；b.包括测试条和霉菌毒素检测器的侧流检测装置；和c.针对如下的说明书：使用所述组合物从食品样品提取霉菌毒素，且随后使所述侧流检测装置与所述组合物接触。附图说明图1为由各个视角对α-环糊精的描绘。图2A为显示出针对含有19ppb总体黄曲霉毒素的玉米粉参比材料或非检测性(non-detect)玉米粉的黄曲霉毒素结果的Q+的柱状图。图2B为显示出针对含有194ppb总体玉米赤霉烯酮的玉米粉参比材料或非检测性玉米粉的玉米赤霉烯酮结果的Q+的柱状图。图2C为显示出针对含有5ppm烟曲霉毒素的玉米粉参比材料或非检测性玉米粉的烟曲霉毒素结果的Q+的柱状图。图2D为显示出针对含有20ppb赭曲毒素的玉米粉参比材料或非检测性玉米粉的赭曲毒素结果的Q+的柱状图。图3A为黄曲霉毒素类似物的结构的图示。图3B为玉米赤霉烯酮类似物的结构的图示。图3C为烟曲霉毒素类似物的结构的图示。图3D为赭曲毒素类似物的结构的图示。图3E为脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)/呕吐毒素的结构的图示。图4为显示出针对使用不同的环糊精在磷酸盐缓冲盐水,ph8.0中提取玉米粉参比材料的烟曲霉毒素结果的Q+的柱状图。图5A为显示出针对七种提取含有黄曲霉毒素的玉米粉参比材料的黄曲霉毒素测试线强度的Q+的图。图5B为显示出针对黄曲霉毒素对照线强度的黄曲霉毒素测试线强度的Q+的图。图5C为显示出针对玉米粉参比材料的黄曲霉毒素测试与对照线强度的平均比的Q+的图。图6A为显示出针对七种提取含有DON的小麦粉参比材料的DON测试线强度的Q+的图。图6B为显示出针对DON对照线强度的Q+的图。图6C为显示出针对小麦粉参比材料的DON测试与对照线强度的平均比的Q+的图。图7为显示出针对使用AccuScanGoldReader测试的玉米粉参比材料的烟曲霉毒素测试与对照线强度的平均比的Q+的图。图8为显示出针对使用AccuScanGoldReader测试的玉米粉参比材料的玉米赤霉烯酮测试与对照线强度的平均比的Q+的图。图9为显示出针对使用AccuScanGoldReader测试的玉米粉参比材料的赭曲毒素测试与对照线强度的平均比的Q+的图。具体实施方式定义针对本专利技术的目的，根据元素周期表,CAS版本,HandbookofChemistryandPhysics,75thEd鉴别化学元素。此外，有机化学的一般原则描述于"OrganicChemistry",ThomasSorrell,UniversityScienceBooks,Sausolito:1999和"March’sAdvancedOrganicChemistry",5thEd.,Ed.:Smith,M.B.andMarch,J.,JohnWiley&Sons,NewYork:2001，将其全部内容通过引用的方式并入本申请。如本申请所述，本专利技术化合物可任选取代有一种或多种取代基，诸如如上一般示例说明，或如本专利技术的具体类别、亚类和特定物示例。本申请使用的术语"脂族基团"涵盖术语烷基、烯基、炔基，其各自如下所阐述任选取代。本申请使用的"烷基"是指含有1-12个(例如1-8、1-6或1-4个)碳原子的饱和脂族烃基。烷基可为直链或支链。烷基的实例包括但不限于甲基、乙基、丙基、异丙基、丁基、异丁基、仲丁基、叔丁基、正戊基、正庚基或2-乙基己基。烷基可取代(即任选取代)有一种或多种取代基诸如卤素、膦酰基、环脂族基团[例如环烷基或环烯基]、杂环脂本文档来自技高网...

【技术保护点】
从食品中提取一种或多种霉菌毒素的方法，包括使所述食品与包含环糊精、多元醇、非发泡性表面活性剂或碳水化合物的完全水性组合物接触。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.从食品中提取一种或多种霉菌毒素的方法，包括使所述食品与包含环糊精、多元醇、非发泡性表面活性剂或碳水化合物的完全水性组合物接触。2.权利要求1的方法，其中所述水性组合物包含碳水化合物。3.权利要求2的方法，其中所述碳水化合物选自淀粉、糖原、纤维素、壳多糖和蔗糖。4.权利要求3的方法，其中所述碳水化合物为蔗糖。5.权利要求3的方法，其中所述碳水化合物为纤维素。6.权利要求1的方法，其中所述水性组合物包含多元醇。7.权利要求6的方法，其中所述多元醇选自麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、赤藓糖醇和异麦芽酮糖醇。8.权利要求7的方法，其中所述多元醇为山梨醇。9.权利要求8的方法，其中所述多元醇为D-山梨醇。10.权利要求1的方法，其中所述水性组合物包含非发泡性表面活性剂。11.权利要求10的方法，其中所述非发泡性表面活性剂选自丁基聚环氧烷嵌段共聚物、烷基乙氧基化物、十三烷醇乙氧基化物、壬基酚乙氧基化物、辛基酚乙氧基化物、三苯乙烯酚乙氧基化物、十二烷醇乙氧基化物、烷基酚烷氧基化物、醇乙氧基化物、醇乙氧基化物、聚氧乙烯醚磷酸酯、α-(4-壬基苯基)-ω-羟基-聚(氧-1,2-乙二基)、脂肪酸乙氧基化物和TritonCF-32。12.权利要求11的方法，其中所述非发泡性表面活性剂选自丁基聚环氧烷嵌段共聚物、烷基乙氧基化物和脂肪酸乙氧基化物。13.权利要求1的方法，其中所述水性组合物包含环糊精。14.权利要求13的方法，其中所述水性组合物还包含缓冲液。15.权利要求14的方法，其中所述缓冲液为磷酸盐缓冲液。16.权利要求15的方法，其中所述水性组合物包含：a.1-15g/L氯化钠(NaCl)；b.5-20g/L磷酸氢二钠(Na2HPO4)；c.0.1-2.0g/L磷酸二氢钠(NaH2PO4)；和d.10-150g/L环糊精。17.权利要求13-16中任一项的方法，其中所述环糊精为式I的α、β或γ环糊精：其中n为6、7或8；每个R独立为氢或具有式A的取代基其中每个E独立选自C1-8脂族基团、C1-8环脂族基团和C1-8杂环脂族基团或其组合；且式I的环糊精的示例性实例具有平均0-10个式A取代基/环糊精分子，且其中每个式A的羟基取代基可独立地进一步被另一式A取代基取代。18.权利要求17的方法，其中n为7。19.权利要求17或18的方法，其中式I的环糊精的示例性实例具有平均3-6个式A取代基/环糊精分子。20.权利要求17-19中任一项的方法，其中式I的环糊精的示例性实例具有平均4.1-5.1个式A取代基/环糊精分子。21.权利要求17-20中任一项的方法，其中每个E为C1-8烷基。22.权利要求17-21中任一项的方法，其中每个E独立选自亚甲基、亚乙基、亚正丙基、亚异丙基、亚正丁基、1,1-二甲基亚乙基、1,2-二甲基亚乙基、23.权利要求17-22中任一项的方法，其中每个E为亚异丙基。24.权利要求17-23中任一项的方法，其中具有式A的取代基为25.权利要求13-24中任一项的方法，其中所述环糊精为标准级的羟基丙基-β-环糊精。26.权利要求16-25中任一项的方法，其中所述氯化钠的存在量为6-10g/L。27.权利要求16-26中任一项的方法，其中所述氯化钠的存在量为约8g/L。28.权利要求16-27中任一项的方法，其中所述磷酸氢二钠的存在量为10-16g/L。29.权利要求16-28中任一项的方法，其中所述磷酸氢二钠的存在量为约13.8g/L。30.权利要求16-29中任一项的方法，其中所述磷酸二氢钠的存在量为0.35-0.70g/L。31.权利要求16-30中任一项的方法，其中所述磷酸二氢钠的存在量为约0.51g/L。32.权利要求16-31中任一项的方法，其中所述环糊精的存在量为20-40g/L。33.权利要求16-32中任一项的方法，其中所述环糊精的存在量为约30g/L。34.权利要求16-33中任一项的方法，其中所述水性组合物包含：a.约8g/L氯化钠(NaCl)；b.约13.8g/L磷酸氢二钠(Na2HPO4)；c.约0.51g/L磷酸二氢钠(NaH2PO4)；和d.约30g/L标准级的羟基丙基-β-环糊精。35.权利要求16-33中任一项的方法，其中所述水性组合物基本上由以下组成：a.水；b.约8g/L氯化钠(NaCl)；c.约13.8g/L磷酸氢二钠(Na2HPO4)；d.约0.51g/L磷酸二氢钠(NaH2PO4)；和e.约30g/L标准级的羟基丙基-β-环糊精。36.权利要求16-33中任一项的方法，其中所述水性组合物包含：a.约8g/L氯化钠(NaCl)；b.约13.8g/L磷酸氢二钠(Na2HPO4)；c.约0.51g/L磷酸二氢钠(NaH2PO4)；和d.约120g/L标准级的羟基丙基-β-环糊精。37.权利要求16-33中任一项的方法，其中所述水性组合物基本上由以下组成：a.水；b.约8g/L...

【专利技术属性】
技术研发人员：小罗纳尔德·W·塞维尔，N·维斯瓦普拉喀什，小罗纳尔德·D·波比安，
申请(专利权)人：纽勤有限公司，
类型：发明
国别省市：美国,US