一种提取龙眼核多糖的方法技术

本发明专利技术公开了一种提取龙眼核多糖的方法，包括以下步骤：(1)制浆和浆液处理：将新鲜龙眼核和去离子水相混合，倒入均质机中制浆，然后采用高压爆破法、絮凝法对浆液进行处理；(2)酶解和浓缩处理：调节滤液的pH值，然后在滤液中加入草药提取物和三元复合酶进行酶解，接着将酶解后得到的酶解液进行超滤浓缩；(3)离心处理：将浓缩液和混合醇溶液相混合，静置2‑4h后采用离心机收集析出物；(4)喷雾干燥处理。本发明专利技术提取的龙眼核多糖的得率和纯度相比常规技术均有明显提高，同时具有高效、快速、便捷、低成本的特点，适合于大规模工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种提取龙眼核多糖的方法
本专利技术涉及龙眼核的综合利用领域，特别涉及一种提取龙眼核多糖的方法。
技术介绍
龙眼为无患子科的果实，又名桂圆，为我国著名的亚热带水果。龙眼原产于我国南部和越南北部的南亚热带区域，在我国已有2000多年栽培历史，是重要的南亚热带常绿长寿果树，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果品畅销海内外在国际市场上享有较高的声誉，我国龙眼栽培面积和产量均居世界首位，我国福建、广东、广西及台湾等省是主产区，海南云南四川和贵州等省也有栽培。龙眼核系龙眼的种仁，重量占龙眼果实鲜重的17％，但近年来，由于龙眼种植面积的扩大，其产量不断增加，已出现供过于求的局面，价格一直下降。龙眼保鲜技术还不成熟，随着龙眼酒、龙眼罐头、桂圆干及龙眼其他深加工产品的出现，龙眼核、肉分离，作为加工废弃物的龙眼核目前的利用率几乎为零，每年废弃的龙眼核重量达几十万顿，除龙眼果肉具有很高的营养价值外，龙眼核中含有6％的粗纤维，14％的还原糖，2.5％的脂肪，1.5％的单宁，61％淀粉，5.6％蛋白质以及1％的果胶，具有显著的功效。龙眼核含皂草素及脂肪，具有止血、定痛、理气、化湿的功效，可治疗创伤出血、疝气等。龙眼核中含有丰富的多酚类物质，其抗氧化活性仅次于芒果核，且龙眼核抗氧化活性与其多酚含量呈正相关性。龙眼核还可用于提取色素，制成保健品和食品着色添加剂，显示着龙眼核有着广大的加工前景。多糖是由单糖通过糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，分子量从几千到几百万不等，广泛分布于植物、动物和微生物中。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。近年来，随着细胞生物学和分子生物学的发展，人们认识到多糖不仅是参与构成生命的基本物质，具有作为细胞骨架、传递细胞间信号等功能，更重要的是发现多糖在机体免疫调节、增强抗病毒及抗癌活性、降血糖、清除体内自由基、延缓衰老、美白祛斑等方面具有重要的生物活性和功效。龙眼核多糖干品一般为棕褐色无定形固体，极易吸潮，经过分离纯化后得到白色粉末，不溶于乙醇、丙酮、正丁醇等有机溶剂，较难溶于冷水。目前，目前，国内外针对龙眼核多糖提取工艺的研究多采用传统热水浸提法，多糖物质难以从龙眼果肉细胞内释放出来，导致得率较低；此外，热水浸提法要求提取时间长，提取温度高，易造成多糖水解，降低多糖物质生物活性。酶解法是最大限度从植物体内提取有效成分的方法之一，酶解反应既可以较温和地将植物组织分解，较大幅度提高得率；同时还不易破坏多糖的立体结构和生物活性，已逐渐成为近年来植物活性成分提取工艺研究的热点。但龙眼核细胞壁阻碍了对细胞内多糖等活性物质的提取，该细胞壁的主要组成成分是果胶和纤维素类物质，现有方法一般通过超声波震荡-酶协法提高多糖的溶出率以及多糖的纯度，但超声波处理需要较长的时间，分离制备的成本高、效率低。因此，如何提高龙眼核多糖的提取率、产品得率和制品纯度已成为龙眼核多糖产业化亟需解决的瓶颈问题。高压爆破法是指将高压状态下的物料，瞬间爆破于大气中，爆破过程存在类似酸水解、热降解、类机械断裂、氢键破坏和结构重排等协同作用。原料经汽爆处理后在物理结构和化学组分上发生较大的变化。高压爆破技术提出已有80年的历史，但多用于造纸行业。近年来，由于能源的紧缺，高压爆破技术被广泛用于纤维素乙醇的制备中，其目的是破坏纤维素紧密结构，增强纤维素酶的水解效率，提高多聚己糖(纤维素)和多聚戊糖(半纤维素)的单糖转化率以提高乙醇的发酵速度，但是，将高压技术应用于龙眼核的预处理、以获取高的多糖得率为目标的研究尚未见公开报道。超滤膜分离技术是一种高效的纯物理的分离手段，利用其不同的孔径截留不同分子量物质，具有设备简单、可常温操作、无相变及化学变化、选择性高及能耗低等优点，尤为适用于热敏性物料和生物活性物质的分离制备。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种提取龙眼核多糖的方法，该技术将高压爆破技术、三元复合酶酶解以及超滤膜分离浓缩技术引入龙眼核多糖的分离制备过程，使目标产物的得率和纯度相比常规技术均有明显提高，同时具有高效、快速、便捷、低成本的特点，适合于大规模工业化生产。为达到上述目的，本专利技术所采用的技术方案是：一种提取龙眼核多糖的方法，包括以下步骤：(1)制浆和浆液处理：将新鲜龙眼核和去离子水相混合，倒入均质机中制浆，然后采用高压爆破法、絮凝法对浆液进行处理，接着用0.5μm的陶瓷膜分离设备进行过滤，收集滤液备用；(2)酶解和浓缩处理：调节滤液的pH值，然后在滤液中加入草药提取物和三元复合酶进行酶解，控制酶解的反应温度和反应时间，接着将酶解后得到的酶解液进行超滤浓缩，得到浓缩液；(3)离心处理：将浓缩液和混合醇溶液相混合，搅拌均匀，静置2-4h后采用离心机收集析出物；(4)喷雾干燥处理：将析出物用60-80℃的去离子热水溶解，冷却后重复步骤(3)，将最后得到的析出物放入旋转甩盘转速为15000-25000r/min的旋转式雾化干燥器中干燥5-30s，得到龙眼核多糖。在本专利技术中，作为进一步说明，步骤(2)所述的草药提取物由下述方法制备：按重量份数计，将20-35份青蒿、23-45份松针、34-50份黄芪和40-60份水葫芦混合，粉碎，加入500-800份摩尔浓度为0.05-0.08mol/L的磷酸缓冲液，接着进行超声波处理20-30min后，在50-70℃下浸提10-14h，抽滤后收集滤液，在滤液中加入20-30份氯酸钙，边搅拌边以0.1-0.2L/min的速度通入氨气15-20min，静止放置30-60min后，离心沉淀，收集沉淀物，干燥后得到草药提取物。在本专利技术中，作为进一步说明，步骤(1)所述的高压爆破法为将浆液在6.0-8.0MPa下保压15-25s后瞬间爆破，爆破时间为0.001-0.003s，循环加压、爆破处理2-4次。在本专利技术中，作为进一步说明，步骤(1)所述的絮凝法为将浆液和淀粉枝聚丙烯酰胺絮凝剂相混合，以200-500r/min的速度搅拌5-10min，静置15min后，得到絮凝后的浆液。在本专利技术中，作为进一步说明，步骤(2)所述的三元复合酶为按重量比50-65：25-30：25-40的酸性纤维素酶、木聚糖酶和木瓜蛋白酶混合而成。在本专利技术中，作为进一步说明，步骤(2)所述的pH值为5-5.8，所述的反应温度为30-45℃，所述的反应时间为30-60min。在本专利技术中，作为进一步说明，步骤(2)所述的超滤浓缩为采用超滤膜截留5-50KD分子量的酶解液，在温度为40-55℃，压力为-0.09MPa的条件下减压蒸馏至固形物含量为50-70％。在本专利技术中，作为进一步说明，步骤(3)所述的混合醇溶液由按重量比为6-9：1的质量分数为95％的乙醇水溶液和质量分数为70-80％的丙三醇水溶液混合而成。在本专利技术中，作为进一步说明，所述的新鲜龙眼核、去离子水、淀粉枝聚丙烯酰胺絮凝剂、草药提取物和混合醇溶液的重量比为100：150-200：1-2：6-9：10-15：500-700。部分原料的功能介绍如下：淀粉枝聚丙烯酰胺絮凝剂，为淀粉接枝聚丙烯酰胺的共聚物，分为凝胶型和线型接枝链两种，是一种新型的高分子絮凝剂，它结合了淀粉和聚丙烯酰胺的特性，具有良好的絮凝性能。青蒿，一年生本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提取龙眼核多糖的方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)制浆和浆液处理：将新鲜龙眼核和去离子水相混合，倒入均质机中制浆，然后采用高压爆破法、絮凝法对浆液进行处理，接着用0.5μm的陶瓷膜分离设备进行过滤，收集滤液备用；(2)酶解和浓缩处理：调节滤液的pH值，然后在滤液中加入草药提取物和三元复合酶进行酶解，控制酶解的反应温度和反应时间，接着将酶解后得到的酶解液进行超滤浓缩，得到浓缩液；(3)离心处理：将浓缩液和混合醇溶液相混合，搅拌均匀，静置2‑4h后采用离心机收集析出物；(4)喷雾干燥处理：将析出物用60‑80℃的去离子热水溶解，冷却后重复步骤(3)，将最后得到的析出物放入旋转甩盘转速为15000‑25000r/min的旋转式雾化干燥器中干燥5‑30s，得到龙眼核多糖。

【技术特征摘要】
1.一种提取龙眼核多糖的方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)制浆和浆液处理：将新鲜龙眼核和去离子水相混合，倒入均质机中制浆，然后采用高压爆破法、絮凝法对浆液进行处理，接着用0.5μm的陶瓷膜分离设备进行过滤，收集滤液备用；(2)酶解和浓缩处理：调节滤液的pH值，然后在滤液中加入草药提取物和三元复合酶进行酶解，控制酶解的反应温度和反应时间，接着将酶解后得到的酶解液进行超滤浓缩，得到浓缩液；(3)离心处理：将浓缩液和混合醇溶液相混合，搅拌均匀，静置2-4h后采用离心机收集析出物；(4)喷雾干燥处理：将析出物用60-80℃的去离子热水溶解，冷却后重复步骤(3)，将最后得到的析出物放入旋转甩盘转速为15000-25000r/min的旋转式雾化干燥器中干燥5-30s，得到龙眼核多糖。2.根据权利要求1所述的一种提取龙眼核多糖的方法，其特征在于：步骤(2)所述的草药提取物由下述方法制备：按重量份数计，将20-35份青蒿、23-45份松针、34-50份黄芪和40-60份水葫芦混合，粉碎，加入500-800份摩尔浓度为0.05-0.08mol/L的磷酸缓冲液，接着进行超声波处理20-30min后，在50-70℃下浸提10-14h，抽滤后收集滤液，在滤液中加入20-30份氯酸钙，边搅拌边以0.1-0.2L/min的速度通入氨气15-20min，静止放置30-60min后，离心沉淀，收集沉淀物，干燥后得到草药提取物。3.根据权利要求1所述的一种提取龙眼核多糖的方法，其特征在于：步骤(1)所述的高压爆破法...

【专利技术属性】
技术研发人员：何雪梅，孙健，李丽，刘国明，李昌宝，郑凤锦，盛金凤，唐雅园，李杰民，零东宁，
申请(专利权)人：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：广西,45