一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取的方法技术

本发明专利技术公开的是一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取方法，属于蛋白质提取技术领域，预处理试验获得桑叶干粉样品，选取去离子水作为提取液，经过浸泡、超声波细胞破碎、离心过滤后得蛋白质水溶液，再经加热絮凝、冷冻干燥获得纯桑叶蛋白，本发明专利技术提取方法以水为溶剂，整个实验过程不再掺杂其它化学试剂，保证了叶蛋白的纯度，环保绿色无污染，低能耗，提取率高，工艺简单，适用于产地溯源。

Method for extracting leaf protein from mulberry origin

The invention discloses a method for extracting mulberry leaf protein of provenance, which belongs to the technical field of protein extraction, pretreatment test of mulberry leaf powder samples, select deionized water as the extracting liquid, after soaking, sonication, centrifugal filtration after protein water solution, then heated by flocculation and freeze drying pure mulberry leaf protein extraction method of the invention, using water as solvent, the whole experiment process no longer doping other chemical reagents, to ensure the purity of leaf protein, green environmental protection and no pollution, low energy consumption, high extraction rate, simple process, suitable for origin traceability.

【技术实现步骤摘要】
一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取的方法
本专利技术涉及一种叶蛋白提取的方法，更具体一点说，涉及一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取的方法。
技术介绍
产地溯源的目的是为了实现食品防伪和安全，能够在生产、加工、流通过程中任何指定阶段追溯食品的产地，实现“从农田到餐桌”的全程关注。综述农产品与加工食品产地溯源技术研究进展，主要分析和总结食品溯源技术与原理；农产品产地溯源的化学技术研究进展，包括稳定同位素分析、矿物元素分析、有机成分分析；加工食品产地溯源研究。植物叶蛋白或称绿色蛋白浓缩物(leafproteinconcentration，简称LPC)，是从新鲜植物叶片中提取的高质量浓缩蛋白质，不仅是畜禽生长发育和生产畜产品的主要营养物质，而且目前也正成为人类的保健营养理想食品之一。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供具有工艺简单、低能耗、无需添加任何化学药剂等技术特点的一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取的方法。本专利技术提供的一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取的方法，它采用如下步骤：1)按质量份数，选取新鲜采摘的80～100份桑叶，清洗去除表面附着物，置于70～75℃条件下的烘箱内干燥1～1.5h，经粉碎机粉碎，过40～60目的分样筛，获得预处理样品；2)按质量份数，取5～10份步骤1)获得的预处理样品，加入去离子水，置于20～30℃条件下的恒温水浴锅中浸泡1～2h，用超声波细胞粉碎机对植物细胞进行充分破碎，离心过滤，获得桑叶蛋白水溶液；3)将步骤2)获的桑叶蛋白质水溶液置于50～70℃条件下的恒温水浴锅中，水浴絮凝1～2h，真空泵抽滤，冷冻干燥1～2h，获得纯桑叶蛋白。作为一种优选，步骤2)中所述预处理样品与去离子水样液比为1:20。作为一种优选，步骤3)中所述真空泵参数真空压设置为16～20pa，所述冷冻干燥参数温度设置为-47～-50℃。本专利技术提供的一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取的方法，它采用如下步骤：1)按质量份数，选取新鲜采摘的90份桑叶，清洗去除表面附着物，置于73℃条件下的烘箱内干燥1.3h，经粉碎机粉碎，过50目的分样筛，获得预处理样品；2)按质量份数，取8份步骤1)获得的预处理样品，加入去离子水，置于25℃条件下的恒温水浴锅中浸泡1.5h，用超声波细胞粉碎机对植物细胞进行充分破碎，离心过滤，获得桑叶蛋白水溶液；3)将步骤2)获的桑叶蛋白质水溶液置于60℃条件下的恒温水浴锅中，水浴絮凝1.5h，真空泵抽滤，冷冻干燥1.5h，获得纯桑叶蛋白。作为一种优选，步骤2)中所述预处理样品与去离子水样液比为1:20，步骤3)中所述真空泵参数真空压设置为18pa，所述冷冻干燥参数温度设置为-48℃。本专利技术的有效益效果：本专利技术提取方法以水为溶剂，整个实验过程不再掺杂其它化学试剂，既保证了叶蛋白的纯度，也避免了提取的蛋白质结构被化学试剂破坏；无化学剂添加，保证了用稳定同位素质谱仪对提取出的高纯度桑叶蛋白进行同位素比质谱，得出特征数据是精准有效地数据，适用于桑产地溯源的叶蛋白的追溯；制备环保绿色无污染，工艺简单、成本低；只需水浴加热提取，低能耗、节省能源。具体实施方式下面将结合具体实施例对本专利技术作详细的介绍：本专利技术所述的一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取的方法，采用如下步骤：1)按质量份数，选取新鲜采摘的80～100份桑叶，清洗去除表面附着物，置于70～75℃条件下的烘箱内干燥1～1.5h，经粉碎机粉碎，过40～60目的分样筛，获得预处理样品；2)按质量份数，取5～10份步骤1)获得的预处理样品，加入去离子水，置于20～30℃条件下的恒温水浴锅中浸泡1～2h，用超声波细胞粉碎机对植物细胞进行充分破碎，离心过滤，获得桑叶蛋白水溶液；3)将步骤2)获的桑叶蛋白质水溶液置于50～70℃条件下的恒温水浴锅中，水浴絮凝1～2h，真空泵抽滤，冷冻干燥1～2h，获得纯桑叶蛋白。作为一种优选的实施例，步骤2)中所述预处理样品与去离子水样液比为1:20。作为一种优选的实施例，步骤3)中所述真空泵参数真空压设置为16～20pa，所述冷冻干燥参数温度设置为-47～-50℃。实施例1：一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取的方法，该制备方法采用如下步骤：1)按质量份数，选取新鲜采摘的80份桑叶，清洗去除表面附着物，置于70℃条件下的烘箱内干燥1h，70℃的条件保护了蛋白质结构也实现了快速蒸发水的效果，再经粉碎机粉碎，过40目的分样筛，获得预处理样品；2)按质量份数，取5份步骤1)获得的预处理样品，加入100份去离子水，置于20℃条件下的恒温水浴锅中浸泡1h，用超声波细胞粉碎机对植物细胞进行充分破碎，离心过滤，获得桑叶蛋白水溶液；3)将步骤2)获的桑叶蛋白质水溶液置于50℃条件下的恒温水浴锅中，水浴絮凝1h，用真空压力为16pa的真空泵抽滤，在-47℃条件下冷冻干燥1h，获得纯桑叶蛋白，利用稳定同位素质谱仪对提取出的高纯度桑叶蛋白进行同位素比质谱，得出特征数据进行溯源地分析。实施例2：一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取的方法，该制备方法采用如下步骤：1)按质量份数，选取新鲜采摘的90份桑叶，清洗去除表面附着物，置于73℃条件下的烘箱内干燥1.3h，73℃的条件保护了蛋白质结构也实现了快速蒸发水的效果，再经粉碎机粉碎，过50目的分样筛，获得预处理样品；2)按质量份数，取8份步骤1)获得的预处理样品，加入160份去离子水，置于25℃条件下的恒温水浴锅中浸泡1.5h，用超声波细胞粉碎机对植物细胞进行充分破碎，离心过滤，获得桑叶蛋白水溶液；3)将步骤2)获的桑叶蛋白质水溶液置于60℃条件下的恒温水浴锅中，水浴絮凝1.5h，用真空压力为18pa的真空泵抽滤，在-48℃条件下冷冻干燥1.5h，获得纯桑叶蛋白，利用稳定同位素质谱仪对提取出的高纯度桑叶蛋白进行同位素比质谱，得出特征数据进行溯源地分析。实施例3：一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取的方法，该制备方法采用如下步骤：1)按质量份数，选取新鲜采摘的100份桑叶，清洗去除表面附着物，置于75℃条件下的烘箱内干燥1.5h，75℃的条件保护了蛋白质结构也实现了快速蒸发水的效果，再经粉碎机粉碎，过60目的分样筛，获得预处理样品；2)按质量份数，取10份步骤1)获得的预处理样品，加入200份去离子水，置于30℃条件下的恒温水浴锅中浸泡2h，用超声波细胞粉碎机对植物细胞进行充分破碎，离心过滤，获得桑叶蛋白水溶液；3)将步骤2)获的桑叶蛋白质水溶液置于70℃条件下的恒温水浴锅中，水浴絮凝2h，用真空压力为20pa的真空泵抽滤，在-50℃条件下冷冻干燥2h，获得纯桑叶蛋白，再利用稳定同位素质谱仪对提取出的高纯度桑叶蛋白进行同位素比质谱，得出特征数据进行溯源地分析。本专利技术所述的实施例并不限于以上所述3个实施例，通过前述公开的数值范围，在就具体实施例中进行任意替换，从而可以得到无数个实施例，对此不一一例举。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取的方法，其特征在于该制备方法采用如下步骤：1)按质量份数，选取新鲜采摘的80～100份桑叶，清洗去除表面附着物，置于70～75℃条件下的烘箱内干燥1～1.5h，经粉碎机粉碎，过40～60目的分样筛，获得预处理样品；2)按质量份数，取5～10份步骤1)获得的预处理样品，加入去离子水，置于20～30℃条件下的恒温水浴锅中浸泡1～2h，用超声波细胞粉碎机对植物细胞进行充分破碎，离心过滤，获得桑叶蛋白水溶液；3)将步骤2)获的桑叶蛋白质水溶液置于50～70℃条件下的恒温水浴锅中，水浴絮凝1～2h，真空泵抽滤，冷冻干燥1～2h，获得纯桑叶蛋白。

【技术特征摘要】
1.一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取的方法，其特征在于该制备方法采用如下步骤：1)按质量份数，选取新鲜采摘的80～100份桑叶，清洗去除表面附着物，置于70～75℃条件下的烘箱内干燥1～1.5h，经粉碎机粉碎，过40～60目的分样筛，获得预处理样品；2)按质量份数，取5～10份步骤1)获得的预处理样品，加入去离子水，置于20～30℃条件下的恒温水浴锅中浸泡1～2h，用超声波细胞粉碎机对植物细胞进行充分破碎，离心过滤，获得桑叶蛋白水溶液；3)将步骤2)获的桑叶蛋白质水溶液置于50～70℃条件下的恒温水浴锅中，水浴絮凝1～2h，真空泵抽滤，冷冻干燥1～2h，获得纯桑叶蛋白。2.根据权利要求1所述的一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取的方法，其特征在于：步骤2)中所述预处理样品与去离子水样液比为1:20。3.根据权利要求1所述的一种用于桑产地溯源的叶蛋白提取的方法，其特征在于：所述步骤3)中所述真空泵参数真空...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭志勤，卢张鹏，万军民，王秉，胡智文，
申请(专利权)人：浙江理工大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33