一种用高粱米制备食用菌培养料的方法技术

本发明专利技术涉及一种用高粱米制备食用菌培养料的方法，属于培养料制备技术领域。本发明专利技术首先以高粱米为原料，制备得到高粱米浆，再将暴晒后的南瓜子与枯枝混合粉碎后，与麦麸、无花果叶等物质进行搅拌混合并进行蒸汽爆破，收集得到物料，接着将其与自制的高粱米浆、生石灰等物质进行混合堆肥，得到堆肥物料，再将蛋白胨、琼脂等物质混合并灭菌后，与堆肥物料混合即可。本发明专利技术制备的食用菌培养料中含有丰富的营养成分，加快了接种后菌丝发菌速度，菌丝日均生长速度为0.43～0.48cm，可广泛应用于香菇、平菇、草菇、黑木耳、竹荪等食用菌中。

Method for preparing edible mushroom culture material with sorghum metric

The invention relates to a method for preparing edible mushroom culture material with sorghum metric, belonging to the technical field of culture material preparation. The invention firstly to sorghum as raw materials, preparation of sorghum rice milk, and then after exposure of pumpkin seeds and litter are mixed and crushed, and wheat bran, fig leaf material mixing and steam explosion, collected material, which is then mixed with self-made compost sorghum rice milk, lime and other substances. Get the compost materials, then peptone, agar and other materials are mixed and sterilized, and composting material mixing. The preparation of edible fungi cultivation with rich nutrition material, accelerate the mycelial fungus speed after inoculation, mycelial growth rate per day is 0.43 ~ 0.48cm, can be widely used in letinous edodes, mushroom, mushroom, black fungus, fungus and other edible fungi.

【技术实现步骤摘要】
一种用高粱米制备食用菌培养料的方法
本专利技术涉及一种用高粱米制备食用菌培养料的方法，属于培养料制备

技术介绍
食用菌是一种味道鲜美，高蛋白，低脂肪，富含多种氨基酸和维生素的食材，深受人民喜爱。常见食用菌有：香菇、草菇、香菇、木耳等。传统的食用菌来源为野生，但部分野生食用菌有毒，不能食用，能食用的野生食用菌不能满足市场需求。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一，食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业。为了满足市场需求，需要发展人工种植。在食用菌种植过程中，种植材料的准备是一个重要的环节，种植材料对生产成本占用比重较大，对食用菌生产盈利与否起关键作用。目前食用菌生产上用的木材和棉籽壳，前者的使用由于国家对森林资源保护力度的加大而受到限制，后者农药残留量较高，以此为原料生产的食用菌农残就可能超标，同时棉籽壳中含有棉多酚化学成分，因此食用菌品质受到一定影响。有关专利提出将中药渣进行整合处理，添加麸皮、玉米粉和生石灰等辅料，然后高温高压灭菌生产食用菌培养基，但是这些技术并没有为食用菌生长提供充足的养分，缺乏氮素和其它微量元素等养分，出现接种后菌丝发菌速度慢、出菇潮数较少、后期产量不高等问题。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题：针对传统的食用菌培养料未能给食用菌生长提供充足的养分，缺乏氮素和其它微量元素等养分，导致接种后菌丝发菌速度慢、产量低的问题，提供了一种将南瓜子、麦麸等混合曝气处理后，与高粱米浆共同堆肥，再辅以蛋白胨等营养液制备食用菌培养基的方法。本专利技术首先以高粱米为原料，制备得到高粱米浆，再将暴晒后的南瓜子与枯枝混合粉碎后，与麦麸、无花果叶等物质进行搅拌混合并进行蒸汽爆破，使混合物中的纤维含量降低，南瓜子与高粱米中含有丰富的矿物元素和蛋白质，再与生石灰等进行混合堆肥，使物料中的纤维进一步降低，得到堆肥物料，再将蛋白胨、琼脂等营养物质灭菌后，与堆肥物料混合即可，本专利技术制备的食用菌培养料中含有丰富的营养成分，给食用菌生长提供充足的养分，加快了菌丝发菌速率，提高了食用菌的产量。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是：（1）称取200～300g高粱米加入到盛有500～600mL水的烧杯中，浸泡12～14h，使高粱米充分溶胀，再将烧杯中的物料置于石磨中研磨20～30min，收集浆液，得到高粱米浆，备用；（2）称取300～400g南瓜子置于太阳下暴晒3～4天，晾晒后与1～2kg枯枝一同置于粉碎机中粉碎20～30min，得到混合颗粒，将混合颗粒置于烧杯中，再向烧杯中加入20～30g麦麸、10～15g无花果叶和100～200g牛粪，搅拌混合3～5min后，转移至蒸汽爆破机中，并通入饱和蒸汽，待压力升高至0.5～0.8MPa，停止通蒸汽，并保压1～3min，待保压结束后，将蒸汽爆破机的放料阀打开，使蒸汽爆破机中的压力瞬间恢复常压，收集物料；（3）将上述物料、步骤（1）备用的高粱米浆、生石灰、甘薯渣和水按质量比7:5:1:2:10，混合15～20min后，置于通风处堆肥4～5天，每隔1～2天进行一次翻堆，每次翻堆的同时将堆肥物质量1%的水喷洒到堆肥物上，待堆肥结束后，收集堆肥物料；（4）按重量份数计，分别称取10～20份蛋白胨、6～8份琼脂、15～20份葡萄糖和1～3份磷酸二氢钾，加入到烧杯中，搅拌混合3～5min后，置于灭菌罐中，在90～100℃下灭菌5～10min，将灭菌后的物料与上述堆肥物料按质量比1:50混合，并装入菌袋中，即可得到用高粱米制备的食用菌培养料。本专利技术的应用方法：本专利技术用高粱米制备的食用菌培养料可广泛应用于香菇、平菇、草菇、黑木耳、竹荪等食用菌中，首先按接种量10～15%，将食用菌菌种接种至本专利技术用高粱米制备的食用菌培养料中，并在温度为22～27℃，空气湿度为70～75%条件下进行培养，按常规管理方法进行培养直至出菇，经检测，与使用传统的食用菌培养料相比，食用菌菌丝发菌速度快，菌丝日均生长速度为0.43～0.48cm，出菇时间提前2～3天。本专利技术与其他方法相比，有益技术效果是：（1）本专利技术制备的食用菌培养料中含有丰富的营养成分，加快了接种后菌丝发菌速度，菌丝日均生长速度为0.43～0.48cm，可广泛应用于香菇、平菇、草菇、黑木耳、竹荪等食用菌中；（2）本专利技术制备的食用菌培养料提高了食用菌的产量，缩短了食用菌的培养时间，具有广阔的应用前景。具体实施方式首先称取200～300g高粱米加入到盛有500～600mL水的烧杯中，浸泡12～14h，使高粱米充分溶胀，再将烧杯中的物料置于石磨中研磨20～30min，收集浆液，得到高粱米浆，备用；再称取300～400g南瓜子置于太阳下暴晒3～4天，晾晒后与1～2kg枯枝一同置于粉碎机中粉碎20～30min，得到混合颗粒，将混合颗粒置于烧杯中，再向烧杯中加入20～30g麦麸、10～15g无花果叶和100～200g牛粪，搅拌混合3～5min后，转移至蒸汽爆破机中，并通入饱和蒸汽，待压力升高至0.5～0.8MPa，停止通蒸汽，并保压1～3min，待保压结束后，将蒸汽爆破机的放料阀打开，使蒸汽爆破机中的压力瞬间恢复常压，收集物料；接着将上述物料、备用的高粱米浆、生石灰、甘薯渣和水按质量比7:5:1:2:10，混合15～20min后，置于通风处堆肥4～5天，每隔1～2天进行一次翻堆，每次翻堆的同时将堆肥物质量1%的水喷洒到堆肥物上，待堆肥结束后，收集堆肥物料；最后按重量份数计，分别称取10～20份蛋白胨、6～8份琼脂、15～20份葡萄糖和1～3份磷酸二氢钾，加入到烧杯中，搅拌混合3～5min后，置于灭菌罐中，在90～100℃下灭菌5～10min，将灭菌后的物料与上述堆肥物料按质量比1:50混合，并装入菌袋中，即可得到用高粱米制备的食用菌培养料。实例1首先称取300g高粱米加入到盛有600mL水的烧杯中，浸泡14h，使高粱米充分溶胀，再将烧杯中的物料置于石磨中研磨30min，收集浆液，得到高粱米浆，备用；再称取400g南瓜子置于太阳下暴晒4天，晾晒后与2kg枯枝一同置于粉碎机中粉碎30min，得到混合颗粒，将混合颗粒置于烧杯中，再向烧杯中加入30g麦麸、15g无花果叶和200g牛粪，搅拌混合5min后，转移至蒸汽爆破机中，并通入饱和蒸汽，待压力升高至0.8MPa，停止通蒸汽，并保压3min，待保压结束后，将蒸汽爆破机的放料阀打开，使蒸汽爆破机中的压力瞬间恢复常压，收集物料；接着将上述物料、备用的高粱米浆、生石灰、甘薯渣和水按质量比7:5:1:2:10，混合20min后，置于通风处堆肥5天，每隔2天进行一次翻堆，每次翻堆的同时将堆肥物质量1%的水喷洒到堆肥物上，待堆肥结束后，收集堆肥物料；最后按重量份数计，分别称取20份蛋白胨、8份琼脂、20份葡萄糖和3份磷酸二氢钾，加入到烧杯中，搅拌混合5min后，置于灭菌罐中，在100℃下灭菌10min，将灭菌后的物料与上述堆肥物料按质量比1:50混合，并装入菌袋中，即可得到用高粱米制备的食用菌培养料。本专利技术用高粱米制备的食用菌培养料应用于香菇食用菌中，首先按接种量10%，将香菇菌种本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用高粱米制备食用菌培养料的方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）称取200～300g高粱米加入到盛有500～600mL水的烧杯中，浸泡12～14h，使高粱米充分溶胀，再将烧杯中的物料置于石磨中研磨20～30min，收集浆液，得到高粱米浆，备用；（2）称取300～400g南瓜子置于太阳下暴晒3～4天，晾晒后与1～2kg枯枝一同置于粉碎机中粉碎20～30min，得到混合颗粒，将混合颗粒置于烧杯中，再向烧杯中加入20～30g麦麸、10～15g无花果叶和100～200g牛粪，搅拌混合3～5min后，转移至蒸汽爆破机中，并通入饱和蒸汽，待压力升高至0.5～0.8MPa，停止通蒸汽，并保压1～3min，待保压结束后，将蒸汽爆破机的放料阀打开，使蒸汽爆破机中的压力瞬间恢复常压，收集物料；（3）将上述物料、步骤（1）备用的高粱米浆、生石灰、甘薯渣和水按质量比7:5:1:2:10，混合15～20min后，置于通风处堆肥4～5天，每隔1～2天进行一次翻堆，每次翻堆的同时将堆肥物质量1%的水喷洒到堆肥物上，待堆肥结束后，收集堆肥物料；（4）按重量份数计，分别称取10～20份蛋白胨、6～8份琼脂、15～20份葡萄糖和1～3份磷酸二氢钾，加入到烧杯中，搅拌混合3～5min后，置于灭菌罐中，在90～100℃下灭菌5～10min，将灭菌后的物料与上述堆肥物料按质量比1:50混合，并装入菌袋中，即可得到用高粱米制备的食用菌培养料。...

【技术特征摘要】
1.一种用高粱米制备食用菌培养料的方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）称取200～300g高粱米加入到盛有500～600mL水的烧杯中，浸泡12～14h，使高粱米充分溶胀，再将烧杯中的物料置于石磨中研磨20～30min，收集浆液，得到高粱米浆，备用；（2）称取300～400g南瓜子置于太阳下暴晒3～4天，晾晒后与1～2kg枯枝一同置于粉碎机中粉碎20～30min，得到混合颗粒，将混合颗粒置于烧杯中，再向烧杯中加入20～30g麦麸、10～15g无花果叶和100～200g牛粪，搅拌混合3～5min后，转移至蒸汽爆破机中，并通入饱和蒸汽，待压力升高至0.5～0.8MPa，停止通蒸汽，并保压1～3min，待保压...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏洪泉，薛红梅，孟浩然，
申请(专利权)人：常州思宇知识产权运营有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32