稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的方法及其培养料配方组成比例

技术编号:15497926 阅读:143 留言:0更新日期:2017-06-03 19:02
一稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的方法及其培养料配方,培养料配方包含第一主料、第二主料和辅料。所述第一主料,其主要为稻秸秆,其干重占培养料总干重70‑90%。所述第二主料,其为粪料,其中所述粪料干重占培养料总干重10‑20%。所述辅料,其包含碎木屑、酒糟、石膏,其中碎木屑干重占培养料总干重0‑10%,酒糟干重占培养料总干重0‑10%,石膏干重占培养料总干重5‑8%。

Method for cultivating Agaricus bisporus with rice straw in factory and formula of culture medium thereof

The invention relates to a method for cultivating Agaricus bisporus in a factory with rice straw and a culture medium formula thereof. The formula of the culture material comprises a first main material, a second main material and auxiliary materials. The first is the main raw material, rice straw, its dry weight accounted for the total dry weight of 70 training material 90%. The second main ingredients, the fecal material, wherein the fecal material dry weight accounted for the total dry weight of 10 training material 20%. The accessories, including sawdust, lees, gypsum, the sawdust biomass accounted for the total dry weight of 0 cultivation material 10%, lees dry weight accounted for the total dry weight of 0 cultivation material 10%, gypsum dry weight accounted for the total dry weight of 5 training material 8%.

【技术实现步骤摘要】
稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的方法及其培养料配方
本专利技术涉及生物
,尤其涉及通过使用稻秸秆为主要基质进行双孢蘑菇工厂化生产的方法。
技术介绍
双孢蘑菇(Agaricusbisporus)属草腐菌类食用菌,鲜菇味鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、具有拮抗人体的病毒、抑制人体中血清胆固醇上升等作用的高档蔬菜类食品,世界双孢蘑菇生产量和消费量居食用菌鲜菇之首。进一步地说,双孢蘑菇的菌肉肥嫩,含有丰富的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质,且营养丰富,味道鲜美,热量低,具有很高的保健价值,日益受到各国人民的喜爱。另外,双孢蘑菇所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇,对降低血压有一定帮助。并且双孢蘑菇所含多糖的醌类化合物与巯基结合,可抑制脱氧核糖核酸合成,故在医学上具有一定的抗癌活性,可抑制肿瘤的发生。秸秆资源的综合利用是我国农业可持续发展的一个重要领域,也是目前我国现实生产中一个亟待解决的问题,特别是我国广大农村秸秆焚烧造成严重的环境污染,已引起人们的广泛关注。但在另一方面,由于现代科技发展,人们对秸秆的价值也有了更深入的认识。经研究秸秆中含有多种可被利用的有效成分,除了占绝大部分的碳之外,还含有钾、硅、氮、钙、镁、磷等元素及纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、胺基酸等有机质成分。目前,秸秆的开发和利用已经成为世界农业科技发展的重点例如制做饲料、沼气、秸秆气化、秸秆发电、制纤维板、造纸、培养食用菌等。特别地,利用农作物秸秆作为食用菌的培养基质转化生产双孢蘑菇,其利用后的培养料还可作为饲料和有机肥进行再次开发,符合生态农业发展的需求,是目前国际上一种最有效、最合理,同时也是高效创造农作物秸秆经济价值的重要途径。国际上利用麦秸秆进行双孢蘑菇工厂化生产有着60多年的发展历史。欧美的双孢蘑菇从菌种制作、培养料发酵、覆土、栽培出菇等已形成了专业化、规模化、工业化生产。我国在20世纪80年代中期,由宁夏、海南、天津等地引进了多套双孢蘑菇工厂化设备,借鉴国外先进经验,利用麦秸秆进行双孢蘑菇工厂化生产,经过30多年的探索实践,已摸索出了预湿、翻堆、填料、通风、出料、等一整套利用麦秸秆作为主要基质进行工厂化隧道式发酵生产培养料栽培双孢蘑菇的经验。目前,国际上还没有利用稻秸秆进行双孢蘑工厂化生产的成熟经验。国内利用稻秸秆进行双孢蘑菇生产,都是在自然条件下农民简易生产,主要集中在福建、广西、四川、浙江等南方省市,仅有3-4家日产1-2吨的双孢蘑菇工厂,但单产在15kg/m2左右,是利用麦秸秆进行双孢蘑菇工厂化单产的60%左右,严重制约了双孢蘑菇工厂化生产的发展,制约了消费需要优质和均衡化的要求,制约了稻秸秆的高效利用。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于提供一稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的方法及其培养料配方,其中于针对稻秸秆的营养成分及理化性状,形成适于双孢蘑菇工厂化生长所需的培养基质的方法。本专利技术的另一目的在于提供一稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的方法及其培养料配方,其中双孢蘑菇培养料配方可缩短发酵周期,提高双孢蘑菇工厂周年化生产效率,保证工厂化双孢蘑菇产量不低于25kg/m2,解决部分双孢蘑菇生产地区麦秸秆资源短缺的问题,实现秸秆资源的高效循环利用并提高经济效益。为了达到上述至少一个目的,本专利技术提供一稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的培养料配方,包含:第一主料,其包含稻秸秆和麦秸秆,其中所述稻秸秆占总秸秆重量比大于60%,或者所述第一主料只包含稻秸杆,所述第一主料干重占培养料总干重70-90%;第二主料,其为粪料,其中所述粪料干重占培养料总干重10-20%;以及辅料,其包含碎木屑、酒糟、石膏,其中碎木屑干重占培养料总干重0-10%,酒糟干重占培养料总干重0-10%,石膏干重占培养料总干重5-8%。在一些实施例中,秸秆长度为20-30cm。在一些实施例中,所述粪料实施为干燥鸡粪或牛粪。在一些实施例中,所述碎木屑实施为1cm-5cm的片状木屑。本专利技术还提供一稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的方法,其包括步骤:由包含秸秆作为第一主料,粪料作为第二主料,以及由碎木屑、酒糟、石膏所组成的辅料的双孢蘑菇培养料来培养双孢蘑菇;其中所述秸秆包含稻秸秆和麦秸秆,其中所述稻秸秆占总秸秆重量比大于60%,或者所述秸秆只包含稻秸秆。在一些实施例中,所述第一主料干重占培养料总干重70-90%,所述粪料干重占培养料总干重10-20%,所述碎木屑干重占培养料总干重0-10%,所述酒糟干重占培养料总干重0-10%,所述石膏干重占培养料总干重5-8%。在一些实施例中,所述方法进一步地包括步骤:(a)原材料预湿和混合;(b)一次发酵技术;(c)二次发酵技术;(d)播种和上料;(e)菇房发菌;(f)覆土;(g)催蕾管理;以及(h)出菇管理与采收;其中所述在上述步骤中,所述双孢蘑菇培养料作为培养料。在一些实施例中,所述步骤(a)中,当利用所述稻秸秆和所述麦秸秆作为第一主料时,先将所述麦秸杆进行预湿,然后与所述粪料和所述碎木屑进行充分混合形成混合料,在室外场地建堆,堆置1-2天;然后将所述稻秸秆预湿,并与之前的所述混合料充分混合后运至一次发酵隧道。在一些实施例中,所述步骤(a)中,当只利用所述稻秸秆作为第一主料时,将所述稻秸秆预湿后直接与所述粪料和所述碎木屑进行充分混合,在室外场地建堆,堆置0-1天后运至一次发酵隧道。在一些实施例中,所述步骤(b)中,其中将运至一次发酵隧道的所述双孢蘑菇培养料每隔2-3天在室外翻堆或转仓,并在第二次室外翻堆或转仓时加入所述石膏,且在翻堆或转仓3次后,完成一次发酵形成所述双孢蘑菇培养料的一次料。在一些实施例中,所述步骤(c)中,其中将所述双孢蘑菇培养料的一次料运至二次发酵隧道进行均温、升温、巴氏消毒、降温、维持阶段,所述培养料的氨气浓度低于5ppm时,降温冷却完成二次发酵并形成所述双孢蘑菇培养料的二次料。在一些实施例中,所述步骤(d)中,其中当所述双孢蘑菇培养料的二次料的料温降至25℃左右后,将所述二次料运至洁净已消毒的菇房中,播撒双孢蘑菇菌种,播种量为培养料干重的0.5~1.0%,其中采用上料机将已播种的所述双孢蘑菇培养料放于床架上进行发菌。在一些实施例中,所述步骤(e)中,其中在发菌期间通过控制菇房内空气温度使料温维持在25℃左右,发菌10~18天。在一些实施例中,所述步骤(f)中,其中当菇床料面菌丝发满后,将草炭土加水、石膏、石灰、碳酸钙,进行搅拌混匀,然后进行覆土,覆土厚度为3~5cm。在一些实施例中,所述步骤(g)中,其中于覆土后,通过控制菇房内的空气温度与回风速率,使料温维持在25℃左右,空气湿度约95%左右。覆土后第7~9天降温并通风降低CO2浓度,进行催蕾。在一些实施例中,所述步骤(h)中,其中出菇期间空气温度为16~18℃,湿度为85~90%,CO2浓度降至1200ppm以下,进行一潮菇采摘。在一些实施例中,所述一潮菇采摘后,将所述床架表面残留的菇脚等清理干净,所床架表面喷水,进入转潮期,4天左右采摘第二潮菇,二潮菇采摘后,清理、喷水,再次进入转潮期,约4天采摘第三潮菇。值得一提的是,本专利技术中用“左右”,“大约”表示的数值范围,误差5%以内。如料温维持在25℃左右,指料温维持在23.75~26.25℃。附图说明图1是根据本专利技术的一个优选实施本文档来自技高网
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稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的方法及其培养料配方

【技术保护点】
一稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的培养料配方,其特征在于,包含:第一主料,其包含稻秸秆和麦秸秆,其中所述稻秸秆占总秸秆重量比大于60%,或者所述第一主料只包含稻秸杆,所述第一主料干重占培养料总干重70‑90%;第二主料,其为粪料,其中所述粪料干重占培养料总干重10‑20%;以及辅料,其包含碎木屑、酒糟、石膏,其中碎木屑干重占培养料总干重0‑10%,酒糟干重占培养料总干重0‑10%,石膏干重占培养料总干重5‑8%。

【技术特征摘要】
1.一稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的培养料配方,其特征在于,包含:第一主料,其包含稻秸秆和麦秸秆,其中所述稻秸秆占总秸秆重量比大于60%,或者所述第一主料只包含稻秸杆,所述第一主料干重占培养料总干重70-90%;第二主料,其为粪料,其中所述粪料干重占培养料总干重10-20%;以及辅料,其包含碎木屑、酒糟、石膏,其中碎木屑干重占培养料总干重0-10%,酒糟干重占培养料总干重0-10%,石膏干重占培养料总干重5-8%。2.根据权利要求1所述的稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的培养料配方,其中秸秆长度为20-30cm。3.根据权利要求1-2中任一所述的稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的培养料配方,其中所述粪料实施为干燥鸡粪或牛粪。4.根据权利要求1-2中任一所述的稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的培养料配方,其中所述碎木屑实施为1cm-5cm的片状木屑。5.一稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的方法,其特征在于,包括步骤:由包含秸秆作为第一主料,粪料作为第二主料,以及由碎木屑、酒糟、石膏所组成的辅料的双孢蘑菇培养料来培养双孢蘑菇;其中所述秸秆包含稻秸秆和麦秸秆,其中所述稻秸秆占总秸秆重量比大于60%,或者所述秸秆只包含稻秸秆。6.根据权利要求5所述的方法,其中所述第一主料干重占培养料总干重70-90%,所述粪料干重占培养料总干重10-20%,所述碎木屑干重占培养料总干重0-10%,所述酒糟干重占培养料总干重0-10%,所述石膏干重占培养料总干重5-8%。7.根据权利要求6所述的方法,其中进一步地包括步骤:(a)原材料预湿和混合;(b)一次发酵技术;(c)二次发酵技术;(d)播种和上料;(e)菇房发菌;(f)覆土;(g)催蕾管理;以及(h)出菇管理与采收;其中所述在上述步骤中,所述双孢蘑菇培养料作为培养料。8.根据权利要求7所述的方法,所述步骤(a)中,当利用所述稻秸秆和所述麦秸秆作为第一主料时,先将所述麦秸杆进行预湿,然后与所述粪料和所述碎木屑进行充分混合形成混合料,在室外场地建堆,堆置1-2...

【专利技术属性】
技术研发人员:黄建春王倩朱燕华陈辉
申请(专利权)人:上海市农业科学院
类型:发明
国别省市:上海,31

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