一种降三高的食品组合物制造技术

一种降三高的食品组合物，包括以下重量份的原料制备而成：鹰嘴豆异黄酮1‑5重量份；鹰嘴豆皂苷1‑5重量份；铬元素0.05‑0.09重量份；油酸0.7‑1.2重量份；亚油酸0.5‑0.9重量份；膳食纤维2‑7重量份；芦丁0.3‑0.9重量份；维生素B2 0.2‑0.7重量份；精氨酸0.5‑0.9重量份；亚麻酸0.1‑0.5重量份。本发明专利技术中各种组分相互协同作用，共同起到了降低血压、血脂、血糖的作用。

Food composition for reducing high three

A food composition for reducing blood, which comprises the following parts by weight of raw materials prepared by the chickpea isoflavones 1 5 weight; chickpea saponins 1 5 weight; Cr 0.05 0.09 weight parts; 0.7 to 1.2 parts by weight of oleic acid; linoleic acid 0.5 0.9 weight 2; dietary fiber 7 weight 0.3 0.9 weight; rutin; vitamin B2 0.2 0.7 weight; arginine 0.5 0.9 weight; 0.1 to 0.5 parts by weight of linolenic acid. The various components of the invention cooperate with each other and play a role in reducing blood pressure, blood lipid and blood sugar together.

【技术实现步骤摘要】
一种降三高的食品组合物
本专利技术涉及食品
，具体涉及一种能够有效降低血压、血糖、血脂的食品组合物。
技术介绍
三高就是指高血压、高血糖、高血脂这三种疾病，而这三种疾病是严重危害着我们的身心健康。尤其是近年来随着人们生活水平的提高，工作模式和饮食结构的改变，高血压、高血脂、高血糖等症状日益提高，这些症状给人们的身体健康带来了严重的潜在危机，严重的影响了人们的日常生活和身心健康，如不及时调理，会引起疾病。但是，现在人们生活节奏较快，很少有人会注意到自身的三高问题，而且药物的服用会产生一定的副作用，因此，很少人会直接采用药物治疗的方式来对实现降低三高，而目前也没有一种无毒副作用的组合物来实现有效的降低三高。
技术实现思路
针对现有技术中的缺陷，本专利技术提供一种降三高的食品组合物，以利用食品的形式实现无毒副作用的、有效的降低三高。一种降三高的食品组合物，包括以下重量份的原料制备而成：鹰嘴豆异黄酮1-5重量份；鹰嘴豆皂苷1-5重量份；铬元素0.05-0.09重量份；油酸0.7-1.2重量份；亚油酸0.5-0.9重量份；膳食纤维2-7重量份；芦丁0.3-0.9重量份；维生素B20.2-0.7重量份；精氨酸0.5-0.9重量份；亚麻酸0.1-0.5重量份。本专利技术中，作为一种优选的技术方案，一种降三高的食品组合物，由以下重量份的原料制备而成：鹰嘴豆异黄酮3重量份；鹰嘴豆皂苷3重量份；铬元素0.07重量份；油酸0.9重量份；亚油酸0.7重量份；膳食纤维5重量份；芦丁0.6重量份；维生素B20.5重量份；精氨酸0.7重量份；亚麻酸0.3重量份。本专利技术中，作为一种优选的技术方案，鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备：取鹰嘴豆粉末置于容器中，加入体积分数为50-75％的乙醇溶液，并将容器在恒温水浴锅内在50-75℃下水浴加热1-3小时，然后将容器中的产物转移到超声波仪器中，超声波处理30-50分钟，然后进行抽滤，得到产物。本专利技术中，作为一种优选的技术方案，所述鹰嘴豆粉末采用200-300目的粉末。本专利技术中，作为一种优选的技术方案，所述鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：1.9-2.3(g/ml)。本专利技术中，作为一种优选的技术方案，所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备：取鹰嘴豆粉末，采用体积分数为65％-75％乙醇溶液加热回流提取，合并所得的浸膏，并加水溶解，然后依次用乙醚、水饱和的正丁醇萃取，合并并减压蒸干萃取液，干燥得到鹰嘴豆皂苷。本专利技术中，作为一种优选的技术方案，所述鹰嘴豆粉末采用200-300目的粉末。本专利技术中，作为一种优选的技术方案，所述鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：12-15(g/ml)。本专利技术中，作为一种优选的技术方案，铬元素以氨基酸螯合铬的形式存在。而组合物中以铬元素单质重量进行计量计算。本专利技术中，作为一种优选的技术方案，膳食纤维采用包括如下步骤的方法制备：将荞麦干燥，粉碎至100-150目，加入去离子水，并调整pH值5.6-6.5，然后在45-55℃下加入酸性纤维素酶溶液，超声波处理，离心、过滤，取滤液，加入95％乙醇沉淀，过滤，将过滤产物利用75％乙醇溶液洗涤，干燥，即得到产物。本专利技术中，作为一种优选的技术方案，荞麦粉末与去离子水的料液比为1：35-45(g/ml)。本专利技术中，作为一种优选的技术方案，酸性纤维素酶的加入量为荞麦粉末与去离子水混合液的3.5-3.9wt％。本专利技术中，作为一种优选的技术方案，超声波处理的时间为3-3.5小时，功率为100-120W。本专利技术中，作为一种优选的技术方案，一种降三高的食品组合物，采用包括如下步骤的方法制备：取采用上述制备方法制备得到的鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷、膳食纤维混合均匀，并在30-45℃下以60-100转/分钟的速率不断搅拌，在搅拌状态下依序加入油酸、亚油酸、维生素B2、芦丁、精氨酸和亚麻酸，最后加入氨基酸螯合铬，然后向其中加入小米粉末，进行膨化处理，得到产品。膨化处理采用传统的膨化工艺，一般需要进行调浆、糊化、调粉、制坯、汽蒸、冷却处理、切片成型、干燥、坯料微波膨化等步骤。当然，本领域技术人员也可以根据需要进行相应的调整。由上述技术方案可知，本专利技术具有以下有益效果：本专利技术中，鹰嘴豆异黄酮、鹰嘴豆皂苷能够提高抗氧自由基酶类活性，保护机体组织免受过氧化损伤，从而实现降低血脂、血糖的功效；氨基酸螯合铬铬元素在所有胰岛素调节活动中起重要作用，能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂，在血糖调节方面，特别是对降低血糖浓度有着重要的作用，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用；油酸和亚油酸能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效；膳食纤维能够降低血清胆固醇水平，改善血糖生成反应，改善大肠功能及降低营养素利用率等；芦丁能够通过抑制α-葡萄糖苷酶的活性，使葡萄糖的生成和吸收减缓，从而降低餐后血糖峰值，调整血糖水平，减少血糖对胰腺的刺激，同时，芦丁影响糖代谢途径，改善细胞膜特性，促进葡萄糖进入细胞，从而刺激糖酵解酶和糖元酶，减少糖元分解和糖异生酶或抑制肝脏中葡萄糖-6-磷酸酶，从而降低血糖水平；维生素B2能够降低人体血脂和胆固醇，而且降低血管的脆性和渗透性，恢复其弹性；精氨酸作为人体的清理蛋白，能够有效降低血脂，防止体脂增加；亚麻酸调节血清脂质水平意味着能降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。本专利技术中各种组分相互协同作用，共同起到了降低血压、血脂、血糖的作用。同时，本专利技术还具有以下优点：抗氧化，清除自由基的作用。延缓衰老，预防肿瘤癌症；运放和治疗心血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效；促进眼部血液循环，增进视力，对糖尿病型视网膜病变有效；开胃健脾，通便润肠；消炎、止咳、祛痰、平喘；具有减肥美容、排毒养颜的功效；总之，本专利技术兼备“养生、保健、食疗”三重功效，老少皆宜。荞麦虽为寒凉性，但它能强心健脑，保护血管，促进微循环，对人体属于辨证施治。具体实施方式下面将结合具体实施例对本专利技术技术方案进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本专利技术的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本专利技术的保护范围。实施例1一种降三高的食品组合物，包括以下重量份的原料制备而成：鹰嘴豆异黄酮1重量份；鹰嘴豆皂苷1重量份；铬元素0.05重量份；油酸0.7重量份；亚油酸0.5重量份；膳食纤维2重量份；芦丁0.3重量份；维生素B20.2重量份；精氨酸0.5重量份；亚麻酸0.1重量份。其中，鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备：取200目的鹰嘴豆粉末置于容器中，加入体积分数为50％的乙醇溶液，鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：1.9(g/ml)；并将容器在恒温水浴锅内在50℃下水浴加热1小时，然后将容器中的产物转移到超声波仪器中，超声波处理30分钟，然后进行抽滤，得到产物，对产物进行检测确定为鹰嘴豆异黄酮。所述鹰嘴豆皂苷采用包括如下步骤的方法制备：取200目的鹰嘴豆粉末，采用体积分数为65％乙醇溶液加热回流提取，鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：12(g/ml)，合并所得的浸膏，并加水溶解，然后本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种降三高的食品组合物，其特征在于，包括以下重量份的原料制备而成：鹰嘴豆异黄酮 1‑5重量份；鹰嘴豆皂苷 1‑5重量份；铬元素 0.05‑0.09重量份；油酸 0.7‑1.2重量份；亚油酸 0.5‑0.9重量份；膳食纤维 2‑7重量份；芦丁 0.3‑0.9重量份；维生素B2 0.2‑0.7重量份；精氨酸 0.5‑0.9重量份；亚麻酸 0.1‑0.5重量份。

【技术特征摘要】
1.一种降三高的食品组合物，其特征在于，包括以下重量份的原料制备而成：鹰嘴豆异黄酮1-5重量份；鹰嘴豆皂苷1-5重量份；铬元素0.05-0.09重量份；油酸0.7-1.2重量份；亚油酸0.5-0.9重量份；膳食纤维2-7重量份；芦丁0.3-0.9重量份；维生素B20.2-0.7重量份；精氨酸0.5-0.9重量份；亚麻酸0.1-0.5重量份。2.根据权利要求1所述的一种降三高的食品组合物，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：鹰嘴豆异黄酮3重量份；鹰嘴豆皂苷3重量份；铬元素0.07重量份；油酸0.9重量份；亚油酸0.7重量份；膳食纤维5重量份；芦丁0.6重量份；维生素B20.5重量份；精氨酸0.7重量份；亚麻酸0.3重量份。3.根据权利要求2所述的一种降三高的食品组合物，其特征在于，鹰嘴豆异黄酮采用包括如下步骤的方法制备：取鹰嘴豆粉末置于容器中，加入体积分数为50-75％的乙醇溶液，并将容器在恒温水浴锅内在50-75℃下水浴加热1-3小时，然后将容器中的产物转移到超声波仪器中，超声波处理30-50分钟，然后进行抽滤，得到产物。4.根据权利要求3所述的一种降三高的食品组合物，其特征在于，所述鹰嘴豆粉末采用200-300目的粉末。5.根据权利要求4所述的一种降三高的食品组合物，其特征在于，所述鹰嘴豆粉末与乙醇溶液的料液比为1：1.9-2.3(g/ml...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭徽，续炜曈，
申请(专利权)人：郭徽，
类型：发明
国别省市：江西,36