The invention relates to a pepper flavouring and a production method thereof, belonging to the technical field of condiment production. The chili sauce comprises 19 pepper 35, blue and white pepper 10 30 copies, 10 copies of 5 millet pepper, pepper seed 1 3 copies, 5 copies, 1 sugar t.albuminosus powder 2 6 copies, 9 copies, 2 orange peel powder Suanzaoren powder 2 6. The invention adopts zhaotianjiao, xiaomila and yellow pepper, combined with other specific amount of raw materials, with a reasonable, taste coordination, easy to preserve, use a wide range.
【技术实现步骤摘要】
一种花椒调味料及其生产方法
本专利技术涉及一种调味品及其生产方法，更具体地说，本专利技术涉及一种花椒调味料及其生产方法，属于调味品生产
技术介绍
辣椒，茄科、辣椒属，为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。国家知识产权局于2012.8.22公开了一件公开号为CN102640912A，名称为“一种花椒调味料及其制备方法”的专利技术，该专利技术涉及一种花椒调味料及其制备方法，它是由以下重量份数的原料制备而成的：辣椒原材料4000份至5000份，菜籽油200份至350份，色拉油50份至150份，葱10份至20份，姜10份至20份，洋葱10份至20份；其中含有段状的辣椒碎片、片状的辣椒籽和辣椒籽以及段状的辣椒碎片和片状的辣椒籽破碎后的细颗粒，形状不等的辣椒材料组合在一起，并且，其成品颜色有黄色和红色两种，形状更美观；产品在添加到食物中使用时，辣椒的香味能够完全体现出来，在食用时，有葱姜和洋葱的香味溢出，味道鲜美。上述现有技术中辣椒调味料的原料配合不合理，味道不协调，且不易保存，另外不适合大规模生产，使用范围较窄。
技术实现思路
本专利技术旨在解决现有技术中辣椒调味料的问题，提供一种花椒调味料，该辣椒调味盐配方合理，风味协调，易于保存，使用范围较广。为了实现上述专利技术目的，其具体的技术方案如下：一种花椒调味料，其特征在于：...
【技术保护点】
一种花椒调味料，其特征在于：包括以下按照重量份数计的原料：花椒粉 19‑35份青花椒粉 10‑30份小米辣椒粉 5‑10份花椒籽 1‑3份白糖 1‑5份鸡枞菌干粉 2‑6份陈皮粉 2‑9份酸枣仁粉 2‑6份。
【技术特征摘要】
1.一种花椒调味料，其特征在于：包括以下按照重量份数计的原料：花椒粉19-35份青花椒粉10-30份小米辣椒粉5-10份花椒籽1-3份白糖1-5份鸡枞菌干粉2-6份陈皮粉2-9份酸枣仁粉2-6份。2.根据权利要求1所述的一种花椒调味料的生产工艺，其特征在于：包括以下工艺步骤：A、将花椒粉、青花椒粉、小米辣椒粉和白糖混合，得到混合物A；B、将鸡枞菌干粉、陈皮粉和酸枣仁粉混合，得到混合物B；C、将混合物A和混合物B混合，再加入花椒籽，得到混合物C；D、将混合物C放入干燥...
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