一种加工奶豆腐凤翅装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种加工奶豆腐凤翅装置，包括机箱，还包括电机，所述机箱中部设置有挡板，所述挡板上设有槽口，所述挡板上方设有加料装置，所述挡板下方设有滚筒机，所述滚筒机上端设有引导管，所述引导管连接所述槽口，所述滚筒机一侧设有加料管，所述滚筒机另一侧设有连接杆，所述连接管连接所述电机。本方案的装置将加工奶豆腐凤翅一次性加工成型，缩短了加工时间，节约的人工成本。

Chicken wing device for processing milk bean curd

The invention discloses a method for processing milk curd chicken wings device comprises a machine also comprises a motor and the chassis is arranged in the middle part of the baffle, the baffle plate is provided with a notch, feeding device is arranged above the baffle, the baffle plate is arranged below the roller, the roller is arranged on the upper end of the guide tube and the guide tube connect the notch, one side of the drum machine is provided with a feeding tube, the drum machine on the other side is provided with a connecting rod, the connecting pipe is connected with the motor. The device of the utility model can process milk, bean curd and chicken wings in one time, shorten the processing time and save labor cost.

【技术实现步骤摘要】
一种加工奶豆腐凤翅装置
本专利技术属于食品制作装置的领域，特别涉及一种加工奶豆腐凤翅装置。
技术介绍
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根三部分。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。目前在鸡翅加工成小吃的过程中，首先要将鸡翅煮熟，然后在煮熟的鸡翅上抹上各种调料，然后包装，但是由于经蒸煮的鸡翅温度较高，而包装时鸡翅的温度却不能太高，而现在的制作凤翅中，在蒸煮的过程中，燃烧鸡翅内的脂肪，脂肪流露于鸡翅的表面，致使鸡翅过于油腻，导致在享受完凤翅的味道后，口干舌燥，而且还影响食用凤翅的口感。但是，目前没有这样可直接做成清香且解渴的奶豆腐凤翅装置。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种加工奶豆腐凤翅装置，以解决蒸煮鸡翅的过程中，鸡翅内的脂肪流露于鸡翅的表面，致使鸡翅过于油腻的技术问题。本方案中的一种加工奶豆腐凤翅装置，包括机箱，还包括电机，所述机箱中部设置有挡板，所述挡板上设有槽口，所述挡板上方设有加料装置，所述挡板下方设有滚筒机，所述滚筒机上端设有引导管，所述引导管连接所述槽口，所述滚筒机一侧设有加料管，所述滚筒机另一侧设有连接杆，所述连接管连接所述电机。本方案的原理在于：事先通过加料管向滚筒机内加入外裹料Ⅲ，将切割好的凤翅根放入机箱内，通过挡板上方的加料装置，向凤翅根内加上浆料Ⅱ，通过挡板上的槽口落入引导管，在引导管内进行滚动，并落入滚筒机，启动电机，电机带动连接杆转动，同时带动滚筒机转动，转动的过程中，滚筒机带动浆料Ⅱ旋转，并与凤翅根相接触，让凤翅根表面裹上一层外裹料Ⅲ。本方案的有益效果在于：本方案中采用两次上料，多层不同口感制作方法，由外至内，增加不同的原料，产生不同的口感，由于凤翅内层采用的是浆料Ⅱ，凤翅外层采用的是外裹料Ⅲ，外裹料Ⅲ的奶味比浆料Ⅱ较小，食用时，外层焦脆的皮香更能体现出来，增加奶香的口感，在用食时，不会产生油腻的口感。进一步，所述加料装置包括用于存储浆料Ⅱ的储料管、用于控制储料管运动的直流电机伸缩杆和引导杆，所述引导杆为倾斜设置，且所述引导杆伸至所述挡板上，所述直流电机伸缩杆连接所述储料管，所述储料管上设有喷料口。在启动直流电机伸缩杆时，直流电机伸缩杆带动储料管转动，储料管中存储有浆料Ⅱ，先将储料管伸至到切割好的鸡翅根内，储料管转动，带动喷料口转动，将储料管内的浆料Ⅱ喷射到鸡翅根内，再从引导杆滚入到槽口内。进一步，所述机箱上端设有导入筒，所述导入筒为一喇叭形状。方便将割切好的鸡翅根放置在导入筒内。进一步，所述电机设置在所述直流电机伸缩杆下方，且所述直流电机伸缩杆与所述电机设置在所述机箱同一侧。进一步，所述引导管从上到下呈“S”型。为了使得鸡翅根能够完全吸收浆料。进一步，所述引导杆内设有第一空腔，所述引导杆上设有与第一空腔连通的加料孔，所述槽口下方设有热风器。附图说明图1为本专利技术实施例的结构示意图。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术做进一步地说明。说明书附图1中的附图标记包括：导入筒1、机箱2、喷料口3，储料管4、直流电机伸缩杆6、引导杆7、挡板8、槽口9、引导管10、加料管11、滚筒机12、连接杆13、电机14、加料孔15、热风器16。实施例1如图1所示，一种加工奶豆腐凤翅装置，包括机箱2，机箱2上端设有导入筒1，导入筒1设置为喇叭形状，方便将割切好的鸡翅根放置在导入筒1内，机箱2上端的内壁与导入筒1相连接处设有引导杆7，引导杆7为倾斜设置，引导杆7并伸直到挡板8上，与挡板8连接，引导落入到机箱2内的鸡翅根滚落到挡板8处，该挡板8设置在机箱2内的中部，并在挡板8上设有槽口9，槽口9为长方形的形状，槽口9的长宽比鸡翅跟长宽大，方便鸡翅根能通过槽口9。在挡板8上方的机箱2内设有储料管4，该储料管4设置在直流电机伸缩杆6，该直流电机伸缩杆6设置在挡板8上部机箱2的壁上，在储料管4头部设置有喷料口3，该喷料口3与引导杆7相对设置，在启动直流电机伸缩杆6时，直流电机伸缩杆6带动储料管运动，储料管4中存储有浆料Ⅱ，该储料管4连接直流电机伸缩杆6，直流电机伸缩杆6带动储料管4转动，先将储料管4伸至到切割好的鸡翅根内，储料管4转动，带动喷料口3转动，将储料管4内的浆料Ⅱ喷射到鸡翅根内，再从引导杆7滚入到槽口9内。挡板8的下方设置有引导管10，该引导管10从上到下呈“S”型，并且引导管10一侧连接槽口9，引导管10的另一侧连接滚筒机12，该滚筒机12设置在机箱2内的底端，滚筒机12一侧设有加料口，加料口为倾斜设置，方便外裹料Ⅲ进入到滚筒机12内，滚筒机12的另一侧设有连接杆13，该连接杆13一端连接有电机14，该电机14设置在机箱2壁的下端，并与直流电机伸缩杆6设置在同一侧，启动电机14，电机14带动连接杆13转动，进而带动滚筒机12转动，将外裹料Ⅲ进一步均匀的粘黏在滚筒机12内的周壁上，当引导管10内的鸡翅根进入到滚筒机12内时，跟着外裹料Ⅲ一起运动，进而在鸡翅根的表面裹上了一层外裹料Ⅲ。实施例2与实施例1不同在于，在引导杆7内设有第一空腔，引导杆7一侧上设有与第一空腔连通的加料孔15，槽口9一侧下部设有热风器16，热风器16的型号为TYP3000。具体操作如下：事先将引导杆7内加有制作浆料Ⅱ中的各种配料，并事先在储料管4内加有芝麻，当凤翅从导入筒1落入引导杆7上，凤翅在滚动的过程中，引导杆7内的浆料Ⅱ通过加料孔15流出，从加料孔15流出的浆料Ⅱ被裹在凤翅上，当凤翅继续往下滚动时，即将达到槽口9时，启动热风器16，热风器16向上吹风，让凤翅停留在槽口9的一段时间，凤翅在槽口9上受热均匀，同时，启动电机，电机带动储料管4旋转，储料管4上的喷料口3将芝麻喷射出来，芝麻均匀散落在凤翅上，当凤翅集中在槽口9时，由于重力的影响，凤翅将会从槽口9落入到引导管10，进入下一工序中。其中，本实施例2中的浆料Ⅱ的各种配料和芝麻，不需要在外配置，本装置可自动配料，将各种配料放入引导杆7内，在引导杆7内进行混合成浆料Ⅱ，通过加料孔15裹在凤翅上，且通过热风器16将凤翅上的浆料Ⅱ进行烘干，在烘干的过程中，芝麻从储料管4内喷射出来。并均匀粘在凤翅上。专利技术人为了进一步验证风力在什么情况下，搭配的配料是符合奶豆腐凤翅。在储料管4转速和加料孔流液量为定值时，储料管4转速为20转/秒，流液量为0.5g/min，而风力分别为0.0015mph、0.0025mph和0.015mph，采用游离磷酸盐的测定方法，测定薄荷卤制凤翅内的游离磷酸盐，测定方法如下：称取均匀薄荷卤制凤翅2g切碎、匀浆后转移至100mL容量瓶中，水浴超声处理30min，混合物冷却后定容，普通滤纸抽滤，滤液用0.45μm滤膜过滤。吸取滤液25mL于蒸发皿中蒸干，依次用5mL硝酸、2mL高氯酸、2mL硫酸小心洗涤蒸发皿，将洗液倒入消化管中消化。消化后转移至25ml容量瓶中，并用蒸馏水多次洗涤后小心定容，混匀。测定时准确吸取待测液2mL进行测定，游离磷酸盐按下式计算：X＝(3.07*m1*V1*V3)/(m*V2*V4)式中X—凤翅中游离磷酸盐(以PO43-计)含量，g/kg；m本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种加工奶豆腐凤翅装置，包括机箱（2），其特征在于，还包括电机（14），所述机箱（2）中部设置有挡板（8），所述挡板（8）上设有槽口（9），所述挡板（8）上方设有加料装置，所述挡板（8）下方设有滚筒机（12），所述滚筒机（12）上端设有引导管（10），所述引导管（10）连接所述槽口（9），所述滚筒机（12）一侧设有加料管（11），所述滚筒机（12）另一侧设有连接杆（13），所述连接管（13）连接所述电机（14）。

【技术特征摘要】
1.一种加工奶豆腐凤翅装置，包括机箱（2），其特征在于，还包括电机（14），所述机箱（2）中部设置有挡板（8），所述挡板（8）上设有槽口（9），所述挡板（8）上方设有加料装置，所述挡板（8）下方设有滚筒机（12），所述滚筒机（12）上端设有引导管（10），所述引导管（10）连接所述槽口（9），所述滚筒机（12）一侧设有加料管（11），所述滚筒机（12）另一侧设有连接杆（13），所述连接管（13）连接所述电机（14）。2.根据权利要求1所述的加工奶豆腐凤翅装置，其特征在于：所述加料装置包括用于存储浆料Ⅱ的储料管（4）、用于控制储料管（4）运动的直流电机伸缩杆（6）和引导杆（7），所述引导杆（7）为倾斜设置，且所述引导杆（7）伸至所述挡板（8）上，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶诚尘，
申请(专利权)人：重庆顺泰食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50