一种桑叶核桃芝麻粉及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种桑叶核桃芝麻粉及其制作方法，本发明专利技术的目的在于提供一种既滋补身体，又具有多种保健功能的方便食品。所述桑叶核桃芝麻粉各组分及其重量比为：桑叶粉:核桃粉:黑芝麻粉:糯米粉=4:6:5:5；制作时，先将桑叶制成桑叶茶再粉碎，分别将核桃仁烘焙至脆、黑芝麻及糯米烘焙至熟后再粉碎，然后将各组分按所述重量比搭配并搅拌均匀，即得一种桑叶核桃芝麻粉。本发明专利技术的有益效果是：所述桑叶核桃芝麻粉富含脂肪和蛋白质、多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维，既具有益肝、补肾、养血等滋补功效，又具有降血脂、降血压、降胆固醇、降血糖、保护心血管等功能；制作方便，食用时用适量开水调和后即可食用。

Mulberry leaf, walnut and sesame powder and preparation method thereof

The invention discloses a mulberry leaf, walnut and sesame powder and a preparation method thereof. The purpose of the invention is to provide a convenient food which has the advantages of nourishing the body and having a plurality of health care functions. The leaves of walnut sesame powder and its components and weight ratio of mulberry leaf powder: walnut powder: black sesame powder: glutinous rice powder =4:6:5:5; making, first made of mulberry mulberry tea and then crushed, respectively, walnut and black sesame and baked until crispy rice baked until cooked after crushing, and then mixing components than collocation and according to the weight evenly, namely a mulberry leaf walnut sesame powder. The invention has the advantages that the mulberry leaves of walnut sesame powder is rich in fat and protein, vitamins and minerals, amino acids, carbohydrates and plant fiber, which has a beneficial liver kidney, nourishing the blood and nourishing effect, and reducing blood fat, cholesterol, blood sugar and cardiovascular protection function; easy production when eating with appropriate amount of boiling water and can be eaten after.

【技术实现步骤摘要】
一种桑叶核桃芝麻粉及其制作方法
本专利技术涉及一种保健食品及其制作方法，尤其涉及一种桑叶核桃芝麻粉及其制作方法。
技术介绍
核桃含有大量的钙、磷、铁、钾、硒等，就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，肉类的10倍。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品，具有降血脂、抗衰老作用，而且很香。基于上述原因，人们早就开发了核桃芝麻粉之类的保健食品。随着生活条件的改善，人们对健康更加重视，对保健食品的要求也更加多元化。桑叶含有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。1993年国家卫生部确认：桑叶“药食同源”。桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防治糖尿病。目前仅少数人用桑叶泡茶喝，食用桑叶的人就更少，其主要原因是市场上含有桑叶且方便食用的食品太少。
技术实现思路
本专利技术克服现有技术的不足，提供了一种桑叶核桃芝麻粉及其制作方法。本专利技术的目的在于提供一种既滋补身体，又具有多种保健功能的方便食品。本专利技术是通过以下技术方案实现的：本专利技术所述桑叶核桃芝麻粉各组分及其重量比为：桑叶粉:核桃粉:黑芝麻粉:糯米粉=4:6:5:5；所述桑叶粉为桑叶茶粉，目数≧100，含水量≦6%；所述核桃粉为熟核桃仁粉，目数≧80，含水量≦6%；所述黑芝麻粉为熟黑芝麻粉，目数≧60，含水量≦6%；所述糯米粉为熟糯米粉，目数≧90，含水量≦6%。所述桑叶核桃芝麻粉的制作方法，包括以下步骤：（1）将新鲜桑叶用清水漂洗干净，阴干后切碎、晾青、杀青（温度260～300℃，时间50～60秒）、烘干（温度105～125℃，时间14～18分钟）、粉碎，密封备用；（2）将核桃仁烘焙至脆（温度180～200℃，时间15～20分钟）、粉碎，密封备用；（3）将黑芝麻烘焙至熟（温度130～150℃，时间10～15分钟）、粉碎，密封备用；（4）将糯米烘焙至熟（温度180～200℃，时间12～18分钟）、粉碎，密封备用；（5）将所述桑叶粉、核桃粉、黑芝麻粉、糯米粉按所述重量比4:6:5:5搭配后搅拌均匀，即得一种桑叶核桃芝麻粉；（6）将所述桑叶核桃芝麻粉按每份重量50克用食品级塑料袋密封包装。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：所述桑叶核桃芝麻粉富含脂肪和蛋白质、多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维，既具有益肝、补肾、养血等滋补功效，又具有降血脂、降血压、降胆固醇、降血糖、保护心血管等功能；制作方便，食用时用适量开水调和后即可食用。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步详细描述：1、将新鲜桑叶用清水漂洗干净，放在室内阴干，切成长、宽均2～3cm碎叶，再摊晾3～5小时，使其含水率降至60～65%；用6CST-50型滚筒杀青机将桑叶杀青，温度260～300℃，时间50～60秒；用手拉百页式烘干机将桑叶烘干，烘箱温度105～125℃，烘焙时间14～18分钟，冷却后即得桑叶茶，含水量≦6%，将桑叶茶粉碎，目数≧100，制得桑叶粉，密封备用；2、将核桃仁用电烤箱烘焙至脆（温度180～200℃，时间15～20分钟），含水量≦6%，冷却后将其粉碎，目数≧80，制得核桃粉，密封备用；3、将黑芝麻淘洗、沥水、晒干后用电烤箱烘焙至熟（温度130～150℃，时间10～15分钟），含水量≦6%，冷却后将其粉碎，目数≧60，制得黑芝麻粉，密封备用；4、将糯米淘洗干净、沥水、晒干后用电烤箱烘焙至熟（温度180～200℃，时间12～18分钟），含水量≦6%，冷却后将其粉碎，目数≧90，制得糯米粉，密封备用；5、取所述桑叶粉40kg、核桃粉60kg、黑芝麻粉50kg、糯米粉50kg，将它们混合后搅拌均匀，即得一种桑叶核桃芝麻粉；6、将所述桑叶核桃芝麻粉按每份重量50克先用食品级小塑料袋密封包装，再用食品级大塑料袋包装，每大袋按10小袋或20小袋包装，大塑料袋与小塑料袋上均留有易撕裂口，灭菌处理后入库待销。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桑叶核桃芝麻粉，其特征是，各组分及其重量比为：桑叶粉:核桃粉:黑芝麻粉:糯米粉=4:6:5:5。

【技术特征摘要】
1.一种桑叶核桃芝麻粉，其特征是，各组分及其重量比为：桑叶粉:核桃粉:黑芝麻粉:糯米粉=4:6:5:5。2.根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉，其特征是，所述桑叶粉为桑叶茶粉，目数≧100，含水量≦6%；根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉，其特征是，所述核桃粉为熟核桃仁粉，目数≧80，含水量≦6%；根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉，其特征是，所述黑芝麻粉为熟黑芝麻粉，目数≧60，含水量≦6%；根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉，其特征是，所述糯米粉为熟糯米粉，目数≧90，含水量≦6%。3.根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉的制作方法，其特征是，它包括以下步骤：...

【专利技术属性】
技术研发人员：纪民雯，
申请(专利权)人：纪民雯，
类型：发明
国别省市：江苏,32