一种增进鸡食欲的改性大麦粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种增进鸡食欲的改性大麦粉及其制备方法，由下列重量份的原料制成：大麦700‑800、苹果酸8‑12、桂花17‑18、香蒲20‑25、桑叶24‑28、花生蛋白粉48‑54、鸡蛋液4‑6、羊肝粉17‑18、黄瓜籽粉14‑16、马铃薯粉21‑24、蜂蜜3‑5、柠檬汁5‑6、燕麦麸23‑27、芝麻粉10‑12、松籽粉14‑16、活性干酵母0.5‑0.8、八月瓜13‑16、竹笋6‑7、葡糖糖浆3‑4。本发明专利技术能增进鸡的食欲，增强鸡的消化功能，加速鸡的生长发育，提高鸡的抗病防病能力，鸡生长增重快，生产性能好，饲料利用率高，养殖成本低，鸡肉新鲜美味，绿色健康。

An increase of appetite modified barley chicken and preparation method thereof

The invention discloses a method for enhancing the chicken appetite modified soybean flour and its preparation method, made of the following raw materials in weight portion: 700 barley malic acid 8 800, 12, 17 osmanthus 18, 20 25, 24 cattail leaves 28, peanut protein powder 54, 48 egg liquid 4 6, 18, 17 sheep powder cucumber seed powder 14 16, 21 potato powder 24, 5, 3 honey lemon juice 5 6, 27, 23 oat bran sesame powder 10 12, 16, 14 pine powder active dry yeast 0.5 0.8, August 16, 13 melon bamboo shoots 6 7, glucose syrup 3 4. The invention can improve chicken appetite, enhance the digestive function of chicken, chicken to accelerate growth, improve the ability to prevent disease of chicken, chicken growth and rapid weight gain, good production performance, feed utilization rate is high, low cost of breeding, fresh and delicious chicken, green health.

【技术实现步骤摘要】
一种增进鸡食欲的改性大麦粉及其制备方法
本专利技术涉及家禽养殖
，尤其涉及一种增进鸡食欲的改性大麦粉及其制备方法。
技术介绍
我国是饲料生产大国，但饲料资源严重缺乏，饲料原料对进口的依存度非常大。2012年我国进口大豆5838万吨，同比增长11.2%。2012年全国玉米产量为20812万吨，增产1534万吨，全年进口玉米520.74万吨，同比增长197.08%，其中累计进口美国玉米511.33万吨，同比增长20.3%。随着饲料工业的发展，饲料用粮对玉米、大豆等粮食的刚性需求量将会逐年增加。因此，为了缓解玉米紧张的局面，急需开发非常规饲料资源，如大麦、小麦、燕麦、黑麦等代替玉米，以缓解玉米市场的供需矛盾。大麦是优质的饲料作物，价格一般比小麦、玉米低，能够有效降低养殖成本。大麦籽粒中粗蛋白质含量为11.7%-14.2%，在谷类籽实中是比较高的，略高于玉米，与小麦和燕麦相似，低于豌豆。除亮氨酸（0.87%）和蛋氨酸（0.14%）外，大麦中其他成分均较玉米含量高，赖氨酸含量（0.44%）接近玉米的2倍，但利用率低于玉米。大麦的能量值稍低于玉米和小麦，原因是由于其纤维含量较高。饲料大麦的在国外有广泛的应用，但是在我国现阶段种植面积小，使用率低，饲用价值未得到充分发挥。《大麦的营养价值与提高其畜禽利用率的措施》一文介绍了通过采用水浸泡处理、发酵处理、热处理、辐射处理等措施来提高大麦的利用率，但由于这些措施均忽视了对大麦及其辅料的预处理，因而其对于大麦利用率的提高并不是十分理想，并且在这样的措施处理下，大麦的营养价值和功能作用并不能获得较大增加，适口性的增强也十分有限，因此，本专利技术对其进行了改进，获得了改性大麦粉，从而促进了鸡的生长发育并提高了其生产性能。
技术实现思路
为了解决现有技术的不足，本专利技术提供了一种增进鸡食欲的改性大麦粉及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种增进鸡食欲的改性大麦粉，由下列重量份的原料制成：大麦700-800、苹果酸8-12、桂花17-18、香蒲20-25、桑叶24-28、花生蛋白粉48-54、鸡蛋液4-6、羊肝粉17-18、黄瓜籽粉14-16、马铃薯粉21-24、蜂蜜3-5、柠檬汁5-6、燕麦麸23-27、芝麻粉10-12、松籽粉14-16、活性干酵母0.5-0.8、八月瓜13-16、竹笋6-7、葡糖糖浆3-4。所述的增进鸡食欲的改性大麦粉，其制备方法如下：（1）将大麦用脱壳机脱壳后放入到浸泡池中，加水稀释苹果酸至其质量浓度为4-8%，将稀释后的苹果酸倒入浸泡池内与大麦混合，封上池口浸泡12-15小时，捞出大麦，用水冲洗2-3遍，放入蒸锅加热蒸制20-25分钟，取出，放入烘箱干燥，再用破碎机破碎成40-80目的大麦粉；（2）将桂花、香蒲、桑叶淘洗干净，切碎成渣，向其中加入5-7倍重量份的水煮20-25分钟，倒入到步骤（1）的大麦粉中混合，再向大麦粉中加入花生蛋白粉、鸡蛋液搅拌均匀，放入到反应釜中加热至80-85℃保温反应4-6小时，取出，干燥；（3）将羊肝粉、黄瓜籽粉、马铃薯粉混合，调节含水量至23-25%，放入到熟化机中，在110-120℃的温度下熟化12-15分钟，取出，加入蜂蜜搅拌均匀放置5-7小时，再放入烘箱干燥后取出；（4）将柠檬汁加入到燕麦麸、芝麻粉中拌匀浸泡3-5小时，取出，放入锅里，加入松籽粉一起拌炒，炒熟倒出；（5）将步骤（2）、（3）、（4）的物料进行混合，加水调节含水量至43-48%，加入活性干酵母搅拌均匀，装入到发酵池中密封发酵34-38小时，取出放入蒸锅，加热蒸制30-40分钟倒出；（6）将八月瓜、竹笋切碎成末，放入锅里加4-5倍重量份的水煲煮15-20分钟，制成汤汁；（7）将余下原料与步骤（5）的发酵产品先进行混合，再将步骤（6）制得的汤汁加入混合均匀，送入制粒机中加工成饲料成品。本专利技术的有益效果：本专利技术能增进鸡的食欲，增强鸡的消化功能，加速鸡的生长发育，提高鸡的抗病防病能力，鸡生长增重快，生产性能好，饲料利用率高，养殖成本低，鸡肉新鲜美味，绿色健康。本专利技术先用苹果酸对大麦进行浸泡处理，再通过加热蒸制和干燥处理，提高了大麦中营养物质的消化率并改善了其口味，从而有利于鸡的生长和发育；桂花、香蒲、桑叶中含有鸡生长所需的维生素、叶绿素、植物纤维以及各种药用成分，对于增强鸡的体质和提高大麦粉的消化率有极大的帮助，其与花生蛋白粉、鸡蛋液及大麦粉相配合，再通过加热反应，获得了一次改性大麦粉；羊肝粉、黄瓜籽粉、马铃薯粉通过高温熟化后再经过蜂蜜调制，适口性得到了提高，能够对大麦粉起到品质改良的作用；燕麦麸、芝麻粉、松籽粉经加热拌炒后，更易于营养的吸收利用；通过在这些辅料的配合下采用活性干酵母对一次改性大麦粉进行发酵处理，从而获得了适口性更好、品质更加优良的二次改性大麦粉；本专利技术中大麦经过两次改性后，其营养价值和消化率较之改性前得到了极大的提高，适口性也得到了增强，并且还增加了对鸡的保健作用，鸡生长速度加快，成活率提高。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。一种增进鸡食欲的改性大麦粉，由下列重量份（千克）的原料制成：大麦700、苹果酸8、桂花17、香蒲20、桑叶24、花生蛋白粉48、鸡蛋液4、羊肝粉17、黄瓜籽粉14、马铃薯粉21、蜂蜜3、柠檬汁5、燕麦麸23、芝麻粉10、松籽粉14、活性干酵母0.5、八月瓜13、竹笋6、葡糖糖浆3。所述的增进鸡食欲的改性大麦粉，其制备方法如下：（1）将大麦用脱壳机脱壳后放入到浸泡池中，加水稀释苹果酸至其质量浓度为4%，将稀释后的苹果酸倒入浸泡池内与大麦混合，封上池口浸泡12小时，捞出大麦，用水冲洗2遍，放入蒸锅加热蒸制20分钟，取出，放入烘箱干燥，再用破碎机破碎成40目的大麦粉；（2）将桂花、香蒲、桑叶淘洗干净，切碎成渣，向其中加入5倍重量份的水煮20分钟，倒入到步骤（1）的大麦粉中混合，再向大麦粉中加入花生蛋白粉、鸡蛋液搅拌均匀，放入到反应釜中加热至80℃保温反应4小时，取出，干燥；（3）将羊肝粉、黄瓜籽粉、马铃薯粉混合，调节含水量至23%，放入到熟化机中，在110℃的温度下熟化12分钟，取出，加入蜂蜜搅拌均匀放置5小时，再放入烘箱干燥后取出；（4）将柠檬汁加入到燕麦麸、芝麻粉中拌匀浸泡3小时，取出，放入锅里，加入松籽粉一起拌炒，炒熟倒出；（5）将步骤（2）、（3）、（4）的物料进行混合，加水调节含水量至43%，加入活性干酵母搅拌均匀，装入到发酵池中密封发酵34小时，取出放入蒸锅，加热蒸制30分钟倒出；（6）将八月瓜、竹笋切碎成末，放入锅里加4倍重量份的水煲煮15分钟，制成汤汁；（7）将余下原料与步骤（5）的发酵产品先进行混合，再将步骤（6）制得的汤汁加入混合均匀，送入制粒机中加工成饲料成品。为了说明本专利技术的应用价值，专利技术者进行了如下试验：专利技术者将1200只身体健康、体重相近的鸡平均分成试验组与对照组2组，每组6个重复，每个重复100只，试验组鸡采用本专利技术饲料饲喂，对照组鸡采用普通同类饲料饲喂，两组鸡每日每次饲喂本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种增进鸡食欲的改性大麦粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：大麦700‑800、苹果酸8‑12、桂花17‑18、香蒲20‑25、桑叶24‑28、花生蛋白粉48‑54、鸡蛋液4‑6、羊肝粉17‑18、黄瓜籽粉14‑16、马铃薯粉21‑24、蜂蜜3‑5、柠檬汁5‑6、燕麦麸23‑27、芝麻粉10‑12、松籽粉14‑16、活性干酵母0.5‑0.8、八月瓜13‑16、竹笋6‑7、葡糖糖浆3‑4。

【技术特征摘要】
1.一种增进鸡食欲的改性大麦粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：大麦700-800、苹果酸8-12、桂花17-18、香蒲20-25、桑叶24-28、花生蛋白粉48-54、鸡蛋液4-6、羊肝粉17-18、黄瓜籽粉14-16、马铃薯粉21-24、蜂蜜3-5、柠檬汁5-6、燕麦麸23-27、芝麻粉10-12、松籽粉14-16、活性干酵母0.5-0.8、八月瓜13-16、竹笋6-7、葡糖糖浆3-4。2.根据权利要求1所述的增进鸡食欲的改性大麦粉，其制备方法如下：（1）将大麦用脱壳机脱壳后放入到浸泡池中，加水稀释苹果酸至其质量浓度为4-8%，将稀释后的苹果酸倒入浸泡池内与大麦混合，封上池口浸泡12-15小时，捞出大麦，用水冲洗2-3遍，放入蒸锅加热蒸制20-25分钟，取出，放入烘箱干燥，再用破碎机破碎成40-80目的大麦粉；（2）将桂花、香蒲、桑叶淘洗干净，切碎成渣，向其中加入5-7倍重量份的水煮20-25分钟，...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪帆敏，
申请(专利权)人：汪帆敏，
类型：发明
国别省市：安徽,34