The invention discloses an ultrasonic treatment of okra preparation of porcine letinous edodes flavoring, made from the following raw materials in weight portion: dry powder 60, 70 letinous edodes 30 wampee 40, 40 oak leaf 50, glutinous rice 15 20, 30 40, 10 okra, basil 12 Seabuckthorn 7, 6 5, honey 4 rice starter juice, salt, yeast, lactic acid, pectinase, water amount. The oak leaf boiled soaking can reduce tannin content, reduce sour taste, add palatability. The use of glutinous rice saccharification liquid to increase the sugar content of yellow juice, the taste has also been significantly improved, so that the fermented material is delicious, mellow, fresh and elegant. After the fermentation of glutinous rice, the bitter amino acid is reduced. The invention can improve the specific growth rate of the organism, increase the absorption of the crude protein by the organism, promote the weight gain in the fattening stage, improve the disease resistance of the organism, and is favorable for the healthy and rapid growth of the livestock and poultry.
【技术实现步骤摘要】
一种超声波处理秋葵制备猪用香菇调味剂
本专利技术涉及饲料
,尤其涉及一种超声波处理秋葵制备猪用香菇调味剂。
技术介绍
《香菇调味汁研制》一文中提及香菇是世界上著名的食用菌,它属于担子菌纲、伞菌目、香菇属。列为可食用的大型真菌。由于真菌科学和生物工程技术的发展,如今不仅沿用传统的栽培法并且开始利用生物工程技术发展真菌生产。通过发酵后可获得一些有益的代谢产物,如多糖、氨基酸等物质,发酵香菇不仅营养价值高,还具有降低胆固醇、抗癌肿等功能。尤其是香菇中含有的呈鲜味核昔酸、氨基酸等鲜味物质是制取鲜味剂的主要成分。因此,液体香菇适合加工调味料,将此制成调味剂添加于猪的日常食物中可以有效促进进食,促进机体新陈代谢,提高免疫力。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种超声波处理秋葵制备猪用香菇调味剂。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种超声波处理秋葵制备猪用香菇调味剂,由下列重量份的原料制成:干香菇粉60-70、黄皮果30-40、槲叶40-50、糯米15-20、秋葵30-40、沙棘10-12、罗勒6-7、蜂蜜4-5、米曲汁、食盐、乳酸、酵母菌、果胶酶、水适量。根据权利要求书1所述超声波处理秋葵制备猪用香菇调味剂,制备方法的具体步骤如下:(1)将米曲汁在120-130高温蒸汽灭菌后,加入干香菇粉与酵母菌、乳酸,在28-30℃条件下培养9-10天,得发酵香菇物料;(2)将槲叶放入适量水中煮开,放入冷水中浸泡10-12小时,捞出后与食盐混合均匀,密封后腌制12-15天,低温烘干,制成粉末,得腌制槲叶粉;(3)将糯米放入水中浸泡6-8小时,蒸熟后加 ...
【技术保护点】
一种超声波处理秋葵制备猪用香菇调味剂,其特征在于,由下列重量份的原料制成:干香菇粉60‑70、黄皮果30‑40、槲叶40‑50、糯米15‑20、秋葵30‑40、沙棘10‑12、罗勒6‑7、蜂蜜4‑5、米曲汁、食盐、乳酸、酵母菌、果胶酶、水适量。
【技术特征摘要】
1.一种超声波处理秋葵制备猪用香菇调味剂,其特征在于,由下列重量份的原料制成:干香菇粉60-70、黄皮果30-40、槲叶40-50、糯米15-20、秋葵30-40、沙棘10-12、罗勒6-7、蜂蜜4-5、米曲汁、食盐、乳酸、酵母菌、果胶酶、水适量。2.根据权利要求书1所述超声波处理秋葵制备猪用香菇调味剂,其特征在于,制备方法的具体步骤如下:(1)将米曲汁在120-130高温蒸汽灭菌后,加入干香菇粉与酵母菌、乳酸,在28-30℃条件下培养9-10天,得发酵香菇物料;(2)将槲叶放入适量水中煮开,放入冷水中浸泡10-12小时,捞出后与食盐混合均匀,密封后腌制12-15天,低温烘干,制成粉末,得腌制槲叶粉;(3)将糯米放入水中浸泡6-8小时,蒸熟后加入米曲汁后搅拌...
【专利技术属性】
技术研发人员:王杰,
申请(专利权)人:凤台县正祥农业科技发展有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。