黄大茶在制备降血脂保健产品及药品中的应用制造技术

本发明专利技术涉及黄大茶的新用途，即在制备降血脂保健产品及药品中的应用。本发明专利技术显示，黄大茶有显著的降血脂效应，且在二型糖尿病模型小鼠中表明黄大茶整茶相较于水提物有更好的降血脂功效。本发明专利技术的目的是给医药工作者将黄大茶用在降血脂保健品或降血脂药物上的应用提供理论依据。

Application of yellow tea in preparing hypolipidemic drugs and health care products in the

The invention relates to new use of Huang tea, which is used in the preparation of antilipemic drugs and health care products in the. The present invention shows that there are significant hypolipidemic effect of yellow tea, and in type two diabetic mice showed Huang tea tea with water extract has better effect on reducing blood lipid. The purpose of the invention is to medical workers will drop by Huang tea on reducing blood lipid drugs application in health care products or provide a theoretical basis for blood lipid.

【技术实现步骤摘要】
黄大茶在制备降血脂保健产品及药品中的应用
：本专利技术涉及黄茶领域，具体涉及黄大茶在制备降血脂保健产品及药品中的应用。技术背景：随着社会经济的发展和生活方式的变化，代谢功能紊乱导致的代谢性疾病(肥胖、高血脂、糖尿病、高血压等)患病率逐年上升，并引发以中心性肥胖为主要特征的代谢综合征，严重危害人类健康。肥胖是诱导代谢综合征等代谢性疾病的首要和直接因素，2014年世界卫生组织(WorldHealthOrganization，WHO)对全球人群肥胖调查发现，全球范围内有超过19亿人超重，其中有超过6亿人为肥胖。成年人中有39％超重，其中13％属于肥胖；5岁以下儿童中有4100万人超重或肥胖。儿童肥胖问题曾认为是高收入国家的问题，现今，低收入和中等收入国家中肥胖儿童数量日益上升：在非洲，超重或肥胖儿童的数量从1990年的540万增加到2014年的1060万；截止2014年，在亚洲有近一半数量的5岁以下儿童为超重或肥胖。大量动物实验表明，绿茶与红茶有降血糖的功效，其中绿茶在降血脂中具有一定作用。依动物实验剂量推算至人，每日需要冲饮20克或以上干茶。茶是天然饮品，长期适量饮用是安全的，而长期饮浓茶，人体存在能否耐受等安全性问题，由于缺乏相关深入研究，茶降血脂的功效并未获得医学机构或组织向社会推荐，其所谓应用仅限于消费者个人行为。茶与健康研究中，儿茶素是公认的活性物质。儿茶素最强的特征是氧化，通过控制儿茶素氧化，茶叶鲜叶加工为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶以及黑茶六大类，儿茶素不同的氧化程度形成不同色泽的复杂的氧化产物。而近年来研究表明，茶氨酸、茶多糖等茶叶中的物质在健康功能上也具有一定的效应，当前尚不清楚降血脂的功效是否与几种有效物质的结合有关。就黄茶而言，按照鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶以及黄大茶三类。黄大茶的特殊性在于以粗老叶为制茶原料，闷黄后经过拉老火工序。闷黄使儿茶素缓慢氧化形成低聚氧化产物，拉老火则使粗老叶中的多糖与蛋白质发生美拉德反应，形成独特的老火香，因而受到广大消费者的喜爱。针对已熟知的茶在代谢性疾病中的效应，其潜在的应用价值受降血脂效应强度的影响。是否存在降血脂效应好的茶叶，目前尚无答案。
技术实现思路
本专利技术公开了黄大茶在制备降血脂保健产品及药品中的应用。所述黄大茶在制备降血脂保健产品及药品中的应用，其特征在于：所述的黄大茶是粗老茶叶经杀青、揉捻、闷黄和高温烘焙所制，所述闷黄的具体工艺：揉捻叶进行趁热堆积，24-26℃自然发热6-7小时，使茶坯在湿热作用下逐渐变黄，再在88-92℃烘至八成干，之后再持续进行30-35天的大堆闷黄；所述的高温烘焙包括拉小火与拉老火两道工序，所述的拉小火要求烘焙温度为118-122℃，烘至茶叶含水量5％-6％；所述的拉老火要求烘焙温度为140-150℃，并快速翻滚茶叶，烘至含水量小于3％。通过比较健康小鼠对高剂量黄大茶的耐受性，发现高剂量黄大茶对健康小鼠没有副作用，说明该剂量下的黄大茶对健康小鼠是安全的。二型糖尿病小鼠模型(db/db小鼠)是全球广泛使用的最好的研究肥胖，二型糖尿病等代谢综合征的动物模型之一，该小鼠正常饮食5周即可引起显著肥胖，并伴随糖尿病等并发症。基于这种模型，大量研究显示小鼠长期(11周)摄入高剂量黄大茶可显著降低血脂，并与健康小鼠相比，有趋向于恢复正常血脂的水平，说明黄大茶具有显著的降血脂的功效。高耐受与高效的黄大茶不仅产生降血脂效应，而且具有显著的降血压效应，并对肥胖引起的非酒精性脂肪肝具有一定的改善作用。附图说明图1为黄大茶制备原料的工艺流程图。图2为小鼠饲喂高剂量黄大茶及其水浸出物11周到21周体重及血糖变化情况。图3为db/db小鼠饲喂黄大茶及其水浸出物的血脂变化。图4为db/db小鼠饲喂黄大茶及其水浸出物的非酒精性脂肪肝形态变化。具体实施方式下面结合附图，通过实例对本专利技术作进一步地描述。实施例1：黄大茶制备原料与工艺黄大茶：粗老叶(鲜叶)经杀青、揉捻、闷黄、和高火干燥工艺制成。其中闷黄使儿茶素缓慢氧化形成黄色氧化产物，高火干燥使单糖、寡糖和多糖与蛋白质或氨基酸进行美拉德反应形成焦香物质。实施例2：黄大茶及其茶汤主要成分的分析茶汤浸提条件：1/20(w/v)，100℃沸水浸泡，通过80℃水浴超声辅助浸提30min后，趁热抽滤，过滤后进行HPLC检测。表明黄大茶茶汤的浸提得率为33.16％，符合水浸出物占茶叶干重比值。根据公式：提取率＝水浸出物含量/茶样含量，进一步计算出儿茶素、咖啡碱和茶多糖的提取率分别为66.26％、62.87％和79.69％。其中茶汤冷冻干燥成粉末，根据得率33.16％按照比例添加到标准饲料中。表1黄大茶茶粉和水浸出物主要成分的含量百分比实施例3：健康小鼠对高剂量黄大茶的耐受性C57BL/6小鼠(20.95±0.33g)随机分为两组，每组5-6只，对照小鼠(WT对照)饲喂AIN93标准饲料，饮用纯水，实验组小鼠(WT+茶粉)饲喂添加5％黄大茶茶粉的AIN93标准饲料,所有小鼠自由饮食。如图所示，根据生长状况，从实验第一天(10周龄)到实验结束(21周龄)，两组小鼠的体重没有显著的差异，均在正常水平，说明健康小鼠对长期饲喂高剂量黄大茶具有良好的耐受性。实施例4：黄大茶对二型糖尿病小鼠(db/db小鼠)的降血脂效应。db/db小鼠(46.75±0.48g)随机分为三组，每组4-5只，分别是对照组(db/db对照，饲喂AIN93标准饲料)、黄大茶茶粉组(db/db+茶粉，5％黄大茶茶粉添加到AIN93标准饲料里)、黄大茶水浸出物组(db/db+水浸出物，茶汤冷冻干燥成粉末，根据得率33.16％按照比例以1.5％添加到AIN93标准饲料里)，所有组小鼠饮用纯水并自由饮食。实验持续11周，禁食12小时，麻醉处死小鼠。实验结果显示，黄大茶茶粉及其水浸出物具有显著的降血脂功效。实施例5：黄大茶改善二型糖尿病模型小鼠(db/db小鼠)的非酒精性脂肪肝。db/db小鼠(46.75±0.48g)随机分为三组，每组4-5只，分别是对照组(db/db对照，饲喂AIN93标准饲料)、黄大茶茶粉组(db/db+茶粉，5％黄大茶茶粉添加到AIN93标准饲料里)、黄大茶水浸出物组(db/db+水浸出物，茶汤冷冻干燥成粉末，根据得率33.16％按照比例以1.5％添加到AIN93标准饲料里)，所有组小鼠饮用纯水并自由饮食。实验持续11周，禁食12小时，麻醉处死小鼠。通过肝脏石蜡切片进行HE染色显示，黄大茶茶粉及其水浸出物显著降低了db/db小鼠肝脏的脂肪浸润程度，并对肝小叶的正常形态有一定的恢复作用，说明黄大茶不仅具有显著的降血脂效应，且对非酒精性脂肪肝具有一定的改善作用。以上举例并不代表本专利技术实施仅限于举例所示内容，因此，凡以黄大茶或黄大茶提取物成分将血脂保健产品及药物，应归属于本专利技术知识产权范畴。对工艺稍作改变，将制品应用于降血脂保健产品及药品，也应属于本专利技术知识产权范畴。本文档来自技高网...

【技术保护点】
黄大茶在制备降血脂保健产品及药品中的应用。

【技术特征摘要】
1.黄大茶在制备降血脂保健产品及药品中的应用。2.根据权利要求1所述黄大茶在制备降血脂保健产品及药品中的应用，其特征在于：所述的黄大茶是粗老茶叶经杀青、揉捻、闷黄和高温烘焙所制，所述闷黄的具体工艺：揉捻叶进行趁热堆积，24-26℃自然发热6-7小时，使茶坯在湿热作用下...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢忠稳，滕云，宛晓春，李大祥，
申请(专利权)人：安徽农业大学，
类型：发明
国别省市：安徽,34