The invention relates to a pressing mould and method of Fuzhuan Tea, which belongs to the technical field of tea production. The mold includes the box under the open at the top, bottom and bottom support box is fixedly connected with the lower box body; placed under the template, aluminum and template, a cavity for housing for tea between aluminum and on the template; the upper box under the box is connected with the plug, the lower box set up for the restrictions on the template to move the lock structure; wherein the template with groove. The structure of the new design, which rely on groove of Fuzhuan Tea suppress the formation of mid course slightly thick, in order to increase the internal - Ventilation auxiliary \Jinhua\ growth, can hair flowers and drying time, and improve the quality of products.
【技术实现步骤摘要】
一种茯砖茶压制模具及方法
本专利技术涉及茶叶生产相关
,具体的说,是涉及一种茯砖茶压制模具及方法。
技术介绍
茯砖茶是以黑毛茶为原料,经过筛分、拼配、汽蒸、渥堆、压制、发花和干燥等工序加工而成,形成其独特品质的关键工序是发花,使其滋味、香气和色泽均有别于其它茶类。茯砖茶发花是通过控制一定的条件使“金花”菌在茶砖中生长繁殖,“金花”菌的生长繁殖除受温湿度的影响外,还与茶砖松紧度有较大关系。茶砖压制松,透气性好,氧气充足,“金花”生长茂盛,但容易滋生杂菌,且边缘处容易松抛,影响外观;茶砖压制紧,透气性差,“金花”生长缓慢,尤其是茶砖中心位置处,经常出现无“金花”生长的现象,且茶砖内部水分不容易排出,使茶砖发花和干燥时间均延长。现在工业生产中,为了保持茯砖茶良好外观,茶砖压制均较紧实,透气性差,“金花”颗粒小,色泽呈浅黄色而非金黄色,发花及干燥时间长,一般发花时间在12-15d,干燥时间12-14d,严重影响生产效率,浪费能源。因此,如何设计一种适用于茯砖茶发花的装置,使其具有较高的生产效率,并适于茯砖茶发花,是本领域技术人员亟需解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是为克服上述现有技术的不足,提供一种茯砖茶压制模具。本专利技术通过设计全新的结构,可以使茯砖茶“金花”生长茂盛,同时缩短发花和干燥时间。为了达成上述目的,本专利技术采用如下技术方案:一种茯砖茶压制模具,包括:顶部开口的下箱体,下箱体的底部与底托板固定连接;下箱体内依次放置有下模板、下铝板和上模板;上模板和下铝板之间为用于容纳茶叶的腔体;所述下箱体的上部与套箱插接连接,下箱体上设置有用于限制上 ...
【技术保护点】
一种茯砖茶压制模具,其特征在于,包括:顶部开口的下箱体,下箱体的底部与底托板固定连接;下箱体内依次放置有下模板、下铝板和上模板,上模板和下铝板之间为用于容纳茶叶的腔体;所述下箱体的上部与套箱插接连接,下箱体上设置有用于限制上模板向上移动的锁扣结构;其中,所述上模板具有凹槽部。
【技术特征摘要】
1.一种茯砖茶压制模具,其特征在于,包括:顶部开口的下箱体,下箱体的底部与底托板固定连接;下箱体内依次放置有下模板、下铝板和上模板,上模板和下铝板之间为用于容纳茶叶的腔体;所述下箱体的上部与套箱插接连接,下箱体上设置有用于限制上模板向上移动的锁扣结构;其中,所述上模板具有凹槽部。2.根据权利要求1所述的茯砖茶压制模具,其特征在于,所述凹槽部的坡度为5-7%。3.根据权利要求1所述的茯砖茶压制模具,其特征在于,所述凹槽部为弧形槽。4.根据权利要求1所述的茯砖茶压制模具,其特征在于,所述锁扣结构包括与套箱固定连接的锁架,锁架的外侧与弹簧的一端固定连接,弹簧弹压于螺母盖的内...
【专利技术属性】
技术研发人员:袁丹丹,朱希强,曹宗耀,
申请(专利权)人:湖南惟楚福瑞达生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:湖南,43
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