The making method of Houttuynia biscuit, the butter is full of calories, rich in fat, cholesterol, egg rich nutrition, with good food and Houttuynia medicinal value, can give people a good taste, and coarse grains cookies similar products, with the concept of health and now people's consumption demand and consumption of products.
【技术实现步骤摘要】
一种鱼腥草酥性饼干制作方法
本专利技术涉及食品加工领域，具体为一种鱼腥草酥饼制作方法。
技术介绍
鱼腥草（英文名HERBAHOUTTUYNIAE）是中国南方常见的食材，且是药典收录的草药，夏季茎叶茂盛花穗多时采割，茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种鱼腥酥性饼干制作方法。为达到上述目的采用的技术方案是：一种鱼腥草酥性饼干制作方法，包含以下步骤：A、将鱼腥草洗净后切成1-3cm小段，然后用打浆机粉碎，过滤，收集鱼腥草渣30-60g。B、黄油50-120g加白砂糖30-80g快速打发；C、再在黄油中加入鸡蛋50-100g，然后继续打发；D、低筋面粉100-200克过20目筛+蛋液黄油砂糖+小苏打2-6g+鱼腥草渣，然后放入和面机和面，制成面团；E、把面团分成若干小团，并把面团定型后放入铺好油纸的烤盘内，面团上刷上一层鸡蛋液，放入烤箱内烘烤，即得。步骤A所述的鱼腥草用打浆机粉碎1-3分钟。步骤B所述的糖分2-4次加入。步骤C...
【技术保护点】
一种鱼腥草酥性饼干制作方法，其特征是：包含以下步骤：A、 将鱼腥草洗净后切成1‑3cm小段，然后用打浆机粉碎，过滤，收集鱼腥草渣30‑60g；B、 黄油50‑120g加白砂糖30‑80g快速打发；C、 再在黄油中加入鸡蛋50‑100g，然后继续打发；D、 低筋面粉100‑200克过20目筛+蛋液黄油砂糖+小苏打2‑6g + 鱼腥草渣，然后放入和面机和面，制成面团；E、 把面团分成若干小团，并把面团定型后放入铺好油纸的烤盘内，面团上刷上一层鸡蛋液，放入烤箱内烘烤，即得。
【技术特征摘要】
1.一种鱼腥草酥性饼干制作方法，其特征是：包含以下步骤：A、将鱼腥草洗净后切成1-3cm小段，然后用打浆机粉碎，过滤，收集鱼腥草渣30-60g；B、黄油50-120g加白砂糖30-80g快速打发；C、再在黄油中加入鸡蛋50-100g，然后继续打发；D、低筋面粉100-200克过20目筛+蛋液黄油砂糖+小苏打2-6g+鱼腥草渣，然后放入和面机和面，制成面团；E、把面团分成若干小团，并把面团定型后放入铺好油纸的烤盘内，面团上刷上一层鸡蛋液，放入烤箱内烘烤...
【专利技术属性】
技术研发人员：吕艳春，冉梦婷，黄双双，欧世雨，肖通，
申请(专利权)人：遵义医学院，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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