一种籽种食品食疗五季粥煎饼制造技术

一种籽种食品食疗五季粥煎饼，是用粮食、植物、果品的籽种作原料，精细加工为食疗健身食品。涉及A21D面粉的处理、添加食料、焙烤技术，及A23L食料的物理处理、营养品质改进的技术领域。取材籽种：麦芽、芡实、苏籽、葛根、莲子、绿豆、酸枣仁、红豆、黄瓜籽、生菜籽，经过浸泡、焙干、粉碎、加水、加热、过滤、消毒、炮制原浆；再与糯米粉、大麦粉、浮小麦粉、燕麦粉、荞麦粉、山药粉、胡萝卜干粉，薏仁米粉、玉米粉，百合粉、黑米粉、黑糯米粉、粳米粉、黑芝麻粉、白芝麻粉、黑豆粉、枣片粉、红米粉、大豆粉、蛋白粉、纤维粉、藕粉、木耳粉混合为原料，摊制籽种食品食疗五季粥煎饼。籽种食品食疗五季粥煎饼是根据传统中医理论而研制的。在中医养生理论中：根据五行《金木水火土》学说，把自然界五味(酸苦甘辛咸)五色(绿红黄白黑)与众多的事物属性联系起来将会起到意想不到的医疗效果。

A seed food diet five season porridge pancakes

A seed food diet five season porridge pancakes, with food, fruit, vegetable seed as raw materials, fine processing for the diet health food. Add food, processing, baking technology involves A21D flour, A23L food and physical treatment, nutritional quality improvement technology. Material: seed malt, Gorgon, Su Ge Gen, lotus seeds, seeds, mung bean, jujube, red bean, cucumber seeds, lettuce seeds, after soaking, drying, crushing, adding water, heating, filtering, sterilizing, and processing puree; glutinous rice flour, barley flour, wheat flour, floating oat flour, buckwheat flour, yam powder, carrot powder, corn powder, barley Rice noodles, lily powder, black, black glutinous rice, Rice noodles Rice noodles Rice noodles with sesame powder, white sesame powder, black bean powder, jujube powder, red Rice noodles, piece of soybean powder, protein powder, fiber powder, lotus root starch, edible fungus powder as raw materials, food stalls for seed diet the five season of porridge pancakes. The five season seed food diet porridge pancake is according to the theory of traditional Chinese medicine research. In TCM theory: according to the five line \Jin Mu fire and water soil\ theory, the nature of five kinds (Camsing bitter salty) colors (red yellow white and black) and many things attribute link will play an unexpected effect of medical treatment.

【技术实现步骤摘要】
一种籽种食品食疗五季粥煎饼
一种籽种食品食疗五季粥煎饼，是用粮食、植物、果品的籽种作原料，精细加工为食疗健身食品。涉及A21D面粉的处理、添加食料、焙烤技术，及A23L食料的物理处理、营养品质改进的

技术介绍
煎饼是中国人自古以来常吃的简便食物。煎饼包括：小米煎饼、玉米煎饼、紫米煎饼、混合豆面煎饼等。它的特点是设备简单，加工快速，保存时间长，人们喜欢吃。但是，缺乏食疗功能。如：2012100855922公开了一种紫薯降血糖煎饼及其制备方法，涉及中医食疗领域，由下述重量百分比的原料制作而成：紫薯叶6％-12％；紫薯块根10％-20％；小米20％-30％；黄豆8％-14％；荞麦40％-44％；黄精6％-12％。本专利技术以荞麦、小米、大豆等为主要原料，加入适量的紫薯块根、紫薯。2008100140336是以五谷杂粮等为主要原料，配以油料、瓜果及中草药制成，适用于糖尿病、心脑血管疾病患者食用的，具有一定保健和治疗功能的食疗食品——多维多功能保健煎饼。其原料组成按其重量比为：小麦4.8～5.2％、小米28～32％、高粱4.8～5.2％、苦荞麦9～11％、莜麦9～11。2010106037622涉及一种五谷杂粮煎饼，其组分及其重量配比是：黑米3-10、小米3-10、小麦3-10、荞麦3-10、燕麦3-10、莲子3-10、红薏仁3-10、芡实3-10，粘米粉15-30克、糯米粉15-30克和水80-500。选用五谷杂粮为原料，用传统的水磨使杂粮变成口感细腻的糊，再搭配细粮。2016100761872一种平衡高血压、高血脂和高血糖的保健煎饼及加工方法公开了一种平衡高血压、高血脂和高血糖的保健煎饼及加工方法，包括小麦粉、丹参、米、核桃壳、花生壳、银杏叶；丹参、米糠、核桃壳、花生壳、银杏叶均为微米级颗粒，将米糠、核桃壳、花生壳和银杏叶挑拣去除杂质，清洗干净，晾干后磨成粉，粉末颗粒粒径不大于100。2014104924579涉及一种香脆五谷煎饼(山东五谷煎饼)。其特征在于：由下列组成物及重量百分比构成，小麦粉玉米粉3％-6％，高粱粉3％-5％，黄豆粉1％-3％，乔麦粉1％-3％，将上述混合粉按1.2∶1的比例加入水，搅拌成糊状，用勺舀出一勺倒在加热的钢板上，用推板摊匀，烘烤约1-2分钟。上述技术的不足之处，在于缺乏籽种对人体的特效功能，因而达不到防治莫些疾病的食品食疗效果。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种利用多种粮食、植物、果品的籽种做原料，使其具有强身健体功能的食品食疗五季粥煎饼。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：取材籽种：麦芽、芡实、苏籽、葛根、莲子、绿豆、酸枣仁、红豆、黄瓜籽、生菜籽，经过浸泡、焙干、粉碎、加水、加热、过滤、消毒、炮制原浆；再与糯米粉、大麦粉、浮小麦粉、燕麦粉、荞麦粉、山药粉、胡萝卜干粉，薏仁米粉、玉米粉，百合粉、黑米粉、黑糯米粉、粳米粉、黑芝麻粉、白芝麻粉、黑豆粉、枣片粉、红米粉、大豆粉、蛋白粉、纤维粉、藕粉、木耳粉混合为煎饼原料，摊制籽种食品食疗五季粥煎饼。步骤一：按籽种重量百分比调配浆料：麦芽0.1～0.5％、芡实0.1～0.5％、苏籽0.1～0.5％、葛根0.1～0.5％、莲子0.1～0.5％、绿豆1～3％、酸枣仁0.1～0.5％、红豆0.5～1％、黄瓜籽0.1～0.5％、生菜籽0.1～0.5％，浸泡8小时后焙干，粉碎100目，加水50％，加热至60度，过滤、消毒、炮制籽种原浆。步骤二：按重量百分比配制煎饼原料，其中：糯米粉0.5～1％、大麦粉0.5～1％、小麦粉0.5～1％、燕麦粉0.5～1％、荞麦粉0.5～1％、山药粉0.5～1％、胡萝卜干粉0.5～1％，薏仁米粉0.5～1％、玉米粉1～3％，百合粉0.5～1％、黑米粉0.5～1％、黑糯米粉0.5～1％、粳米粉0.5～1％、黑芝麻粉0.1～0.5％、白芝麻粉0.1～0.5、黑豆粉0.5～1％、枣片粉0.1～0.5％、红米粉0.1～0.5％、大豆粉1～3％、蛋白粉0.1～0.5％、纤维粉0.1～0.5％、藕粉0.1～0.5％、木耳粉0.1～0.5混合为煎饼原料。步骤三：籽种浆料与煎饼原料混合将步骤一中的籽种原浆与步骤二中的煎饼原料混合，搅拌均匀，备用。步骤四：摊制将混合搅拌均匀的浆料用煎饼机摊制煎饼，即为籽种食品食疗五季粥煎饼成品。籽种食品食疗五季粥煎饼是根据传统中医理论而研制的。在中医养生理论中：根据五行《金木水火土》学说，把自然界五味(酸苦甘辛咸)五色(绿红黄白黑)与众多的食物属性联系起来将会起到意想不到的医疗效果。五色五味对应五脏六腑的作用尤为突出。药食同源对五脏六腑的作用被大众公认。人生活在天地之间，自然环境之中，是整个物质世界的一个组成部分，应和大自然融为一体，自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长。为万物之灵提供食物来源，人体的五脏六腑与大自然的五色五味有着密切的关系。具体实施方式实施例1、籽种重量百分比调配浆料：麦芽0.1～0.5％、芡实0.1～0.5％、苏籽0.1～0.5％、葛根0.1～0.5％、莲子0.1～0.5％、绿豆1～3％、酸枣仁0.1～0.5％、红豆0.5～1％、黄瓜籽0.1～0.5％、生菜籽0.1～0.5％，浸泡8小时后焙干，粉碎100目，加水50％，加热至60度，过滤、消毒、炮制原浆。用上述原浆，直接摊制籽种食品食疗五季粥煎饼。籽种的药理作用，说明了本专利技术的整体功效：糙米：糯米大麦、麦芽、小麦、山药、芡实、薏米、纤维粉，有健脾养胃的功效；苏子籽、葛根、胡萝卜干、枸杞，有清肝明目功效；酸枣仁、小米、粳米、红豆、红米、红枣，有宁心安神功效；百合、莲子、茯苓、黑米、绿豆、白芝麻、木耳粉藕粉、有清肺火的功效；黄瓜籽、生菜籽、黑豆、黑芝麻、蛋白粉，有接骨补钙的功效。实施例2、按重量百分比配制煎饼原料，其中：糯米粉0.5～1％、大麦粉0.5～1％、小麦粉0.5～1％、燕麦粉0.5～1％、荞麦粉0.5～1％、山药粉0.5～1％、胡萝卜干粉0.5～1％，薏仁米粉0.5～1％、玉米粉1～3％，百合粉0.5～1％、黑米粉0.5～1％、黑糯米粉0.5～1％、粳米粉0.5～1％、黑芝麻粉0.1～0.5％、白芝麻粉0.1～0.5、黑豆粉0.5～1％、枣片粉0.1～0.5％、红米粉0.1～0.5％、大豆粉1～3％、蛋白粉0.1～0.5％、纤维粉0.1～0.5％、藕粉0.1～0.5％、木耳粉0.1～0.5混合为原料。按重量百分比加水50％，加热60度、过滤、消毒制成浆糊，在煎饼机上摊制籽种食品食疗五季粥煎饼。实施例3、按重量百分比所调配的原浆与下列煎饼原料中的任何一种或几种或多种混合，包括：糯米粉、大麦粉、浮小麦粉、燕麦粉、荞麦粉、山药粉、胡萝卜干粉，薏仁米粉、玉米粉，百合粉、黑米粉、黑糯米粉、粳米粉、黑芝麻粉、白芝麻粉、黑豆粉、枣片粉、红米粉、大豆粉、蛋白粉、纤维粉、克藕粉、木耳粉混合，均可以摊制籽种食品食疗五季粥煎饼。整体制作工艺技术是：1、将带壳籽种原料低温烘焙熟。2：将烘熟的籽种粉碎3：将粉碎后的籽种用温水泡8小时。4：用纱布把浸泡好的籽种粉用纱布过滤。5：滤出的籽种浆加热浓缩。6：把48种籽种五谷杂粮磨成粉，用浓缩的籽种原浆搅拌成糊状煎饼原料。7：用煎饼机摊制籽种食品食疗五季粥煎饼。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种籽种食品食疗五季粥煎饼，是由籽种、粮食配伍组成，其特征在于：取材籽种：麦芽、芡实、苏籽、葛根、莲子、绿豆、酸枣仁、红豆、黄瓜籽、生菜籽，经过浸泡、焙干、粉碎、加水、加热、过滤、消毒、炮制原浆；再与糯米粉、大麦粉、浮小麦粉、燕麦粉、荞麦粉、山药粉、胡萝卜干粉，薏仁米粉、玉米粉，百合粉、黑米粉、黑糯米粉、粳米粉、黑芝麻粉、白芝麻粉、黑豆粉、枣片粉、红米粉、大豆粉、蛋白粉、纤维粉、克藕粉、木耳粉混合为煎饼原料，摊制籽种食品食疗五季粥煎饼。

【技术特征摘要】
1.一种籽种食品食疗五季粥煎饼，是由籽种、粮食配伍组成，其特征在于：取材籽种：麦芽、芡实、苏籽、葛根、莲子、绿豆、酸枣仁、红豆、黄瓜籽、生菜籽，经过浸泡、焙干、粉碎、加水、加热、过滤、消毒、炮制原浆；再与糯米粉、大麦粉、浮小麦粉、燕麦粉、荞麦粉、山药粉、胡萝卜干粉，薏仁米粉、玉米粉，百合粉、黑米粉、黑糯米粉、粳米粉、黑芝麻粉、白芝麻粉、黑豆粉、枣片粉、红米粉、大豆粉、蛋白粉、纤维粉、克藕粉、木耳粉混合为煎饼原料，摊制籽种食品食疗五季粥煎饼。2.根据权利要求1所述的籽种食品食疗五季粥煎饼，其特征在于：籽种重量百分比调配浆料：麦芽0.1～0.5％、芡实0.1～0.5％、苏籽0.1～0.5％、葛根0.1～0.5％、莲子0.1～0.5％、绿豆1～3％、酸枣仁0.1～0.5％、红豆0.5～1％、黄瓜籽0.1～0.5％、生菜籽0.1～0.5％，浸泡8小时后焙干，粉碎100目，加水50％，加热至60度，过滤、消毒、炮制原浆。3.根据权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘纯玲，宋佳，
申请(专利权)人：刘纯玲，
类型：发明
国别省市：天津,12