一种防滑滚揉机制造技术

本实用新型专利技术公开一种防滑滚揉机，包括设置在滚筒下方的驱动轮和从动轮，其特征在于：所述的驱动轮包括与滚筒的外壁滚动接触的周向曲面，所述的周向曲面上均匀设置凹槽，凹槽在穿过驱动轮轴心的平面上的投影为抛物线，且抛物线的开口方向背离驱动轮的转动方向。与现有技术相比，本实用新型专利技术结构简单，造价低廉，无需对设备进行大规模改造，便能实现不打滑稳定生产，无振动、无噪声。

Antiskid roller kneading machine

The utility model discloses a slip rolling machine, which is arranged in the driving wheel roller and a driven wheel, wherein the driving wheel comprises a rolling contact with the outer circumferential surface of the drum, the circumferential grooves are evenly arranged on the surface, the projection plane through the axis of the driving wheel groove on the parabola, and the opening direction of the parabola deviate from the rotation direction of drive wheel. Compared with the prior art, the utility model has the advantages of simple structure and low cost, and the utility model can realize the stable production without vibration without noise and noise without the large-scale reconstruction of the equipment.

【技术实现步骤摘要】
一种防滑滚揉机
本技术涉及食品机械
，具体涉及一种防滑滚揉机。
技术介绍
滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。滚揉的过程是升温过程，滚揉前肉温度控制在5度以下，滚揉后肉温度控制在10度以下，很少控制在10度以上，温度高了影响产品口感。肉品温一定不能超过20度，超出20度肉就能发红。滚揉机使用前一般要使用冰水降温，将罐体温度充分下降。但由于通常情况下待滚揉肉的温度为要比加工车间的温度要低，导致滚揉机生产过程中机体表面易产生冷凝水，导致机体打滑，影响滚揉效果。为了防止打滑，公开号为CN202286071U的技术公开一种滚揉机，包括圆筒形罐体，罐体底部设支撑台，罐体的外圆周上设有一圈齿轮，齿轮通过链条与电动机的转轴相连，电动机底部一侧通过一转动轴与支撑台活动连接，电动机底部另一侧通过弹簧与支撑台连接。该技术方案虽然可彻底解决打滑的问题，但随之而来的是齿轮传动带来震动的增加、噪音的增加。
技术实现思路
本技术的目的是克服现有技术的不足，提供一种防滑滚揉机，所采用的的技术方案是：一种防滑滚揉机，包括设置在滚筒下方的驱动轮和从动轮，其特征在于：所述的驱动轮包括与滚筒的外壁滚动接触的周向曲面，所述的周向曲面上均匀设置凹槽，凹槽在穿过驱动轮轴心的平面上的投影为抛物线，且抛物线的开口方向背离驱动轮的转动方向。进一步地，从动轮上也设置凹槽，凹槽在穿过驱动轮轴心的平面上的投影为抛物线，且抛物线的开口方向与驱动轮上设置的凹槽的开口方向相同。进一步地，驱动轮或从动轮上设置的凹槽内固设棉条。与现有技术相比，本技术结构简单，造价低廉，无需对设备进行大规模改造，便能实现不打滑稳定生产，无振动、无噪声。附图说明图1是本技术的结构示意图。图2是图1中虚框处的局部放大图。图3是本技术驱动轮的结构示意图。图4是图3的正视图。具体实施方式参见附图，一种防滑滚揉机，包括设置在滚筒1下方的驱动轮2和从动轮3，其特征在于：所述的驱动轮2包括与滚筒2的外壁滚动接触的周向曲面22，所述的周向曲面22上均匀设置凹槽23，凹槽23在穿过驱动轮轴心的平面上的投影为抛物线，且抛物线的开口方向背离驱动轮的转动方向。从动轮3上也设置凹槽23，凹槽23在穿过驱动轮轴心的平面上的投影为抛物线，且抛物线的开口方向与驱动轮2上设置的凹槽的开口方向相同。驱动轮2和从动轮3上设置的凹槽内固设棉条。这样当驱动轮2和从动轮3在高速转动时，滚筒1上凝结的水在与驱动轮2或从动轮3接触的时候转移到驱动轮2或从动轮3上，并通过驱动轮2和从动轮3上设置凹槽23的开口处甩到机体外面，防止打滑。实施例2，其他同实施例1，不同的是驱动轮2和从动轮3上设置的凹槽内固设棉条。这样当滚筒1上凝结的水在与驱动轮2和从动轮3接触的时候被快速地吸附到棉条上，水份在驱动轮2和从动轮3高速转动的过程中向开口处逐渐转移，并从凹槽23的开口处甩到机体外面，防止打滑。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种防滑滚揉机，包括设置在滚筒下方的驱动轮和从动轮，其特征在于：所述的驱动轮包括与滚筒的外壁滚动接触的周向曲面，所述的周向曲面上均匀设置凹槽，凹槽在穿过驱动轮轴心的平面上的投影为抛物线，且抛物线的开口方向背离驱动轮的转动方向。

【技术特征摘要】
1.一种防滑滚揉机，包括设置在滚筒下方的驱动轮和从动轮，其特征在于：所述的驱动轮包括与滚筒的外壁滚动接触的周向曲面，所述的周向曲面上均匀设置凹槽，凹槽在穿过驱动轮轴心的平面上的投影为抛物线，且抛物线的开口方向背离驱动轮的转动方向。2.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱美龙，姜辉，
申请(专利权)人：莱阳春雪食品有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37