一种橘子酒制造技术

本发明专利技术公开了一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖13-16%、纯净水50-62%、橘子汁5-20%、调味剂0.20-0.25%、酒精14-17%、辅料0.10-0.20%。调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。酒精的酒精度≥96.3度。本发明专利技术采用橘子汁配制的酒营养丰富，富含维生素C、B1、B2和磷、铁等170余种植物化合物和60多种黄酮类化合物，同时橘子酒富含大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，长期饮用有生津止渴、润肺和补肝安神的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种橘子酒
本专利技术涉及酒领域，具体是一种橘子酒。
技术介绍
用水果酿酒要酸度高的水果，好发酵，一般认为葡萄最好。葡萄酒在国内外都有悠久的历史，此外还有山楂、枣、菠萝、苹果等可用来醸酒。和白酒、啤酒相比，饮果酒对健康有更多的好处。它含有人体所需的许多氨基酸、维生素及微量元素。橘子很少被用来做酒，专利2006100522030提供了一种橘子酒的制作方法，是由乙醇、白糖、甘油、柠檬酸、橘子香料和纯净水勾兑而成。有的爱好者按常规的程序做了橘子酒：橘子→分选→清洗→榨汁→入缸→发酵→测定糖度→配制→贮存→装瓶。由于桔子本身的囊衣和桔络中含有较多苦味物质柚皮苷、柠檬苦素等，使酒的味道不够理想。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种有生津止渴、润肺和补肝安神的效果的橘子酒,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖13-16%、纯净水50-62%、橘子汁5-20%、调味剂0.20-0.25%、酒精14-17%、辅料0.10-0.20%。作为本专利技术进一步的方案：所述橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖14%、纯净水57.77%、橘子汁12%、调味剂0.23%、酒精15.84%、辅料0.16%。作为本专利技术进一步的方案：调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。作为本专利技术进一步的方案：酒精的酒精度≥96.3度。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术采用橘子汁配制的酒营养丰富，富含维生素C、B1、B2和磷、铁等170余种植物化合物和60多种黄酮类化合物，同时橘子酒富含大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，长期饮用有生津止渴、润肺和补肝安神的效果，是中国人餐桌上的新贵和馈赠宾朋的健康，比起国内生产来，更快捷、简便、经济实惠、效益更高，且独特的技术和配方是目前国内所没有的。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1本专利技术实施例中，一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖13%、纯净水60%、橘子汁12.7%、调味剂0.20%、酒精14%、辅料0.10%。调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。酒精的酒精度≥96.3度。实施例2本专利技术实施例中，一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖16%、纯净水50%、橘子汁16.55%、调味剂0.25%、酒精17%、辅料0.20%。调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。酒精的酒精度≥96.3度。实施例3本专利技术实施例中，一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖16%、纯净水61.6%、橘子汁5%、调味剂0.25%、酒精17%、辅料0.15%。调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。酒精的酒精度≥96.3度。实施例4本专利技术实施例中，一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖13%、纯净水52.7%、橘子汁20%、调味剂0.20%、酒精14%、辅料0.10%。调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。酒精的酒精度≥96.3度。实施例5本专利技术实施例中，一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖13%、纯净水62%、橘子汁10.6%、调味剂0.20%、酒精14%、辅料0.20%。调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。酒精的酒精度≥96.3度。实施例6本专利技术实施例中，一种橘子酒，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖14%、纯净水57.77%、橘子汁12%、调味剂0.23%、酒精15.84%、辅料0.16%。调味剂由甜橙油、阿拉伯胶、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾组成。酒精的酒精度≥96.3度。对于本领域技术人员而言，显然本专利技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本专利技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本专利技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本专利技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本专利技术内。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种橘子酒，其特征在于，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖13‑16%、纯净水50‑62%、橘子汁5‑20%、调味剂0.20‑0.25%、酒精14‑17%、辅料0.10‑0.20%。

【技术特征摘要】
1.一种橘子酒，其特征在于，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖13-16%、纯净水50-62%、橘子汁5-20%、调味剂0.20-0.25%、酒精14-17%、辅料0.10-0.20%。2.根据权利要求1所述的橘子酒，其特征在于，由以下按照质量百分比的原料组成：白砂糖14...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏秀云，
申请(专利权)人：厦门圣尼诺生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35