The invention relates to a selenium rich pear juice, by weight, consists of the following raw materials: 80 selenium pear 100, 5 Chuanbei 10 copies, 10 copies, 5 lotus melon seeds 5 8 copies, 12 copies, 8 pangdahai 5 honey 10, sugar 15 20, Yamanashi 1 acid 2, distilled water 150 200. After the experiment, a selenium rich pear juice provided by the invention, better preservation of the fresh pear juice flavor, together with other raw materials, decline in the proportion of cases of selenium rich pear juice still maintained a health effect, which reduces the cost, the invention makes the price is not too high, but also provides health benefits market broad prospects.
【技术实现步骤摘要】
一种富硒梨汁
本专利技术涉及一种饮品，特别涉及一种富硒梨汁。
技术介绍
富硒梨是一种绿色保健水果，不仅具备普通梨子的润肺、止咳、祛痰的作用，还能够有效改善人体缺硒状况，是一种极其适合做成饮品的水果。目前市面上的梨类饮料营养成分单一，功能性不强，亟待推出一款有较高养生功能的富硒梨汁。
技术实现思路
为了克服上述问题，本专利技术提供了一种富硒梨汁。本专利技术通过以下技术方案实现：一种富硒梨汁，按重量份记，由如下原料组成：富硒梨80-100份、川贝5-10份、莲子5-10份、冬瓜子5-8份、胖大海8-12份、蜂蜜5-10份、冰糖15-20份、山梨酸1-2份、蒸馏水150-200份。其制备步骤包括如下：（1）将富硒梨洗净去皮去核后榨汁，过滤得梨汁；（2）将川贝、莲子、冬瓜子、胖大海粉碎至80目，使用121℃蒸汽灭菌30分钟后待其冷却至室温，加入发酵料于30-35℃环境下发酵处理144分钟，过滤得滤渣和滤液，将所述滤渣加入5倍滤渣质量份数的90%乙醇溶液，醇提25分钟，分离杂质回收乙醇得提取液，将滤液和提取液均匀混合得精华液；（3）将所述梨汁、精华液和蜂蜜、冰糖、蒸馏水混合后搅拌均匀，使用116℃蒸汽灭菌40分钟，然后加入山梨酸即得所述一种富硒梨汁。进一步的，一种富硒梨汁，按重量份记，由如下原料组成：富硒梨90份、川贝8份、莲子8份、冬瓜子6份、胖大海10份、蜂蜜8份、冰糖18份、山梨酸1份、蒸馏水180份。进一步的，步骤（2）所述发酵料为双歧杆菌、纤维素酶按质量份数比2:1混合而成。本专利技术的有益效果：通过添加川贝、莲子等辅料，使梨汁润肺、止咳、祛痰的功能更加凸显，...
【技术保护点】
一种富硒梨汁，其特征在于，按重量份记，由如下原料组成：富硒梨80‑100份、川贝5‑10份、莲子5‑10份、冬瓜子5‑8份、胖大海8‑12份、蜂蜜5‑10份、冰糖15‑20份、山梨酸1‑2份、蒸馏水150‑200份。
【技术特征摘要】
1.一种富硒梨汁，其特征在于，按重量份记，由如下原料组成：富硒梨80-100份、川贝5-10份、莲子5-10份、冬瓜子5-8份、胖大海8-12份、蜂蜜5-10份、冰糖15-20份、山梨酸1-2份、蒸馏水150-200份。2.根据权利要求1所述的一种富硒梨汁，其特征在于，按重量份记，由如下原料组成：富硒梨90份、川贝8份、莲子8份、冬瓜子6份、胖大海10份、蜂蜜8份、冰糖18份、山梨酸1份、蒸馏水180份。3.根据权利要求1所述的一种富硒梨汁，其特征在于，其制备步骤包括如下：（1）将富硒梨洗净去皮去核后榨汁，过滤得梨汁；（...
【专利技术属性】
技术研发人员：常玉龙，
申请(专利权)人：安徽阜南常晖食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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