一种诃子下气黑虎掌菌杂菌汤料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种诃子下气黑虎掌菌杂菌汤料及其制备方法，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：诃子、金樱子、人参、落花生、空心柳、红铧头草、虾须豆、刘寄奴、黑虎掌菌、杏鲍菇、银耳、蒜、葱、生姜、木薯淀粉、食盐、燕麦粉、八角；经过清洗、烘干、混合、除杂、灭菌装袋等工序制作而成。本发明专利技术味道鲜美、方便存放，具有下气效果，并且制备工艺更加简单、卫生。

A gas chebulinic sarcodon aspratus mushroom soup and preparation method thereof

The invention discloses a chebulinic gas sarcodon aspratus mushroom soup and preparation method thereof, which is characterized in that: it is made of the following raw materials in parts by weight: Myrobalam, Rosa, ginseng, peanut, hollow willow, red grass, ploughshares Fordia, Liu Jinu, sarcodon aspratus, apricot Bao mushroom, tremella, garlic, onion, ginger, salt, cassava starch, oat powder, aniseed; after cleaning, drying, mixing, cleaning, sterilization and packaging process made. The invention has the advantages of delicious taste, convenient storage, lower air effect, and simple preparation process and sanitation.

【技术实现步骤摘要】
一种诃子下气黑虎掌菌杂菌汤料及其制备方法
本专利技术涉及一种食品保健
，尤其是涉及一种诃子下气黑虎掌菌杂菌汤料。
技术介绍
菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。“山珍”即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能都有一定辅助作用，成为最近时尚一族追捧的健康养生菜肴。根据调查研究，用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是菌汤具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了当下杂菌汤被宠爱的理由。目前，市场上的食用的菌类汤料多是用人工培养菌和食品添加剂制成，菌类种类单一，味道单一，不能良好的对人体起到补益作用，有的甚至对损害人体健康，不能满足市场需求。所以，市场上非常需要一种能够有效使食物入味，可多种方法食用，具有调理人体健康，对人体有下气功效的黑虎掌菌杂菌汤料。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种能够有效使食物入味，可多种方法食用，具有调理人体健康，对人体有下气功效的一种诃子下气黑虎掌菌杂菌汤料。为了实现本专利技术的目的，本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种诃子下气黑虎掌菌杂菌汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：诃子10-20份、金樱子5-15份、人参10-16份、落花生8-12份、空心柳10-16份、红铧头草5-9份、虾须豆4-15份、刘寄奴5-10份、黑虎掌菌15-25份、杏鲍菇10-15份、银耳10-15份、葱片5-12份、蒜粒3-8份、木薯淀粉12-18份、食盐5-7份、燕麦粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。所述原料优选的重量份数是：诃子15份、金樱子10份、人参12份、落花生10份、空心柳12份、红铧头草7份、虾须豆8份、刘寄奴7份、黑虎掌菌20份、杏鲍菇13份、银耳13份、葱片9份、蒜粒4份、木薯淀粉15份、食盐5份、燕麦粉4份、生姜4份、八角2份。其制作方法包含如下工序：a.清洗：将上述原料中挑选优质的诃子、金樱子、人参、落花生、空心柳、红铧头草、虾须豆、刘寄奴、黑虎掌菌、杏鲍菇、银耳、蒜、葱、生姜分别放入清水中浸泡清洗，自然晾干备用；选取优质的木薯淀粉、食盐、燕麦粉、八角除去其中杂质，备用；b.烘干：将上述洗净的诃子、金樱子、人参、落花生、空心柳、红铧头草、虾须豆、刘寄奴、黑虎掌菌、杏鲍菇、银耳分别在温度70-80℃下，烘干0.5-2小时，脱去水份至含水量10-14%之间，除黑虎掌菌、杏鲍菇、银耳以外，上述其他原料分别切碎、研细成粉，过60-80目筛；将黑虎掌菌、杏鲍菇、银耳切碎成粒；将洗净的蒜切粒，葱、生姜切片，然后置于温度65-80℃下，烘干0.5-1小时，脱去水份至含水量10%以下，备用；c.混合：将上述制成的各原料按照上述重量份数比充分混合均匀；d.除杂：将上述混合均匀的原料经过筛、过磁、过金检，剔除生产过程中产生的磁性脱水主料和金属杂物；e.灭菌装袋：将上述经除杂后的原料混合物放入灭菌器中，用紫外线灯照射15-30分钟灭菌，按照每袋25-35g的重量装袋，制成成品。在主原料中，诃子敛肺；涩肠；下气；利咽；主久泻；久痢；脱肛；喘咳痰嗽；久咳失音，金樱子固精缩尿，涩肠止泻；用于遗精滑精，遗尿尿频，崩漏带下，久泻久痢，人参补气，固脱，生津，安神，益智；用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱，落花生润肺，和胃；治燥咳，反胃，脚气，乳妇奶少，空心柳活血调经，利水通便，养血安神，主跌打损伤，关节酸痛，闭经，痛经，小便不利，大便秘结，咳嗽痰多，红铧头草清热解毒、消肿止痛，主治：肺热咳嗽，急性传染性肝炎，疮疖肿毒，虾须豆活血通络；消肿止痛；化痰止咳；主风湿痹痛；跌打损伤；痈疮肿痛；咳嗽，刘寄奴破气消积；化痰除痞；主积滞内停；痞满胀痛；大便秘结；泻痢后重；结胸；胃下垂；子宫脱垂；脱肛，黑虎掌菌有追风散寒、降低胆固醇的作用，有舒筋活血之功效，益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用，现代医学认为，它能提高人体免疫功能，有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民间也用其作壮阳之用；杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效；银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品；生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒；蒜温中健胃，消食理气，解毒杀虫，消肿止痛，止泻止痢，治肺，驱虫，此外还有温脾暖胃，治痈疽肿毒，白秃癣疮，痢疾泄泻，肺痨顿咳，蛔虫蛲虫，饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满；八角温阳，散寒，理气，治中寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气；燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认；葱发汗解表，散寒通阳，解毒散凝，主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微，寒凝腹痛，小便不利等病症。本专利技术的菌类汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，并且可根据不同人的口味添加不同的调料，增强口感；本专利技术是利用中药进补达到下气效果，通过辅以食补调节人体，下气，增强人体体质。本专利技术在经过多例患者的服用与临床验证，不断总结经总结和完善，配方比较完整，疗效确切，对久泻，久痢，脱肛等主病证：程度不同起到了敛肺，涩肠的作用，具有保健、下气、纯天然、无毒无副作用等优点。本专利技术经两组临床验证,其中一组为治疗组服用本专利技术保健饮品，每天服用一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用“行气活血汤”，每天服用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人215例，其中男110例，女105例，最大年龄70岁，最小年龄28岁，临床表现为久泻，久痢，脱肛，喘咳痰嗽，久咳失音，气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，急慢性疾病，表一为服用一个疗程后的对照数据：表1服用前后两组疗程比较(单位:人)治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本专利技术在临床上的应用有显著的疗效。本专利技术的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的复合香气，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造；4、在生产工艺过程中，完全去除杂质，使菌类汤料中不含有主原料残渣和生产工艺中产生的金属物质。具体实施方式：实施例1一种诃子下气黑虎掌菌杂菌汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：诃子10-20份、金樱子5-15份、人参10-16份、落花生8-12份、空心柳10-16份、红铧头草5-9份、虾须豆4-15份、刘寄奴5-10份、黑虎掌菌15-25份、杏鲍菇10-15本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种诃子下气黑虎掌菌杂菌汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：诃子10‑20份、金樱子5‑15份、

【技术特征摘要】
1.一种诃子下气黑虎掌菌杂菌汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：诃子10-20份、金樱子5-15份、人参10-16份、落花生8-12份、空心柳10-16份、红铧头草5-9份、虾须豆4-15份、刘寄奴5-10份、黑虎掌菌15-25份、杏鲍菇10-15份、银耳10-15份、葱片5-12份、蒜粒3-8份、木薯淀粉12-18份、食盐5-7份、燕麦粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。2.根据权利要求1所述的一种诃子下气黑虎掌菌杂菌汤料，其特征在于：所述原料优选的重量份数是：诃子15份、金樱子10份、人参12份、落花生10份、空心柳12份、红铧头草7份、虾须豆8份、刘寄奴7份、黑虎掌菌20份、杏鲍菇13份、银耳13份、葱片9份、蒜粒4份、木薯淀粉15份、食盐5份、燕麦粉4份、生姜4份、八角2份。3.根据权利要求1-2所述的一种诃子下气黑虎掌菌杂菌汤料制备方法，其特征在于：包含如下工序：a.清洗：将上述原料中挑选优质的诃子、金樱子、人参、落花生、空...

【专利技术属性】
技术研发人员：施洋，
申请(专利权)人：哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23