杨梅叶茶的制备方法技术

一种杨梅叶茶的制备方法，它包括以下步骤：1)清洗：准备杨梅树叶中的嫩芽，使用清水洗净；2)蒸叶：清洗后的嫩芽放入蒸煮设备中，蒸2～20min，温度为20～90℃；3)揉捻：将蒸后的嫩芽揉捻成颗粒状；4)干燥：将揉捻后的原料进行烘干或晾干，含水量控制在10％～40％；5)包装：将步骤4)中得到的成品称量并包装即可；与现有技术相比，本发明专利技术制备后的茶叶，直接冲泡后即可饮用，杨梅叶的辛味和干涩味在蒸和揉捻过程中被去除大部分，口感相对较清淡，且还有微微的回甘和杨梅叶特有香味，而使用者还可根据实际情况加其它配料来调和口感，使用较便利；同时还保留了杨梅树叶中大部分的有效成分、维生素及微量元素，故对饮用者有一定的保健作用和药用价值；再者不含糖分，也适合糖尿病者饮用。

Preparation method of Bayberry leaf tea

A preparation method of Myrica rubra leaf tea, which comprises the following steps: 1) cleaning: prepare red bayberry leaves in bud, the use of clean water; 2) steamed leaves: after cleaning the shoots into cooking equipment, steam for 2 ~ 20min, the temperature is 20 to 90 DEG C; 3) rolling: after steaming knead twist buds into granular; 4) drying: rolling the raw material after drying or dry, moisture control in 10% ~ 40%; 5) packing: Step 4) obtained in weighing and packaging can be refined; compared with the prior art, the invention after the preparation of tea, you can drink directly after brewing. Yang Meiye's pungent and dry taste in the steaming and rolling process is to remove the most, taste is relatively light, and there is a slightly sweet and Yang Meiye special flavor, and users can also according to the actual situation to reconcile the taste with other ingredients, the use is more convenient; at the same time It retains most of the active ingredients, vitamins and trace elements in the leaves of Myrica rubra. Therefore, it has certain health care and medicinal value for the drinkers. Moreover, it does not contain sugar and is suitable for diabetics.

【技术实现步骤摘要】
杨梅叶茶的制备方法
本专利技术属于食品加工领域，特别是涉及一种杨梅叶茶的制备方法。
技术介绍
杨梅叶是一种中药，为杨梅科植物杨梅Myricarubra(Lour.)S.etZucc.的叶，具有燥湿祛风，止痒之功效。常用于皮肤湿疹。目前，杨梅叶常用的是用水来煎水后外用，而如果用来泡茶饮用对身体有益，能燥湿祛风，但现有技术没有相应的制备方法，直接晒干冲泡时，口感较涩，且味较苦。
技术实现思路
本专利技术针对以上问题提供一种冲泡时口感较清淡且有微回甘的杨梅叶茶的制备方法。本专利技术解决以上问题所用的技术方案是：提供一种杨梅叶茶的制备方法，它包括以下步骤：1)清洗：准备杨梅树叶中的嫩芽，使用清水洗净；2)蒸叶：清洗后的嫩芽放入蒸煮设备中，蒸2～２０min，温度为20～90℃。3)揉捻：将蒸后的嫩芽揉捻成颗粒状；4)干燥：将揉捻后的原料进行烘干或晾干，含水量控制在10％～40％；5)包装：将步骤4)中得到的成品称量并包装即可。作为优选，所述步骤1)中的嫩芽是指春梢、夏梢和秋梢上的嫩芽。作为优选，所述嫩芽含5～6叶。作为优选，所述步骤2)中的温度为30～80℃，蒸5～15min。作为优选，所述温度为30～70℃。作为优选，所述步骤4)中的含水量为20％～35％。采用以上方法后，与现有技术相比，本专利技术制备后的茶叶，直接冲泡后即可饮用，杨梅叶的辛味和干涩味在蒸和揉捻过程中被去除大部分，口感相对较清淡，且还有微微的回甘和杨梅叶特有香味，而使用者还可根据实际情况加其它配料来调和口感，使用较便利；同时还保留了杨梅树叶中大部分的有效成分、维生素及微量元素，故对饮用者有一定的保健作用和药用价值；再者不含糖分，也适合糖尿病者饮用。具体实施方式以下结合具体实施方式，对本专利技术做进一步描述。实施例一一种杨梅叶茶的制备方法，它包括以下步骤：1)清洗：准备杨梅树叶中的嫩芽，使用清水洗净；2)蒸叶：清洗后的嫩芽放入蒸煮设备中，蒸２０min，温度为20℃。3)揉捻：将蒸后的嫩芽揉捻成颗粒状；4)干燥：将揉捻后的原料进行烘干或晾干，含水量控制在40％；5)包装：将步骤4)中得到的成品称量并包装即可。实施例二一种杨梅叶茶的制备方法，它包括以下步骤：1)清洗：准备杨梅树叶中的嫩芽，使用清水洗净；2)蒸叶：清洗后的嫩芽放入蒸煮设备中，蒸2min，温度为90℃；3)揉捻：将蒸后的嫩芽揉捻成颗粒状；4)干燥：将揉捻后的原料进行烘干或晾干，含水量控制在10％；5)包装：将步骤4)中得到的成品称量并包装即可。作为优选，所述步骤1)中的嫩芽是指春梢、夏梢和秋梢上的嫩芽。实施例三一种杨梅叶茶的制备方法，它包括以下步骤：1)清洗：准备杨梅树叶中的嫩芽，使用清水洗净；2)蒸叶：清洗后的嫩芽放入蒸煮设备中，蒸10min，温度为50℃；3)揉捻：将蒸后的嫩芽揉捻成颗粒状；4)干燥：将揉捻后的原料进行烘干或晾干，含水量控制在25％；5)包装：将步骤4)中得到的成品称量并包装即可。所述步骤1)中的嫩芽是指春梢、夏梢和秋梢上的嫩芽。所述嫩芽含5～6叶。实施例四一种杨梅叶茶的制备方法，它包括以下步骤：1)清洗：准备杨梅树叶中的嫩芽，使用清水洗净；2)蒸叶：清洗后的嫩芽放入蒸煮设备中，蒸15min，温度为30℃；3)揉捻：将蒸后的嫩芽揉捻成颗粒状；4)干燥：将揉捻后的原料进行烘干或晾干，含水量控制在35％；5)包装：将步骤4)中得到的成品称量并包装即可。所述步骤1)中的嫩芽是指春梢、夏梢和秋梢上的嫩芽。所述嫩芽含5～6叶。实施例五一种杨梅叶茶的制备方法，它包括以下步骤：1)清洗：准备杨梅树叶中的嫩芽，使用清水洗净；2)蒸叶：清洗后的嫩芽放入蒸煮设备中，蒸5min，温度为80℃；3)揉捻：将蒸后的嫩芽揉捻成颗粒状；4)干燥：将揉捻后的原料进行烘干或晾干，含水量控制在20％；5)包装：将步骤4)中得到的成品称量并包装即可。所述步骤1)中的嫩芽是指春梢、夏梢和秋梢上的嫩芽。实施例六一种杨梅叶茶的制备方法，它包括以下步骤：1)清洗：准备杨梅树叶中的嫩芽，使用清水洗净；2)蒸叶：清洗后的嫩芽放入蒸煮设备中，蒸8min，温度为70℃；3)揉捻：将蒸后的嫩芽揉捻成颗粒状；4)干燥：将揉捻后的原料进行烘干或晾干，含水量控制在25％；5)包装：将步骤4)中得到的成品称量并包装即可。所述步骤1)中的嫩芽是指春梢、夏梢和秋梢上的嫩芽。以上实施例仅为本专利技术的较佳实施例，本专利技术不仅限于以上实施例还允许有其它结构变化，凡在本专利技术独立权要求范围内变化的，均属本专利技术保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杨梅叶茶的制备方法，其特征在于：它包括以下步骤：1)清洗：准备杨梅树叶中的嫩芽，使用清水洗净；2)蒸叶：清洗后的嫩芽放入蒸煮设备中，蒸2～20min，温度为20～90℃；3)揉捻：将蒸后的嫩芽揉捻成颗粒状；4)干燥：将揉捻后的原料进行烘干或晾干，含水量控制在10％～40％；5)包装：将步骤4)中得到的成品称量并包装即可。

【技术特征摘要】
1.一种杨梅叶茶的制备方法，其特征在于：它包括以下步骤：1)清洗：准备杨梅树叶中的嫩芽，使用清水洗净；2)蒸叶：清洗后的嫩芽放入蒸煮设备中，蒸2～20min，温度为20～90℃；3)揉捻：将蒸后的嫩芽揉捻成颗粒状；4)干燥：将揉捻后的原料进行烘干或晾干，含水量控制在10％～40％；5)包装：将步骤4)中得到的成品称量并包装即可。2.根据权利要求1所述的杨梅叶茶的制备方法，其特征在于：所述步骤1)...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐德良，关玉娥，
申请(专利权)人：宁波德创复冷机械有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33